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G rafik : Beni M oos l echner, w ww.m oos l echner.c om, Text: Bar bara Hutter, Fotos : Ferd i nand Neumül l er
Genuss
fest
spiele
2015
Ein Dickkopf
kommt selten allein
24. und 25. April 2015
Tel: +43 (0)4715 246, www.genussfestspiele.at
Genuss
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2015
24. und 25. April 2015
Eine Reise
ins Schlaraffenland
s war einmal ein wackerer Geselle, der lebte
E in einer fernen Stadt. Dort wurde emsig
gearbeitet von früh bis spät, in den Stuben jedoch
blieben die Öfen kalt, und Speis und Trank
wurden in verschlossenen Behältern feilgeboten,
sodass man gegen ein paar Kreuzer ein bereits
fertiges Mahl erstehen konnte. Und mit der Zeit
wurden die Menschen mürrisch, verlernten
das Lachen, hörten kein Vogelgezwitscher und
sahen keinen blauen Himmel mehr. Da schnürte
der Geselle sein Ränzel und machte sich auf
den Weg in ein geheimnisvolles Tal, zu einem
geheimnisvollen Dorf. Dort, im Tal der Dickköpfe,
so hatte er vernommen, tropfe Wein und Honig
von den Steinen, wachse köstlicher Griesbrei
auf den Feldern und seien die Almen mit gar
würzigen Käselaiben gepflastert. Dort lache die
Sonne von den Berggipfeln und lasse Blumen von
unerhörter Schönheit sprießen. Und wenngleich
er es nie mit eig‘nen Augen gesehen hatte, so
malte er sich doch das Schlaraffenland auf
ebendiese Weise aus.
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Es gibt sie wieder, die
Ge­nussfestspiele! Noch
spannender, noch schmackhafter und informativer
denn je. Und zwar daheim
beim Edelgreißler Herwig
Ertl, wo es am schönsten ist,
auf der Bühne des Genusses in Kötschach-Mauthen.
Willkommen also zur Reise ins Schlaraffenland, ins
Köstlichste Eck Kärntens,
zum Zelebrieren und Genießen unter Feinschmeckern
und Freunden.
Am Freitag den 24. April
von 14:00 bis 19:00 Uhr
und Samstag den 25. April
von 17:00 bis 21:00 Uhr
Info unter:
Tel: + 43 (0)4715 246
Heimat hört nicht
an der Landesgrenze auf!
Genuss
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2015
Freitag 24. April 2015
ls er nun aber im
A Dorf angekommen
war, liefen alle zusammen, doch nicht wegen
ihm. Da folgte er den
Stimmen bis zu einem
großen, prächtigen
Laden, wo einer stand
und sprach. Also hielt er
inne und lauschte. Und
vernahm, dass hier der
Edelgreißler eine Bühne
des Genusses erbaut hatte und nun allen, die von
nah und weit gekommen
waren, von Sinn und Eigensinn des Lebens, vom
schönen Tal und dessen
liebenswerten Dickköpfen erzählte.
Echte Botschaften sind selten geworden. Umso schöner, wenn sie dann landauf landab zu hören sind und
viele Menschen erreichen. Am 24. April hört das
ganze Land zu, wenn Edelgreißler Herwig Ertl den
ORF auf seine Bühne des Genusses einlädt. Wenn
Waltraud Jäger und Josef Nadrag von Radio Kärnten
die Dickköpfe aus Kötschach-Mauthen und Umgebung sagen lassen, worum es wirklich geht, warum
Eigensinn und Lebensqualität zusammengehören und
wie ein kreativer Sturschädel auch für die nächsten
Generationen sehr viel bringen kann. Beste Beispiele: Bio-Top-Hotelière Marianne Daberer, Bergsteigerdorf-Initiator Sepp Lederer, Ökostrom-Pionierin Ruth
Klauss, Theatermacher Günther Marizzi, Holzmakler
Wolfgang Thurner, Primar Johannes Hörmann ...
Wolfgang Thurner
Holz Thurner
www.thu.at
Hubert Zankl
Initiator St. Danieler Geschäft
www.urerlebnisse.at
Sonja & Gerhard Wurzer
Künstler
Tel: +43(0) 650 9585131
Ruth & Wilfried Klauss
Alpen adria Energie
www.aae.at
Primar Johannes Hörmann
Lkh Laas
www.lkh-laas.at
GÜNTHER MARIZZI
Theater Offensive
Tel: +43 (0) 650 4715 741
Wann: Freitag den 24. April 2015,
von 14:00 bis 19:00 Uhr
Wo: Auf ORF Radio Kärnten FM 96,55MHZ
Sepp Lederer
Bergsteigerdorf Mauthen
www.oeav-obergailtal.at
kÄRNTEN
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F R 55M
OR 96,
FM
4
Sebastian Oberheber
& Leopold Durchner
Livesix
www.livesix.at
Ein Dickkopf kommt selten allein
www.koemau.com
www.dellach.at
Mitgliedschaft im neuen
Slow Food Convivium
Alpe Adria
Marianne Daberer
BIOHOTELIERE
tel: +43 (0) 4718 590
www.biohotel-daberer.at
Markus Steiner
Gailtaler SCHINKENSPECK,
Fisch
tel: +43 (0) 4718 20927
Josef Brandstätter
WeiSSer Gailtaler Landmais
tel: +43 (0) 4715 8358
www.landmais.com
Stefanie Sonnleitner
Clever kochen
Tel: +43 (0) 4715 269
www.sissy-sonnleitner.at
Josef Warmuth
Gailtaler Almkäse
Tel: +43 (0) 4715 319
www.bischof-gailtal.at
Werner Holzfeind
Winzer
tel: +43 (0)664 4132147
werner.holzfeind.com
Walter Zojer
Gailtaler
Bioalmochse
tel: +43 (0) 676 3493975
Klaus Feistritzer & Alois Planner
Loncium Bier
tel: +43 (0) 699 10627622
www.loncium.at
Helmut & Christian Thurner
Kaffeeröster
tel: +43 (0) 664 5024590
WWW.SANGIUSTO.AT
Herzlich willkommen zum Slow-Life-Erlebnis
bei der ORF Direktübertragung im Köstlichsten Eck Kärntens.
lsbald ging es
A ans Verkos-
ten, Probieren und
Schnabulieren,
weil ja ein jeder
Dickkopf seine
erlesenen Schätze
aus Feld, Wald und
Stube mitgebracht
hatte. Dem Gesellen aber ward
unversehens gar
wunderbar ums
Herz und eine tiefe
Dankbarkeit umfing ihn.
„Slow Life“ wird im Köstlichsten Eck schon lange gelebt.
Dass man sich die Lebensfreude richtiggehend auf der Zunge zergehen lassen kann, zeigen die Dickköpfe, die hier in
der Edelgreißlerei ihre Produkte präsentieren, sich gerne
zu Arbeit, Natur und Philosophie befragen lassen und ihre
Gäste vom einzig leistbaren Luxus begeistern – eben dem,
den der Nachbar herstellt. Auf der üppig gedeckten Tafel zu
finden: Weißer Gailtaler Landmais, Loncium Bier, Gailtaler
Almkäse, San Giusto Kaffee, Gailtaler Schinkenspeck, Bauernbrot, Fisch, Kräutertee, Kärntner Nudel ...
Preis: Freiwillige Spenden für Slow Food Convivium Alpe
Adria oder Mitgliedschaft im neuen Slow Food Convivium
Alpe Adria inklusive Verkostung der Spezialitäten mit den
anwesenden Produzenten.
Wann: Freitag den 24. April 2015, von 14:00 bis 19:00 Uhr
Wo: Auf der Bühne des Genusses beim Edelgreißler
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Ingeborg Daberer
Kärntner Nudeln
tel: +43 (0) 4718 677
www.gruenwald.dellach.at
Erleben Sie persönlich die kulinarischen Dickköpfe
rund um den langen Tisch
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2015
genuss Botschafter
samstag 25. April 2015
m nächsten Morgen begab sich der
Gesell wiederum zum
wohlbestallten Laden des
Edelgreißlers. Da hob
ein großes Staunen an,
denn die Tafel war noch
reicher gedeckt als am
Vortage, die Leckereien
türmten sich noch höher.
Denn mit den ersten
Sonnenstrahlen waren
die Freunde und Helfer
des Edelgreißlers über
die hohen Gebirgspässe
gekommen, die Ranzen
schwer von Spezereien
und unerhörten Leckerbissen. Da begann ein
Schmausen und Musizieren ohne Ende und der
Geselle erkannte, dass er
nicht im Tale allein angekommen, sondern wahrlich daheim im Schlaraffenlande war.
A
Herzlich willkommen in der Edelgreißlerei und im
Köstlichsten Eck Kärntens sagt auch am 25. April
Herwig Ertl, wenn er seine Gäste auf Wunsch durch
sein ganz persönliches Schlaraffenland führt. Und
weil der Edelgreißler das Gefühl des Heimkommens
mit seinen Gästen und Freunden feiern will, sind heute auch die Genussbotschafter dabei, große Namen
aus dem ganzen Alpe Adria Raum: Aleš und Vesna
Kristančič vom legendären Weingut Movia aus Slowenien, Roberto und Carlo Santo Pietro von Il Mongetto
im Piemont, Cristian und Violetta Specogna aus dem
italienischen Collio, Joško Sirk aus dem Friaul, Peter
Bachmann aus Hermagor im Gailtal und die Familie
Masè aus Triest. Sie erklären ihre Produkte, was dahintersteckt, wie man sie zubereitet und am besten
genießt. Und auch Herwig Ertl tischt die ganze Vielfalt
der Edelgreißlerei in vielerlei Geschmackskombinationen auf, frei nach dem Motto: Genießen im Köstlichsten Eck Kärntens.
WEINGUT SPECOGNA, CRISTIAN & VIOLETTA SPECOGNA
VIA ROCCA, BERNARDA 4
I-33040 CORNO DI ROSAZZO
TEL: +39 0 432 755840
WWW.SPECOGNA.IT
BACHMANN´S BIOLACHS, PETER BACHMANN
Obervellach 33
A-9620 Hermagor |
Tel: +43 (0) 4282 2069
www.biolachs.at
TRATTORIA LA SUBIDA & ACETAIA, JOSKO SIRK
VIA SUBIDA, 52
I-34071 CORMONS
TEL.: +39 0 481 60531
WWW.LASUBIDA.IT
IL MONGETTO, ROBERTO SANTO PIETRO
CÁ MONGETTO 10
I-15049 VIGNALE MONFERRATO
TEL: +39 0 142 933 469
WWW.MONGETTO.EU
WEINGUT MOVIA MOVIA ALES & VESNA KRISTANCIC
CEGLO 18
SLO-5212 DOBROVO V BRDIH
TEL: +386 5 3959510
WWW.MOVIA.SI
MASÉ PROSCIUTTO COTTO, STEFANO FULCHIR
VIA J. RESSEL 2, SAN DORLIGO DELLA VALLE
I-34018 TRIESTE
TEL: +39 0 40 2821011
WWW.COTTOMASE.IT
Wann: Am Samstag den 25. April 2015
von 17:00 bis 21:00 Uhr
Wo: Edelgreißlerei Herwig Ertl in Kötschach
Preis: € 100,-- alles inklusive
inkl. Einkaufsgutschein von € 20,--
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herwigs
tipps für
Geniesser
Anmeldung
Wohnen & Essen
im Köstlichsten Eck
Bitte reservieren Sie auf meinen Namen
Herzlich willkommen zum
Genussfestspiel am Freitag den 24. April 2015
Genuss
fest
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2015
von 14:00 Uhr bis 19:00 Uhr im Köstlichsten Eck
Kärntens. Freiwillige Spende oder Mitgliedschaft
im Slow Food Convivium Alpe Adria
24. und 25. April 2015
Genussfestspiel am Samstag den 25. April 2015
von 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr im Köstlichsten Eck Kärntens
Preis: € 100,– inkl. € 20,– Einkaufsgutschein
Teilnehmerzahl: maximal 70 Personen
der daberer. das biohotel ****
Fr.-So. im DZ ab € 209,00 pro Person
s
Anmeldung bei:
St. Daniel 32, 9635 DELLACH
Tel: +43 (0)4718 590, www.biohotel-daberer.at
der daberer.
das biohotel
Wer hierher kommt, taucht in
eine harmonische, nachhaltige
Welt ein. Deshalb ist auch
der daberer.das biohotel viel
mehr als ein Hotel. Ein kleines
Universum voller Gediegenheit
und Lebensfreude, Behaglichkeit
und ganz besonderer
Urlaubserlebnisse. Momente voll
nachhaltiger Ideen, berührender
Regionalität und jeder Menge
Herzkraft – mit Blick weit ins
Gailtal hinein.
Gasthof Grünwald
Wer wissen will, wie das Gailtal
schmeckt, kehrt bei den DabererSchwestern ein! Im Gasthof
Grünwald im malerischen
Fleckens St. Daniel werden
alle Spezialitäten aus dem
Köstlichsten Eck Kärntens serviert.
In der Gaststube trifft man sich
zum Schmausen und Plaudern,
für müde Häupter stehen vier
kuschelig-gediegene Zimmer
bereit – Wohnen im Gasthof
vom Feinsten.
Edelgreissler Herwig Ertl
Name:
Kötschach, Hauptplatz 19
9640 Kötschach-Mauthen
Adresse: Tel.: +43 (0)4715 246
Email:
Fax: +43 (0)4715 8914
[email protected]
Telefon: www.herwig-ertl.at
Unterschrift:
Information: Im Preis inbegriffen ist die Verkostung der Spezialitäten inklusive Getränke.
Unterkunftsmöglichkeiten: Für Informationen stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung.
Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl und der großen Nachfrage bitten wir Sie, die Anmeldung und
Zahlung bis spätestens 14 Tage vor dem Genussfestspiel durchzuführen, um Ihre Plätze zu sichern.
Bankverbindung: Herwig Ertl, Raiffeisenbank Kötschach-Mauthen,
IBAN: AT53 3936 4000 0001 0033 BIC: RZKTAT2K364
Verwendungszweck: Genussfestspiel 25. April 2015, Anzahl der Personen
Auf Ihr Kommen freut sich
GASTHOF GRÜNWALD
INGEBORG & GUDRUN DABERER
ST. DANIEL 17, 9635 DELLACH
TEL: +43 (0)4718 677
WWW.GRUENWALD.DELLACH.AT
edelgreissler
HERWIG ERTL und seine Botschafter
Kötschach, Hauptplatz 19, 9640 Kötschach-Mauthen, Tel.: +43 (0)4715 246, Fax: +43 (0)4715 8914
[email protected] www.herwig-ertl.at