7 årstider 9 regioner Tidernas Väg 12 - 14 september Snacks & Förrätter Charktallrik med Fornbondekorv, rökt älginnanlår, fårfiol och lammkorv Produkter från Björks slakteri och Ersk-Anders.........................................................................................175kr Sill & strömmingstallrik med Klackenost Produkter från Järvsöbaden, JarseOst och Trollharens fisk ...........................................................................155kr Varmrökt röding med krondillsäggröra och örtsallad Produkter från Wij trädgårdar och Trollharens fisk .......................................................................................185kr Pizza med karamelliserad lök och vit caprin Produkter från Wij trädgårdar och Järvsö getost ..........................................................................................175kr Varmrätter Örtkryddade lammracks med Caponata, getostfylld potatiskaka och rosmarinsky Produkter från Ersk-Anders, Järvsö getost och Wij trädgårdar........................................................................295kr Hängmörad grillad entrecote med ugnsbakad broccoli och sockerstekt lök Produkter från Hälsingestintan och Tura gård.......................................................................................385kr Varmrökt sik med gräddstuvad mangold Produkter från Trollharens fisk och Wij trädgårdar ..............................................................................…245kr Råraka med fänkål och ädelost Produkter från Wij trädgårdar och JarseOst ......................................................................................…175kr Desserter Järvsö ostkaka med hjortronmylta och grädde Produkter från Lotta-Boden och JarseOst .....................................................................................125kr Järvsöbadens äppelkaka Produkter från Järvsöbaden..............................................................................................................95kr Fyra sorters ost med granskottsmarmelad Produkter från Järvsö Getost, JarseOst och Lotta-Boden......................................................................….....150kr Granskottsglass Produkter från Lotta-Boden......................................................................................................….....35kr Dryck Från Järvsöbaden: Järvsöbaden Sicilia Rosso, Sicilien..........................................................110kr/glas, 440kr/flaska Från Tevsjö destilleri: Sturehofssaft..................................................................................….................................. 69kr H elgens meny är framtagen av Per Ångström som tillsammans med sin familj driver Hotell Järvsöbaden, beläget mitt i Hälsinglands storslagna natur, i Järvsö. P elle står för traditionell vällagad mat med tonvikt på svensk husmanskost. Inför denna helg har han förberett en härlig meny baserad på deltagande producenters produkter. D en 10-12 oktober får vi besök av producenter från området runt Gullmarsfjorden. Välkommen åter!