Pressmeddelande
Torsdagen den 21 mars, 2013
Spagetti med köttfärssås
är Sveriges recept
För andra året i rad presenterar matreklambyrån Food & Friends ”Matrapporten”
som kartlägger hur det svenska folket handlar och äter till vardags samt under
helgen. Svenskarnas matintresse fortsätter att öka, vardagsrätter får ta mer tid
och kycklingrätter klättrar på tio i topp listan. Spagetti med köttfärssås ligger
kvar som obestridd etta.
I den årliga undersökningen Matrapporten, har Food & Friends fångat ett fragment av
Matsverige genom att fråga 1029 personer i åldrarna 15–74 år om vanor och attityder
runt måltider, både i hemmet och på restaurang.
– Mat har blivit ett verktyg för att berätta vem man är. I dag når vi status genom att vara
initierade inom mat och dryck, säger Jon Bertilsson, ekonomie doktor på Lunds Universitet.
I dag står tio rätter för 73,4 procent av alla vardagsmiddagar i Sverige.
Sveriges 10-i-topp
vardagsrätter 2013
1. Spagetti med köttfärssås 14,9 % (18,6 %)
2. Kyckling med ris/potatis 13,6 % (10,3 %)
3. Korvstroganoff 7,8 % (4,6 %)
4. Lax med tillbehör 6,4 % (*)
5. Fläskkött med potatis/ris 6,4 % (5,6 %)
6. Köttgryta 6,1 % (3,4 %)
7. Fisk med tillbehör 5,8 % (*)
8. Köttbullar med potatis/mos/ris 4,4 % (5,1 %)
9. Soppa 4,4 % (3,6 %)
10. Lasagne 4,1 % (2,2 %)
* Förra årets grupp ”Fisk med tillbehör” (13,5 %) har delats upp på ”Lax med tillbehör” och
”Fisk med tillbehör” samt ”Fiskpinnar” som ligger strax utanför topplistan, och därför är
siffrorna inte är direkt jämförbara.
Spagetti med köttfärssås – Sveriges mest lagade vardagsrätt
För andra året i rad korades Spagetti med köttfärsås till den mest lagade
vardagsrätten i Sverige.
– Spagetti kan alla koka, och köttfärssås kräver i grunden bara tre ingredienser.
Lök, köttfärs och krossade tomater. Lägg till tid och du har kommit långt.
Sedan går det att driva experimentlustan hur långt som helst. Ketchup.
Vitlök. Basilika. Bacon. Rotselleri. Kycklinglever. Balsamvinäger. Alla kan göra
köttfärssåsen till sin egen, säger Lennart Wallander, vd, Food & Friends.
Pressmeddelande
Torsdagen den 21 mars, 2013
Med ett stigande matlagningsintresse och en ökad medvetenhet för matsvinn tar
svenskarna i år allt oftare med sig lunchlådor till arbetet. Hos kvinnor har lunchlådor
ökat med 13,6 procent sedan förra året där 50 procent av kvinnorna i dag tar med
sig matlåda till arbetet minst tre dagar i veckan. Hos män har siffran också ökat med
15,2 procent vilket innebär att 40 procent av Sveriges män har med sig matlåda till
arbetet minst tre dagar i veckan. Däremot har handlingsmönstret inte ändrats sedan
2012, där majoriteten av svenskarna handlar i en mataffär cirka två gånger i veckan
och inte oftare.
En av Sveriges mest lagade helgrätter är tacos som förväntas
kvala in på topp tio listan för vardagsrätter under nästa år.
– Det finns en stark tilltro att tacos kommer att kvala in på vardagslistan. Tacomys
har blivit ett begrepp precis som ”kyckling på fredag”. Även på restaurangkartan
är Tex Mex hett nu, säger Pontus Dahlström, byråchef på Food & Friends. Inför
nästa år ser vi fram emot att se om inköpsmedvetenheten ökar. Dels anpassade
konsumtionsbeteenden till lågkonjunkturen, men även för ursprungsgranskning,
avslutar Pontus Dahlström.
Sveriges 10-i-topp
helgrätter 2013
1. Kyckling 10,4 %
2. Kött med pommes/ gratäng 8,8 %
3. Tacos 8,4 %
4. Pizza 6,4 %
5. Fläskfilé med tillbehör 5,7 %
6. Fisk med tillbehör 5,4 %
7. Gryta 4,7 %
8. Oxfilé/biff/entrecôte med tillbehör 4,4 %
9. Lax 4,4 %
9. Hamburgare 2,0 %
10. Skaldjur, stek eller lasagne 2,0 %
För bilder, samtliga resultat ur undersökningen
och intervjumöjligheter vänligen kontakta:
Elina Gregor
Public Relations, Food & Friends
mobil: 070–480 77 31
e-post: [email protected]