1. No category

ÄMNE
Argon
Kväve
Koldioxid
Torrjäst eller jäst
suspenderad i vin.
Ammoniumsulfat
E-NUMMER ALLERGEN
E938
E941
E290
Allergen
Kan innehålla protien som kan
ge allergiska reaktioner.
Allergen
Kan innehålla protein som kan
ge allerigska reaktioner
E517
Ammoniumbisulfit.
Tiaminhydroklorid.
Svaveldioxid,
E220
överkänslighet
Kaliumbisulfit
Kaliummetabisulfit ( Ä.K
kaliumdisulfit eller
kaliumpyrosulfit)
Diammoniumfosfat
Ätligt gelatin
Proteinämnen av
vegetabiliskt ursprung,
framställda av vete eller
ärtor.
ÖVERKÄNSLIGHET LIVSMEDELSVERKET
överkänslighet
E 224
överkänslighet
Känt för att ge
överkänslighetsreaktioner.
Framförallt för astmatiker.
Ämnet ger
andningssvårigheter. Dödsfall
rapporterade.
Känt för att ge
överkänslighetsreaktioner.
Framförallt för astmatiker.
Ämnet ger
andningssvårigheter. Dödsfall
rapporterade.
Känt för att ge
överkänslighetsreaktioner.
Framförallt för astmatiker.
Ämnet ger
andningssvårigheter. Dödsfall
rapporterade.
Allergen
Kan innehålla proteinrester
som kan skapa allergiska
reaktioner
Allergen
De livsmedel som oftast ger
allergiska reaktioner är mjölk,
ägg, fisk, skaldjur, baljväxter
som jordnötter och soja, olika
nötter och fröer samt vete.
Ärtor kan orsaka allergiska
reaktioner"
Husbloss (fisk)
Kasein och
kaliumkaseinat. (mjölk)
Äggalbumin
Bentonit
Kiseldioxid i form av gel
eller kolloidlösning.
Kaolin
Tiamin
Allergen
Kasein utgör cirka 80 procent
av mjölkproteinerna.
Mjölkproteiner är
allergiframkallande
Allergen
Ett protein från ägg. Allergen
enligt Livsmedelsverket
Allergen
Naturligt färgämne i vinet men
är också godkänt att tillsätta.
Misstänks orsaka migrän
E558
E551
E559
Tannin.
Pektolytiska enzymer.
Enzympreparat av
betaglukanas.
Sorbinsyra
(Kaliumsorbat)
Allergen
Utvinns ur fisk. Fiskallergener
är en av de starka allergenerna.
Lika starka som ägg, jordnötter
och soya. Finns ett stort antal
proteiner i fisk som är
allergener. Husbloss skall ha
försvunnit ur vinet vid
försäljning till kund
E200
överkänslighet
Kan ge
överkänslighetsreaktioner när
det används i bland annat
hudkrämer.
L(+)-vinsyra,
E 334
överkänslighet
kan ge
överkänslighetsreaktion. Bland
annat laxernade verkan.
L-äppelsyra
E296
överkänslighet
kan ge överkänslighetsreaktion
DL-äppelsyra
E296
överkänslighet
Mjölksyra
Neutralt kaliumtartrat
Kaliumbikarbonat
Kalciumkarbonat
Kalciumtartrat.
Kåda från aleppotall.
Preparat av jästcellvägg
E270
E336
överkänslighet
kan ge överkänslighetsreaktion
Kan ge
överkänslighetsreaktion.
E 170
E354
Polyvinylpolypyrrolidon
Mjölksyrabakterier
E1202
Lysozym (ägg)
E1105
L-askorbinsyra
Jonbytarhartser
Citronsyra
Kaliumferrocyanid
Kalciumfytat
Metavinsyra
E300
Gummi arabicum
Racemisk syra
Kaliumbitartrat
Kaliumvätetartrat.
Kopparsulfat
Kopparcitrat
Sockerkulör (endast
likörviner)
Paraffinplattor som är
impregnerade med
allylisotiocyanat
Dimetyldikarbonat
(DMDC)
Mannoprotein från
jästsvampar
E414
Allergen
överkänslighet
Lysozym, E 1105, kommer från
ägg och används som
konserveringsmedel i ost. Både
dansk, österrikisk och
holländsk ost har innehållit
lysozym utan att detta
deklarerats och därigenom
orsakat reaktioner hos
äggallergiker. Man räknar med
att cirka en tredjedel av dem
som är allergiska mot ägg
reagerar mot lysozym.
Kan skapa
överkänslighetsreaktioner
E330
E353
Allergen
E150
kan ge överkänslighetsreaktioner
"Det kan inte uteslutas att
vissa personer med allergi mot
baljväxter såsom sojabönor,
jordnötter, lupin, ärtor och
bönor även skulle kunna
reagera på dessa
förtjockningsmedel på grund
av likheter mellan proteiner i
samma växtfamilj".Dessa är
också vanliga
förtjockningsmedel och utgörs
av torkad mjölksaft från
baljväxter.
Socker som upphättas till färg
E242
Allergen
Risk för allergisk reaktion
Ureas
Bitar av ek
Kalciumalginat
Kaliumalginat
Polyvinylimidazol –
polyvinylpyrrolidon
(PVI/PVP)
Karboximetylcellulosa
(cellulosagummi)
kol
katjonbytare
syrgas
Källa: EU förordning
606/2009 bilaga 1A och
Livsmedelsverket
Resultat: Vi har i EU
förordningen 606/2009
Bil 1A identifierat 64
ämnen som får
användas vid
vintillverkning. 21 av
dessa kan enligt
Livsmedelsverket skapa
allergiska eller
överkänslighetsreaktion
er.
Allergen
E404
E402
E1201
E466
Kan innehålla protein som kan
ge allergiska reaktioner.
Metod: Vi har intervjuat
experter på
Livsmedelsverket och
låtit dem granska listan.
De har fått uppge vilka
av dessa ämnen som kan
skapa allergier eller
överkänslighetsreaktion
er. Vissa av ämnena är
så kallade
processhjälpmedel och
försvinner eller bildar
andra ämnen i
slutprodukten.
Processhjälpmedel
behöver inte anges på
ingrediensförteckningen.
Andra ämnen är
tillsatser och skulle ha
angivits på
vinförpackningen om
vinindustrin inte haft ett
undantag från EU:s
regler om
ingrediensförteckning.
etsreaktioner