Møtereferat Tilstede: Referent: Møtedato: Kopi: Linn Blumenthal, Tony Eriksen, Erik Høye, Karen-Christine Oehninger-Storvoll, Snorre Simonsen, Kjell Erik Ronæss. Snorre Simonsen 13.11.2012 Ingeborg Briseid Kraft, Jørgen Rønholt, Axel Karl Gottfrid Nyman. Emne: Møte i brukerutvalget for SiT Kafe på NTNU Referat fra forrige møte Referatet ble gjennomgått og godkjent. Status i prosjekt andre boller  Utviklingsprosjektet i SiT Kafe har fått navn etter navnekonkurranse der alle internt i SiT Kafe fikk mulighet til å komme med forslag. Navnet på prosjektet ble «andre boller».  1.oktober startet idefangstfasen opp i «andre boller». Her ønsker vi å engasjere alle ansatte i SiT Kafe til å komme med ideer, tanker og innspill som kan være med å gjøre kantinene, storkioskene og kaffebarene bedre. Hittil har det kommet inn over 250 ideer.  Det er inngått en avtale med et studentfirma som heter Junior Consulting for å få gjennomført en god innovasjonsprosess i SiT Kafe. Junior Consulting stiller med verktøyene og rådgivere slik at blir gjennomført en innovasjonsprosess som samtidig er en opplæring i metodikken. Etter endt prosess skal SiT være i stand til å kjøre slike innovasjonsprosesser på egen hånd.  Fristasjon dekker ofte ikke behovet for investeringer, vi må skaffe mer av midlene selv for å utvikle kantinene raskere.  SiT Kafe trenger hjelp i forbindelse med tenking og uttesting av ideene. Studentrepresentantene ble spurt om de kunne tenke seg å hjelpe SiT Kafe med å skaffe studenter til dette, og svaret var ja.  SiT Kafe ønsker utvikling så raskt som mulig, og nye retninger og ideer tas inn i planlegging og drift så raskt som mulig. Eksamensperioden Eksamensåpent på Gløshaugen: SiT Storkiosk Gløshaugen holder eksamensåpent 17. og 18.november, 24. og 25.november, 1. og 2.desember, 8. og 9.desember og 15. og 16.desember klokken 10.00 – 15.00. SiT Kafe Hangaren holder åpent for salg av middag 24. og 25.november, 1. og 2.desember, 8. og 9.desember og 15. og 16.desember klokken 14.00 – 16.00. Eksamensåpent Dragvoll: SiT Storkiosk Dragvoll holder eksamensåpent 17. og 18.november, 24. og 25.november, 1. og 2.desember, 8. og 9.desember og 15. og 16.desember klokken 10.00 – 15.00. Møtereferat SiT Kafe Dragvoll holder åpent for salg av middag 1. og 2.desember og 8. og 9.desember klokken 14.00 – 16.00. Runde rundt bordet: Erfaringer med serveringstilbudet. Hva lykkes SiT Kafe med og hva bør forbedres? Gløshaugen:  Pass på saltnivå. For mye salt er ikke bra for helse/smak. Man kan salte selv. Gjelder spesielt for: Supper, fiskeretter, gratenger/former.  At det man får servert faktisk stemmer overens med hva som er oppgitt på menyen. Stekte poteter er ikke kokte....  Innfri forventninger og skape en god opplevelse, noe som burde være målet til etthvert kjøkken.  Gi kokkene en faglig utfordring slik at de trives i jobben. Jeg tror at glade kokker = bedre mat!  Få med kokke-staben på løftet. Spiller ingen rolle hvor gode råvarene er hvis ikke kokkene/de som behandler maten ikke er motivert og "gira" for å lage god mat.  Unngå engangs tilfeller. En dårlig tallerken kan ødelegge for 10 perfekte tallerkener.  Kjempe gode ambisjoner! Likte virkelig at SiT sikter høyt! Det viser at man vil bringe et godt tilbud ut til studentene!  Fortsett med gode tradisjoner, som f.eks. grøtfredag:) Skape nye "tradisjoner" ? Dragvoll:  Mye bra å si nå, har spist fire middager der to var kjempebra.  Fremdeles opplever vi at grønnsakene kan være harde fordi de er for lite kokt  En dårlig rett ødela veldig my da den ble lagt ut på Facebook  Fem retter en hel uke blir fort veldig kjedelig.  Det er ønske om at Bare Bambus må gjøres tilgjengelig for studentene når det ikke er servering der.  Kantinen har tatt seg betraktelig opp.  Blir fort lei utvalget av påsmurt mat i kiosken.  Fredagsbuffet er populært.  Trafikken gjennom cafe-sito Dragvoll ødelegger mye for trivselen. Døren bør stenges. Tony sjekker om dettte lar seg gjøre.  Det bør være gratis salt og pepper til mat  Det er ønske om nytt brød til suben. Gløshaugen:  Realfag: Fisken er veldig bra, nok mat og prisen er grei.  Alt dilldallet som selges på Cafe-sito er lite interessant for studentene. For fancy og for dyrt. Møtereferat       Realfag: Spareribs bed barbequesaus stod det på menyen, men vi fikk ingen barbequesaus til maten, bare det lille som satt på kjøttet. Fikk kokte poteter i stedet for stekte. Salaten var litt brun og smakte ikke godt. Realfag: Billigrett med fisk i pastaform var god på smak og ikke ihjelsaltet. Det er ofte for mye salt i maten som lages. Dill var brukt som krydder og det var godt. Hangaren: På grøtdagene blir ofte grøten dårligere på kvalitet utover dagen. Realfag: Nærmere 80 kroner for fredagsbuffet blir for dyrt. Realfag: Suppene er for salte. Middagsappen fungerer bra. Tyholt:  Tyholt er veldig dårlig, maten smaker ikke noe. Kjelhuset:  Lasagnen som serveres på bedriftspresentasjoner er ikke god. Utdeling av middagskort Studentene som deltok i møtet fikk utdelt middagskort for uttesting av middag i kantinene. Neste møte Neste møte avholdes i januar/februar 2013, Snorre innkaller.