GAMMEMENY Priser forutsetter lik meny til alle, og min. 10 personer, sammen med leie av gamma. 1. Spekemat anrettet på gammevis Tilberedning og servering av spekemat har lange tradisjoner på Toten. Med tilbehør av salat, flatbrød, rømme, potetsalat med krydderdressing og eggerøre, blir dette måltidet alltid en suksess i Gamma. Fenalår, spekeskinke, salami, spekekjøtt av storfe, lokalt produsert rødvinspølse, reinsdyrpølse og Totenpølse. Pris pr person (130 g spekemat), standard mengde kr 160,Pris pr. person (160 g spekemat), kr. 190,- 2. Rømmegrøt og spekemat som pinne Pris pr. person (130 g spekemat og 0,4 l grøt) standard Pris pr. person (160 g spekemat og 0,5 l grøt) kr. 160,kr. 195,- 3. Totens tradisjonsrike ertesuppe Kokt på salt svineknoke, tilsatt lokalt dyrkede grønnsaker. Speltbrød og smør. Vi beregner 0,5 liter per person. Pris pr. person: kr 80.- 4. Kremet potetsuppe med bacon Fyldig og smakfull suppe som er kokt på totenpotet, løk, purreløk, gulrot og krydder. Tilsmakt med en god slump crème fraise og fløte. Hjemmebakt brød eller speltbrød og smør. Vi beregner 0,5 liter per person. Pris pr. person: kr 80,5. Lys salt Lapskaus Kokt på salt svinekoke og med lokalt dyrkede grønnsaker. Speltbrød og smør. Vi beregner 0,5 liter per person. Pris per person: kr 95,6. Hjemmelagede kjøttkaker på Totenvis En tradisjonsrett. Kålstuing, kokte poteter, brun saus, nyrørte tyttebær og flatbrød er gode følgesvenner. Pris per person: kr 110,Passende avrunding på et slik måltid er kanskje semulepudding med rød saus. 7. Kokt lettsaltet lammebog En smakfull og solid rett som passer i gammemiljøet. Som tilbehør får du husets rotstappe kokt av kålrot og gulrot, lys urtesaus, kokte poteter, flatbrød Pris per person: kr 200,8. Stekt marinert lammeskank og vossakorv Husets rotstappe, urtesjy, ovnsbakte poteter med kryddersmør og flatbrød Pris per person: kr 220,- GAMMEMENY 9.Fløtekokt gryte av reinsdyr eller elg Du kan velge mellom husets potetstappe eller kokte poteter. Blandet salat med dressing, nyrørte tyttebær og flatbrød. Pris per person: kr 220,- 10. Steffensruds kremede fiskesuppe Du vil kanskje tro du er ute ved kysten når du spiser denne retten, men også her på Toten kan vi lage havets suppe. Fyldig smak med mye godt krydder og skalldyrsmak. Biter av laks og hvit fisk, urter og grønnsaker. Tilsmakt med seterrømme og fløte. Garnert med skalldyr. Hjemmebakt brød eller speltbrød og smør. Vi beregner 0,5 liter per person. Pris per person: kr 90,- DESSERT 11. Panakotta (vanljepudding), bærkompott 12. Ekte karamellpudding, karamellkrem 13. Jordbærsorbet, garnert med friske bær 24. Riskrem med rød bærsaus 15. Sagopudding med kompott av rabarbra 16. Selmulepudding med rød saus kr 40,-/pers 17. Vaniljeis med lune skogsbær/multer kr. 50,-/pers Kaffe Ferdigtraktet på kanne (1 1/2 liter) Svartkjele på bålvarmen. Sjarm og god kaffelukt. Stor «kaffelars/» (5 l) og kokekaffe kr. 75,-/ enhet kr. 150,-/ enhet Rev. Juli 2013 Meny revideres med jevne mellomrom. Følg med på www sider.
© Copyright 2024