Naslov in akronim projekta:
Oljčno olje: simbol kakovost v čezmejnem prostoru
UE LI JE II
Glede na razvoj oljkarstva na severnoprimorskem je bila
ena od postavk projekta tudi nabava oljarne na Šolskem
centru Nova Gorica – Biotehniški šoli v Šempetru.
CILJ:
•
•
•
•
•
omogočiti dijakom in študentom sodelovanje tudi v procesu
predelave oljk,
izobraževanje odraslih (usposabljanje odraslih s tečaji pa tudi z
namenom vzpodbujanja in uvajanja novih znanj) in s tem
krepiti ekonomsko moč prebivalstva in povečati tržno zanimive
izdelke,
omogočiti raziskovalno delo pri ugotavljanju kakovostnih
parametrov posameznih sort oljčnih olj,
zadovoljiti potrebe manjših lokalnih oljkarjev,
prikaz pridelave in predelave oljk populaciji osnovnošolcev,
srednješolcev z delavnicami, za namen ekskurzij, ogledov…
REALIZACIJA:
•
•
•
•
Nabavljena je bila sodobna oljarna proizvajalca, z zmogljivostjo
250 kg/h s tremi ločenimi gnetilniki ( vsak 150 kg), z
enostavenim nadzorom celotnega procesa predelave in
elektronskim nadzorom temperature v vseh vmesnih fazah.
V avgustu in septembru 2013 je bila izvedena montaža, kontrola
vseh sklopov in demontaža ter posodobljena instalacija. Oljarna
je bila 21. oktobra pripravljena na poskusni zagon ter 8.
novembra na uradno otvoritev.
V oljarni smo predelali vse oljke s šolskega oljčnika ter oljke
manjših lokalnih pridelovalcev, predvsem z namenom raziskav
kakovosti, ki so jih izvedli tako v nacionalnem kot v šolskem
laboratoriju. Pri vseh dejavnostih so sodelovali tudi dijaki.
Dijake smo v okviru teoretičnega pouka seznanili s pridelavo in
predelavo oljk, pri praktičnem pouku pa so dijaki obirali oljke in
sodelovali pri stiskanju olljk.
Z delovanjem oljarne, stiskanjem oljk in o oljkah smo seznanjali
obiskovalce dneva odprtih vrat Biotehniške šole. Pojavljali smo
se v medijih.
OBČINA BRDA
- DRUŠTVO OLJKARJEV BRDA
GORIŠKO
DRUŠTVO
OLJKARSKO
TŠC
NOVA
GORICA,
BIOTEHNIŠKA ŠOLA
- LABS D.O.O.
KGZS,
KMETIJSKO
GOZDARSKI ZAVOD NOVA
GORICA
- RRA SEVERNE PRIMORSKE
D.O.O. NOVA GORICA
- UNIVERZA V NOVI GORICI
- ERSA, AGENZIA REGIONALE
PER LO SVILUPPO RURALE
- ISS P.D’AQUILEIA
- UNIVERSITÁ DEGLI STUDI DI
UDINE
AIPO,
ASSOCIAZIONE
INTERREGIONALE
PRODUTTORI OLIVOCOLI
V bodoče
si želimo
še Programa
več sodelovanja
z osnovnimi
šolami
vrtci na
Projekt sofinanciran
v okviru
čezmejnega sodelovanja
Slovenija-Italija
2007-2013in
iz sredstev
Evropskega
sklada
za
regionalni
razvoj
in
nacionalnih
sredstev
našem
območju, tako da bi s pomočjo lokalnih skupnosti vzpodbudili
Progetto finanziato nell'ambito del Programma per la Cooperazione Transfrontaliera Italia-Slovenia 2007-2013, dal Fondo europeo di sviluppo
regionale
e dai
nazionali.
sajenje
oljk
v fondi
okolici
šol in vrtcev in s tem omogočili najmlajšim stik z
dell'Economia
oljko in oljčnim oljem. V ta namen bo v oljarniMinistero
en dan
posebej
e delle Finanze
namenjen osnovnim šolam, vrtcem ter ekološkim in biodinamičnim
pridelovalcem.