1. No category

Cristina Erikson:
Näringslivschef
[email protected]
Vårt
företagsklimat
rankas topp
tjugo i landet
jag skriver detta har
vi fått en solig, rolig nyhet! Varje år
undersöker organisationen Svenskt
Näringsliv landets förtagsklimat,
det vill säga hur bra företagen tycker det är att driva företag i Sveriges
kommuner.
På riksplanet märks i år en
nedåtgående trend, företagen är
på det hela taget inte riktigt nöjda
med attityderna till företagande.
Lidingö klättrar dock fem pinnhål
uppåt i rankningen, till åttonde
plats i länet och artonde plats
bland Sveriges 290 kommuner.
Därmed tillhör vi de tjugo kommuner i landet där det enligt undersökningen finns bäst förutsättningar att driva företag. Stockholm
placerar sig på tjugoandra plats.
Solna blev etta för sjunde året i rad.
Vi är givetvis jätteglada och
tacksamma över resultatet och vill
tacka alla er fantastiska företagare
på ön som ger oss allt bättre betyg.
Nu ska vi tillsammans här i staden
analysera undersökningens olika
delar, men vi kan vid en första
anblick se att företagen tycker att
stadens service och tjänstemännens attityd till företagande blivit
bättre. Och vi jobbar vidare för att
bli ännu bättre såklart.
Just precis när
blir det
lättare att starta, driva och utveckla framgångsrika företag. Svenskt
Näringsliv definierar företagsklimatet som summan av de attityder,
regler, institutioner och kunskaper
som möter företagaren i vardagen.
Två drivna Lidingöentreprenörer
som är nöjda med företagsklimatet
på ön och som arbetar i växande
bolag möter du här intill. Inspiration!
Med ett bra företagsklimat
12 Vårt Lidingö
Katarina Palmstierna är
entreprenören som hoppade
från toppjobb på teknikföretag
till eget företag inom ett helt
nytt område. I dag driver hon
bolaget ”Roligare Vardag”
vars affärsidé är att bjuda in
seniorer att tillsammans laga
mat från grunden och med
riktiga råvaror. Och att bidra
med glädje, gemenskap och
matlust. Samtidigt vill Roligare
Vardag med sin affärsidé om
mat och mötesplatser bidra till
ökad folkhälsa och utveckling
av Lidingös hälsoprofil.
TEXT: cristina erikson
fOTO: ULF PETERSSON
ur kom hon då på idén?
– Jag stod på landet
och lyssnade på ett sommarprogram med mat
och äldre och tänkte på mamma
som var jätteduktig på mat men
kände sig ensam och tappade
lusten när pappa dog. Själv jobbade
jag och hade svårt att få tiden att
räcka till och hade önskat att det
funnits ett alternativ typ Roligare
Vardag, säger Katarina.
Kunderna strömmade till så
behovet var uppenbart. På fredagar
samlas man till lunch i köket på
Föreningsgården, lagar mat och
sätter sig till bords bland vita dukar
och kristall. Måndagar lagar man
hela veckans luncher och tar med
hem i lådor. Snart flyttar Roligare
vardag till Torsviks torg där företaget Småkockarna, som drivs av
Madeleine Morne, startar upp ett
matlagningskök strax bakom apo-
Här finns kunder som aldrig någonsin lagat mat och andra som har massor att lära
ut. Katarina Palmstierna t.v., har gått både kost- och kockutbildning för att kunna
driva företaget.
Roligare
vardag i köket
teket. Madeleine ska laga mat med
barn och Katarina med vuxna.
Genom tidigare arbeten är
Katarina expert på kundservice
och såg efter ett tag att deltagarna
efterfrågade mera upplevelser.
Därför ordnas nu luncher där
företag kommer och berättar om
choklad, om ekologisk mat, om
olika tesorter, om rätt kost, om
relationen konst, färg och mat. Och
hon prioriterar att samarbeta med
Lidingöföretag.
Katarina har en mängd utvecklingsidéer om hur hon ska skala
upp verksamheten. I botten finns
en kvalificerad affärsplan och
processerna att ta sig till målet kan
hon via inkubatorserfarenhet från
tidigare jobb.
Nästa steg är att paketera
affärsidén så att man kan köpa och
ge bort en upplevelse för seniorer
– att laga mat tillsammans och få
gemenskap. På sikt är drömmen
ett riktigt stort kök där alla bidrar i
matlagningen. Eller kanske rentav
en restaurang där man lagar maten
tillsammans. Ja varför inte?
öppnar restaurang
Pier 16 i Gåshaga (före detta Gåshaga Sealodge). Även restaurang
Bryggan i Gåshaga har öppet hela
sommaren.
Lidingö Superbowl
Nytt på ön
Efter sommaren öppnar Lidingö
Bröd och Patisserie på Stockholmsvägen, bredvid inredningsbutiken
Royal Design.
och koncernchef Hans
Vestberg är ny delägare i modebutikskonceptet Thernlunds som har
fem butiker i Stockholm varav två
på Lidingö.
Ericssons vd
I slutet av maj
i år rum på
Scandic Foresta den 10 – 11 oktober. Anmälan till [email protected].
Lidingömässan äger
presenterar nyheter. Har inte längre bara bowling
utan också sportbar, streetbasket,
shuffleboard, boule, golfsimulator,
karaoke med mera. Och restaurang
med grillbuffé.
Torsvikssvängen, Annas
Second Hand. Vintage - kläder,
konst, smycken och hantverk.
Ny butik vid
t
Näringsliv
Kökschef Tommy Eriksson tävlade med
sotad salmalax med vit sparris, dill,
pepparrot och äpple samt Ockelbo
gårdskyckling serverad med ragu på
matvete, örter och broccoli. Mums..
TEXT: cristina erikson
fOTO: lotta ljungberg
Allt fler toppkockar arbetar
inom hotell- och konferensnäringen och på Lidingö kan
vi med stolthet säga att här
håller våra anläggningar den
gastronomiska flaggan högt.
I april knep Tommy Eriksson
från Högberga gård, efter en
rafflande kamp, en silverplats
i den prestigefyllda tävlingen
Årets möteskock 2014.
e tävlande hade sextio
minuter på sig att
utifrån exakt samma
förutsättningar och
huvudråvaror skapa en tvårätters
konferensmiddag till fyra personer.
– Det känns fantastiskt roligt att ta
hem en medalj, jag är nästan helt
nöjd, säger Tommy Eriksson.
Anförda av en taggad Carl-Jan
Granqvist tävlade kockar från tjugofyra hotell och konferensanläggningar i hela landet. För Lidingö
tävlade förutom Högberga gård
även Skogshem & Wijk med sin
köksmästare Rickard Hermansson.
Nästa år hoppas vi att ännu fler
deltar för här på konferensernas ö
är vi fantastiska på mat och möten.
på Högberga för
att växla upp helhetsupplevelsen
på hotellet och är nu delägare.
Han har tidigare arbetat på bland
annat Grythyttans Gästgivaregård,
på Crown Casino i Melbourne och
på Villa Brevik här på Lidingö.
Tommy har tävlat i Årets Kock och
är tvåfaldig vinnare i kocktävlingen
Svenska Copper Skillet.
Tommy anställdes
Högberga gårds VD Johan Hjort är
stolt. – Det känns otroligt bra, mat
och dryck betyder allt för oss. Vi
lagar mat från grunden med bra
och hälsosamma råvaror, gärna per
säsong. Och helst närproducerat.
Hos oss talar vi till och med om
härproducerat, vi har både vinfabrik och osttillverkning här i huset.
Vällagat med mycket smak ska det
vara, vi vill vara äkta, här kör vi
”back to mormor” avslutar han.
Här kör vi
”back to
mormor”
Fjäderholmarna
har öppnat med
dunder och knak
I sommar tar produktionsbolaget Knakelibrak över Fjäderholmsscenen vid strandkanten
intill Fjäderholmarnas krog.
Knakelibrak är mest kända för
stand-up-klubben RAW Comedy
Club. Kända komiker kommer
i år att uppträda på ön under
rubriken Sommarskratt. Det
blir också Allsång på Fjäderholmarna med en rad gästartister.
Sommarens program finns på
Fjäderholmarnas webbplats.
Biljetter till evenemangen köps
på ticnet.se.
upplevlidingo.com
Öppet och
stängt och allt
du kan göra på
Lidingö
Turismen i Sverige slår rekord
och omsätter nu 275 miljarder.
Den industrin betyder mycket
för oss på Lidingö som har
många hotell och konferensanläggningar. Och som är ett
enda stort friluftsparadis för
Lidingöbor och besökare. Att
motionera, träna, bada, softa,
må bra i.
Allt du kan se och göra på vår
ö och på Fjäderholmarna finns
under nya besöksguiden på
nätet → www.upplevlidingo.com
Vårt Lidingö 13