1. No category

Ficus carica – Fikon (Higuera)
Fikon är ett träd eller en buske som växer i östra Medelhavsområdet och kan bli upp till 10
meter högt. Det blommar under juni – oktober.
Fikon är ett lövfällande träd där barken är grå och slät. Grenarna är bruna eller gröna och
något håriga. Bladstjälkarna blir upp till 10 cm långa. Bladskivorna blir cirka 35 x 35 cm med
3 – 7 flikar med rundade spetsar. De är läderartade på ovansidan och på undersidan
korthåriga.
Fikusarterna har tre slags blommor, dels hanblommor, dels honblommor med långt stift och
dels honblommor med kort stift. I fruktämnet hos de senare utvecklas fikonsteklarna. I
gengäld pollinerar de fullbildade steklarna honblommorna med långt stift så att frön bildas.
Allt detta sker i de urnlika bildningar som vi kallar fikon.
Frukterna, fikonen, är runda till päronformade och 8 centimeter i diameter med färgen gul till
purpur och något håriga.
Fikon äts färska, soltorkade eller inlagda i konjak och är rika på socker, järn och kalcium.
Fikon har även medicinska egenskaper då det är ett pålitligt medel mot förstoppning, vårtor
och hudinfektioner.
Linné ansåg att fikonträdet karaktäriserades av dess stora handflikiga blad och gråa stam.
Enligt bibeln fäste Adam och Eva fikonlöv kring höfterna sedan de ätit av kunskapens frukt för
att dölja sin nakenhet.
Arten växer kring Medelhavet och har sedan urminnes tider odlats för sina läckra frukter.
Numera är fikonträdet vida spritt och fler än 700 arter är beskrivna. Fikon växer även i
svenska trädgårdar.
Fikussläktet (Ficus) är ett växtsläkte i familjen mullbärsväxter och omfattar omkring 800
arter som är spridda världen över i jordens tropiska och subtropiska områden. Släktet är
mycket mångskiftande och består av både träd och buskar.
Många av släktets arter odlas som prydnadsväxter, exempelvis är benjaminfikus och
fönsterfikus vanliga krukväxter i Sverige. En art, fikon (F. carica), odlas kommersiellt för sina
frukter. Fikusar har i försök konstaterats ta upp och binda giftiga ämnen ur luften, exempelvis
bensen, formaldehyd och xylen/toluen.
Fikon
Fikon (Ficus carica) är en art inom fikussläktet och familjen mullbärsväxter, som växer i
södra delen av Europa samt i länder kring Arabiska halvön. Dess frukter är ätliga och
benämns i allmänhet med samma namn som trädet.
Fikon bildar lövfällande buskar eller träd till 10 meter höga. Barken är grå och slät, grenarna
bruna eller gröna, något håriga. Bladstälkarna blir upp till 10 cm långa, Bladskivorna blir cirka
35-35 cm med 3-5, eller upp till 7 flikar med rundade spetsar, hjärlik bas. De är tunna till
något läderartade, sträva på ovansidan, korthåriga på undersidan. Frukterna, fikonen, runda
till päronformade, till 8 cm i diameter, gula till purpurfärgade, kala eller något håriga.
Det växer fikon på friland i många svenska trädgårdar, och många av plantorna ger frukt
varje år.
Användning
Torkade fikonfrukter säljs ofta till jul. De är bruna, platta och smakar sött. Konserverade fikon
är gula och säljs i glasburkar marinerade med cognac. Dessa äts till efterrätt tillsammans
med lättvispad grädde. Omogna fikon är inte goda och innehåller en mjölksaft, som blir
socker när fikonen mognar. Därför säljs fikon alltid mogna. Med det berömda fikonlövet
skylde Adam och Eva i Första Moseboken sin nakenhet.