PRIJATELJEM NAJBOLJŠE! Avgust 2011 Novice za uporabnike FHES, MAP in NTC prehranskih dodatkov Ureja: Dr. Iztok Ostan, Vegova 29 c, 6000 Koper; [email protected] Kako najceneje do MAP? Nov cenejši ponudnik originalnega MAP Sredi septembra 2011 je bila ustanovljena nova organizacija - Institut.O d.o.o. Pobudo za to je dal prof. M. Lucà-Moretti v želji, da bi slovenskim potrošnikom zagotavljalii čim cenejšo dobavo MAP. Moja vloga pri delu te organizacije je med drugim kontrola naročil MAP (naroča ga neposredno pri institutu INRC, čigar vodja je prof. Lucà-Moretti), zagotavljanje korektnih informacij o MAP in sodelovanje pri oblikovanju kupcem prijazne politike cen MAP. Iz informacij na tej strani novic je razvidno, da Institut.O omogoča cenejše nakupovanje že pri nabavi ene stekleničke (nižja je cena za stekleničko ter stroški dobave). Občutnejši prihranek pa je pri nabavi večjih količin. Pri nakupu paketa 3 stekelničk je prihranek 9 EUR (in še prihranek pri poštnini), pri nakupu 24 stekleničk pa prihranimo že 168 EUR (7 EUR na stekleničko). Seveda nima vsak kupec možnosti, da bi kupil tolikšno količino ... Lahko pa se več kupcev poveže med seboj, zbere denar za nakup, potem pa eden naroči za vse. Na drugi strani teh novic objavljamo nekaj odlomkov iz članka, objavljnega v reviji Aura ta mesec. Nanašajo se na nova odkritja v zvezi s problemi presnove življenjsko pomembnih esencialnih maščobnih kislin. Dr. Iztok Ostan Od srede, 24. oktobra 2011 ponuja MAP Institut.O d.o.o s sedežem na Vegovi 29 c, 6000 Koper. Cenik MAP podjetja Institut.O d.o.o Količina (kom) Cena (v EUR) 1-2 42,00 3-23 39,00 24-83 35,00 84 in več Kontaktirati Institut.O Dostava: na dom po pošti. Način plačila: po povzetju ali po predračunu (plačilo na TRR Instituta.O d.o.o.). Dostavni stroški ob nakupu ene stekleničke so pri plačilu po povzetju 3,80 EUR, pri plačilu po predračunu pa 2,20 EUR. Pri nakupu več stekleničk se stroški dostave povečajo v odvisnosti od teže pošiljke. Možen je tudi osebni prevzem blaga na sedežu Instituta.O - po predhodni najavi in dogovoru. V tem primeru dostavnih stroškov ni. Naročanje: a) po e-pošti na naslov: [email protected] b) po telefonu na št.: 040 277 857 v času uradnih ur. Uradne ure so: v ponedeljek, torek, četrtek od 8.00 do 12.00 ure, v sredo in petek od 14.00 do 18.00 ure. Pri naročilu povejte svoje ime in priimek, naslov, telefonsko številko in željeno količino MAP. Prehrana z MAP pri jetrnih obolenjih in sladkorni bolezni Pred leti mi je prof. Lucà-Moretti pripovedoval o primeru jetrnega bolnika. Jetra so mu povsem odpovedala in čakal je le še na njihovo presaditev. Pa so mu zdravniki vso beljakovinsko hrano nadomestili z MAP (za povprečno visokega moškega je to kakih 25 tablet na dan). Ob tem je lahko povsem normalno živel in brez težav pričakal presaditev organa. Pred kratkim mi je znanec, gospod Boris Furlan iz Kopra (za dodatne informacije ga lahko kontaktirate na [email protected]) opisal podobno izkušnjo gospoda s Primorske. Takole je zapisal: »Leta 2008 je naš prijatelj Frančišek O. imel hude težave z jetri. Sprejeli so ga v bolnišnico in opravili preiskave, ki so pokazale odpovedovanje delovanja jeter. Frančišek je trpel tudi za težjo obliko sladkorne bolezni, saj si je moral večkrat dnevno meriti sladkor in jemati inzulin. Zdravniki so mu predlagali presaditev jeter. Njegova koža je bila porumenela. Stanje je bilo iz dneva v dan slabše. Njegov sin me je prosil za mnenje glede MAP. Nisem strokovnjak in sem dejal, da bi bilo prav povprašati njegovo zdravnico, saj bi mu MAP utegnil pomagati. MAP namreč ne obremenjuje jeter in zaradi visoke prehranske vrednosti (99% izkoristek) pripomore k učinkovitemu obnavljanju tkiv. Tako so tudi storili, a zdravnica je odklonila uporabo “žavb” na njenem oddelku.. Kljub temu so se odločili in mu dajali MAP. Pričeli so s tremi tabletami na dan. V prvem tednu je Frančišek počasi izgubljal rumenkasto barvo kože, a počutje še ni bilo bistveno boljše. Drugi teden so povečali odmerek na 5 tablet, v začetku tretjega tedna pa na 10 tablet MAP na dan. Pri povečanju doze se je počutje izboljšalo. To je pokazala tudi analiza krvi. Zdravica se je čudila. Poklicala je sorodnike in jih obvestila o nepričakovanem izboljšanju. Ker tako očitnega izboljšanja še ni doživela, jih je povprašala, kaj mu dajejo. Rekli so, da mu ne dajejo nič. Stanje se mu je tako izboljšalo, da so ga odpustili v domačo oskrbo. Frančišek je nadaljeval z uživanjem MAP in v nekaj tednih opazil, da mu ni treba več jemati izulina večkrat dnevno. Po kakem mesecu uživanja MAP si je samo še meril sladkor v krvi, izulin pa ni bil več potreben, saj mu ob jemanju MAP uspevalo obdržati sladkor v mejah normale. Po treh letih je gospod Frančišek še živ, jeter mu niso presadili in živi normalno. Sčasoma je odmerek MAP zmanjševal in je slednjič jemal le po 3 tablete dnevno. Zadnjih 8 mesecev ni več užival MAP, pa ni bilo bistvenga poslabšanja. Iz preventivnih razlogov so se sedaj domači odločili, da mu ga bodo spet priskrbeli.« Naj ob tem primeru poudarim, da MAP ni zdravilo. Toda zaradi svoje visoke prehranske vrednosti lahko bolje prehrani organizem kot običajna beljakovinska hrana in s tem pripomore k hitrejši regeneraciji. Esencialne maščobne kisline in nepopolnost naše narave (iz članka dr. I. Ostana, objavljenega v reviji Aura št. 264, ki je izšla avgusta 2011) Pomanjkanje esencialnih maščobnih kislin povzroča številne bolezni (več o tem smo pisali v Auri št. 164, 172). Poraja namreč oksidativni stres, čigar posledice so med drugim tudi rak, bolezni srca in ožilja in sladkorna bolezen. Najbolj nam primanjkuje maščobnih kislin omega 3. Te so bistvena sestavina možganov, celičnih open in so poemembne za dober vid. Zdi se, da z uživanjem ustrezne količine mletega lanenega semena (lanenega olja) ali ribjega olja, ki sta zelo bogata s tem hranivom, rešimo problem. Nova odkritja pa kažejo, da ni čisto tako. Obstajata dva bistvena problema: Prvi problem: premalo vitaminov (sadja in zelenjave) v prehrani Na Biotehniški fakulteti v Ljubljani so izvedli 22 dnevni preizkus na na več skupinah prašičev, ki so jih hranili s hrano enake kalorične vrednosti1. Bralce utegne presenetiti informacija, da je skupina, ki je imela v prehrani povečano količino lanenega olja, doživela bistveno večji oksidativni stres kot kontrolna skupina. Celične poškodbe zaradi uživanja esencialnih maščobnih kislin so zmanjšali z dodajanjem posameznih vrst sadja in zelenjave. Pri tem se je iskazala kot najbolj učinkovita mešanica sadja in zelenjave (v preizkusu so uporabili jabolka, jagode in paradižnik). Kako je možno, da je neko dobro hranivo škodljivo?! Esencialne maščobne kisline sodijo med nenasičene oblike maščobnih kislin. Te so manj stabilne kot nasičene in jih zato telo lažje uporabi in predela. So pa zato tudi bolj »vnetljive«. Čeprav so za organizem življenjsko pomembne, so lahko dvorezen meč, če jim ne dodamo dovolj sadja in zelenjave bogatega z antioksidanti, ki nas varujejo pred posledicami oksidacije maščob. Drugi problem: Zelo nizek izkostitek maščobnih kislin iz običajnih živil Po podatkih nutricionista, dr. Gerharda Schmitta, presnovni izkoristek maščob ne presega 20% . To ne velja le za esencialne maščobne kisline, pač pa tudi za množico hranil, ki so topna v maščobah, kot so vitamin E, koencim Q102 ter vitamina D in K. Transportno sredstvo maščob in drugih snovi v celice je namreč voda – glavna sestavina krvi in limfe. Znano je, da se maščobe ne topijo v vodi. V živem organizmu se ta problem rešuje s pomočjo žolča. Med drugim vsebuje množico koloidnih mineralčkov, ki naredijo vodo bolj močljivo, sposobno »raztopiti« maščobe. »Prilepijo« se na kapljice užitih maščob. Ko je vsa površina neke kapljice obdana s koloidi, je maščoba pripravljena za transport skozi črevesno steno v kri. Tako »zapakirana«, za transport pripravljena maščoba, se imenuje mikromicelij. A žal ta naravni proces ni posebno učinkovit, saj se večina maščobnih kapljic ne uspe obdati s koloidi. Problem je možno rešiti tako, da maščobe in v maščobah topne snovi mikromiceliramo, še preden jih užijemo. Snovi ostanejo nespremenjene; take kot so v presni hrani, le »zapakirane« v mikromicelije. En izmed pionirjev na tem področju je nemški nutricionist dr. Gerhard Schmitt. Svoj prehranski koncept je poimenoval NTC (Nutrition Transport Concept). Delo dr. Schmitta me je pritegnilo po prebiranju strokovnega članka o preverjanju učinkov njegovih živil, ki so ga izvedli Wajda, Zirkel, Schaffer (2007). Eksperimentalno so ugotovili, da je absorbcija mikromiceliranega koencima Q10 petkrat večja od običajne, mikromiceliranega vitamina E pa kar destkrat. Potrošnik se sam lahko prepriča o topnosti mikromiceliranih esencialnih maščobnih kislin. Če nakapa NTC omega 3 (mikromicelirano ribje olje) v kozarec vode, se kapljice v njej raztopijo. Namesto mastnih kolobarjev na površini dobimo motno vodo, v kateri je olje »raztopljeno«. Na seminarju dr. Schmitta, ki sem mu prisostvoval v Nemčiji, so bili predstavljeni rezultati večmesečne študije regeneracije človekovih tkiv ob uživanja NTC omega 3. V prvih treh mesecih se je izboljšala prehranjenost krvnih celic z esencialnimi maščobnimi kislinami, potem pa tudi celic drugih organov. Kako uživamo NTC omega 3 kisline »zrelih« letih ? Sem v svojem 60. letu in se zavedam, da moje telo potrebuje posebno prehransko skrb. Z leti namreč pešajo tudi funkcije žolčnika, ki, kot rečeno, celo v mladosti niso optimalne. Zato v svoj jutrinji sok (običajno je to Bazik, včasih pa svež sadni sok) nakapljam 35 kapljic NTC omega 3 in s tem zagotovim organizmu kakovosten dnevni odmerek tega hranila. Vsebuje tudi vitamin E, ki ima glavno vlogo pri preprečevanju oksidacije maščob in nastajanju prostih radikalov iz njih. V sok kanem še priporočenih 16 kapljic koencima Q10 (tudi ta ima dodan vitamin E). Po 45. letu starosti se v telesu občutneje zmanjša proizvodnja prepotrebnega koencima Q10. Brez njega se še poveča tveganje za obolenja srca in ožilja in nevrodegenerativnih bolezni, ki je v starosti že tako visoko. Dr. Schmitt imenuje kombinacijo NTC omega 3 in NTC CoQ10 »kardiovaskularni paket«, saj oba dodatka prispevata k zmanjšanju tveganja obolenj srca in ožilja oz. prispevata h krepitvi po takih zdravstvenih zapletih. Informacija o cenah NTC omega 3 in NTC Q10 Štev. Produkta FitLine© produkti* Točke Manager Cene v EUR Teampartner Customet Kupec 0712017 FitLine Omega 3+E+Vit.D (50 ml) 25 22,37 25,56 31,95 FitLine Q10 Plus Emusol, with Vitamin E (30 ml) 25 27,86 31,84 39,80 9712045 Fit Line Cardiovascular set (Omega 3+Q10) 50 50,23 57,40 71,75 Opomba: Dodatki FitLine temeljijo na NTC tehnologiji; so ekskliziva podjetja PM-International (www.PM-International.com) 9712014 1 Pajk Žontar, Tanja, Rezar, Vida, Levart, Alenka, Salobir, Janez (2006): Učinkovitost različnih živil za zmanjšanje oksidacijskega stresa pri prašičih kot modelu za človeka. – Karcinogene in antikarcinogene komponenete v živilih. 24. Bitenčevi živilski dnevi, Portorož, 9. in 10. novembra 2006. 2 Wajda, R., Zirkel, J., Schaffer, T. (2007): Increase Bioavailability of Coenzyme Q10 and Vitamin E. J Med Food 10(4).