1. No category

Prodajni program
VELJAVEN OD APRILA 2014
Bistvo Izvrstne Kuhinje
KUHANJE Z NAVDIHOM
Zelišča in začimbe so naša strast že od leta 1881.
Navdihujoče je videti, kako samo ščepec previdno in skrbno
izbranih začimb in zelišč lahko ustvari nekaj povsem novega.
Bodite navdihnjeni - vsak dan.
Radi bi vam pomagali izpolniti želje in potrebe vaših gostov.
Za dosego tega cilja je bistvenega pomena upoštevanje najnovejših
trendov pri prehrani in ustvarjanje novih ter nenehno razvijanje
novih okusov. Seveda tako, da ves čas ostanemo zvesti visokim
standardom kakovosti.
S takšnim pristopom vam lahko nudimo bogato ponudbo vrhunskih
začimb. Naj bodo spodbuda in pomoč za ustvarjalnost v kuhinji
in navduševanje vaših gostov.
Erwin Kotányi
2
KLASICNO, INOVATIVNO, BOGATO, VRHUNSKO
Skoraj nemogoče je združiti bogato paleto, ki jo je ustvarila narava.
Kljub temu, tukaj je poskus. Karkoli želite skuhati, vam naš program ponuja prave vrste začimb in zelišč.
Naše začimbe in zelišča, gojene doma ali v oddaljenih krajih, morajo prestati strog nadzor kakovosti, preden
pridobijo dovoljenje za uporabo v kuhinji.
Želimo, da se veselite, tako pri kuhanju kot tudi pri jedi.
PAPRIKA
POPER
ZELIŠČA
ZAČIMBE
6
4
8
MEŠANICA ZAČIMB
15
12
SLADKI PROGRAM
IN PROGRAM ZA PEKO
18
MLINČKI
20
3
KOTÁNYI GOURMET PAPRIKA
Vse se je začelo z njo
Ko je Janos Kotányi leta 1881 odprl svoj prvi mlin paprike,
je z njim postavil temelje družinskega podjetja Kotányi.
Od takrat se je veliko spremenilo, ampak dve stvari ostajata nespremenjeni:
naši poslovni partnerji, ki nam pomagajo zagotavljati najboljšo kakovost
paprike, ter naša natančna tehnika obdelave, ki omogoča, da paprika ohranja
stopnjo kakovosti tudi v vaši kuhinji.
4
KOTÁNYI GOURMET PAPRIKA
Čili
Čili
R ABA: za dekoracijo, jedem da blag okus čilija
R ABA: za juhe, omake, solate, ribe, perutnino,
laski
začimbna mešanica v prahu
meso, testenine, chilli con carne
PAKIR ANJE doza 400 ccm
EAN IZDELKI
9001414073414
PAKIR ANJE doza 400 ccm
EAN IZDELKI
9001414073056
Feferončki
Feferončki
R ABA: za juhe, omake, solate, ribe, meso,
R ABA: za juhe, omake, solate, ribe, meso, zelenja-
testenine
vo, jedi z rižem, testenine
zdrobljeni
sušeni, celi
PAKIR ANJE doza 1200 ccm
EAN IZDELKI
9001414024775
PAKIR ANJE doza 400 ccm
EAN IZDELKI
9001414073216
Paprika
Sladka
R ABA: za juhe, enolončnice, golaž, omake, meso,
divjačino, priloge, zelenjavo
PAKIR ANJE doza 1200 ccm
vreča 1 kg
EAN IZDELKA
9001414024010
9001414001493
5
KOTÁNYI GOURMET POPER
Predani odličnosti
Poper je danes najpogosteje uporabljana začimba na svetu in velja za kralja
med začimbami. Njegova teža se je nekoč merila v zlatu.
Izvira pretežno iz držav v razvoju, pridelava popra je strogo nadzorovana.
Zaradi zagotavljanja standardov kakovosti in odpravljanja škodljivcev, poper
operemo in obdelamo s paro. Nečista in poškodovana semena odstranimo.
Na ta način pridelamo zadovoljivo število vrst popra z različnimi okusi
in enako vrhunsko kakovostjo.
6
K OT Á N Y I G O U R M E T P O P E R
Poper beli
Poper beli
R A BA: za svetlo meso, ribe, svetle omake ter v
zmernih odmerkih tudi za sladice in čokolado
R A BA: svetlo meso, ribe, svetle omake. Ob
previdnem doziranju primeren tudi za sladice in
čokolado.
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
Mleti
Celi
EAN IZDELKA
9001414024614
EAN IZDELKA
9001414024621
Poper črni
Poper črni
R A BA: za meso, steake, omake, juhe, obare,
R A BA: za meso, steake, omake, juhe, obare,
priloge, sir in zelenjavo
Celi
Grobo mleti
divjačino, sir
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414024584
PA K I R A N J E doza 400 ccm
EAN IZDELKA
9001414073452
Poper črni
Poper pisani
R A BA: za meso, steake, omake, juhe, obare, solate,
R A BA: univerzalna začimba, odlična za dekoracijo
Mleti
Celi
perutnino, sir in priloge
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
vreča 1kg
EAN IZDELKA
9001414024591
9001414001509
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
doza 400 ccm
EAN IZDELKA
9001414024638
9001414073438
NOVO
Poper zeleni
Poper zeleni v slanici
R A BA: cela semena se lahko uporabljajo za mariniranje jedi in omake, primerna so tudi za sladice
in čokolado
R A BA: celi ali zdrobljen v omakah, mesnih jedeh
in solatnih prelivih
PA K I R A N J E doza 400 ccm
PA K I R A N J E pločevinka 100g
Celi
Celi
EAN IZDELKA
9001414073223
EAN IZDELKA
9001414050026
7
ZELIŠCA
Nežno sušena
Kakovost zelišč določa predvsem bogata vsebnost eteričnih olj. Strog nadzor se prične s skrbno izbiro rastlin.
Natančne tehnike obdelave, ki se razlikujejo od zelišča do zelišča in nežna metoda sušenja zagotavljajo, da se
eterična olja, okusi in arome ohranijo v največji meri.
8
K OT Á N Y I G O U R M E T Z E L I Š C A
NOVO
Bazilika
Čarovnija cvetov
R A BA: z zelenjavnimi, mesnimi in ribjimi jedmi,
v juhah in sladicah kot so panakota, sorbeti in
sladoled
R A BA: za dekoracijo solat, sladoleda, sorbetov in
drugih sladkih jedi
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
Zdrobljena
EAN IZDELKA
9001414024065
Drobnjak
Jušna zelenjava
R A BA: za mesne jedi, juhe, omake, namaze
R A BA: za juhe in enolončnice
Rezani
EAN IZDELKA
9001414025338
Zdrobljena
in solate
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
vreča 1kg
EAN IZDELKA
9001414024744
9001414085660
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
vreča 1kg
EAN IZDELKA
9001414024829
9001414085318
Koper
Lovor
R A BA: za ribe in morske sadeže, juhe, zelenjavne
R A BA: za juhe in močne enolončnice, meso in
divjačino ter zelenjavo
Zdrobljeni
Celi
jedi, jedi z majonezo, hladne in tople omake ter
vložene kumarice
PA K I R A N J E doza 400 ccm
EAN IZDELKA
9001414073476
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414724460
Majaron
Mešanica zelišč za solato
R A BA: za solate, juhe, meso, perutnino,
R A BA: za solatne polivke
Zdrobljena
Zdrobljeni
omake in zelenjavo
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
vreča 1kg
EAN IZDELKA
9001414024492
9001414001530
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414024720
Origano
Pehtran
R A BA: za vse italijanske jedi, ribe, meso,
R A BA: za klasične francoske ribje in mesne jedi,
jedi z gobami in zelenjavo in aromatiziranje belega vinskega kisa, gorčice in vložene zelenjave
Zdrobljeni
Zdrobljeni
zelenjavo, solate, sir in jajca
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
vreča 1kg
EAN IZDELKA
9001414600542
9001414001547
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414024188
9
K OT Á N Y I G O U R M E T Z E L I Š C A
Peteršilj
Rožmarin
R A BA: za meso, ribe, zelenjavo, juhe, omake,
R A BA: za jagnjetino, perutnino, meso, krompir in
zelenjavo
Rezani
Rezani
jajčne jedi ter polnila
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
vreča 1kg
EAN IZDELKA
9001414024560
9001414001523
EAN IZDELKA
9001414024690
Šetraj
Timijan
R A BA: za enolončnice s stročnicami, krompirjem
in mesom; solate, paradižnikove jedi in za vse
vrste jedi s fižolom, mesom in perutnino
R A BA: za jagnjetino, perutnino, divjačino, morske
jedi, gobe, stročnice in krompir
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
Zdrobljeni
Zdrobljeni
EAN IZDELKA
9001414024089
Žajbelj
Rezani
NOVO
R A BA: za italijanske jedi ter mesne
in ribje jedi
PA K I R A N J E doza 400 ccm
10
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414073322
EAN IZDELKA
9001414024843
Dvojni dozirnik
Barvno kodiranje
in nova podoba
pakiranja bistveno
poenostavljata delo
v kuhinji.
6 različnih
segmentov
uporabniku jasno
nakazuje za kateri
izdelek gre (zelišča,
začimbe, peka,
poper, paprika
ali začimbne
mešanice).
11
KOTÁNYI GOURMET ZACIMBE
Zakladi vseh kuhinj sveta
Naj vas navdihnejo številne arome iz vsega sveta. Nekatere izmed njih uspevajo tako rekoč
na vašem domačem pragu, druge le v izbranih koščkih širnega sveta.
Ne glede na njihov izvor, pri nas veljajo enaki standardi za vsako izmed njih.
12
K OT Á N Y I G O U R M E T Z A C I M B E
Bučna semena
Curry
Cela
Začimbna mešanica v prahu
R A BA: v solatah, kosmičih, juhah, omakah in sirih
R A BA: za ocvrto meso, testeninske jedi in
zelenjavo
ter za dekoracijo
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414025536
PA K I R A N J E doza 400 ccm
Čebula
Čebula
R A BA: za juhe in omake ali kot dekoracija
R A BA: za vse vrste slanih jedi
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
vreča 1kg
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
Ocvrta
EAN IZDELKA
9001414073483
Zrnasta
EAN IZDELKA
9001414024713
9001414285299
Česen v lističih
EAN IZDELKA
9001414024942
Česen
Mleti
R A BA: za juhe, omake, solate, meso, perutnino,
divjačino, ribe, zelenjavo in namaze
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414024003
R A BA: za juhe, omake, solate, meso, perutnino,
divjačino, ribe, zelenjavo in namaze
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414024355
Česen
Klinčki
R A BA: juhe, omake, solate, meso, perutnino,
divjačino in ribe
R A BA: za omake, marinade, prekajeno meso,
divjačino, šunko in kompote
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
vreča 1kg
PA K I R A N J E doza 400 ccm
Zrnasti
Celi
EAN IZDELKA
9001414024348
9001414001516
EAN IZDELKA
9001414001257
Klinčki
Koriander
R A BA: za omake, marinade, prekajeno meso,
R A BA: v kruhu in pekovskih izdelkih, omakah,
juhah, enolončnicah ter z mesom
Mleti
Mleti
divjačino, šunko, kompote
PA K I R A N J E doza 400 ccm
EAN IZDELKA
9001414001264
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414024379
13
K OT Á N Y I G O U R M E T Z A C I M B E
Kumina
Kurkuma
R A BA: v kruhu in pecivu, namazih, juhah, omakah,
mesu, krompirjevih jedeh, gobah, siru in solatah
R A BA: za juhe, omake, meso, marinade, perutnino, ribe, jedi z rižem, zelenjavo
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
PA K I R A N J E doza 400 ccm
Mleta
Muškatni cvet
celi
Mleta
EAN IZDELKA
9001414024423
NOVO
Muškatni orešček
Mleti
R A BA: za pite, ribe, meso, testeninske jedi, zelenjavo, sir, omake in sladko pecivo
R A BA: za juhe, omake, perutnino, meso, testenine, riž, krompirjeve in zelenjavne jedi
PA K I R A N J E doza 400 ccm
PA K I R A N J E doza 400 ccm
EAN IZDELKA
9001414073155
Sezam
EAN IZDELKA
9001414002162
Rdeče jagode
nepravega poprovca
Beli
14
EAN IZDELKA
9001414073391
R A BA: z zelenjavo, solatami, pekovskimi izdelki
ter za paniranje rib in mesa
Cele
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
PA K I R A N J E doza 400 ccm
EAN IZDELKA
9001414025543
R A BA: za solate, omake, juhe, ribe, perutnino,
divjačino, sir in priloge
EAN IZDELKA
9001414002186
Žafranika
Žafran
R A BA: naravno barvilo za juhe, omake, maslo, sir
in riževe jedi
R A BA: za rižote, različne pečene in dušene jedi,
jedi z morskimi sadeži
PA K I R A N J E doza 400 ccm
karton 2 g
Niti
EAN IZDELKA
9001414074299
PA K I R A N J E EAN IZDELKA
9001414020258
KOTÁNYI GOURMET
ZACIMBNE MEŠANICE
Izbrane začimbne mešanice
Mešanje različnih arom in okusov zahteva veliko časa, znanja in predanosti najmanjšim podrobnostim.
Naše izkušeno osebje vloži ves svoj trud v izboljšanje obstoječih mešanic in ustvarjanje novih.
Na ta način se občasno rodijo celo novi trendi v kulinariki.
15
KOTÁNYI GOURMET ZACIMBNE MEŠANICE
NOVO
Divjačina
Začimbna mešanica, cela
R ABA: priprava marinad s kisom za divjačino ter
NOVO
Divjačina
Začimbna mešanica, mleta
R ABA: za pečeno divjačino
za vse močne juhe
PAKIR ANJE EAN IZDELKA
doza 1200 ccm
9001414024898
Pečeni piščanec
PAKIR ANJE doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414024904
Pica
Začimbna mešanica s soljo
Začimbna mešanica
R ABA: v italijanski kuhinji, še posebno za pice,
testeninske omake, namaze in sveži sir
PAKIR ANJE EAN IZDELKA
doza 1200 ccm
9001414024119
NOVO
Riba
Začimbna mešanica
PAKIR ANJE doza 1200 ccm
Sol za mehčanje mesa
Mešanica za živila
R ABA: odlično za vse ribje jedi in njihova polnila
R ABA: za vse vrste mesa
PAKIR ANJE PAKIR ANJE EAN IZDELKA
doza 1200 ccm
9001414024201
NOVO
Steak
Začimbna mešanica
R ABA: za vse vrste zrezkov iz govedine,
EAN IZDELKA
9001414024676
doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414024218
Svinjska pečenka
Začimbna mešanica s soljo
R ABA: za svinjino
svinjine, jagnjetine
PAKIR ANJE EAN IZDELKA
doza 1200 ccm
9001414024799
doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414024768
NOVO
Žar
Žar Argentina
R ABA: za vse vrste mesa
R ABA: za govedino, svinjino in perutnino
Začimbna mešanica
Začimbna mešanica s soljo
PAKIR ANJE EAN IZDELKA
doza 1200 ccm
16
PAKIR ANJE brez dodanih ojačevalcev arome
ne vsebuje glutena
9001414024270
ne vsebuje laktoze
PAKIR ANJE doza 1200 ccm
EAN IZDELKA
9001414024959
KOTÁNYI GOURMET ZACIMBNE MEŠANICE
Tomato
Začimbna mešanica
NOVO
R ABA: za vse italijanske jedi kot so bruskete in
testenine, solate in sir. Lahko se uporablja tudi
za začinjanje mesnih, ribjih jedi, namazov in skute.
PAKIR ANJE doza 400 ccm
EAN IZDELKA
9001414074282
Slano pecivo s krompirjem,
paradižnikovim nadevom in
drobnjakovo kremo
Sestavine za 4 osebe:
1 plast listnatega testa, razvaljanega
2 rumenjaka
ščepec Kotányi grobo mletega črnega popra
Za nadev:
3 žlice Kotányi začimbne mešanice Tomato
3 krompirčki, kuhani, olupljeni in narezani na kocke
3 žlice oljčnega olja
kanček belega vinskega balzamičnega kisa
1/2 žličke Kotányi origana
1 žlica Kotányi bazilike
6 žlic tople vode
sol
Za drobnjakovo kremo:
1 lonček kisle smetane
kanček limoninega soka
1–2 žlici svežega drobnjaka, drobno narezanega
Kotányi mleti beli poper, sol
Priprava
Začimbno mešanico Tomato zmešajte s toplo vodo, pustite nekaj časa, da se sokovi prepojijo, nato vmešajte oljčno olje,
da nastane omaka. Dodajte ostale sestavine nadeva in začinite po okusu. Iz listnatega testa izrežite testo v obliki krogov
(8 - 10 cm premera), premažite jih z jajčnim rumenjakom in nadevom.
Prepognite testo, da dobite polkrožne žepke in zatesnite robove. Položite žepke na pekač, obložen s peki papirjem ter jih
ponovno premažite z jajčnim rumenjakom in potresite z grobo mletim poprom. Žepke pecite v predogreti pečici na 190° C
od 12 do 15 minut, da postanejo hrustljavi.
Za pripravo drobnjakove kreme zmešajte vse sestavine in začinite po okusu.
Pecivo ponudite z drobnjakovo kremo, ki ste jo okrasili s svežim drobnjakom.
brez dodanih ojačevalcev arome
ne vsebuje glutena
ne vsebuje laktoze
17
KOTÁNYI GOURMET SLADKI
PROGRAM IN PROGRAM ZA PEKO
Sladke razvade za posebne trenutke
Sladke jedi so sestavni del vseh svetovnih kuhinj. Ob upoštevanju dejstva, da sladkor sprošča seretonin,
takoimenovani hormon sreče, to ni nič nenavadnega. Morda je to eden izmed razlogov zakaj naj
bi sladica predstavljala vrhunec vsakega obroka. Ne glede na to kje je razlog za priljubljenost sladic,
pa te zagotovo pozitivno učinkujejo na naše brbončice.
18
K OT Á N Y I G O U R M E T S L A D K I P R O G R A M I N P R O G R A M Z A P E K O
Cimet
Cimet
Celi
Mleti
R A BA: za vse vrste sladkih jedi in napitkov ter za
R A BA: za vse vrste sladkih jedi in napitkov ter za
pikantne azijske, orientalske in arabske jedi
pikantne azijske, orientalske in arabske jedi
PA K I R A N J E doza 800 ccm
EAN IZDELKA
9001414000113
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
vreča 1kg
EAN IZDELKA
9001414024928
9001414085073
Kuhano vino
Medenjaki
R A BA: za kuhano vino
R A BA: za medenjake, pecivo, zavitke in pecivo s
sadjem
Začimbna mešanica
PA K I R A N J E doza 1200 ccm
Punč
Začimbna mešanica
Začimbna mešanica
EAN IZDELKA
9001414025017
NOVO
R A BA: za pripravo vseh vrst punča
PA K I R A N J E doza 400 ccm
EAN IZDELKA
9001414074190
Vanilija
bourbonska, cela
R A BA: za pekovske izdelke, sladolede, napitke in
omake
Pred uporabo strok razpolovite po dolžini in
odstranite semena.
PA K I R A N J E doza 400 ccm
Bourbon vanilija
Pasta
EAN IZDELKA
9001414174258
NOVO
R A BA: v omakah, suflejih, sladoledu, napitkih
D OZ I R A N J E: 1 čajna žlička je enako enemu stroku
PA K I R A N J E steklena epruveta
EAN IZDELKA
9001414022450
Zvezdni janež
Celi
R A BA: za pekovske izdelke, sladke jedi, meso, ribe
in morske sadeže
vanilije
PA K I R A N J E EAN IZDELKA
kozarček9001414022535
PA K I R A N J E doza 400 ccm
EAN IZDELKA
9001414073902
19
KOTÁNYI MLINCKI
Pika na i vašim mojstrovinam
Priročni mlinčki Kotányi so z dvojnim načinom mletja še posebej primerni za začimbe z izrazitimi aromami.
Uporabite jih lahko bodisi kot zaključek začinjanja jedi v kuhinji ali pri mizi. Natančno dozirane sveže zmlete
začimbe bodo vaše kulinarične mojstrovine popeljale še korak dlje.
20
K OT Á N Y I MI L L S
I Z D EL EKPA K I R A N J E EAN IZDELKA
Čili z morsko soljo
mlinček
9001414041154
Čokolada
mlinček9001414004609
Halit kristalna sol, groba
mlinček
9001414041628
Himalajska sol, groba
mlinček
9001414241639
Karamela - Vanilija
mlinček
9001414004593
Karpatska sol, groba mlinček
9001414241646
Mediteranska zelišča
mlinček
9001414700945
Morska sol, groba
mlinček
9001414041147
Poper beli, celi
mlinček
9001414341230
Poper črni, celi
mlinček
9001414003244
Poper pisani, celi
mlinček
9001414041130
Provansalska zelišča mlinček
9001414041185
Žar česen z zelišči
mlinček
9001414241615
Žar klasik
mlinček
9001414641590
Žar pikant
mlinček
9001414241608
21
STANDARDI
KAKOVOSTI
Ime Kotányi predstavlja vrhunsko in preverjeno kakovost začimb in zelišč.
Začimbe in zelišča, so nepogrešljive sestavine vsakdanjih
jedi. Posledično je njihova kakovost izrednega pomena. To
je naše prepričanje!
Naše poslanstvo je zagotavljati varnost in vrhunsko kakovost naših izdelkov in doseganje visokih pričakovanj naših
uporabnikov. Kotányi sistem nadzora kakovosti zagotavlja
optimalna zaporedja preverjanja procesov kakovosti, od
surovine do končnega izdelka. Jasno upravljane odgovornosti in sistematična dokumentacija izdelčnih procesov
predstavljata ključne elemente uspeha.
22
SUROVINE
OBDELAVA
Kakovost se začne z izbiro najboljših dobaviteljev. Skrbno
izbrane začimbe in izvrstne surovine iz celega sveta predstavljajo srce Kotányi izbora prodajnega programa. Naš raznovrsten
izbor in ocenjevalne metode nam zagotavljajo sodelovanje z
najboljšimi svetovnimi dobavitelji začimb. Z večino od njih tako
sodelujemo že vrsto let.
Kakovost naših dobaviteljev zagotavljamo s sistemom nenehnega preverjanja na mestu proizvodnje. Ko surovina prispe v
Kotányi, postane del natančnega sistema preverjanja kakovosti,
s katerim zagotavljamo le najboljšo možno kakovost za naše
uporabnike.
Uporaba nežnih metod obdelave zagotavlja, da je bogata
vsebnost naših izdelkov poudarjena do polnosti.
Obsežni testi izvedeni v sklopu proizvodnega procesa zagotavljajo, da so dosežene zakonske zahteve.
Celovit nadzor notranjega procesa kot tudi naključno preverjanje kakovosti polizdelkov in končnih izdelkov omogočajo
doseganje visokih pričakovanj naših partnerjev in končnih
uporabnikov.
TEHNOLOGIJA
Kotányi senzorična paleta. Čista in močna aroma ter okus,
kot tudi popolna konsistentnost, so znaki kakovostnih začimb
in zelišč. Izkušeni strokovnjaki našega senzoričnega oddelka s
pomočjo vseh senzoričnih organov do podrobnosti ocenijo vse
vhodne surovine.
Interni Kotányi laboratorij. Vse prejete surovine gredo skozi
obsežna preverjanja kakovosti (kemične, fizične in mikrobiološke
analize), ki potekajo v našem internem laboratoriju na Dunaju.
Zunanji strokovnjaki. Zunanji akreditirani partnerski laboratorij predstavlja dodatno nadzorno telo z namenom zagotavljanja
najvišje kakovosti. Dodatno so izdelki redno preverjani tudi s strani strokovnjakov Avstrijske agencije za varno hrano.
PAKIRANJE
Z izvajanjem vestnega preverjanja zalog naši proizvodni
tehnologi zagotavljajo, da je vsako pakiranje brezhibno. Cilj je
zaščititi zanesljivost vsakega izdelka pred zunanjimi vplivi ter
ohraniti njegovo dragoceno vsebino skozi njegovo celotno dobo
uporabnosti v najboljši meri.
CERTIFIKATI
· Kotányi sistem nadzora kakovosti
dokazuje ISO 9001 - certifikat pridobljen maja 2003
· IFS certifikat višje ravni,
različica 5 pridobljen marca 2005
· BIO certifikat, dodeljen v skladu z
odlokom EU ECO za vse organske izdelke
23
Kotányi d.o.o. Tržaška cesta 132 1000 Ljubljana
T: 01 242 57 76 F: 01 242 57 86
33117
[email protected] www.kotanyi.si www.kotanyigourmet.com/en www.facebook.com/kotanyi.si