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Ehrlich schmeckt‘s am besten
Eis
Eisbindemittel – Eispulver – Fruchtpasten
Aromapasten – Geschmackszubereitungen
Aromaöle – Fruchtpulver – Fruchtgranulate
Spezialaromen – BIO
Art. Nr. VpE Artikel
Eisbindemittel und Eispulver
72400
72500
72600
72700
12,5
10
3
3
72800
2,5
Fruchtpasten
Eisbindemittel CL 50. Dosierung 50g / Liter Eismix
CL
Eisbindemittel Vario 50. Dosierung 50g / Liter Eismix
Eisbindemittel Vario 5. Dosierung 5g / Liter Eismix
Eispulver Joghurt Premium
(Gundrezept: 1l Milch, 50g Vario 50, 250g Zucker,
30-40g Eispulver Joghurt)
Eispulver Käsekuchen Premium
(Gundrezept: 2,7l Milch, 300g Sahne, 120g Dextrose, 120g Vario 50, 600g
Zucker, 120g Eispulver Käsekuchen)
Mit den natürlichen Konesto Fruchtpasten können Sie Ihren Fruchteismix individuell
abschmecken. Dosierungsempfehlung für alle Sorten: 20-40 g / Liter Eismix
40300 1,2 Aprikose (natürlich)
40550 1,2 Blutorange (natürlich)
40800 1,2 Erdbeere (natürlich)
41100 1,2 Kirsche (natürlich)
40750 1,2 Kokos (natürlich)
41200 1,2 Mandarine (natürlich)
41600 1,2 Pfirsich (natürlich)
41700 1,2 Zitrone (natürlich)
CL
Aromapasten und Geschmackszubereitungen
Konesto Aromapasten und Geschmackszubereitungen sind Spezialprodukte mit einer
optimalen Aromakonzentration für ein einmaliges Eiserelebnis.
41750 1,5 Black Spider (Konzentrat) Dosierung 20-25 : 1000
Für alle die es „schwarz“ lieben. Mit feinem Vanillegeschmack.
41800 1,2 Eierlikör (natürlich) Dosierung 30-40 : 1000
CL
41805 5
Eierlikör (natürlich) Dosierung 30-40 : 1000
CL
41850 1,2 Grüntee Dosierung 20-30 : 1000
43000 5
Haselnuss >Levantiner< 100% Dosierung 70-90 : 1000
CL
100% Haselnusspaste ohne Stücke, geröstet, feinstvermahlen.
41950 1,2 Marc de Champagne (natürlich) Dosierung 20-30 : 1000
CL
42000 1,2 Marzipan (natürlich) Dosierung 70-80 : 1000
CL
Mit echtem Lübecker Marzipan.
42150 1,2 Mocca Grande Dosierung 20-30 : 1000
Feine Moccapaste, mit kräftiger Kaffeenote.
42200 1,2 Pfefferminz (natürlich)Dosierung 10-20 : 1000
CL
42250 1,2 Pistazie (natürlich) Dosierung 40-60 : 1000
Mit gehackten grünen Pistazienkernen.
42300 1,2 Rum Jamaika (natürlich) Dosierung 10-20 : 1000
42305 5
Rum Jamaika (natürlich) Dosierung 10-20 : 1000
42400 1,2 Schwarzwäl. Kirschwasser (natürlich) Dosierung 20-30 : 1000
42405 5
Schwarzwäl. Kirschwasser (natürlich) Dosierung 20-30 : 1000
42450 1,2 Tiramisu Dosierung 60-90 : 1000
Vermittelt den typischen und reinen Geschmack der italienischen
Dessertspezialität.
42500 1,2 Vanille Bourbon klar (natürlich) Dosierung 20-30 : 1000
Natürliches Vanillearoma. Mit Bourbon-Vanilleextrakt. Klar in der Farbe.
Ohne Stippe.
42600 1,2 Vanille Madagaskar (natürlich) Dosierung 20-30 : 1000
42605 5
Vanille Madagaskar (natürlich) Dosierung 20-30 : 1000
Mit extrahierter, gemahlener Bourbon Vanille und Bourbonvanilleextrakten.
42700 1,2 Vanille Royal Dosierung 20-30 : 1000
42705 5
Vanille Royal Dosierung 20-30 : 1000
Mit extrahierte, gemahlener Bourbon Vanille.
42800 1,2 Vanille Sahne (natürlich) Dosierung 20-30 : 1000
42805 5
Vanille Sahne (natürlich) Dosierung 20-30 : 1000
Mit extra viel extrahierter, gemahlener Bourbon Vanille. Fein abgerundet
mit dem Geschmack frischer Sahne.
42850 1,2 Weißwein (natürlich) Dosierung 20-30 : 1000
CL
42900 1,2 Zimt (natürlich) Dosierung 20-30 : 1000
CL
Aromaöle
Konesto Aromaöle sind Spezialaromen die besonders zur Herstellung von pikanten und/
oder fruchtigen Eissorten geeignet sind. Aromaöle können beliebig untereinander kombiniert
werden.
Dosierungsempfehlung für alle Sorten: 5-20 g / Liter Eismix
60100 0,5 Amaretto (natürlich)
CL
60120 0,5 Blutorange (natürlich)
CL
60150 0,5 Chili (natürlich)
CL
60200 0,5 Erdbeere (natürlich)
CL
60250 0,5 Himbeere (natürlich)
CL
60300 0,5 Ingwer (natürlich)
CL
60350 0,5 Kaffee (natürlich)
CL
60400 0,5 Karamell (natürlich)
CL
60450 0,5 Lakritz (natürlich)
CL
60500 0,5 Limette (natürlich)
CL
60550 0,5 Mandarine (natürlich)
CL
60600 0,5 Orange (natürlich)
CL
60620 0,5 Orangenblüte (natürlich)
CL
60650 0,5 Pfefferminze (natürlich)
CL
60700 0,5 Vanille (natürlich)
CL
60750 0,5 Weihnachten (natürlich)
CL
Art. Nr. VpE Artikel
60800 0,5 Zimt (natürlich)
60820 0,5 Zitrone (natürlich)
CL
CL
Fruchtpulver und Fruchtgranulate
Für alle die besonders fruchtiges und stückiges Eis lieben sind die Konesto Fruchtpulver und
-granulate genau das Richtige. Auch als hochwertige Eisbecherdekoration geeignet. Fruchtpulver eigenen sich auch zum Abschmecken und Intensivieren von Marmorieren.
Fruchtpulver
80100
80150
80200
80250
80300
80350
80400
80410
80420
80450
80500
80515
80520
80530
80550
80700
80750
80800
80850
80860
80900
80950
0,6
0,7
0,7
1
0,8
0,7
0,6
0,7
0,6
0,7
0,6
0,7
0,5
0,6
0,7
1
1
0,7
0,6
0,8
0,8
0,8
Fruchtpulver Ananas
Fruchtpulver Apfel
Fruchtpulver Aronia
Fruchtpulver Banane
Fruchtpulver Cassis
Fruchtpulver Cranberry
Fruchtpulver Erdbeer
Fruchtpulver Grapefruit
Fruchtpulver Hagebutte
Fruchtpulver Heidelbeer
Fruchtpulver Himbeer
Fruchtpulver Kiwi
Fruchtpulver Kokos
Fruchtpulver Limette
Fruchtpulver Mandarine
Fruchtpulver Melone
Fruchtpulver Orange
Fruchtpulver Pfirsich
Fruchtpulver Pflaume
Fruchtpulver Rhabarber
Fruchtpulver Sanddorn
Fruchtpulver Zitrone
CL
CL
CL
CL
CL
CL
81100
81150
81200
81250
81300
81350
81400
81450
81500
81900
81550
81600
81700
81750
81800
1,25
2
2,5
3
1
1
1,25
1,5
1
2,5
1,4
2,5
1,5
0,5
2,5
Fruchtgranulat Ananas
Fruchtgranulat Aprikose
Fruchtgranulat Birne
Fruchtgranulat Blutorange
Fruchtgranulat Erdbeer
Fruchtgranulat Heidelbeer
Fruchtgranulat Himbeer
Fruchtgranulat Mango
Fruchtgranulat Maracuja
Marzipangranulat (aus Original Lübecker Marzipan)
Fruchtgranulat Orange
Fruchtgranulat Pfirsich
Fruchtgranulat Sauerkirsch
Fruchtgranulat Stachelbeer
Fruchtgranulat Zitrone
84000
84025
82900
82905
82350
82400
82450
85025
83000
83025
82800
82805
5
25
5
20
2,5
2,5
2,5
25
12,5
25
1
15
Dextrose
Dextrose
Inulin (aus der Chicoreewurzel)
Inulin (aus der Chicoreewurzel)
Kakaopulver 10/12 dunkelbraun
Kakaopulver 10/12 rot-braun
Kakaopulver 10/12 black
Magermilchpulver
Trockenglukose
Trockenglukose
Zitrolin (gelöste Fruchtsäure. Optimiert den Geschmack von Fruchteis)
Zitrolin (gelöste Fruchtsäure. Optimiert den Geschmack von Fruchteis)
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
30940
30950
30970
30980
41705
50200
0,5
2,5
0,5
0,5
4
1,0
Honigkuchengewürz (Pulver)
Konestovanil, natürliches pulverisiertes Bourbon-Vanille-Aroma
Lebkuchengewürz (Pulver)
Zimt gemahlen (Pulver)
Zitronenschale gerieben in Zucker
Original Jamaika Rum 74% Vol.
Zum Abschmecken und Einlegen von Früchten (Malaga-Eis)
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
Fruchtgranulate (Größe 2-10 mm)
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
Sonstige Eiszusätze
Spezialaromen
BIO BIO BIO
90700
90705
31100
31200
31300
31400
30960
82460
82465
CL
5
BIO Eisbindemittel 50
12,5 BIO Eisbindemittel 50
Eisbindemittel mit natürlichem Bio-Bourbon-Vanille Extrakten.
Dosierung 50g / Liter Eismix
0,9 BIO Bittermandel (natürlich)
0,9 BIO Kuchen (natürlich)
0,9 BIO Vanille (natürlich)
0,9 BIO Zitrone (natürlich)
0,9 BIO Konestovanil (natürlich)
Pulverisiertes natürliches Bourbon-Vanille-Aroma in BIO Qualität
2,5 BIO Kakaopulver 10/12 dkl.br.
25
BIO Kakaopulver 10/12 dkl.br.
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL
CL = clean label
Konesto GmbH & Co. KG, Gimmersdorfer Str. 54, 53343 Wachtberg (bei Bonn), Tel. 0228-910694-0, Fax -29
E-Mail [email protected], www.konesto.de