Suppen...
Aufgeschäumte Pfifferlingsrahmsuppe mit Croutons € 4,50
Klare Rinderkraftbrühe mit Schnittlauch und
- Pfannkuchenstreifen € 4,10
- Leberknödel € 4,50
Gemischte Blattsalate
mit Gurken, Kirschtomaten in Joghurt-Kräuter-Dressing &
gebratene Putenbrustmedaillons € 9,90
Gebratene Kräuterpfifferlinge
auf buntem Blattsalat in Hausdressing & Baguette € 12,90
Gebackene Garnelen im Teigmantel
auf Gärtnersalat in Chili-Ingwer-Dressing € 10,90
Pfifferlinge in Petersilienrahm & Semmelknödel € 15,90
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Pfifferlings-Risotto & Weißweinschaum € 18,90
Pfifferlings-Rostbraten von der bayerischen Rinderlende
mit Rahmpfifferlingen & feinen Bandnudeln € 25,90
Sämtliche Preise verstehen sich inkl. Bedienung und gesetzl. Mehrwertsteuer in Euro / Gesetzl. zugelassene Zusatzstoffe 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoffen 3)mit
Antioxidationsmittel 4)mit Geschmacksverstärker(n) 5) mit Schwefeloxid 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 11) mit Süßungsmittel / Angaben zum Zeitpunkt der Drucklegung
Heide´s Traditionen…
Bayrischer Schweinekrustenbraten vom „Hofgut Schwaige“ aus der Schulter
mit Kartoffelknödel(3,2*) & Bratenjus € 9,90
Gebackene Milzwurst(2,3*) mit Kartoffelsalat
€ 8,90
Putenschnitzel vom Grill mit Saisongemüsen, Spätzle & Rahmsauce
€ 12,50
Wiener Schnitzel aus der Kalbs-Oberschale mit Röstkartoffeln & Wildpreiselbeeren
Putenschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites & Ketchup(2,3*)
€ 16,90
€ 12,50
Geschmorter Rindersauerbraten aus der flachen Schulter mit Semmelknödel(3,2*) € 12,50
Dry Aged Rind (Trockenreifung)
In speziellen Reiferäumen werden die Rinderlenden ca.6 Wochen luftgetrocknet und zart gereift. Dabei bekommt das Fleisch
nicht nur eine besondere Zartheit, sondern verliert auch an Feuchtigkeit, sodass der Fleischgeschmack intensiver wird.
Gebratenes Bayrisches Rinderlendensteak (ca. 220g)
mit feinen Bandnudeln & Pfefferrahmsauce € 18,90
Zwiebelrostbraten (ca. 220g) von der bayerischen Rinderlende
mit Röstkartoffeln € 18,90
„Schwabenteller“ – Gegrillte Medaillons vom Schweinefilet
auf Rahmschwammerl, Käsespätzle & Bauernspeck(2,3*) € 15,90
Kalbsleber „Berliner Art“
mit Kartoffelpüree, gebratener Apfelscheibe, Röstzwiebeln & Blaukraut € 15,90
Rotbarschfilet gebacken mit hausgemachter Remouladensoße &
Kartoffel-Gurken-Salat € 13,90
Bayerisches Schwammerlragout (Champignon/Egerling/Kräutersaitling/Steinpilz)
in Petersilienrahm & Semmelknödel(3,2*) € 11,90
„Tegernseer Aussichten“
Käsespätzle mit Reibkas-Mischung von der Naturkäserei Tegernseer Land,
reschen Röstzwiebeln & kleinem Blattsalat € 10,90
Sämtliche Preise verstehen sich inkl. Bedienung und gesetzl. Mehrwertsteuer in Euro / Gesetzl. zugelassene Zusatzstoffe 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoffen 3)mit
Antioxidationsmittel 4)mit Geschmacksverstärker(n) 5) mit Schwefeloxid 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 11) mit Süßungsmittel / Angaben zum Zeitpunkt der Drucklegung
Brotzeit ist die schönste Zeit…
„Heide´s Brotzeitteller“
mit kaltem Braten, Leberkäs, Presssack(*2,3), roher und gekochter Schinken,
Emmentaler und Griebenschmalz, Hausbrot € 9,90
Kalter Schweinsbraten
aufgeschnitten mit frischem Steirerkren und Essiggurke(*11,2), Hausbrot
€ 7,90
Bayerischer Wurstsalat
von der Regensburger(*3,2,1) mit roten Zwiebelringen, Hausbrot
Gemischter Presssack „sauer“ angemacht & Hausbrot
€ 6,90
€ 4,90
Portion Emmentaler, dünn aufgeschnitten, mit Walnüssen und Hausbrot
Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Röstkartoffeln
€ 5,90
€ 11,90
2 Paar Schweinswürstel(*3,7) vom Grill mit Specksauerkraut(*3,2)
€ 6,90
Abgebräunter Leberkäs(*3,2,1)
mit Spiegelei, Kartoffel-Gurken-Salat und Bratensauce
€ 7,90
Gebackener Camembert mit Wildpreiselbeeren und Baguette
Portion Obatzda mit roten Zwiebelringen und kleiner Brez´n
Tellersülze mit roten Zwiebelringen und Röstkartoffeln
€ 8,90
€ 7,20
€ 8,90
Sämtliche Preise verstehen sich inkl. Bedienung und gesetzl. Mehrwertsteuer in Euro / Gesetzl. zugelassene Zusatzstoffe 1) mit Farbstoff 2) mit Konservierungsstoffen 3)mit
Antioxidationsmittel 4)mit Geschmacksverstärker(n) 5) mit Schwefeloxid 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 11) mit Süßungsmittel / Angaben zum Zeitpunkt der Drucklegung