ノンフィクション、農業ご担当者様
2015 年 5 月新刊のご案内
儲かる「西出式」農法
手島奈緒［著］
おいしい・多収量・高品質の微生物農業
◆ISBN：978-4-86581-012-7 ◆四六判・並製 ◆224 ﾍﾟｰｼﾞ ◆2015 年 5 月 8 日取次搬入
能登の農家・西出隆一さんは「微生物農法」
を実践する土づくり・野菜づくりの名人。
西出式農法のキーワードは「おいしい・高
収量・高品質」――
土づくりには惜しみなくお金をかけて、徹
底してよい土をつくり、そこから「おいし
く」、病虫害が少ない「高品質」な野菜を
つくる。そうした野菜を大量に生産できる
土ができているため「高収量」で「儲かる
農業」が実現できるのだ。おいしくて安心
して食べられる野菜を、たくさん収穫して
儲かる農業を実践してきた、すごい農家の
すごい農法とは！？
【著者略歴】
手島奈緒（てしま・なお）
食料ジャーナリスト。鳥取県に生まれる。1993 年、自然食品宅配の老舗「大地を守る会」で
青果物の仕入れを担当し、産地まわりのなかで西出式農法に出会い衝撃を受ける。さらに、食
品についての現状と問題を知り、農畜産業の課題だらけの現状と解決策を提示すべく、退社。
2009 年、NPO 法人「ほんものの食べものくらぶ」を設立し、代表者となる。
著書には『いでんしくみかえさくもつのないせいかつ』『ほんとうにおいしいものはお店で買
えない』（以上、雷鳥社）、『まだまだあった！知らずに食べている体を壊す食品』（アス
コム）がある。
【本書の内容】１章微生物がすごい土をつくり、おいしい
野菜をつくる／２章「土が大事」ってどういうこと？／３
章常識をくつがえす「西出式微生物農法」／４章有機農業
って何ですか？／５章日本の野菜はおいしいか？／６章
儲かる農業ってどんなもの？／７章新しく農業をはじめる
人のリアル／８章家庭菜園で西出式農法をやってみた！
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ISBN 978-4-86581-012-7 C0095 四六判・並製本体価格 1,400 円＋税
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