UNTERKÜNFTE, GASTWIRTSCHAFTEN, VEREINE
BURG BUKOVJE
Bukovje 13, 2370 Dravograd
T: +386 2 872 35 83
E: [email protected]
I: www.dravit.si
HOTEL KORO[ICA
Oti{ki Vrh 25d, 2370 Dravograd
T: +386 2 878 69 12
F: +386 2 878 69 13
E: [email protected], I: www.korosica.si
HOTEL DRAVOGRAD
Koro{ka cesta 48, 2370 Dravograd
T: +386 59 334 470
F: +386 59 334 471
E: [email protected]
I: www.hotel-dravograd.com
BERGHÜTTE KO[ENJAK
Gori{ki Vrh 2a, 2370 Dravograd
T: +386 41 222 360
Rauchküche in Libeli~e
JUGENHAUS AJDA, ZENTRUM
FÜR SCHULISCHE UND AUSSERSCHULISCHE TÄTIGKEITEN
Libeli{ka Gora 34, 2372 Libeli~e
T: +386 2 878 40 51
E: [email protected]
I: www.csod.si
JAGDHAUS LD BUKOVJE
Sv. Danijel 25b,
2373 [entjan` pri Dravogradu
JAGDHAUS LD LIBELI^E
^rne{ka Gora 11, 2370 Dravograd
JAGDHAUS LD DRAVOGRAD
Pod gradom 196, 2370 Dravograd
VEREINSHAUS DER ANGLER VON
KORO[KA
Ribi{ka pot 11, 2370 Dravograd,
T: +386 41 248 254
E: [email protected]
GASTHAUS GOSTILNA
LOVSKI ROG
Trg 4. julija 38, 2370 Dravograd
T: +386 31 713 534
GASTHAUS GOSTILNA KA[MAN
Sv. Bo{tjan 15, 2370 Dravograd
T: +386 2 878 38 73
M: +386 31 415 510
M: +386 41 564 635
E: [email protected]
I: www.gostilna-kasman.com
GASTHAUS GOSTILNA BEGANT
Oti{ki vrh 10,
2373 [entjan` pri Dravogradu
T: +386 2 878 50 43
CAFE UND KONDITOREI
OFSAJD, Koro{ka cesta 47,
2370 Dravograd
T: +386 40 705 057
PIZZERIA BUMERANG
Robindvor 103, 2370 Dravograd
T: +386 51 642 902
PIZZERIA NA POSTAJI
[entjan` pri Dravogradu 77,
2373 [entjan` pri Dravogradu
T: +386 2 878 67 74
TOURISTISCHER BAUERNHOF BU^
Libeli~e 19, 2372 Libeli~e
T: +386 2 878 97 22
M: +386 41 239 838
TOURISTISCHER BAUERNHOF KLAN^NIK
Podklanc 5, 2370 Dravograd
T: +386 2 878 60 95
M: +386 31 619 306
E: [email protected]
I: www.kmetija-klancnik.si
TOURISTISCHER BAUERNHOF JEGLIJENK
Selovec 14, 2373 [entjan` pri Dravogradu
T: +386 2 878 50 59
M: +386 41 341 063
E: [email protected]
TIC DRAVOGRAD (Info-Büro): Trg 4. julija 50, 2370 Dravograd, T: +386 2 871 02 85
E: [email protected] • I: www.dravit.si
Verleger und Herausgeber: JZ Dravit Dravograd • Redaktion: @are Tom{i~, Aleksandra Gradi{nik • Text: Aleksandra Gradi{nik • Fotos: Tomo Jeseni~nik,
Zdenko Kup~i~, Borut Brumec, Archive: Dravit Dravograd, Gemeinde Dravograd, Landesmuseum von Koro{ka • Übersetzung – ins Englische:
Terezija Jamnik, ins Deutsche: Tatjana Intihar • Lektorin: Branka Fi{er • Gestaltung: Aleksandra Gradi{nik, Borut Brumec • Druck: Evtografis • 2015
NA STI^I[^U
D
AM TREFFPUNKT
D
er Zauber der typisch Kärntner Kulinarik beginnt mit dem Duft von selbstgemachtem Brot.
DRAVOGRAD. KORO[KA. SLOWENIEN.
ie Kulinarik von Koro{ka ist
Die echten Schwarzbrotlaibe aus Roggenmehl mit genau richtig gefurchter dicker Brotkruste
einzigartig und traditionell, sie besticht
und fester dunkler Krume wird nach traditioneller Überlieferung auch heute in Steinöfen in
durch ihre Einfachheit. Was früher seit
ganz Koro{ka gebacken. Eine besondere Brot-Art aus der Region Dravograd wird in Libeli~e
jeher in der Küche an Natürlichem und
nach alten Rezepturen zubereitet. Der Teig, der beim Brotbacken übrigbleibt, wird
Köstlichem aus der Region zubereitet
zusammengekratzt und in einen dünnen, zusammengedrückten Laib geknetet. Das wird
wurde, wird heute in Gasthöfen mit
“trentanje” genannt, das gebackene Brot oder der gebackene Kuchen heißt dann “trenta”.
heimischer Kost und auf
Um trenta geschmacklich abzurunden, wird es mit Grieben (grumpi) oder Sahne, eventuell
Ferienbauernhöfen angerichtet. Neben
auch mit Kräutern oder vielleicht mit einer süßen Glasur überzogen. Es wird als “libeli{ka trenta”
den charakteristischen heimischen
gereicht. Scheiben vom Roggenbrot werden auch zur Kartoffelsuppe gegessen. Im Dialekt
Spezialitäten hat jeder Gasthof seine
werden Kartoffeln “rpica” und die Suppe “rpi~eva” oder “ri pna `upa” genannt, sie wird mit
gastronomischen Besonderheiten, mit
grumpi (Grieben) abgeschmalzt und mit “povoj~ek” (Gundermann) abgeschmeckt. Noch eines
denen Sie beim Entdecken der
der typischen Gerichte, beschrieben in der “Libeli{ka kuharica” (Libeli~er Kochbuch), in dem
Köstlichkeiten von Koro{ka überrascht
die Ernährungs-Kultur der Einwohner von Libeli~e und der Umgebung erforscht wurde.
werden.
SAMOSVOJA TRADICIONALNOST
Kvo~ni nudlni (Nudeln)
Rpi~eva `upa (Kartoffelsuppe)
Trenta
Koro{ka malica (Kärntner Brotzeit)