Rensefiskworkshop Bergen
13.11.2012.
www.salmar.no
Roger Sandø:
Rensefisk koordinator
SalMar Farming A.S. Region Midt Nord
Integrert fra rogn til marked
www.salmar.no
Rensefisk
• “Raumastammen”
• 7 produksjonsanlegg
• Stamfisk
• 71 egeneide
• InnovaMar
• SalMar Sales AS
• Vikenco
• SalMar Japan KK
• Slakteri
• SalMar Korea
• Filet og porsjoner
• Langsiktige
konsesjoner i
Norge
• Sentralt for
• Rogn
resultatet gjennom
hele verdikjeden
• Tilgang til gode
lokaliteter
• Genetikk
• Mål: ”SalMar skal
være selvforsynt”
• Fiskehelse &
biologisk utvikling
partnerskap
• Skala, kvalitet og
kostnader
• Global dekning
• Fôrfaktor & tilvekst
2
www.salmar.no
Hva må til for å lykkes ved bruk av
leppefisk
Vi må ha logging på oksygenet fra fisker til oppdretter
Vi må ha skånsom behandling av fisken
Vi må ha lytefri leppefisk
Vi må ha den beste transporten på bil og båt.
Vi må ha nok skjul i merdene
Vi må ha nok mat til leppefisken
Vi må ha rene nøter
Vi må ha rene skjul
Vi må ha kontroll på hvor mye lus vi har
Vi må ha kontroll på hvor mye leppefisk vi har
Omfartabell
www.salmar.no
Helmaske
Omfar
Halvmaske
Bergnebb
Grønngylt
40
15,5 mm
38
Berggylt
27,5 mm
11 cm+
11 cm+
16,5 mm
33 mm
12 cm +
11,5 cm+
35
18 mm
36 mm
13 cm+
12 cm+
14 cm+
32
20 mm
35 mm
13,5 cm +
13 cm +
15 cm +
30
21 mm
42 mm
14 cm+
16 cm +
28
22,5 mm
40 mm
15 cm+
17 cm+
25
25,5 mm
45 mm
17 cm+
19 cm+
22
29 mm
50 mm
18 cm+
20 cm+
www.salmar.no
Tiltak
Langsiktige kontrakter.
Fiskerne lokalt .
Og Sørlandet.
Transportørene.
Alle disse må skoleres og vite hva slags krav vi stiller.
Og de må kontrolleres.
www.salmar.no
Tiltak
Transportørene.
Kjøre hviletid ?
God kommunikasjon med bilene.
Avtalt tidspunkt for ankomst av bilen.
Avtal tidspunkt for når båten skal være på plass.
Vannkvalitet.
www.salmar.no
Krav til vannkvalitet
Oksygen skal være mellom 80% - 125%
PH skal være > 7,0
Sjøvannet som fisken oppbevares i skal være rent, og
skal ha minimum 28 promille sjøvann.
Sjøtemp maks 18 grader
Og tilfredsstille transportforskriften for akvakulturdyr
http://www.mattilsynet.no/regelverk/forskrifter/forskrift_o
m_transport_av_akvakulturdyr_61895
www.salmar.no
Rensefiskansvarlig
Rensefiskansvarlig på alle skift
Skjul
Foring av rensefisken
Mottak av fisken
Passe på at rensefisken har det bra.
TRANSPORTKONTROLL AV RENSEFISK 2012
Dato
Leverandør
Transportører
Transport (timer)
Total antall
Kontrollør
Region SalMar Farming Nord
Tank lastet kl. Art
Antall
Målt ved ankomst
Størrelse (cm) Temp
Ph
www.salmar.no
Bil/Båt
Tank 1
Tank 2
Tank 3
Tank 4
Tank 5
Tank 6
Tank 7
Tank 8
Tank 9
Tank 10
Tank 11
Tank 12
Kommentarer:
Kl:
*Gule felt fylles ut av leverandør og skjema sendes med transporten til leveringssted.
O₂
Plassert
Kommentar
Kvalitetskontroll for rensefisk 2012
Transportør:
Dato:
Kontrollør:
Not / tank nr:
Fanget i sone:
Art leppefisk:
O2 og PH under transport:
Temperatur:
Antall Leppefisk levert totalt:
NR
Lengde cm
Snute
På snute, rist og finner graderes det fra 0-3
Rist
Finner
KJ. Mod.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
www.salmar.no
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
GJ.Snitt
Andre observasjoner eller
kommentarer / behov for
oppfølging…
Plass på neste side
Kommentar
Veterinærkontroll av
leppefisk
Leppefisken må følges opp på lik linje
med laksen
www.salmar.no
Tabell for anbefalt mengde
skjul
Montering av skjulrigg
Trålkuler
10 meter
13 meter
Påse at lodd, ringer
og trålkuler er
strammet helt inntil
riggen
Forslag til plassering av skjulrigger i not
4 rigger nær notveggen og 1 rigg midt i not
Monter riggene slik at de står langs med strømmen
Dybdeplassering:
Sommer: skjulrigg plasseres fra 2-10 m dyp
Vinter: Skjulrigg plasseres så dypt som praktisk mulig
Skjulrigg midt i not bør senkes helt ned i spissen i forbindelse med utsett av
leppefisk og heves gradvis. Dette for å lokke med seg leppefisken opp til der
laksen står.
Plasser en skjulremse (lengde10-20 m) langs med notveggen, der
leppefisken settes ut.
Dominerende strømretning
Tau
Rigg
Bruk litt tid så fisken
kommer seg ut av skjulet
Skjulet oppe av sjøen
www.salmar.no
Takk for meg !! 