ענף הצאן בישראל 2014 - מצגת של דורית כבביה מיום
דורית כבביה מנהלת תחום צאן, שה"מ כנס גולן [email protected] 2015 ענף הצאן בישראל סיכום 2014 * היקף ענף הצאן 682 - 2014אלף ראשים * מחירים ותפוקות בענף * יבוא צאן ונתוני שחיטה בבתי מטבחיים * מדיניות תכנון ותמיכות משרד החקלאות 2015 - * מו"פ והדרכה כנס גולן [email protected] 2015 היקף ענף הצאן 2014 682,000ראשי צאן בוגרים 574,000ראשי כבשים 108,000ראשי עיזים עליה של 7%בהשוואה לשנת 2013 2,400מגדלים 1000במגזר הבדואי 900במגזר הערבי 500במגזר היהודי כנס גולן [email protected] 2015 היקף חיסוני צאן 2009-14 כנס גולן [email protected] 2015 עליה של 42%בהיקף הצאן המחוסן בהשוואה לחיסוני הצאן משנת 2009 היקף ענף הצאן – התפלגות לפי אזורים 2014 כנס גולן [email protected] 2015 היקף ענף הצאן – התפלגות לפי אזורים 2014 כנס גולן [email protected] 2015 ייצור מוצרי צאן 2014 חלב כבשים מ' ליטר* חלב עיזים מ' ליטר* בשר כבשים אלף טון חי בשר עיזים אלף טון חי 2010 2011 2012 2013 2014 8.5 11.9 29.6 3.9 8.8 11.4 32.5 4.5 9.7 13.7 37.1 0.0 10.7 14.8 38.6 4.1 11.2 15.9 39.6 4.4 * שיווק מאורגן כנס גולן [email protected] 2015 5% 7% 3% 8% מחיר חלב כבשים ומדיניות חלב עודף לשנת 2015 ₪ 3.84לליטר ינואר-ספטמבר הפחתת 12אג'/ל' למחיר המטרה )איזון עונתי( אוקטובר-דצמבר תוספת 42אג'/ל' למחיר המטרה )איזון עונתי( חלב עודף ינואר עד ספטמבר מאפריל תשלום כמקדמה ממחיר מטרה 80%ממחיר מטרה )עד 30%חריגה( 20%ממחיר מטרה )מעל 30%חריגה( כנס גולן [email protected] 2015 מחיר חלב עיזים ומדיניות חלב עודף לשנת 2015 מחיר חלב עזים ₪ 3.66לליטר מרץ -אוקטובר צמוד למחיר מטרה חלב בקר הפחתה של 19אג'/ל' )איזון עונתי( נובמבר-פברואר תוספת 95אג'/ל' למחיר המטרה )איזון עונתי( חלב עודף מרץ עד ספטמבר מאפריל תשלום כמקדמה ממחיר מטרה נע בין ) 50%עד 20%חריגה( ל) 15% -מעל 20%חריגה( למעט משקים שמכסתם קטנה מ 160,000-תשלום החלב בין 85ל 15% -ממחיר מטרה כנס גולן [email protected] 2015 תע' טלאים תע' חולבות 16% 17% 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 1255 1503 1214 1282 1554 1633 1652 1504 1431 תירס שעורה 1238 1124 1345 1457 1245 1302 1139 913 791 1195 985 882 1500 1285 1210 1589 1288 1292 1633 1176 1250 1472 943 1049 1413 911 1063 כנס גולן [email protected] 2015 כנס גולן [email protected] 2015 בשר תע' טלאים 17% טלה 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 20.4 22.3 24.5 26.6 26.3 25.9 25.1 24.4 1255 1503 1214 1282 1554 1633 1652 1504 בהשוואה לממוצע 2009-10מחיר טלה ירד ב 5%-ומחיר התערובת עלה ב 21% ייבוא טלאים חיים ובשר קפוא שנה 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 אלפי ראשים 106482 50642 67452 40200 48500 27389 0 10000 8849 0 0 בשר צאן קפוא 979 539 1853 1728 1622 1108 1126 378 411 348 377 לרש"פ )ראשים( 200 2000 15000 5000 31280 בשר צאן קפוא לרש"פ )טון( 977 966 805 653 1196 1001 1015 751 320 465 479 )נתוני שו"ט( שנה 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 עליה של 110%ביבוא טלאים חיים בהשוואה ל 2013 כנס גולן [email protected] 2015 שחיטת צאן בתי מטבחיים 190001 161009 129534 114805 106314 100492 140918 133634 127314 124957 100634 גידול של 18% ) 81%עליה בבשר קפוא( ראשי צאן לשיווק – הערכות 2014 טלאים מיצור מקומי טלאים מיבוא כבשים לתחלופה גדיים מיצור מקומי עיזים לתחלופה סה"כ ראשי צאן צאן לשיווק 669,937 103,288 116,585 104,309 23,650 1,017,768 כנס גולן [email protected] 2015 מדיניות תכנון ותמיכות בענף הצאן * תוכנית פיתוח 2015 * תכנון בענף החלב * מכסי יבוא מוצרי חלב ובשר צאן ₪ 6.22לק"ג טלה חי ₪ 7 ,לק"ג בשר * הפרטת חיסוני חובה – שו"ט * תכנית לברוצלוזיס בנגב 2014-19 כנס גולן [email protected] 2015 תכנית פיתוח - 2015צאן תמיכה בגובה של 25%מענק )עד 500אלף (₪לחקלאי באזור א' עוטף עזה והדרום ונקלטים חדשים ומפוני גוש קטיף נושאים: צאן לבשר במרעה -מתקנים וציוד צאן לחלב -הקמת דיר או הרחבתו על ציודו גם לאזור ב' לבעלי מכסה חדשה מ 2011 צאן לבשר במכלאה )עד 500ראש( מחלבות קטנות כפרי המיעוטים העתקת דירים מחוץ למקום המגורים ,שדרוג מכוני חליבה ,וציוד לעדרי צאן במרעה סיוע לפסולות חקלאיות )טיפול בפגרים בפחים מוטמנים( כל הארץ 40% -מענק צאן במרעה )שטחים פתוחים( כל הארץ מענק עד ₪45לכבשה ועד ₪75 -לעז קידום התארגנויות חקלאים ליווי עסקי מיתוג ושיווק תמיכה לשטחים פתוחים )למשקי צאן ובקר במרעה( – ניתן להגיש בקשה במחוז עד ליום 30.6.15 כנס גולן [email protected] 2015 מכסות חלב צאן לפי שנים ומגזרים מגזר שיתופי משפחתי בתי ספר סך הכל שנה מס' מכסות עיזים מס' מכסות כבשים 5 77 3 85 7 53 2 62 חלב עיזים % היקפי מכסות מהמכסה עיזים ) 2014א"ל( 2,199 13,819 321 16,338 33% 65% 1% 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2014 9.45 8.8 9.95 19.8 חלב כבשים 7.2 8.5 8.5 8.5 9.2 8.7 8.5 חלב עזים 13% 85% 2% היקפי מכסות כבשים 2014 )א"ל( 3,112 6,070 124 9,306 חלב כבשים %מהמכסה 7.7 17.5 15.2 11.5 9.5 9.5 9.5 5.7 5.7 5.7 4.2 כנס גולן [email protected] 2015 ועדת מקצועית מחקרי ענף הצאן תפקידים : קביעת יעדים מקצועיים ,לקראת פרסום הקול הקורא למחקרים בחינת ודירוג הצעות מחקר ,והמלצה על חלוקת התקציב 277 -אלף ₪ פיקוח על ביצוע המחקרים ועל יישום הידע המופק מהם הניג כל פעילות לצורךר-חןליזום קידום ענף הצאן בהתאם ד" מקצועיתוולקני וטרינרית -מכון חברים: ד"ר שוקי מירון חוקר -מכון וולקני ד"ר יאן לנדאו ד"ר עדין שווימר זיו בן ארי ד"ר וליד אבו-טועמה עמי עמיצור סמיר קעדאן דורית כבביה חוקר -מכון וולקני מאל"ה מגדל צאן -עזיזיה מגדל צאן -אגודת הנוקדים מגדל צאן -התאחדות מגדלי צאן שה"מ -צאן שה"מ -צאן -יו"ר הועדה כנס גולן [email protected] 2015 יעדי מחקר הנהלת ענף הצאן לשנים 2015-6 .1פיתוח שיטות ואמצעים לשיפור היצרנות ויעילות הייצור בגידול צאן לבשר ולחלב בהיבטים :ניהול כלכלי ,הזנה ,רבייה ,ממשק וטכנולוגיה, וטיפוח. .2שיפור בריאות העטין איכות והרכב החלב והבשר בצאן והתאמתם לייצור מוצרי איכות לשוק המקומי ולייצוא. .3שיפור בריאות ורווחת הצאן בעיקר בנושאי מחלות שגר ,גורמי הפלה ,מחלות עטין וזואונוזות. כנס גולן [email protected] 2015 רשימת מחקרים וניסויי שדה לשנת 2015 מתקציב הנהלת ענף הצאן )שיווק מאורגן -חלב צאן( חוקר ראשי מחקר נורית ארגוב ארגמן ניטור שומני חלב בענף העיזים לתועלת המגדל התעשין והצרכן צח גלסר ארסטר אורן גבריאל לייטנר עוזי מועלם סמיר קעדאן נקודת שיווק אופטימלית במשקי פיטום טלאים פיתוח אבטיפוס לחיסון רקומביננטי כנגד הזנים הישראליים 4 ,2 ו 16-של נגיף הלשון הכחולה אפיון חלב צאן ,עיזים וכבשים במיכל החלב והקשרו לאיכות החלב ומוצריו מאפיינים של רעלת הריון בכבשות הנושאות הריון מרובה עוברים ובחינת השימוש באמצעים תזונתיים למניעתה בחינות שיטות חמום שונות לחמום אזור גידול טלאים בעונה הקרה כנס גולן [email protected] 2015 הדרכה בענף הצאן: • • • - הדרכה לנוקדים נעשית ע"י הצוות המצומצם בשה"מ ההדרכה הותאמה לצמצום החד בכ"א ,ומתמקדת בארגון ימי עיון קורסים וסיורים ,בכל היבטי הגידול ,אינה עונה על הצרכים ופערי הידע בענף הצאן. אנו נעזרים באנשי מקצוע בשה"מ ,ומקיימים שיתוף פעולה פורה והדוק עם נציגי משרד החקלאות ,מנהל המחקר החקלאי ,השירותים הווטרינריים ,המכון הווטרינרי ,מועצת החלב ,מאל"ה ,ה"חקלאית", קק"ל ,המחלבות ,וטרינרים פרטיים ,חברות מסחריות וארגוני הנוקדים תודות לכל אנשי המקצוע על שיתוף הפעולה כנס גולן [email protected] 2015 פעילות הדרכה לחקלאים לשנת 2014 פיתוח מקצועי של הענף -פיתוח ידע בעזרת ניסויי שדה ותצפיות ריכוז מידע ,והעברתו לציבור דרך פעולות הדרכה קבוצתיות ,ייעוץ לחקלאים, ייעוץ ליחידות המשרד :תכנון ,השקעות ,שו"ט ,יעוץ משפטי ושטחים פתוחים שותפות בפרויקטים במשרדיים ,קשר עם גורמים מקצועיים ,בארץ ובעולם. חברות ועדות מקצועיות של הענף. פרסום 2 :דפונים ,חוברות תקצירי הרצאות מימי עיון ,וחומר מקצועי כנס גולן [email protected] 2015 תודה על ההקשבה יום העיון השנתי ה 2015 -לזכרו של יעקב גולן דורית כבביה מנהלת תחום צאו שה"מ – משרד החקלאות ופיתוח הכפר [email protected] ברוצלוזיס באדם -תמונת מצב כנס גולן [email protected] 2015
© Copyright 2024