1. No category

CoGnac
Norwegian spirit of conquest and French tradition
– keys to international success
Historien om norsk innflytelse i en fransk profesjon
Dear friends,
In 2005, the Bache-Gabrielsen ship celebrated 100 years in service under the French/Scandinavian flag. Today, she
continues bravely on course for future centuries, with quality as her primary motto, as described in this brochure.
The fair wind of your love for Cognac “swells our sales” and maintains our cruising speed. Our crew is happy to do
its best for you. Our cellar-master Jean-Philippe offers the excellence of our blends, while our other staff members
look after various aspects of our products.
My grandfather Thomas and my father René would be proud of the work we have done in close cooperation with our
markets. Hervé, who represents the fourth generation of Bache-Gabrielsen, already plays a great part in our development and is ready to take over the helm.
We are deeply grateful to Thomas’ homeland, with which we maintain strong links. In particular, we would like to
thank our Norwegian family and all our friends. “Friends of Bache-Gabrielsen” are the best ambassadors for our
products and we enjoy their visits, which cultivate their knowledge of Cognac and the region. For our part, our trips
to Scandinavia and all the information we receive make us increasingly feel like “citizens” of this huge and captivating region.
Against this “family background”, we ask ourselves why should we not expand and share our passion for Cognac with
connoisseurs in other latitudes? It’s a stimulating idea, don’t you think?
So, please raise your amber glass with us:
“Skål… Bache-Gabrielsen forlenger livet og gleden”
Christian Bache-Gabrielsen
Man tager en syrlig hvitvin, destillerer den to ganger,
g jemmer den bort på gamle eikefat i mørke og fuktige kjellere og når
den tas frem ig jen, er den med ett blitt en av de mest anerkjente
drikker på kloden. Hva er det med cognac?
“We are deeply grateful to Thomas’ homeland,
with which we maintain strong links.”
Take an acidic white wine and distil it twice. Pour into an old oak cask and leave to mature in a dark,
damp cellar. The result: one of the best known drinks on the planet. What is it about cognac?
2
3
Historien om cognachuset Bache-Gabrielsen
etablert 1905
Eventyret om unge sekondløytnant Thomas Bache-Gabrielsen, som reiste til Cognac for
å finne lykken, er en historie som tiltaler oss. Thomas’ far drev Holmestrands Samlag for
Brændevins­handel på siste halvdel av 1800-tallet, så unge Thomas var nok ikke bare f­ lasket
opp på melk. Interessen for brennevin var nøye pakket med i sekken, da han i 1903 satte
kursen mot Cognac – i dobbel forstand.
Som i de fleste eventyr kan gode hjelpere komme godt med. En annen nordmann,
­Peter Anton Rustad fra Ås i Akershus, var nemlig allerede på plass i regionen. Tilfeldighetene
ville ha det til at han valgte nettopp unge
Bache-Gabrielsen som sin kompanjong, da de
i 1905 overtok handelshuset A. Edmond Dupuy.
Thomas var dermed ikke lenger bare i Cognac­
området, han var nå også inne på cognacmarkedet.
For å gjøre en lang suksesshistorie kort;
Thomas giftet seg og fikk “prinsessa og halve
kongeriket”. Iallfall nesten. Han ble svigersønn
i en gammel vindyrkerfamilie – noe som ytterligere styrket handelshuset og deres kunnskap
om vinproduksjon. I 1916 døde Rustad i en
motor­sykkelulykke og Thomas fortsatte på
egenhånd. Forbindelsene til Skandinavia, og
særlig Norge, var gode. I dag er Bache-Gabrielsen et av de få klassiske, familiedrevne cognac­
husene som fortsatt eksisterer, og holder til
i gamle, nærmest antikvariske lokaler i sent­
rum av Cognac. Går man innenfor dørene,
går man nærmest inn i en Charles Dickens-
Grunnleggerne/founders
P. A. Rustad og
Thomas Bache-Gabrielsen
film fra 1890. Bak fasaden er firmaet topp
moder­ne, så moderne som man kan bli i cognac­
sammenheng, vel å merke. Cognachuset ledes
i dag av Thomas Bache-Gabrielsens sønne­
sønn, Christian, som etter hvert vil overlate
driften til sin eldste sønn Hervé. Norge er fortsatt det største markedet, men spør du etter en
Bache-Gabrielsen sydover i Europa, må du nok
spørre både to og tre ganger. Her markedsføres
cognacene fremdeles under navnet Dupuy.
The Bache-Gabrielsen cognac house
established in 1905
Arvtakerne/inheritors
Christian og Sylvie
Bache-Gabrielsen med
sønnen Hervé.
4
The story of young second lieutenant Thomas Bache-Gabrielsen began in Norway in the second half of the 1800s,
where Thomas’ parents were victu­allers in Holmestrand. The adventurous Thomas therefore had a keen interest in wine and
spirits when he set course for Cognac in 1903.
To cut a long and successful story short: In 1905, young Bache-Gabrielsen acquired the trading company A. Edmond
Dupuy in Cognac, together with another Norwegian, P.A. Rustad. In 1916, when Rustad died, Thomas continued the business on his own. Today, Bache-Gabrielsen, one of the few classical family-owned and run cognac houses still in existence, is
managed by Thomas Bache-Gabrielsen’s grandson, Christian, who will in time hand over the helm to his eldest son Hervé.
5
Cognac & vinmarkene
Byen Cognac stemmer helt overens med enhvers
bilde av det idylliske franske bondelandet.
Cognac & vineyards
Cognac er etter franske forhold en
ganske liten by. Den ligger ved elven Charente
i den sørvestlige delen av landet, og stemmer
helt overens med enhvers bilde av det idylliske franske bondelandet. Her har cognac blitt
produsert kontinuerlig i nær sagt uminne­lige
tider, bortsett fra i perioden omkring 1875, da
phylla hadde skylda (vinlusen phylloxera) for at
deler av Frankrikes vinmarker lå øde.
Cognac er et druebrennevin med AOC-kva­
litets­­betegnelse (Appellation D’Origine Con-­
t­r­­ollé), destillert på hvitvin.
Overlegen finesse både i smak og duft, trenger
atskillig lengre tid for å modnes enn cognac fra
de andre regionene. Opptrer som regel alene
først fra XO-stadiet og oppover.
Vinmarkene
Området Cognac strekker seg over 6 underområder inndelt etter kvalitet og jordsmonn:
Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois og Bois Ordinaires
– rangert etter kvalitet.
Borderies: det minste av de 6 distriktene. Har
lavere kalkinnhold enn de to foregående. Dette
området har sitt eget, helt spesielle mikroklima,
som gir fine, runde cognacer, med et snev av
fiol og knuste nøtter i duften. Benyttes som
regel for å gi kompleksitet til blandinger.
Bache-Gabrielsen benytter kun de
4 viktigste områdene:
Grande Champagne: hjertet av Cognac.
Jordsmonnet er meget kalkholdig. Cognac
herfra er lett, med en utpreget floral karakter.
Fins Bois: det største distriktet, omkranser de
foregående. Lavere kalkinnhold, mer leire. Råmaterialet til 40 % av all cognac (primært VS og
VSOP) stammer herfra. Runde, myke cognacer
med en sommerlig karakter av frukt og drue.
Petite Champagne: litt mindre kalkinnhold
i jordsmonnet. Trenger noe kortere tid på å
modnes. Cognacer blandet av Grande og Petite
Champagne kalles Fine Champagne (uttales
fin, kommer ikke av engelske fine), såfremt
blandingen inneholder minimum 50 % Grande
Champagne.
Visste du at ..?
Det benyttes kun grønne druer, og de
deles inn i to kategorier: de anbefalte og de
tillatte. Førstnevnte gruppe består av Ugni
Blanc (benyttet i mer enn 90 % av cognacproduksjonen), Folle Blanche og Colombard.
De tillatte (maks 10 %) er Jurançon Blanc,
Meslier St-François, Folignan, Montils, Semillon og Sélect.
Did you know?
Only white grapes are used, and they are
divided into two categories: recommended
and permitted. The former group consists of
the varieties Ugni Blanc (comprising more
than 90 %), Folle Blanche and Colombard.
Permitted varieties (max. 10 %) are Jurançon
Blanc, Meslier St-François, Folignan, Montils, Semillon and Sélect.
Cognac
Cognac is a small town located in southwestern France. Cognac has been produced
in this region since time immemorial, except for the period around 1875, when the
grapevine pest phylloxera ravaged a large part of France’s vineyards.
Cognac is a grape brandy bearing the AOC (Appellation D’Origine Controllé – Controlled Appellation of Origin) hallmark of quality and is distilled from white wine.
Vineyards
Jordsmonn er stikkordet for inndelingen av Cognacs distrikter.
Variations in soil characteristics are important when dividing
Cognac’s regions into sub-regions.
The cognac region is divided into six sub-regions according to the vari­ations in the soil
and its general quality: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois,
Bons Bois and Bois Ordinaires – ranked according to quality.
Read more at www.bache-gabrielsen.com
6
7
Destillasjon & lagring
Distillation & Storage
Å jakte på fast gull, men finne
”flytende gull”
Titter man litt nærmere på et
destilla­sjonsapparat, så er det lite ved
selve utformingen som minner om franske former. Det har snarere noe arabisk
over seg. Så kom da også kunnskapen om
destillasjon fra araberne. Det var faktisk
alkymistene i det gamle Egypt som, i sin
evige søken etter å fremstille gull, endte
opp med å fremstille noe helt annet (vi
tillater oss å kalle det et hendig uhell).
Det arabiske opp­havet forsterkes av apparatets navn; alambic. Både kvaliteten
på vinen og destillasjonspros­e­s­sen er
avgjørende for det endelige produktet.
Destillatet etter 2. gangs destilla­sjon
­kalles ”la bonne chauffe”, og har et
alkohol­innhold på ca 70 %. Per definisjon
skal ferdig cognac inneholde minst 40 %
alkohol.
Visste du at ..?
Did you know?
Alkoholdampen tiltrekker seg en spesiell sopp, Torula compniacensis richon, som vokser på mur og tak der cognac blir lagret. Soppen
danner et godt synlig, svart belegg som minner om sot, og varsler
alle cognackjennere om at her lagres det dyrebare dråper ...
The alcohol-laden atmosphere attracts a special fungus, Torula
compniacensis richon, which grows on the walls and ceilings where
cognac is stored. This fungus forms a very visible, black coating that
resembles soot, and informs every connoisseur that precious drops
of cognac are stored here.
Visste du også at ..? Man har en lov som sier at all destillasjon
av vin som skal bli til cognac, må være avsluttet innen 31. mars.
Dette fordi ung, syrefrisk vin gir det beste destillatet.
8
Did you also know? French law states that the distillation
­period for cognac must end by 31 March. This is because young,
fresh wine produces the best distilled product.
Gode lagringsforhold
for fint flytende
Cognac fra Bache-Gabrielsen lagres ikke på hvilke eikefat som helst. Fransk Limousin-eik
skal det være – kun det beste er godt nok. Denne eika er rene krydderhylla for ­cognacen, og fatmakeren, bøkkeren, håndhever et fag som sannsynligvis er like gammelt som vår tidsregning.
Kjelleren der fatene oppbevares, har også stor betydning for cognacens utvikling. En fuk­t­ig kjeller
vil utvikle den raskere enn en tørr.
Fra en cognac på fat fordunster det hvert år mellom 1 og 3 % alkohol, en himmelsk aroma – også
kalt ­englenes andel (la Part des Anges). Betegnende nok påstår Bache-Gabrielsen at: ”Det er ingen
steder i verden det er flere ­engler enn over cognac!”. I volum tilsvarer fordampningen millioner av
flasker hvert år – så er det kanskje sant som de sier; at vi får vår lønn i himmelen ..?
Distillation
There is little about the distillation equipment used in producing cognac that reminds one of French
design. In fact, its appearance is rather more Arabic, which is not surprising since it was originally
used by the alchemists of Ancient Egypt. In their never-ending quest to produce gold, the alchemists came across a way of producing cognac – which many people would claim was no poor substitute. The equipment used is called an Alambic, and the distillation process is in two parts.
Storage
Bache-Gabrielsen cognac is stored in French Limousin oak barrels, which serve as a veritable spice
rack for cognac. The cellars where the casks are stored also play a vital role in the development of
the cognac. A damp cellar will develop the cognac more quickly than a dry one.
9
Om alder og betegnelser
Age and Quality Designations
Cognac er i de fleste tilfeller et
produkt uten årgangsbetegnelse, da det
i likhet med champagne er et blandings­
produkt fra fat av ulike årganger, distrikter og kvaliteter. Formålet er å skape et
så balansert produkt mellom frukt, eik,
alkohol og krydder som mulig.
For cognac gjelder ofte regelen ”jo eldre, jo bedre”. Ved overgangen fra fat til
flaske, stopper imidlertid tidsregningen.
Når cognacen først er tappet på flasker,
utvikler den seg ikke videre. Cognac på
eik er en drikk i utvikling. Cognac på
glass er en substans som regnes som død
– men gudbedre for et liv den kan lage!
Cognacfargen kommer med alderen. Fra
venstre nydestillert cognac, deretter fargeforandringen etter ca 3, 10, 20 og 50 år
på fat.
The colour of cognac develops over time.
On the left is a newly distilled cognac. See
how the colour changes after approximately 3, 10, 20 and 50 years in a cask.
10
Visste du at ..?
DID YOU KNOW?
En cognacflaske skal alltid oppbevares stående. Ligger den, kan
alkoholen tære på korken og dyrebare dråper gå til spille.
Det er alltid den yngste cognacen i en blanding som tilsier hvilken
benevnelse cognacen skal ha. Dersom 99 % av innholdet er 100 år
gammelt, og man har i en liten andel 4 år gammel cognac, er hele
flasken per definisjon 4 år gammel, og dermed høyst en VSOP.
Cognac bottles must always be stored in an upright position. If you
lay them down, the alcohol can perish the cork, and valuable drops
can be ruined.
The designation a cognac is given is determined by the youngest
cognac in the blend. If 99 % of the contents is 100 years old and a
single percentage of 4-year-old cognac is added, the whole bottle
will by definition be classified as a 4-year-old cognac, and at best a
VSOP.
Alder og aldersbetegnelser
på cognac reguleres av de franske landbruksmyndighetene. Helt frem til 1800tallet var man ikke mer avansert i benevningene enn at man strakk seg til det
generelle ordet “gammel”. I dag er det
eget lovverk som regulerer dette, og det
nytter ikke å lyve på alderen ...
Det kommer med alderen ...
Bache-Gabrielsens VS´er er mellom 3 og 5 år gamle, VSOP´ene mellom 7 og
8 år og XO´ene mellom 12 og 30 år gamle. Cognac eldre enn dette får g jerne
egne kvalitetsnavn, så som Bache-Gabrielsens Hors d´Age.
Eikefatene forsegles
for å sikre “korrekt
­lagring” for årgangs­
cognac.
The oak casks are
sealed to ensure
“correct storage” of
vintage cognac.
2 Years
VS (Very Special), H H H or Tre Kors
4 Years
VSOP (Very Superior Old Pale)
6 Years
XO (Extra Old)
To be sold to the
public, a Cognac
must have been
aged in oak cask for
at least two years
counting from the
end of the distillation
period (March 31st).
The Older, the better ...
One adage that holds true for cognac is: “the older, the better”. Once cognac has been
transferred from cask to bottle, we stop calculating the cognac’s age, since cognac stops developing
once it has been bottled.
Bache-Gabrielsen VS cognac is between 3 and 5 years old, VSOP between 7 and 8 years, while
XO is between 12 and 30 years old. Cognac older than this often has a special quality designation,
such as Bache-Gabrielsen Hors d’Age.
11
”Smak og luktesans er mine viktigste verktøy. Jeg blir
kortvarig yrkesufør hver gang jeg er forkjølet”.
Med nese for kvalitet
A NOSE FOR QUALITY
Kjellermesteren, cognacblanderen
eller nesegreven – cognacens viktige, menne­
skelige faktor, som overvåker det unike ekte­
skapet mellom brennevin og treverk, som en
god cognac er. Bache-Gabrielsens erfarne kjeller­
mester, Jean-Philippe Bergier, har an­svaret for
å passe på fatene som ligger til modning, samt
å kjøpe inn og blande alle produktene og gi de
ulike cognacene samme karakter år ­etter år.
Under denne smakstestingen kan unike bland-
Jean-Philippe Bergier, kjellermester hos Bache-Gabrielsen
ingskombinasjoner oppdages – og nye produkter og skjulte skatter se dagens lys.
Jean-Philippe er godt bevandret i BacheGabrielsens kjellere. Her har han slitt sine sko
siden 1990. Når han tar en tur opp til jordens
overflate, dyrker han bokstavelig talt interessen
videre på sin egen vingård i Petite Champagne.
Hans egenproduserte cognac brukes for å
­krydre Bache-Gabrielsens cognacer ytterligere
og skape utsøkte produkter.
Cellar master
Bache-Gabrielsen’s experienced cellar master, Jean-Philippe Bergier, is responsible for looking after
the casks where the cognac matures, for purchasing and blending all the products and for providing the various cognacs with the same characteristics year after year. Jean-Philippe also has his
own vineyard in Petite Champagne. His cognacs are used to spice up variants of Bache-Gabrielsen
cognac and to create exciting combinations.
Visste du at ..?
Det er ikke nødvendig å varme cognacen over
en flamme eller lignende. Vanlig romtemperatur er alltid nok for å få frem det beste i et
brenne­vin. Er væsken for kald, vil det være
nok å varme den ørlite grann i hånden, så er
du der.
DID YOU KNOW?
You do not need to warm cognac over a flame.
Ordinary room temperature is always enough
to bring out the best in a cognac. If the fluid
is too cold, warming the glass slightly in the
palm of your hand will do the trick.
Et glass cognac, takk!
... men ikke i hvilket som helst glass – det skal helst være tulipanformet, om en får be. Duften er
nemlig en viktig del av opplevelsen, og et glass som snevrer inn mot toppen vil samle odørene
bedre enn de tradi­sjonelle ballongglassene.
Men når dét er sagt; det viktigste er å nyte cognacen, uansett glass, laaangsomt.
A glass of cognac, please!
“A sense of taste and smell is the tool of my trade.
I become occupationally challenged every time I have
a cold.”
Jean-Philippe Bergier, Bache-Gabrielsen’s cellar
master
12
... but not in any glass. Smell is an important part of the cognac experience, and a tulip-shaped
glass helps retain fragrances better than a traditional balloon-shaped glass.
Above all, it’s important to savour cognac, slowly!
13
En portefølje for enhver smak – til enhver
A portfolio for all tastes – and something for everyone
Noen fristende dråper …
Tempting drops …
Kåret til verdens beste
Cognac med “Gold Medal”
i den mest prestisjefylte klassen
“Grande Champagne” i The International Wine & Spirit Competition. Samt ”Trophy Winner”
for “The most impressive Spirit
Presentation”.
Voted the world’s best
cognac and awarded Gold
Medal in the most prestigious
“Grande Champagne” category
in the International Wine &
Spirit Competition, and ”Trophy
Winner” for “The most impressive Spirit Presentation”.
Bache-Gabrielsen Classic
Dette er Bache-Gabrielsens klassiske serie. Skapt på tradisjonelt vis. Her
er det jordsmonn, druer, eikelagring, tiden og kjeller­mesteren som viser
hva de sammen kan prestere – og de skuffer ikke!
Serien består av Tre Kors, VSOP, XO og Hors d’Age.
This is Bache-Gabrielsen’s classical series. Created in the traditional manner. The combination of soil quality, grape, oak storage, time and cellar
master shows us what can be achieved – and they do not disappoint us!
Bache-Gabrielsens XO Fine Champagne
Rebellen som gjorde opprør mot den tradisjonelle cognacopp­fatn­ingen. De slanke linjene og den høyreiste formen passer
godt til en “utfordrende 20-åring”, og kvaliteten er upåklagelig.
Skandinavias mest solgte XO.
Bache-Gabrielsen XO Fine Champagne. The best-selling XO in
Scandinavia.
Hors d’Age
En Grande Champagne med en gjennomsnittsalder oppunder 50 år.
De eldste elementene i blandingen er faktisk fra 1917, de yngste fra
1960-årene. Rett og slett en kraftbombe av en cognac.
Hors d´Age Grande Champagne with an average age of more than
50 years.
The range consists of Three Crosses, VSOP, XO and Hors
d’Age.
14
15
Tre Kors
”Hadde menneskeheten visst hvor sunt det var med cognac,
Malmsten, svensk prof. i medisin, 1811–1883.
hadde de drukket seg ihjel.” Bache-Gabrielsen
Pure & Rustic
Dette er ren cognac, verken mer eller mindre.
It’s common knowledge that cognac can
work ­wonders, but did you know that
during the period of prohibition (1916–
1926) in Norway 3-star cognac was
actually sold on prescription, under the
name “Three Crosses”?
Dette er historien om forbudstid og norsk oppfinnsomhet.
I ­perioden 1916–1926 var det nemlig brennevinsforbud i Norge.
Brennevin på resept var imidler­tid lovlig, både for folk og fe, og
aldri har vi vel vært sykere – særlig i høytidene (merkelig det der ...).
Cognac var dermed kun å få kjøpt til ”medisinsk bruk”, noe unge,
kreative Bache-Gabrielsen raskt tok tak i. De tre eksisterende
stjernene på cognacetiketten (VS-betegnelsen) ble erstattet med tre
kors, og Bache-Gabrielsens Tre Kors var døpt. Den dag i dag er dette
folkecognacen fremfor noen. En ung og relativt usminket VS, hovedsakelig b
­ asert på Fins Bois.
16
This is the story of prohibition and Norwegian ingenuity. During the period 1916–1926 the sale of liquor was prohibited. Liquor
could still be obtained on prescription, however, and never before has a
nation been so ill. Cognac was only available for “medicinal purposes”,
and young Bache-Gabrielsen was quick to act.
The three existing stars on the cognac label (VS) were replaced
with three crosses. To this day, this cognac remains the most popular.
A young and relatively unembellished VS, primarily based on Fins Bois.
Pure & Rustic er navnet på en serie som ikke inneholder de tillatte,
tradisjonelle tilsetningene (så som karamell, sukker og eikeekstrakt).
Dette er ren cognac, verken mer eller mindre. Kjeller­mester JeanPhilippe Bergier har i nært sam­arbeid med erfarne destillatører laget
cognac med en moderne stil. Lettere, friskere og tørr­ere, med rik fruktighet.
Serien byr på kvaliteter som VSOP og XO fra spesifikke vinmarker/druer og områder, årgangs­cognac og Single Cask.
Bache-Gabrielsen’s pure series, without the ­traditional permitted additives (e.g. caramel, sugar and oak extract). A pure cognac with
a modern style, nothing more and nothing less. A lighter, fresher and
drier style, with rich fruitiness.
This series is available in quality designations such as VSOP
and XO from specific vineyards/grapes and areas, vintage cognac and
Single Cask.
17
Bache-Gabrielsen Cuvéer
signert Toralf Bølgen og Jean-Philippe Bergier
Bache-Gabrielsen
Pineau des Charentes
Bache-Gabrielsen
Pineau des Charentes
The legend of Pineau des Charentes
is the story of a fortunate accident.
A few hundred years ago, a farmer
accidentally poured grape must into
an oak cask containing the remains of
cognac, which was then left to its own
devices. Several years later, when the
barrel had been retrieved for emptying, someone had the foresight to
take a sip of the mixture – and the
drink, what we now call Pineau des
Charentes, was found to be very
palatable!
En av Norges fremste kjennere av vin og brennevin, Toralf Bølgen,
har sammen med Bache-Gabrielsens kjellermester, Jean-Philippe Bergier,
satt sammen denne serien cuvéer oppkalt etter døtrene deres. Anna, Maria
og Selma er døtre av Toralf Bølgen, og venninnen Solène er datteren til
Jean-Philippe Bergier.
Serien består av Cuvée Anna (VS), Cuvée Maria (XO),
Cuvée Solène (Vieux) og Cuvée Selma (Pineau des
Charentes).
18
Sterkvinen Pineau des Charentes
er rett og slett hell i uhell. For flere hundre år siden helte en bonde ved et feiltak druemost i et eikefat
med cognacrester. Siden uhellet var ute og druemosten ødelagt, så ryddet bonden tønna til side, og
som kjent; ute av syne, ute av sinn. Årene gikk og tønna lå og brygget for seg selv. En dag ble den
dog ryddet frem fra glemselen for å tømmes, men på vei fra tønne til sluk, så var det imidlertid noen
som tok en sup. Godt var dét; for det var nettopp dét det var: godt! Og Pineau des Charentes var
et faktum.
Kilder:
www.bache-gabrielsen.com,
Toralf Bølgen; ”Historien om Cognac,
Calvados og Armagnac, fire nordmenn,
heldige giftermål og verdens beste
brenne­vinshus”, Per Asbjørn Risnes Jr.
og Therese Witt; ”Cognac”, samt Lita
Stephan ved Holmestrand Museum.
”Bache-Gabrielsen lager en helt spesiell utgave av Pineau des Charentes, den lokale, franske
­aper­i­­­­tiffen. Dette er druesaft og cognac blandet til en alkoholstyrke på 17 %, som siden lagres noen
år på eikefat, i Bache-Gabrielsens tilfelle i 20 år, og det gjør sannelig susen! En drikk med mye sødme,
men forbausende mye friskhet i behold. Perfekt til nydelige sjokoladedesserter!”
Toralf Bølgen
19
artell.no
Foto: Torkil Stavdal og Mats Widén
32 rue de Boston, BP 62, 16102 COGNAC Cedex - FRANCE
Tél: 00.33. (0)5.45.32.07.45 - Fax: 00.33. (0)5.45.32.52.47
www.bache-gabrielsen.com
[email protected]
We gladly accept visitors, please contact us to arrange an appointment.
Eik, vanilje, fiol, skog, brent tre – cognacens univers. Relativt
fjernt fra stivede duker og pent brettede servietter. Det er
dette cognac først og fremst er; jordnært. Dernest kommer
selskapet. Jordnært selskap – i ett glass. Nyt!
Oak, vanilla, violets, woodlands, burned wood – the world of cognac. All this is relatively
far removed from starched tablecloths and dainty napkins, however. This is what cognac really
is – down to earth. After that comes good company. Good, down to earth company – in a glass.
Enjoy!
Where to find Bache-Gabrielsens products:
Norway: Orcan Beverage AS - www.orcan.no I Sweden: jan ake Wine Group - www.janake.se I Denmark: Qualityworld - www.quality­world.dk
Finland: Skycellar - www.skycellar.fi I USA: J&M Heritage Imports LLC - www.jandmheritageimports.com or www.bache-gabrielsen.com/usa
Taiwan: Jankers International, Kaohsiung - Phone: +88 677169211 I China: E-Brand China, Shanghai - Mob phone: +86 13817894296
France: Bache-Gabrielsen, Cognac - www.bache-gabrielsen.com