חקלאות אורגנית ביו-דינמית
קו מ פונ ים צו ל רפ לא ים חורף-אביב | 2009גיליון 1 ת אתרי ספא מניו יורק ועד פריז | לרקוח את הטבע | גינון אורגני ביו-דינמי | בישול ביו-דינמי של ום מגזין לבריאות ואיכות החיים של Weleda הפגת המסתורין סביב טבעו של הצלוליט כיצד לשמור את עור תינוקך בריא ורך חקלאות אורגנית ביו-דינמית בישול ביו-דינמי תוכן העניינים מגזין לבריאות ואיכות החיים של Weleda ברוכים הבאים לגיליון הפתיחה של - we המגזין לבריאות ואיכות החיים של .Weleda בשמונים ושש השנים האחרונות הגענו לתובנה עמוקה של הטבע ושל בריאות האדם ופיתחנו מוצרים טבעיים לטיפוח הגוף ,תרופות ושיטות עבודה בנות קיימא על טהרת הטבע ,והחקלאות האורגנית הביו- דינמית. כתב העת של Weledaנולד בשנות השלושים המוקדמות בשווייץ .יזמנו את הקמתו כדי לחלוק את ההשקפה המקיפה שלנו בנוגע לדרך חיים בת קיימא ,שתביא לעתיד בריא יותר .כך נוצרה קהילה עולמית של קוראים נאמנים -המדברים ארבע- עשרה שפות ומתגוררים בעשרים מדינות ובחמש יבשות .כל אחת מהגרסאות של כתב העת מאחדת את הגוון התרבותי הייחודי של המדינה שבה הוא מתפרסם עם השקפות גלובליות .הגיליון שבידיכם הוא הראשון שמתפרסם בישראל. את Weledaגיליתי לראשונה כשהתחלתי את עבודתי בחברת ד"ר סמואלוב .אהבתי כל מה שהיה מותג יוקרתי (בעיניי ראיתי בכך סימן של איכות) ואשר הגיע באריזה מלוטשת .עקב עיסוקי, בין היתר ,בספורט ,אחרי שעות רבות של חיפוש אחר מוצר שיסייע בשמירה על גמישות השרירים וייקל על שרירים תפוסים -עייפתי מהסיסמאות החוזרות ונשנות ,בנוסח "החדש ביותר ,הטוב ביותר ".ואז -לתוך ידיי -צנח שמן עיסוי עם ארניקה של .Weledaבקבוק הזכוכית האמיתית בצבע ירוק בוהק ,עם הניחוח האמיתי של תמציות אורגניות ושמנים אתריים טהורים ,נראו לפתע גדולים מהחיים -טובים מכדי להיות אמיתיים בין כל הצבעים והניחוחות המסחררים האחרים. היום אני יודעת שכל זה אכן אמיתי -איכות שהמעבדה הכימית האלמונית ושיקוי הפלא החדש שלה לא מסוגלים לשכפל .זה כל כך אמיתי שאתה ואני יכולים לראות ,לגעת ולהריח את כל מה שנכנס לכל בקבוק ולכל שפופרת כשאנו יוצאים לטבע וחווים את יופיו של העולם. את היופי הטבעי הזה ,ואת מה שאמור להיות הנאות יומיומיות ,אנו מביאים לכם באופן מוחשי עוד יותר במאמרים על גינון ובישול ביו-דינמי (עמוד ,)30טיפול וטיפוח התינוק (עמוד ,)11ההתחדשות בספא (עמוד )4ונושאים נוספים -יפים לבריאות - הממלאים את דפי כתב העת שלנו. אני מקווה כי הנושאים שבהם עוסק weיעשירו את חייכם כפי שהם מעשירים את חיי שלי .כמו כן אני מזמינה אתכם לשתף אותנו בשאלות ,בדעות ובהצעות .כתבו אלי לכתובת [email protected]להירשם לקבלת הגיליונות הבאים בדואר או במייל ,ראו גלוית הרשמה בסוף הגיליון. מהספא 4חנות וספא חדשים בניו יורק ובפריז מבית המרקחת 4 8לרקוח את הטבע לתוך התרופה כריכה 8 10 חקלאות אורגנית ביו-דינמית 32ארוחה עם השפית ומחברת ספרי הבישול ונדי קוק www.weleda.co.il [email protected] אין להדפיס את המאמרים מחדש ללא אישור חברי מערכת :ג'ניפר ברקלי (ג'.ב ,).סוניה דמבאך (ס.ד ,).בירגיט לאו (ב.ל ,).מייקל לאונברגר (מ.ל ,).כריסטוף מלדנר (כ.מ,). אינגריד רייזנר (א.ר). 18אדמה בריאה ועור בריא 30מה מעבר לחקלאות האורגנית weהוא כתב-עת חצי-שנתי המופץ ללא תשלום העורכת הראשית של :weטליה אביעד עבור :ד"ר סמואלוב יבוא ושיווק בע"מ, טלפון 09-7483769 :פקס09-7483768 : 10סוד עורו הרך של התינוק 22הקשר בין עלי לבנה מבוהמיה וטיפול בצלוליט ,weחורף-אביב | 2009גיליון ( 1יוצא לאור החל ב )2009-מוציאים לאור -ד"ר סמואלוב יבוא ושיווק בע"מ ,רח' אוסטרובסקי 36 רעננה 43372ת.ד197 . 27 30 צילומים:ארכיון - Weledaגרמניה,8-9 ,1 , ;37-38 ,34-35 ,30-31 ,17-28 ,14 ,11-12מ' פון פוסטל ;4-5 ,א .נו ;RPCA, 6-7 ;8 ,ארכיון Weledaצפון אמריקה,15-17 ,13 ,8-9 ,2 , ;34-37 ,29 ,25-26 ,21ק .מאונט32 , ארט דיירקטור/עיצובMichael Kelly : Designs, [email protected] Biodynamic®הוא סימן אימות רשום של .Demeter Association, Inc בעבודה -עם כל העול ם מהספא ממיטת הטיפולים של אתר הספא של Weleda צפון אמריקה Weledaצפון אמריקה Weledaהחנות :חנות הדגל המציעה את כל המוצרים לטיפול וטיפוח הגוף וכן התרופות ללא מרשם של Weleda שיחה פנים אל פנים עם הקוסמטיקאית Weledaאתר הספא :מרכז ההתחדשות המציע טיפולי פנים ועיסוי של Weleda אני טובלת את כפות רגלי באמבט חמים וריחני אליו יצקו תמצית לבנדר ועלי ורדים ושוקעת בנינוחות לתוך טיפול הפנים המשקם של .Weledaלפני שארחף לי לעולמות אחרים ,מנהלת הספא והקוסמטיקאית של Weledaצפון אמריקה ,סיליה לנג ,עונה על שאלות מהורהרות אחדות שאני מפנה אליה. Weledaבית המרקחת :רשום במועצת הפיקוח של ניו יורק ורוקח למעלה מ 800-תרופות אנתרופוסופיות והומיאופתיות. מערכת :weמדוע טיפול פנים כה חשוב? ס.ל :.טיפול פנים מנקה לעומק את נקבוביות העור ,מזין אותו ומסיר את שאריות השומן שנצברו בו .כל שלב בניקוי ובהחדרת הלחות ,לרבות עיסוי ריתמי ,מסייע לאזן את המחזור הטבעי של העור ושיקומו. באיזו תדירות יש לבצע טיפול פנים? התדירות של טיפול הפנים תלויה בצרכים האישיים שלך .כאשר קיימת בעיה חריפה ,כגון פצעונים או גירוי, רצוי להגיע לטיפול מדי חודש בחודשו .כשמדובר ב"עור רגיל" ,כדאי לתכנן טיפול פנים המותאם לריתמוס של התחלפות עונות השנה. Weledaצפון אמריקה שמונים ושש שנות היסטוריה של Weledaמתעוררות לחיים בבניין החדש של מטה החברה בצפון אמריקה .המבנה המפורסם ,ששמו יונדרהיל ,בולט לעין ברובע ההיסטורי של פליסיידס ,ניו יורק 24 -קילומטרים מצפון לעיר ניו יורק ,בנוף היפה של עמק ההדסון .הבית הבנוי בארכיטקטורה בסגנון יווני שימש לפני 148שנה ככנסייה ומאוחר יותר כבית קולנוע ,בית מכירות פומביות ומרכז לעתיקות. כעת מהווה הבית שוקק החיים את המטה של חברת Weleda בצפון אמריקה ,את חנות הדגל ,אתר הספא ובית מרקחת ומשקף נאמנה את עולמה של חברת .Weleda המבקר במטה החברה של ,Weledaהמהווה סימן היכר באזור, ניהנה מחוויה של רגיעה ,התחדשות וייעוץ של מומחים והאפשרות להיוועץ עם אנשי מקצוע בתחום טיפולי העור והרפואה .באוויר מרחף ניחוח רענן של צמחים הנובע מטיפולי הספא ומשפופרות של קרמים ותחליבים טבעיים לטיפוח העור שזה עתה נפתחו .על המדפים מוצגות האריזות הצבעוניות של המוצרים ,המהוות את סימן ההיכר של .Weledaמאחורי חלון זכוכית שקוף ניתן לראות את הרוקחת וצוות העובדים שלה מוזגים תמיסות זהובות לתוך בקבוקי זכוכית .העבר בן מאה שנים של יונדרהיל ,המתמזג באופי הנצחי של מוצרי ,Weledaמושך אליו שכנים שמתגוררים בקרבת מקום ואנשים שמגיעים ממרחקים, מרחבי ארה"ב וגם מחוץ לה. 5 4 חורף-אביב 2009 מדוע דווקא טיפול פנים של ?Weleda טיפול הפנים מותאם אישית למטופל. טיפול הפנים המשקם של Weledaשכולל זמן מנוחה ורגיעה ,הוא טיפול טבעי ,המעודד את תיפקודו הטבעי של הגוף ללא צורך בשימוש בתכשירים קוסמטיים אגרסיביים. כיצד אתם מסייעים ללקוח להבין באילו מוצרים עליו להשתמש בבית? בדיוק כפי שכל טיפול פנים מותאם אישית לצרכיו של המטופל ,כך גם ההמלצות שלנו לגבי הטיפול בבית .אנו מעודדים את הלקוח להכיר ולהבין את מרכיבי המוצר; כך ,כאשר ייחשף להמלצות לגבי מוצרים וטיפולים לעור ,יכיר היטב את המרכיבים השונים ,את פעילותם ותועלתם לעור הפנים והגוף .ג'.ב. בתמונה העליונה :סיליה לנג ,הקוסמטיקאית של Weledaצפון אמריקה ,מכינה מסיכת פנים בתמונות באמצע ולמטה:הכותבת לוקחת פסק זמן עם הקוסמטיקאית ב:Weleda- אתר הספא כתב העת we 5 ספ א Weledaפורחת בפריז נפתח אולם תצוגה ומרכז בריאות חדש שדרות פרנקלין ד .רוזבלט הידועות בפריז זוהרות בעקבות התוספת החדשה לרחוב. ,E s p a c e We l e d aק ש ת צ ב ע ו נ י ת המשתרעת על פני חזית החנות כולה מקבלת את פני המבקרים בחדר התצוגה ומרכז הטיפולים בלב פריז ,לא רחוק משדרות השאנז אליזה .החיצוניות המושכת תשומת לב משקפת את הזוהר הטבעי שמקרינים המוצרים ומרכיביהם ,אשר מעטר את פנים המבנה כמו יצירת אמנות. ,Espace Weledaהמשקף את הרוח הבינלאומית של ,Weledaהוא תוצאה של שיתוף פעלה ייחודי בין אמנים ומעצבים בינלאומיים .הארכיטקטית מריאם אשפורד-בראון עיצבה את המבנה כדי להפכו למה שמנכ"ל Weledaצרפת פטריק סירדי מתאר כ"...נווה מדבר של שקט ושלווה" .השימוש באבן טבעית, בגרניט ,באלון ובצבעים ידידותיים לסביבה יוצרים את האווירה הזו ,מסייעים לשמור על הסביבה וכך משקפים את הכבוד שרוחשת Weledaלטבע כחלק מתפיסת עולמה .גן שעיצב פטריק בלנק ודלתות בתבנית פרח האיריס שיצר שו מוריאמה כדי לדמות שדה פורח מוסיפים לתחושת גן העדן של הטבע 6 חורף-אביב 2009 בתוכנו.מעבר לדלתות הללו ממתינה רגיעה צרופה .שני חדרי הטיפולים מפתים את הצופה להיכנס ולקבל עיסוי גוף .הדגמות, כמו אלה של המטפלת בתנועה והמומחית לעיסוי ילדים איזבל גמבט-דרגו ,מספקות עצות וטכניקות לפינוק הפעוטות. ,Espace Weledaשנועד לשמש גם כמרכז תרבותי וחינוכי ,מציע הכשרות מקצועיות ,סדנאות ,תערוכות מתחלפות ומופעים מוזיקליים .המוצרים הרפואיים, הטיפולים והפעילויות המרתקות מציעים חוויות רבות למבקר בפריז .ס.ד. Espace Weleda: בקרו ב- Av. 10 Franklin D. Roosevelt הרובע השמיני ,פריז. כתב העת we 7 מ בית המרקחת קורסים ברפואה אנתרופולוגית לאנשי מקצוע מוסמכים בתחום הרפואה 2007 - לרקוח את הטבע לתוך התרופה בתמונה למעלה :ד"ר שילר ,הרוקח של Weledaצפון אמריקה בשנים 1939-1974 בתמונה ממול :פטרה אוגנשטיין ,הרוקחת הראשית של Weledaצפון אמריקה משנת 2000עד היום לב האלכימאי של Weledaפועם בתוך בית המרקחת שלה .כאן ממלאים בקבוקים בתרופות שפותחו מהטבע ,בהתבסס על עשרות שנים של ניסיון ,ידע ומסורת. לפטרה אוגנשטיין ,הרוקחת הראשית של Weledaצפון אמריקה ,היכרות מעמיקה עם יותר מ 800-תרופות מרשם הומיאופתיות ואנתרופוסופיות* .יחד עם צוות העובדים שלה, אוגנשטיין ממצה ,מזקקת ורוקחת בהתאמה אישית את התכשירים הרפואיים בבית המרקחת אז והיום :התפתחות מראה התרופות של Weleda 8 חורף-אביב 2009 החדשני של Weledaבפליסיידס ,ניו יורק. שורשי הרוקחות הטבעית הזו נעוצים בשנות השלושים .בGoodman Volksapotheke- שבאפר איסט סייד במנהטן ,רקח ד"ר שילר את התכשירים הרפואיים הראשונים של Weleda בארה"ב. היום מזמינים מאות מטופלים ורופאים את מנות התרופה היומיות שלהם באמצעות בית המרקחת של .Weledaבנוסף ,סטודנטים לרפואה ורופאים משתתפים בסדנאות הכשרה מעשיות באתר ייחודי זה .כאן ביכולתם ללכוד את העבר ,ההווה ואפילו העתיד של הרפואה המשלימה -חיים שלמים של בריאות. מוצרי הריפוי של Weledaנוצרו לראשונה בשנת ,1921בהתאם להוראות של המדען והפילוסוף ד"ר רודולף שטיינר ,בשיתוף פעולה עם הרופאה ההולנדית ד"ר איטה וגמן .יחדיו הם הקימו מעבדת מחקר רפואי בארלסהיים ,שווייץ, וייסדו את החברה הידועה היום בשם .Weleda הארגון החלוצי הזה -הראשון שפיתח תרופות עם חומרי גלם אורגניים ביו-דינמיים השתמש בצמחי מרפא מהגנים שבבעלותו .היום מגדלים בגנים הפרטיים של Weledaהפרוסים על פני שלוש יבשות יותר משלוש מאות צמחי מרפא אורגניים ,ביו-דינמיים אותם שותלים וקוטפים באופן ידני (ראה עמוד .)30מצמחים אלה מפיקים תמיסות טריות המוצאות דרכן לבתי המרקחת של Weledaברחבי העולם. *אנתרו-מה? הרפואה האנתרופוסופית רואה בריפוי תהליך רב צדדי שמכוון את הגוף ,הנפש והרוח של האדם לקראת בריאות טובה יותר .שיטה זו ,המבוססת על התורה האנתרופוסופית שייסד ד"ר רודולף שטיינר ( ,)1861-1925מיושמת בהיקף נרחב במרפאות ובתי חולים ברחבי אירופה ,ישראל וצפון אמריקה.ג'.ב. כתב העת we 9 הסוד לשמירת עורו העדין של התינוק "רך כעורו של תינוק" אין דבר רך ועדין ,הדורש כל כך הרבה תשומת לב והגנה כמו עורו של התינוק. המיילדת והסופרת בירגיט לאו מסבירה מה באמת נחוץ לעורו של התינוק שלך. 10 חורף-אביב 2009 שמן עיסוי על בסיס צמחים, שמחמם את הגוף ושומר על עור חלק וגמיש קרם לחות קלנדולה לגוף להזנה ,הגנה והרגעת עור הגוף במקרים של יובש ,גירוי או אדמומיות שמן קלנדולה לתינוק הזנה ,הגנה ועיסוי של עור עדין מראשית החיים מספק העור את הקשר והחיבור המיוחד שלנו לעולם ומגן עלינו מפני ההשפעה של גורמים חיצוניים .בעת הלידה ,התינוק עדיין עטוף בחומר שעוותי לבן בשם ורניקס .הורניקס מצפה את עור העובר ברחם ובכך שומר ומגן עליו מפני הסביבה המימית ברחם האם .לאחר הלידה, שכבה זו תורמת לשמירה על חום גופו של התינוק ומונעת גירוי ורגישות .והיא נספגת באופן טבעי ע"י העור ,זמן קצר לאחר הלידה. עורו של התינוק נשאר פגיע מאוד עד גיל ,4מגיל 4ואילך עורו של התינוק הופך חומצי יותר ,בדומה לעורו של אדם מבוגר. חומציות העור משמשת כמחסום ושכבת הגנה. על כן ,עד הגיעו לגיל זה ,חשוב מאוד להגן על עור התינוק בעזרת מוצרים טבעיים ואיכותיים המתאימים לו. 12 חורף-אביב 2009 מכיוון שעורו של התינוק דק פי חמישה מזה של מבוגר ,הוא סופג את מוצרי הטיפול והטיפוח במהירות רבה יותר ולעומק רב יותר .שטח הפנים של עור התינוק גדול פי שלושה ביחס למשקל גופו בהשוואה למבוגר .כתוצאה ,התינוק אינו מסוגל עדיין לווסת את חום גופו באופן מלא והוא מאבד חום בקלות ובמהירות. לאיזה טיפול זקוק ילדך? למרות החשיבות של שמירה על ניקיון עורו של התינוק ,במהלך החודשים הראשונים ,ניתן להסתפק ברחצה אחת ליומיים-שלושה; רחצה יומיומית עלולה לשבש או אפילו להרוס את רמת החומציות הטבעית של העור .יש לרחוץ את ידיו ופניו של התינוק מדי יום במים נקיים רגילים. כאשר מגיע זמן הרחצה ,יש להימנע משימוש בקצף אמבט מכיוון שהחומרים יוצרי הקצף נוטים לייבש את העור .במקום זאת ,השתמשו במוצרי רחצה להחזרת הלחות העשויים משמנים צמחיים .כך יישמר עור התינוק רך וחלק. עבור מרבית התינוקות ,האמבט מרגיע מכיוון שהוא מדמה את השהות ברחם .טמפרטורת המים האידיאלית היא 36.7מעלות צלזיוס, הדומה לטמפרטורת הגוף של התינוק ולסביבה הבטוחה ברחם אמו .לאחר הרחצה ,חשוב לייבש היטב את עור התינוק כדי למנוע גירויים בקפלים הרגישים של העור. לא כל שמן מתאים בכל יום סופג התינוק אינספור פיסות מידע על העולם דרך עורו הרך .מסיבה זו הטיפול באיבר החושי הגדול ביותר ,העור ,חיוני לבריאותו הפיזית והרגשית של התינוק. כתב העת חובה להשתמש במוצרי טיפול וטיפוח שפותחו במיוחד עבור עורו הייחודי של התינוק ,המכילים חומרים טבעיים בלבד ומספקים לעור את כל צרכיו .שמנים מינרליים אינם שייכים לסוג זה של מוצרים .מינרלים הם מאובנים ,כלומר חומרים לא חיים ,הזרים לעור האדם -בדיוק כמו שמנים סינתטיים העשויים סיליקון או פרפין .שמנים אלה מצפים את פני השטח של העור כמו חומר איטום ומשבשים את ויסות הלחות והחמצן .במקרים מסוימים הם עלולים להפריע לתפקודו הבריא של העור ולחילוף החומרים שלו .שימוש תכוף בשמנים מינרליים עלול להמיס את השומנים הטבעיים של העור ולגרום לו להתייבש בקלות יתרה. לעומת זאת ,עורו של התינוק מגיב היטב למרכיבים שומניים הדומים למבנה הביולוגי הטבעי של העור .את אלה ניתן למצוא בשמנים צמחיים טבעיים כגון שמן שקדים או שמן שומשום, הנספגים בצורה טובה יותר בעור ומשתלבים במעטפת השומנית של הגוף. we 13 …האמבט מרגיע מכיוון שהוא מזכיר לילדכם את השהות ברחם קרם אמבט קלנדולה לתינוק לניקוי והענקת לחות לעור התינוק בחודשים הראשונים. מצוין גם כשמן אמבט רפואי. קרם קלנדולה לאזור החיתול למניעת אדמומיות ולטיפול בתפרחת חיתולים .מכיל אבץ, תמציות אורגניות של פרחי קלנדולה וקמומיל ושמנים אתריים טהורים. מרכיבי ניחוח וארומה סינתטיים הופכים מוצרים רבים לנעימים יותר לשימוש ,אולם השפעתם על בריאות האדם עדיין אינה ידועה. במשך הזמן הוכח שחלק מאותן תרכובות ארומה כימיות הן אף מזיקות .לדוגמה ,תרכובות מושק סינתטי משבשות את המערכת ההורמונלית של בני האדם .החלופה הטבעית הינה שימוש בשמנים אתריים טהורים ,המופקים מצמחים, פרחים ופירות .הצמחים ,בהיותם חלק מהטבע, מסמלים התפתחות ,צמיחה וחילוף חומרים - במילים אחרות ,חיים .לא כך הדבר כשמדובר בריחות סינתטיים. הצרכים המיוחדים של אזור החיתול העור באזור החיתול דורש טיפול אינטנסיבי מיוחד. מכיוון שהתפתחותו של מעטה ההגנה השומנית של העור עדיין לא הושלם ,אזור זה רגיש במיוחד ללחות שבאוויר או להפרשות התינוק .חיידקים ופטריות עלולים להתמקם בקלות באזורים אלה, להזיק לעור ולהפוך אותו לאדום ומגורה. 14 חורף-אביב 2009 כתב העת במרבית המקרים ,תפרחת חיתולים נוצרת כתוצאה מחיתולים רטובים .גם התפתחות השיניים של התינוק או תחילתה של התקררות עלולות לגרום להופעת גירויים ואדמומיות באזור החיתול. בכדי למנוע ולטפל היטב בתפרחת חיתולים, יש להקפיד על ניקוי יסודי ועדין של אזור זה. רצוי להשתמש במים חמימים ובשמנים צמחיים עדינים .נוסף לכך ,מכיוון שאוויר צח מסייע לרפא ישבן אדום ,יש לאפשר לתינוק לזחול או ללכת ללא חיתולים למשך זמן ארוך ככל האפשר. קרמים ומשחות עדינים המכילים אבץ ,מסייעים לטפל בעור אדמומי או מגורה ומעודדים את ההתפתחות של שכבת עור חדשה ובריאה .מכיוון שהאבץ הוא יסוד קורט טבעי וחיוני ,ניתן למצוא אותו כמעט בכל תא באורגניזם האנושי .האבץ משתתף בתהליכים מטבוליים רבים בגוף ויש לו תפקיד חשוב בכל תהליכי הגדילה והריפוי. we 15 חלב גוף קלנדולה לתינוק לחות והזנה לעור התינוק תחליב רחצה ושמפו קלנדולה לתינוק לניקוי ורחצה עדינה של השיער ועור הגוף קרם לחות קלנדולה לפנים הזנה והגנה אינטנסיבית לעור הפנים וטיפול בעור יבש ואדמומי החשיבות של עיסוי התינוק לעור בריא תפקיד מרכזי בעולמו של התינוק, מכיוון שהתינוק מתקשר עם סביבתו ישירות דרך העור .ליטוף אוהב של התינוק מהווה חלק מהטיפול בעור בדיוק כמו המוצרים שבהם אתם משתמשים .מגע ,קשר עין ,קולכם ושפת הגוף שלכם הם גורמים מרכזיים בהתפתחות ילדכם. עיסוי אוהב של התינוק מסייע לטפח סביבה של אמון והגנה בה ילדכם יחוש בטוח ונינוח .חודשי החיים הראשונים של תינוקכם הם זמן מתאים במיוחד להעניק לו עיסוי מרגיע .כך תלמדו את ילדכם להירגע ביתר קלות .שילוב של עיסוי קבוע כחלק משגרת יומו של ילדכם יסייע לו במיוחד לגלות ריתמוס טבעי .אווירה נעימה ושקטה וחדר חמים יסייעו להפוך את העיסוי להרמוני יותר. טהור וטבעי בדיוק כמו התינוק שלך מוצרי טיפול וטיפוח טבעיים ,מרגיעים ,מזינים, מחממים ומעניקים לתינוק מגע עדין ואוהב, בריאות ואושר .אתם ותינוקכם יכולים לחלוק את ההתפתחות והצמיחה שמניב טיפול טבעי זה. על המחברת :המיילדת ,הסופרת והמורה בירגיט לאו סייעה להביא לעולם יותר מאלפיים ילדים .בריגיט לאו ,סייעה בפיתוח סדרת מוצרי הקלנדולה לעור התינוק של Weleda והיא משמשת כיועצת ומדריכה של מיילדות ומדריכות הכנה ללידה בגרמניה. תחליב רחצה ושמפו קלנדולה לתינוק לניקוי ורחצה עדינה של השיער ועור הגוף תחליב רחצה ושמפו קלנדולה לתינוק מבוסס על תערובת שמן שומשום ושמן שקדים אורגני בתוספת תמצית קלנדולה המסייעת בהרגעה ובעידון העור והקרקפת. חומרי סבון טבעיים ועדינים במיוחד ,המופקים משמן קוקוס וסוכר ,מנקים את העור והשיער ביעילות מבלי לפגוע ברמת החומציות הטבעית שלו. תוספת שמנים אתריים טהורים מעניקים למוצר ניחוח טבעי ועדין .נקי משמן מינרלי או חומרי גלם שמקורם מנפט ,נקי מחומרים משמרים או חומרי צבע מלאכותיים. תחליב רחצה ושמפו קלנדולה לתינוק ,נבדק דרמטולוגית ונמצא מתאים לעורו העדין של התינוק. להשיג בבתי המרקחת ,בתי הטבע ,רשתות הפארם סופר פארם וניו פארם ,רשת דיאדה ורשת שילב. לפרטים נוספים ,קבלת קטלוג או דוגמיות ממגוון מוצרי ,Weleda כנסו לאתר www.Weledababy.co.ilאו בטלפון09-7483769 : 16 חורף-אביב 2009 טיפול לעור בריא מתחיל באהבה לאדמה בריאה פרח הקלנדולה זוהר בכתום שמשי עז .הצמח הפורח מלבלב במרץ בגן צמחי המרפא האורגני ביו-דינמי של Weledaלא רק בשל הצבעים העזים שהוא מעניק לגן. הגננים הביו-דינמיים של Weledaהוכשרו לעבוד בהרמוניה עם הטבע ופיתחו תובנה מעמיקה של יחסי הגומלין המתקיימים במסגרת מערכת אקולוגית מורכבת .הגננים משקיעים 18 חורף-אביב 2009 כל מאמץ בכדי ליצור סביבה אטרקטיבית עבור מספר גדול של זני ציפורים וצמחים להם תפקיד חשוב בשמירה על שיווי משקל טבעי ,אקולוגי בתוך הגנים .צמיחה בריאה תלויה בקרקע בריאה. כך גם איכותם של פרחי הקלנדולה. "הקלנדולה תובענית מאד .היא זקוקה לקרקע עשירה מאוד ולתקופת מנוחה בין שנה לשנה". מסביר מייקל שטראוב ,מנהל גן צמחי המרפא של Weledaבווצגאו ,גרמניה .לכן זורעים את הקלנדולה כל שנה בשדה אחר .לדוגמא ,אנו נוהגים לשתול קלנדולה בשדה בו גידלו קודם לכן תלתן ,מכיוון שהתלתן וקטניות אחרות מעשירים את הקרקע בחומרים מזינים חשובים כגון חנקן. התוצאה ,אם כן ,היא קרקע אידיאלית לגידול קלנדולה ,שמשגשגת ביחד עם מאתיים וחמישים צמחי מרפא אחרים על פני כ 162-דונם של אדמה -ללא שימוש בכימיקלים וחומרי הדברה. בכל יום ,בשעות הבוקר המוקדמות ,מסייר שטראוב בשדות ובודק את איכות הצמחים .בחודש כתב העת יולי ,לאחר שפרחי הקלנדולה נפתחו בשמש וטל הבוקר נעלם ,מתחיל הקציר .מעודד לצפות בגננים השולחים את ידיהם המיומנות אל הפריחה הכתומה .הקול היחיד שניתן לשמוע הוא זה של "נקישה" מהדהדת עם כל פרח קלנדולה שנקטף באופן ידני. כ 1,600-קילוגרם של פרחי קלנדולה אורגנית ביו- דינמית נקטפים בכל שנה בגן צמחי המרפא של .Weleda "מדהים לראות באיזו מהירות ושפע הקלנדולה צומחת" ,אומר שטראוב בהתפעלות .הצמחים ממשיכים לייצר פרחים חדשים לכל אורך חודשי הקיץ החמים. "הצמחים הם באיכות הגבוהה ביותר ובעלי אנרגיית חיים מיטבית בשעות הבוקר" ,אומר שטראוב .זו הסיבה שהגננים חייבים לקטוף במהירות כמות גדולה של פרחים ,אחרת השמש החזקה של שעות הצהריים תפגע בהם .תוך חצי שעה לאחר הקטיף ,אוספים את הפרחים לארגזים, שוקלים אותם ומעבירים למתקן עיבוד הצמחים. אתר הייצור ממוקם סמוך לגן צמחי המרפא וכך ניתן לשמר ככל האפשר את תכונות הריפוי של הקלנדולה עבור סדרת המוצרים לטיפול ולטיפוח עור התינוק של .Weleda מייקל שטראוב ,מנהל גן צמחי המרפא של ,Weleda בוחן זר פרחי קלנדולה אורגנית we 19 סדרת מוצרי הקלנדולה לטיפוח עור התינוק תמצית מרוכזת של קלנדולה .תמצית זו משמשת של Weledaמבוססים על חומרי גלם טבעיים לייצור שמן קלנדולה ,הנמזג מיד לתוך בקבוקים עדינים במיוחד" .אי אפשר להוסיף איכות" ,אומר אטומים שמשמרים את תכונותיו הטבעיות. התהליך כולו -מהאדמה לבקבוק -משמר מרקוס ווצל ,מנהל הייצור של מוצרי הטיפוח של .Weledaווצל לא יכול לעשות קסמים ,וגם חלק גדול ככל האפשר מהחיוניות הבלתי נדלית אין צורך בכך .אחד הערכים המרכזיים בייצור של הקלנדולה .כששמן הקלנדולה בא במגע מוצרי טיפוח הגוף של Weledaהוא ההתאמה עם העור ,האדמה ,השמש ,הפרחים וכל חלקי התהליך ממשיכים לחיות הספציפית של תהליך וניתן לחוות את השיקום הייצור כולו לתכונותיהם של הטבוע בתוך מחזור החיים חומרי הגלם. של הצמח עצמו .בחודשי חומרי הגלם היחודיים החורף מקבלים זרעי של ,Weledaכגון תמצית הקלנדולה את המנוחה קלנדולה ,שמן שומשום לה הם ראויים .לאחר מכן, ושמן שקדים ,עוברים תהליך בתחילת האביב ,זורעים עיבוד עדין וייחודי .לדוגמה, הגננים של Weledaאת ווצל לא מנקה את מתקני פרחי קלנדולה טריים נמהלים בשמנים הזרעים ,שצורתם כצורת וו, במקום הייצור בחומר חיטוי. צמחיים טהורים במתקני הייצור של Weleda זאת הוא משתמש בקיטור בווצגאו ,גרמניה. בשדה .זמן קצר לאחר מכן מתחילים להופיע סימני חם ,שמשמיד חיידקים ובקטריות באותה מידה של יעילות -מבלי לזהם חיים נמרצים .בקרוב יזהר שוב הגן של Weleda את חומרי הגלם שגודלו בשיטה האורגנית ביו -בכתום עז .כ.מ. דינמית. תחילה משרים את פרחי הקלנדולה בשמן שקדים חמים .ווצל מקפיד לתת לפרחים מספיק זמן בכדי לפלוט את החומרים הפעילים לתוך השמן .הפרחים שוהים לפחות חמש שעות בשמן שקדים בטמפרטורה של 60מעלות צלזיוס. לאחר מכן מקררים את המיצוי במשך הלילה וכובשים אותו בעדינות בבוקר אחרי -כך מפיקים לקלנדולה תמיד אכפת במשך מאות שנים ,הקלנדולה ידועה בזכות תכונות ההרגעה והריפוי שלה .השמות מלאי החיים של הצמח בשפה האנגלית כגון Marigold, Holigoldו ,Mary Bud-מעידים על הניסיון הטיפולי הרב שנצבר משימוש בצמח זה .מחקרים מדעיים מראים שהקלנדולה ובמיוחד הפרחים שלה -מכילה חומרים פעילים נוגדי דלקת ,שמסייעים להבריא עור מגורה ואפילו פצוע .הצבע הכתום השמשי של פרחי הקלנדולה מצביע על תכונות החימום והריפוי של הצמח. 20 חורף-אביב 2009 טהור וטבעי בדיוק כמו התינוק שלך תהליכי החיים הלוקחים חלק בהתפתחותם של התינוקות שלנו ,דומים לתהליכים הקורים בטבע .מסיבה זו Weleda,פיתחה סדרת מוצרים המפנקת את התינוקות שלנו בכל סודות הטבע ,מכף רגל ועד ראש. סדרה מבוססת על 100%מרכיבים טבעיים כדוגמת שמן שקדים ,שמן שומשום טהור ,תמציות אורגניות של פרחי קלנדולה וקמומיל ושמנים אתריים טהורים .ללא וזלין ,ללא שמן מינרלי ,ללא , SLSללא חומרי ריח מלאכותיים וללא חומר משמר. איסוף עלי לבנה בבוהמיה ,צ'כיה כוחות חיים שנאספו תחת שמים פתוחים לרווחה ,משת ר ע י ם כ ל גוני הירוק באחו ,בשדות ו ב י ע ר ו ת .ע ל י ע ץ ה ל ב נ ה מ ת נ ד נ ד י ם בחן באור האביב הבהיר. אנו נמצאים בדרום בוהמיה ,בעיר באדוויס, צ ' כיה .כאן מתחיל סיפורו ש ל ש מ ן ל ע י ס ו י צלוליט של .Weleda זמן קצר אחרי הנפילה של חומת ברלין ב ,1989-ליאו טאראבה ,מומחה לאיסוף צמחי מרפא במזרח אירופה ,פנה ל Weleda-והביע עניין בהקמת קשרים עסקיים הוגנים בין המזרח למערב .בעזרת הידע הטכנולוגי והתמיכה הפיננסית של ,Weledaפיתח טאראבה מתקן עיבוד מודרני ליצירת תמצית הלבנה הייחודית של .Weleda טאראבה מנהל את האיסוף של עלי עץ הלבנה, עבור .Weledaכשהעלים מגיעים לשלב ההתפתחות ה ח י ונ י ב י ו ת ר ש לה ם , שבמהלכו הם מכילים את הכמות הגדולה ביותר של חומרים פעילים ,אוספים המלקטים 500טון של עלי לבנה אורגניים טריים עבור .Weledaטאראבה הכשיר כל אחד מהמלקטים האלה בעצמו במטרה לבצע את עבודת הליקוט בהתאם להנחיות הגידול האורגני של שווייץ והאיחוד האירופי. "מאמצע מאי עד אמצע יוני ,איסוף העלים מתבצע על ידי יותר ממאתיים אנשים; הם מתחילים לעבוד עם שחר וקוטפים את העלים מענפי העצים" ,מסביר טאראבה" .זוהי מלאכת יד שדורשת תשומת לב מיוחדת וסיבולת גבוהה. עד שעות אחר הצהריים המוקדמות מועברים עלי הלבנה האורגניים הטריים אל אחת משמונה עשרה נקודות איסוף .שם הם עוברים בדיקת איכות ראשונית ,נשקלים והמלקטים מקבלים מיד שכר הוגן קבוע Weleda .מממנת חלק מהקטיף מראש כחלק מהסכם השכר ההוגן עם המלקטים". לאחר מכן ,העלים נבדקים ונאספים בזהירות לשקי האיסוף ומשם למתקן הייבוש" .שני אנשים פורקים את המשאית ,ושלושה מפזרים את העלים על שניים עשר מגשי ייבוש ,מסביר טאראבה. "מאוורר גדול שואב אוויר מבחוץ ...פעמיים ביום מסובבים את עלי הלבנה ,בדומה לשיטה בה מייבשים חציר בשדה .רק ייבוש מושלם מבטיח עלים באיכות הגבוהה ביותר לצורך המשך העיבוד!" לאחר אידוי הלחות ,תהליך שנמשך כחמישה ימים ,נארזים העלים ונשלחים למתקן החיתוך ,בו הם נחתכים לריבועים קטנים. לאחר מכן חוזרים העלים לטאראבה ,ותהליך החימום, שפיתחה Weledaלצורך מיצוי המרכיבים הפעילים יקרי הערך ,מתחיל. בתהליך יצירת התמיסה המהווה המרכיב העיקרי בשמן לעיסוי צלוליט של Weledaניתן להבחין בקלות באיכות ובתשומת הלב שנמזגו לכל טיפה וטיפה ...מ.ל. כוח החיות של עץ הלבנה ניכר בכמיהתו הרבה למים .ביום חמים בתחילת הקיץ עשוי עץ מבוגר לצרוך עד כ 500-ליטר של מים. הקשר ההדוק של עץ הלבנה למים הופך אותו למתאים במיוחד עבור מוצרים שמעודדים הפרשת נוזלים ומווסתים את מחזור המים בגוף האדם .עלי הלבנה הצעירים והאורגניים שנקטפים עבור Weledaעשירים במיוחד בפלבנואידים ,סאפונינים וטאנינים. כתב העת we 23 לא מאוזנת ,מתגברים עוד יותר כאשר קיים חוסר איזון בתהליך האחסון והפירוק של שומנים. מהי השפעת הרגלי האכילה על הצלוליט? צריכת המזון המתאים מסייעת להפוך את העור למוצק יותר .אמנות האכילה הבריאה היא למעשה פשוט תזונה מאוזנת שמעניקה לגוף את כל מה שהוא זקוק לו .לאיזון בין חומצה ובסיס בגוף, שנוצר כתוצאה מאכילת המזונות המתאימים לגופנו ,יש תפקיד מרכזי במבנה ובתפקוד של החלבונים בגוף ,בנשימה התאית ,בפיזור המינרלים וכן בתפקוד של רקמת החיבור .חפשו מוצרים טבעיים וטריים מחוות אורגניות או מוצרים שגדלו בשיטה הביו-דינמית .שתיית נוזלים בכמות הנכונה ומהסוג הנכון חשובה באותה מידה .מים הם שיקוי היופי הטבעי הטוב ביותר. האם ניתן להיפטר מצלוליט בעזרת פעילות גופנית? מקלחת של מים חמים וקרים לסירוגין מסייעת להמריץ את מחזור הדם פעילות גופנית נלחמת בצלוליט מכיוון שהיא ממריצה את מחזור הדם ושורפת שומנים .אולם כשמדובר בפעילות גופנית ,מה שחשוב הוא לא ביצועים גבוהים או מקסימליים ,אלא פעילויות גופניות מתונות וקבועות שניתן לבצע לאורך זמן. כדי להפעיל את התהליך הזה ,לכו ברגל במקום לנסוע במכונית בכל עת שאפשר ,ולעולם אל תוותרו על ההזדמנות לעלות או לרדת במדרגות ברגל .שרירי רגליים וישבן חזקים הופכים את רקמת העור למוצקה יותר. עסו את העור עם שמן לעיסוי צלוליט מלבנה של .Weledaתמצית היופי הפעילה של עלי לבנה אורגניים מעודדת הפרשת נוזלים ופעילות מטבולית. האם יש פרוטוקול יופי למלחמה בצלוליט? פתרון התעלומה הפגת המסתורין סביב טבעו של הצלוליט הסוד התגלה! יותר מ 90-אחוז מכלל הנשים, מדווחות שיש להן צלוליט .החדשות הטובות הן שצלוליט אינו בעיה רפואית אלא עניין של אסתטיקה .בעיית עור נפוצה זו נגרמת באופן טבעי אך ניתן גם לצמצמה באופן טבעי בעזרת גישה הוליסטית המתייחסת לגוף כולו .סגנון חיים מאוזן והקפדה על תוכנית מקיפה לטיפול בעור יאפשרו לנו להתחיל לשנות את האופן בו אנו 24 חורף-אביב 2009 תופסים את סימני היופי שלנו -הצלוליט שלנו ולטפל בו באופן טבעי. מדוע למעשה סובלות רק נשים מצלוליט? רקמת החיבור האלסטית העוטפת את תאי השומן בשכבות העור העמוקות יותר ,היא באופן טבעי רכה יותר ורפויה יותר בנשים מאשר בגברים. הגורמים שיוצרים את הצלוליט בגוף ,כולל נטייה גנטית ,הורמונים ,היעדר פעילות גופנית ותזונה עור חלק יותר תוך עשרים ושמונה ימים השתדלו להשאיר את לחצי היומיום מאחור ולהקדיש זמן לעצמכם .על מנת לבצע זאת, התחילו את היום בעיסוי ממריץ במברשת ו/או במקלחת של מים קרים וחמים לסירוגין .טכניקות פשוטות אלה ממריצות את מחזור הדם וגורמות להרגשת ערנות ואנרגיה מחודשת .עשו זאת באמצעות תחליב רחצה פילינג גרגירים של .Weledaלאחר הרחצה ,עסו את עורכם בתנועות סיבוביות עם שמן לעיסוי צלוליט של .Weleda תמצית היופי הפעילה של עלי לבנה אורגניים מעודדת הפרשת נוזלים ופעילות מטבולית. שמנים מזינים כגון שמן זרעי משמש ,נבט חיטה וחוחובה שומרים על עור חלק וגמיש.א.ר. כתב העת בדיקות דרמטולוגיות מאשרות שבעקבות השימוש בשמן לעיסוי צלוליט של Weleda במשך 28יום בלבד ,חל שיפור של 22% בגמישות העור ושל 21%ברכות העור we 25 ללא מ רשם טיפול טבעי בתינוק טיפול טבעי בצלוליט זה קל ופשוט בעזרת התוכנית והסדרה הטבעית של Weleda שלב :1פילינג תחליב רחצה פילינג גרגירים מעדן, מרכך ומחליק את עור הגוף בזמן הרחצה. תערובת עדינה של שמן שומשום ,שמן גלעיני משמש ,שעוות דקל ברזילאי ושעוות דבורים תעדן את העור ,תמצק אותו ותתרום לגמישותו .פניני שעווה עדינות יתרמו להחלקת העור ולהמרצתו. שלב :2טיפול אקטיבי נגד צלוליט -עיסוי וטיפוח שמן לעיסוי צלוליט של וולדה ,מכיל תערובת ייחודית של שמן זרעי משמש ,שמן נבט חיטה ושמן חוחובה ,העוזרים במהלך פעולת העיסוי ,למיצוק העור ,לשיפור הגמישות והאלסטיות שלו, להמרצתו ולרכותו .תוספת מיצויים אורגנים מעלי עץ הבתולה ,רוזמרין ,ורוסקוס מסייעת לשיפור מרקם העור ולחידושו. לפרטים נוספים ,קבלת קטלוג או דוגמיות ממגוון מוצרי ,Weleda כנסו לאתר www.Weleda.co.ilאו בטלפון09-7483769 : מנסיונה של אורלי רפאלי פנקס, אחות במרפאת הרדוף במהלך עבודתי כאחות קהילה במרפאה בקיבוץ הרדוף* ,אני מלווה אמהות רבות בתחילת דרכן ההורית. במרפאה אנו משתדלים לטפל בתכשירים ותרופות טבעיות ,וערים מאד לחשיבות הגדולה של טיפול כזה במיוחד בגיל הרך .עם השנים העמקתי את הבנתי ,ונסיוני גם עם ילדי שלי- ורציתי לשתף אתכם בכמה טיפים בסיסיים לטיפול ברך הנולד ,והאם שנולדה עימו. לתווך את עולם החושים עד לרגע הלידה היה התינוק מוגן ברחם אימו מהעולם החיצוני .הוא חי בעולם של חום תמידי ויציב ,שקט ,חוסר משקל בשל הציפה במי השפיר ,וכן שפע של מזון שהגיע אליו ללא כל מאמץ ובזרימה תמידית דרך דם האם .בהרף העין -בלידה -כל זה השתנה .התינוק הנולד פוגש את העולם באופן ישיר דרך כל חושיו – אור, כתב העת צליל ,מגע ,קור ,אויר ,כוח הכובד ,ואת המזון צריך כעת לבקש במאמץ ובבכי .כעת ההורים הם אלו שצריכים לספק לו את המעטפת המגנה שסיפק הרחם קודם לכן ,דרך חיבוקם ואהבתם .בשבועות הראשונים ההורים צריכים לתווך את העולם החדש בעבור הילד ,למתן את הרשמים שהוא חשוף אליהם ,וליצור בעבורו את חווית הביטחון והיציבות שהיא מהותית להתפתחותו. דברים פשוטים במרחב הקרוב של התינוק יכולים להקל מאד על המפגש ההדרגתי של התינוק עם העולם. שמירה על חום גופו של התינוק היא אחד הדברים החשובים ביותר ,שכן יכולת ויסות החום של התינוק עדיין לא מפותחת בגיל הרך .כמו כן ,יש חשיבות לחוויה של מוגנות ועטיפה שהבגד מעניק .בגדים מבדים טבעיים – כותנה בקיץ וצמר בחורף ,יהיו בחירה טובה .הצמר הוא חומר ייחודי .זהו חומר טבעי ,שיוצר חום נעים אך מאוורר. we 27 הוא סופח לחות מבלי שהבד ירגיש רטוב, ומנטרל ריחות .יש חשיבות לכיסוי ראש התינוק לאחר הלידה לצורך שמירת החום אך גם לצורך מיסוך של חוויות חושים .מניסיוני ,עטיפת התינוק בצורה מלאה כולל ידיים ורגליים מקנה לתינוק שקט רב .גם המנשאים שבהם הילד שוכב בתנוחת עירסול מאד נעימים לרוב התינוקות .התינוק הקטן זקוק לחווית העטיפה שחווה ברחם והיא נעימה ומיטיבה עמו .את המנשאים שבהם התינוק נמצא בתנוחה אנכית, אני ממליצה לשמור לגיל שבו התינוק זוקף ראשו ומתחיל לתפוס בידיו חפצים .גם אז עדיף לשים את התינוק במנשא כשפניו מופנות אל האם. את סביבתו הקרובה של התינוק רצוי לעצב בפשטות ובחום .חדר עם תאורה רכה, עריסה או מיטה קטנה שדפנותיה מרופדים, תורמים לחוויה מוגנת .בשלב הראשון התינוק אינו זקוק לכל גירוי חושי בדמות מוביילים צבעוניים ומנגנים מעל מיטתו .הצעצוע הראשון יכול להיות מטפחת פשוטה שהאמא נשאה עימה ונושאת את ריחה. תזונה מופלאה זה לא המקום להכביר מילים על חשיבות ההנקה, שהיא באמת תזונה מופלאה ומקור להרבה רגעי אושר ויצירת קשר מיוחד בין האם והתינוק .יש אמהות שמתקשות בהנקה .בעיקר אמהות לילד ראשון נתקלות פעמים רבות במצוקה בהנקה ובקשיים ,שלא תמיד ברורה סיבתם .עין מקצועית של יועצת הנקה או אחות מנוסה בתחום יכולה לעזור מאד ,שכן בעיות רבות בהנקה נגרמות כתוצאה מתנוחת הנקה לא נכונה .שינויים קלים יכולים לשנות את כל חווית ההנקה .פטמה פצועה היא תמיד אינדיקציה ליניקה שגויה ,וצריך לדאוג לתקן את היניקה כדי לא להחמיר את המצב. להחלמת הפטמה הפצועה משחת ריפוי של Weledaעוזרת מאד .אפשר למרוח מעט מהמשחה על הפטמה לאחר ההנקה ,ולהסיר בעדינות עם פד גזה לח לפני ההנקה הבאה. יש אמהות שחוות שאין להן מספיק חלב ,או שהתינוק אינו עולה באופן מספק במשקל .דבר 28 חורף-אביב 2009 ראשון שיש לשים לב אליו מעבר לתנוחת ההנקה, הוא האם האימא מקבלת מספיק מנוחה ושינה. האם האימא רגועה ופנויה בעת ההנקה -שכן יש לכך השפעה מכרעת על כמות החלב .ניתן לתמוך ההנקה גם על ידי תערובת תה מיוחד להנקה , Still Teaהמכילה עלי סרפד ,קימל ואניס ומעודדת ייצור חלב. בעיה הפוכה הינה גודש חלב, לעיתים הגודש מלווה בחום וברגישות מקומית .במקרה כזה יש להקפיד על ניקוז החלב על ידי הנקה תכופה ,ולעסות את אזור הגודש לכוון הפטמה מתחת למים חמים זורמים. כמו כן יעילה ביותר הינה רטיית גבינה לבנה רזה( ,עד חצי אחוז שומן) :מורחים שיכבה אחידה של גבינה לבנה על גבי פיסת בד חיתול ,בגודל של אזור הגודש .אפשר להוסיף כמה טיפות של תמצית קלנדולה .על הגבינה פורסים פד גזה ,כך שכאשר נניח את הרטייה, פד הגזה יחצוץ בין השד לגבינה .מחממים את הרטייה מעט על גבי רדיאטור או בקבוק חם. ומניחים על אזור הגודש .מצמידים בעזרת חזייה או גופיה צמודה .כך ,למשך כחצי שעה .ניתן לחזור על הטיפול שוב -עם גבינה טרייה כמובן. טיפול טבעי ומשלים בעיניים, במידה והתינוק סובל מהפרשה טיפול בעזרת טיפת חלב אם בזוית העין יכול לעשות פלאים .כמו כן ניקוי העין בעזרת פד גזה טבול בחליטת תה קמומיל .במידה ואמצעים ביתיים אלה לא עוזרים ,טיפות עיניים קלנדולה של Weledaיעזרו להפרשות בעין. יש לי ניסיון נהדר עם משחת קלנדולה לתפרחת חיתולים .מצאתי שגם במקרים קשים של תפרחת חיתולים המשחה הזו עזרה מאד. רצוי לתת לתינוק להיות זמן מה בחדר חמים גם ללא חיתול כדי לאוורר את האזור .אפשר למרוח מעט חלב אם על אזור התפרחת. כמובן שכאשר התפרחת עקשנית יש לבדוק שאין מדובר בפטרייה .לתפרחת שנגרמת מפטרייה ,משחת שמן עץ התה 5%יכולה לעזור. תופעה מטרידה נוספת היא כאבי הבטן שמופיעים לאחר כשבועיים בעיקר בשעות הערב .אפשר שמן לעיסוי התינוק במיוחד באזור הבטן שמן לעיסוי התינוק במיוחד באזור הבטן מיועד לשימוש במהלך 3החודשים הראשונים. שמן לעיסוי התינוק במיוחד באזור הבטן ,בעל אפקט מחמם משלב את המגע ואת פעילות השמנים במטרה להקל ולהרגיע את אזור הבטן. שמן הבסיס במוצר הוא שמן שקדים טהור ,המופק בכבישה קרה ועשיר בחומצות שומן בלתי רוויות. תערובת ייחודית שמן קמומיל ,שמן מיורן ושמן ( Cardamomהל) ,בעלת אפקט מחמם ,תסייע בהרגעת העור והמקום. להשיג בבתי המרקחת ,בתי הטבע ,רשתות הפארם סופר פארם וניו פארם ,רשת דיאדה ורשת שילב. לפרטים נוספים ,קבלת קטלוג או דוגמיות ממגוון מוצרי ,Weleda כנסו לאתר www.Weledababy.co.ilאו בטלפון09-7483769 : חקלאות אורגנית ביו-דינמית פוטוסינטזה ,מעודדים צמיחה בריאה של הצמחים והופכים אותה להרמונית. גישה טהורה זו ,אוסרת בתכלית האיסור על שימוש בחומרי הדברה כימיים ובהורמוני גדילה. לדברי האוק" ,ההבדל הגדול ביותר בין חקלאות ביו-דינמית לשיטות אחרות של חקלאות אורגנית הוא השימוש בתוספים הייחודיים המשמשים להחייאת הקרקע ,הדשן והצמחים וכן הרעיון ההוליסטי כי החווה הינה אורגניזם משגשג ובר- קיימא -כשהדגש על המילה 'אורגניזם'". לקבלת מידע נוסף על חקלאות ביו-דינמית, צרו קשר עם ארגון Demeter Association בכתובת .www.demeter.net ריתמוס החיים חקלאות ביו-דינמית :הרבה יותר מאשר חקלאות אורגנית חקלאות ביו-דינמית ,הנהוגה באירופה מאז שנת ,1921תוססת מחדש ברחבי צפון אמריקה .שיטה חקלאית זו מהעידן הישן הופכת אט אט לנפוצה ביותר בעולם המתפתח של החקלאות האורגנית והיא משנה את האופן שבו אנו רואים ,מריחים, טועמים וחווים את העולם .ניתן לומר שזהו הדבר האמיתי -חקלאות כפי שהיא אמורה להיות. שהעלו ,העביר שטיינר לחקלאים סדרת הרצאות בשנת .1924 חקלאות ביו-דינמית משלבת את הרעיון של "חיים תומכי חיים" בחקלאות .בחקלאות ביו- דינמית ,מתייחסים לחווה כאל אורגניזם חי. פירושו של דבר שהחווה אמורה לספק כמעט את כל צרכיה בעצמה בעזרת הדשנים והמספוא שהיא מייצרת. בתחילת המאה העשרים ,חקלאי צפון אמריקה ייסדו את החקלאות הביו-דינמית" .הקרקע ובריאותם של בעלי החיים נפגעו מדשנים כימיים" ,אומר גנת'ר ראוק ,מנהל התוכנית של - Pfeiffer Centerמרכז מחקר והדרכה לחקלאות של Biodynamic®בצ'סטנט רידג', ניו יורק" .החקלאים הבינו זאת ,ולכן פנו למדען ולפילוסוף הידוע ד"ר רודולף שטיינר ושאלו אותו כיצד יוכלו לתקן את המצב בחוות ובשדות .הם שמו לב שגידולי אספסת שרדו שנים ספורות בלבד בשדה .אולם בשנים קודמות הם החזיקו מעמד עד חמש עשרה שנה" .בתגובה לבעיות צמצום ,שימוש חוזר ומחזור כאן הכול התחיל 30 חורף-אביב 2009 מכיוון שהיחס לקרקע בחקלאות ביו-דינמית הוא כאל יצור חי ומכיוון שעליה להעניק חיים לצמחים, מעשירים את הקרקע בעזרת חומרים מזינים חיוניים .פעילויות מרכזיות כגון זיבול בקומפוסט, דישון והדברת מזיקים מתבצעות כולן תוך שימוש במשאבים הטבעיים של החווה ,כולל גללי פרות ועשבים .בהתאם לתקני הארגון הבינלאומי Demeterהממונה על מתן אישורים לחקלאות ביו-דינמית 80 ,אחוזים מהמזון של משק החי חייב להגיע מהחווה עצמה של אותו משק .הקפדה על ערבוב נכון של הקרקע ודשנים אורגניים מעודדי לפני מאות שנים הצהיר המשורר ג'ון דאן "אין אדם שהוא אי ".מילותיו הנבואיות עדיין נכונות .כל האורגניזמים החיים מחוברים לאדמה ,לצמחים, לבעלי החיים ולבני האדם .אולם אם נביט מעבר למובן מאליו ,יגדלו העולמות שלנו מאד" .הרעיון של שטיינר היה של חווה שהיא אורגניזם חי", אומר ג'ים פולמר ,מנכ"ל הסניף האמריקאי של " .Demeterכשחושבים מה פירושו של דבר בפועל ,ברור שהחווה לא נגמרת היכן שעוברת הגדר ולמעשה מדובר ביקום כולו". השמש ,הירח ,כוכבי הלכת והכוכבים מעניקים אור ומחזוריות לכל דבר על פני כדור הארץ. החקלאי העוסק בחקלאות ביו-דינמית ,חוקר ומכיר באופן יסודי את המחזורים האלה -סבב גידולים ,זריעה ,טיפוח ,הזנה של האדמה וקציר של הצמחים בהתאם" .לו היו לך כנפיים ויכולת לעוף לגובה בו ניתן לראות את הקשר בין החווה לסביבתה הגיאוגרפית ולבני האדם הקשורים אליה ,הקשר הישיר בין האדמה לאנושות היה מתבהר" ,מסביר פולמר" .הם ישות אחת -למרות שרבים אינם מבחינים בכך". האדמה שהחדירו בה חיים והחווה כולה מניבים צמחים שפריחתם היא פריחת החיים .כאשר הירקות ,הפירות ,הפרחים והעשבים האלה עושים דרכם אלינו -בין אם במריחה על פני העור או לצלחת שלנו -הם מגיעים כשהם עתירי חומרים מזינים שניתן להריח ,לחוש ולטעום" .חקלאות ביו-דינמית היא השיטה החקלאית היחידה שאינה מוגבלת ליכולת להתקיים" ,מצהיר האוק. "בני האדם רוצים לא רק להתקיים .הם רוצים גם לשגשג".ג'.ב. כתב העת בתמונה למעלה :קלנדולה ביו-דינמית נקטפת באופן ידני בגן צמחי המרפא של ,Weledaבווצגאו ,גרמניה בתמונה ממול :הגנים שמפעילה Weledaבגרמניה הם הגנים הגדולים בעולם לגידול צמחי מרפא בשיטה הביו-דינמית we 31 ממט בחה של ונדי קוק ריזוטו סלק ושומר מחקלאות ביו-דינמית ,לשולחן האוכל עם השפית ומחברת ספרי הבישול ונדי קוק כשאני מקשיבה לוונדי קוק ,שפית מזה ארבעים שנה ומחברת הספר החדש The ( Biodynamic Food & Cookbookספר המזון והבישול הביו-דינמיים) ,בזמן שהיא מדברת בלהט על אכילה מזינה וחיים של קיום עצמאי ,אני כמעט יכולה להריח את הניחוח של שומר ,סלק ואורז חמים מבעבעים ביין לבן מהמתכון שהיא משתפת עמנו .מביתה שבדרטינגטון ,אנגליה ,קוק לוקחת אותי לסיור בגינתה ,במטבחה ובעולמה. הוראות הכנה: .1בסיר כבד ,לחמם את שמן הזית ו 30-גרם חמאה. לטגן את הבצל ,הסלרי והשומר ,עד שיהפכו לשקופים. .2להוסיף אורז, מלח ו פלפל ול שפוך פנימה את היין .להרתיח תוך ע רבוב ול אחר מכן להוסיף בהדרגה את ציר הי רקות תוך המשך ערבוב עדין על אש נ מוכה, כדי ל מנוע חריכה של התבשיל. כשה אורז והי רקות רכים ( 20-25דקות) ,להוסיף את י תרת הח מאה ולאחר מכן לערבב פנימה את ה סלק המ בושל המגורר .לבדוק את התיבול. לה וסיף שמיר קצוץ ולהגיש עם גבינת פרמזן מג וררת למעלה. מתאים להגשה עם תוספת של סלט העשוי מפלחי תפוז, עולש וגרגיר מעל. 6מנות זוהי א רוחת ערב מ הירה וטעימה בצבע אדום ד רמטי סלק עשיר נהדר ופרוסות שומר המוגשות אל-ד נטה. זמן הכנה -חצי שעה. 250גרם אורז 90גרם חמאה 3כפות שמן זית 1/2ליטר ציר ירקות חם וטוב 1/10ליטר יין לבן 4גבעולי סלרי ,פרוסים דק בצל גדול ,פרוס דק 1שומר ,פרוס 250גרם סלק מבושל 50גרם גבינת פרמזן מגוררת שמיר או ראשי שומר קצוצים :weמה הופך את ספר הבישול הזה לייחודי? קוק :אחד המבקרים אמר שלמעשה מדובר ב'שני ספרים בספר אחד' .הספר עוסק בכל ההיסטוריה והתרבות של המזון והשפעתו וכן בחקלאות ביו-דינמית ,המהווה קישור בין האדמה לבריאות האדם .כשאנחנו מרפאים את האדמה אנו תורמים לבריאותם של בני האדם .מרבית המתכונים בספר הבישול משקפים את החשיבות של איזון בין חלבון של בעלי חיים (אם בוחרים לאכול אותו) לצמחים ולדגנים. איך גילית את השיטה הביו-דינמית ומדוע היא כה עניינה אותך? בתנו השנייה [דייזי] סבלה מאקזמה חמורה ועברה מספר התקפים מסכני-חיים של אסתמה. החיפוש אחר טיפול שונה לבעיה של דייזי ואחר דרך חיים אחרת הוביל אותי תחילה ליישום שיטת המקרוביוטיקה .לאחר מכן גיליתי את האנתרופ- וסופיה [ראו עמוד ,]9שדרכה הכרתי את שיטת החינוך האנתרופוסופי -חינוך ולדורף ואת החקלאות הביו-דינמית. כיצד השפיעה הגישה הביו-דינמית על הדרך שבה את מבשלת ואוכלת? אני בודקת מה ידוע לנו על צמחים ועל השפעתם 32 חורף-אביב 2009 על גופנו .השורשים מזינים את מערכת העצבים שלנו .העלווה של הצמח ,היכן שמתרחש תהליך עיבוד הכלורופיל ,קשורה לריאות ולנשימה של בני האדם .אם נרכיב ארוחות בהתאם לעקרונות אלה ,הן יהיו הרבה יותר מזינות .הטבע מעניק לנו את הנחוץ לנו בהתאם לעונות השנה .חשוב לי מאוד להתייחס לכך. "...הבנתי שמזון אינו רק דלק או עיסוק מגרה לאניני טעם, אלא תרופה מהסוג הראשוני ביותר". מה מלהיב כל כך בבישול הביו-דינמי? קשה להיאבק כדי לעודד אנשים לקחת אחריות על עצמם ועל השפעת פועלם על כדור הארץ שלנו .אנחנו חייבים להשתנות .כמובן שהמטבח והגינה הם המקומות בהם יכול להתרחש סוג ראשוני זה של פעילות.ג'.ב. אני מבינה שבמשך זמן מה התגוררת במיורקה שבספרד .האם המגורים שם שינו את הגישה שלך לבישול? דרך החיים המסורתית בארצות הים התיכון היא דוגמה של "אמנות חיים" אמיתית ,עם הערכה אמיתית למזון ולאכילה ולמחזוריות של עונות השנה -כשבאמצע היום לוקחים הפסקה של שעתיים כדי ליהנות מאוכל ,שיחה ושנת צהריים. מה הדבר שהכי מטריד אותך בתזונה המערבית המודרנית? היום ילדים רבים חיים על דיאטה של צ'יפס וקטשופ -שניהם ממשפחת הסולניים ושניהם יוצרים הרבה חומצה .נכון ,כולם אוהבים תפוחי אדמה בצורה זו או אחרת ,אבל אם יש חוסר איזון וצורכים כמות גדולה מדי ,הם מתחילים להכביד עלינו .הכול טוב ,אבל במידה. כתב העת we 33 מצורפיםקופונים ללא תשלום ד"ר סמואלוב יבוא ושיווק בע"מ, רח' אוסטרובסקי 36רעננה 43372ת.ד197 . טלפון09-7483769 : פקס09-7483768 : [email protected] www.weleda.co.il אנחנו נהיה שם בשבילכם... רוצים להתעמק יותר בנושאים של בריאות ,תזונה ,טיפול בעור ,מזון אורגני ,חקלאות ביו-דינמית ,מסחר הוגן, חדשות מהעולם ...ועוד? אם כן ,מלאו את הפרטים בגלויה ושלחו אותה אלינו כדי לקבל עותק ללא תשלום ישירות לתיבת הדואר שלכם -פעמיים בשנה .כדי לזרז את השירות ,תוכלו גם לבקר באתר בכתובת www.weleda.co.ilולהירשם כמנויים לכתב העת בדואר או בדואר אלקטרוני .על מנת לחסוך במשאבים יקרים ,נודה לכם אם תבקשו מנוי אחד לכל בית אב. נקבה זכר כתובת דוא"ל שם משפחה שם פרטי רחוב עיר מדינה מיקוד ארץ אני מעוניין לקבל את כתב העת WEפעמיים בשנה בדואר אלקטרוני WEגיליון 1
© Copyright 2024