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国産牛肉等市場開拓協議会の動き
当協議会は、学識経験者、畜産関係事業者、消
広市において、当協議会の平成１８年度第１回会
費者等によって構成され、国産牛肉市場開拓緊急
合が現地検討会を兼ねて開催され、以下のとおり
対策事業の中で、乳用種肉用牛の飼養衛生管理技
１８年度の事業内容についての説明、意見交換が
術の向上を通じ、乳用種牛肉の肉質の底上げと生
行われました。
産コストの低減を進めるとともに、乳用種牛肉に
① 販売戦略検討分野では、１８年５月に実施
対する実需者のニーズを踏まえた販売促進活動を
した「乳用種牛肉の流通実態調査」結果を踏まえ、
進めることによって、乳用種牛肉の新たな顧客獲
販売店等の流通段階を重点対象として実施し、地
得を推進するために設置されました。
域段階での販売戦略活動とも連携を図ることとし
また、当協議会には、乳用種肉用牛の飼養衛生
ます。
管理技術の向上等を検討する生産技術検討部会
② 生産技術検討分野では、昨年度に作成した
（中央畜産会が事務局）と乳用種牛肉の販売戦略
乳用種肉用牛の飼養管理マニュアルの普及を図る
の策定等を検討する販売戦略検討部会（食肉消費
ため、現地での研修会の開催と技術指導を実施す
総合センターが事務局）が設置されております。
るとともに、先進・優良事例の情報提供等を行う
今回、７月１０日∼１１日の２日間、北海道帯
こととします。なお、１８年度の協議会及び部会
の委員は次のとおりです。
国産牛肉等市場開拓協議会
宮崎 昭（座長）
秋川 祥雄
池野 賢司
犬伏 由利子
小倉 豊
増田 淳子
山本 達雄 ＊１
木村 信煕 ＊２
放送大学京都学習センター
（有）秋川牧場
マルエツ商品本部
消費科学連合会
（有）
トヨニシファーム
ジャーナリスト
日本食肉流通センター
（財）
日本獣医生命科学大学
＊1：販売戦略検討部会の座長
＊2：生産技術検討部会の座長
販売戦略検討部会
山本 達雄（座長）（財）
日本食肉流通センター
阿部 昌史
ｔ−Ｃｏｍｐａｎ
ｉ
ｏｎ
（株）Ｍｅａ
榊原 透
ホクレン畜産販売部
愛甲 幸秀
全開連 業務部
西馬場 茂
中井 孝次
１８年度事業について意見交換等が行われました。
全農 畜産販売部食肉課
（事）全国焼肉協会
前田 美佐子
前：日比谷高校 ＰＴＡ役員
若松 重伸
ミート事業部
伊藤ハム（株）
生産技術検討部会
木村 信煕（座長） 日本獣医生命科学大学
澤 明
全農 畜産生産部 帯広事務所
平 芳男
全開連 北海道支所
加藤 秀幸
小野地 一樹
全酪連 購買部酪農生産指導室
（社）北海道酪農畜産協会
乳用種のほ育・育成・肥育の一貫経営農場
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