PROJECT PARTNERS Università di Padova Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta Consorzio Volontario per la Tutela dei Vini Colli Euganei Consorzio Vini Venezia Venezia Wine Forum Gruppo Cevico Vini Romagnoli Come arrivare / Kako priti Villa Foscarini Cornaro Via/Ulica Palazzi 10 Gorgo al Monticano (Treviso) Dall’Autostrada A4 uscita “Cessalto” Seguire le indicazioni per Centar/Ceggia, proseguire su Strada Provinciale 54 per circa 8 km, quindi imboccare Strada Provinciale 119 e proseguire per circa 3 km. Imboccare Via Palazzi. La Villa è sulla destra. Z avtoceste A4 izvoz “Cessalto” Sledite označbam za Center/Ceggia, peljite naprej po pokrajinski cesti 54 približno 8 km, nato se priključite na pokrajinsko cesto 119 in čcez približno 3 km zavijte v ulico Via Palazzi. Vila je na desni strani. Consorzio Collio Carso RETE DI COOPERAZIONE PER IL MIGLIORAMENTO DELLE QUALITÀ DELLA FILIERA VITIVINICOLA CON SOLUZIONI INNOVATIVE Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica Vinakras z.o.o. Sežana Vinska klet “Goriška Brda” z.o.o. Dobrovo Per informazioni Za informacije: [email protected] [email protected] MREŽA SODELOVANJA ZA INOVATIVNE REŠITVE ZA IZBOLJŠANJE KAKOVOSTI GROZDJA IN VINA CONVEGNO DI PRESENTAZIONE DEL PROGETTO STANDARD WINENET 18/03/2013 Villa Foscarini Cornaro Gorgo al Monticano (TV) PROGRAMMA IL PROGETTO WINENET Il progetto WINENET è finanziato nell’ambito del Programma di Cooperazione Transfrontaliera ITALIA-SLOVENIA 20072013 (bando progetti standard n. 2/2009). Coinvolge 10 partners dell’area transfrontaliera Italia-Slovenia e ha come obiettivo generale il rafforzamento della collaborazione tra Università e Centri di Ricerca, Istituzioni ed Imprese operanti nel settore vitivinicolo, mediante lo sviluppo di un sistema di rete che ne permetta lo scambio di informazioni in tempo reale anche tra partners molto distanti tra loro. Sono inoltre oggetto di studio le seguenti tematiche: Nuovi modelli viticoli Appassimento e Doppia Maturazione Ragionata Valutazione del prodotto mediante algoritmi informatizzati Nuove tecniche di marketing sensoriale PROJEKT WINENET Projekt WINENET je sofinanciran v okviru Programa čezmejnega sodelovanja SLOVENIJAITALIJA 2007-2013 (javni razpis za predložitev standardnih projektov št. 2/2009). Vključuje 10 partnerjev čezmejnega območja SlovenijaItalija. Njegov splošni cilj je krepitev sodelovanja med univerzami in raziskovalnimi centri, institucijami in podjetji, ki delujejo na področju vinogradništva, s pomočjo razvoja mreže, ki omogoča takojšnjo izmenjavo informacij tudi med zelo oddaljenimi partnerji. Poleg tega so predmet raziskav naslednje vsebine: Novi vinogradniški modeli Venenje in kontrolirano dvojno zorenje (DMR) Ocenjevanje proizvoda s pomočjo računalniških algoritmov Nove tehnike senzoričnega marketinga Ore 14.50 – 15.00 PROGRAM Registrazione dei partecipanti Od 14.50 do 15.00 Prijava udeležencev Ore 15.00 – 15.15 - Saluti di Benvenuto Vasco Boatto (Università di Padova - CIRVE) Od 15.00 do 15.15 - Pozdravni nagovor Vasco Boatto (Università di Padova - CIRVE) Ore 15.15 – 15.30Introduzione Andrea Pitacco (Università di Padova – CIRVE) Od 15.15 do 15.30 - Uvod Andrea Pitacco (Univerza v Padovi – CIRVE) Ore 15.30 – 17.00 Illustrazione attività di ricerca “Messa in rete dei poli scientifici, tecnologi ed aziendali” – Spazio Verde “Effetto della cimatura tardiva sulla qualità dell’uva e del vino nell’ambiente friulano” Enrico Peterlunger (Università di Udine) “Appassimenti e DMR delle uve: l’applicazione di nuove conoscenze per l’ottenimento di prodotti innovativi” - Claudio Bonghi – Giovanni Cargnello (Università di Padova - CIRVE) “Nuove possibilità per un controllo puntuale e ragionato della qualità dell’uva e vinificazione” - Emilio Celotti (Università di Udine) “Stabilità dei vini bianchi e bassa gradazione” Andrea Curioni – Simone Vincenzi (Università di Padova - CIRVE) “Nuove tecniche di marketing sensoriale” Marialuisa Tonielli -Luigi Galletto – Deborah Franceschi (Università di Padova CIRVE) “Valutazione globale del prodotto mediante algoritmi informatizzati” – Giovanni Cargnello (Università di Padova CIRVE) Od 15.30 do 17.00 Predstavitev raziskovalnih aktivnosti “Mreženje znanstvenih, tehnoloških in poslovnih polov” – Zeleni prostor “Učinek poznega prirezovanja na kakovost grozdja in vina v furlanskem okolju” Enrico Peterlunger (Univerza v Vidmu) “Venenje in kontrolirano dvojno zorenje (DMR) grozdja: uporaba novih dognanj za pridobivanje inovativnih proizvodov” - Claudio Bonghi - Giovanni Cargnello (Univerza v Padovi - CIRVE) “Nove možnosti za natančno in smotrno kontrolo kakovosti grozdja in vinifikacije” – Emilio Celotti (Univerza v Vidmu) “Stabilnost belih vin in nizek delež alkohola” Andrea Curioni – Simone Vincenzi (Univerza v Padovi – CIRVE) “Nove tehnike senzoričnega marketinga” Marialuisa Tonielli – Luigi Galletto – Deborah Franceschi (Univerza v Padovi – CIRVE) “Celostno ocenjevanje proizvoda s pomočjo računalniških algoritmov” – Giovanni Cargnello (Univerza v Padovi – CIRVE) Ore 17.00 – 17.30 Interventi da parte dei rappresentanti dei territori coinvolti nel progetto Slovenia – Denjs Russian (Università di Lubjana) Regione Emilia Romagna –Castaldi Riccardo (Gruppo CEVICO) Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia – Gianni Teo (Università di Padova – CIRVE) Regione Veneto – Carlo Favero - Andrea Gianesini (Consorzio Vini Venezia – DOC Colli Euganei) Od 17.00 do 17.30 Razprava predstavnikov z območij, vključenih v projekt Slovenija - Denis Rusjan (Univerza v Ljubljani) Dežela Emilia Romagna – Riccardo Castaldi (Gruppo CEVICO) Avtonomna dežela Furlanija Julijska krajina – Gianni Teo (Univerza v Padovi – CIRVE) Dežela Veneto – Carlo Favero – Andrea Gianesini (Konzorcij beneških vin – kontrolirano poreklo Colli Euganei) Ore 17.30 Chiusura dei lavori Vasco Boatto Ladislao (Università di Padova - CIRVE) Od 17.30 Zaključek dela Vasco Boatto Ladislao (Univerza v Padovi – CIRVE) Ore 17.30 -18.00 Rinfresco Od 17.30 – 18.00 Pogostitev
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