Ponudba zelenjave čez leto
ODDELEK ZA KMETIJSKO SVETOVANJE Gospodinjska ulica 6 1000 Ljubljana tel.: (01) 513 07 00, 041 310 158 E-naslov: [email protected] Ponudba domače zelenjave – Ljubljana in okolica Že več generacij ljubljanskih kmetij prideluje zelenjavo in jo prodaja na tržnicah, v menzah, šolah ali bolnišnicah. Zelenjava se prideluje na manjših površinah na vzhodnem delu Ljubljane (Polje, Sneberje, Obrije, Zalog, Dobrunje), na severu (Ježica, Savlje, Podutik) in na Ljubljanskem Barju – predvsem fižol. Kupci dobijo svežo zelenjavo, saj zjutraj pobrana solata, ki v enem dnevu izgubi največ C vitamina, še isti dan pride na krožnike. To prednost cenijo direktni kupci, ki za nakup na primer špargljev, pridejo celo na njivo. Vse več je prodaje zelenjave na domu, kjer imajo pridelovalci hladilnice in zraven majhne prodajalne. Sl. 1: Prodaja zelenjave na glavni tržnici v Ljubljani Izobraževanja so bila 100 % financirana s strani Odseka za razvoj podeželja, Oddelek za varstvo okolja, Mestna občina Ljubljana. Vse podrobnosti o drugih izobraževanjih na območju MOL so na voljo na spletni strani MOL. Še vedno pa marsikateri Ljubljančan ne pozna teh kmetij in tudi ne njihove ponudbe. Na tržnicah se včasih srečamo s preprodajo zelenjave iz drugih držav, zato predstavljamo seznam zelenjadnic, ki lahko zrastejo v naši okolici. Glavne kulture zelenjadnic in ponudba skozi leto JAN FEB MAR APR MAJ JUN JUL AVG SEPT OKT NOV zelje (h) paprika solata endivija radič (h) motovilec kitajski kupus (h) korenček (h) cvetača jajčevci por (h) melone lubenice bučke šparglji česen čebula (h) čebula mlada paradižnik kumare zgodnji krompir zelena (h) brokoli rukola mesečna redkvica obdobje ponudbe LEGENDA: obdobje z močno ponudbo (h) zelenjava, ki jo kmetje lahko skladiščijo v hladilnicah Ostale kulture Ostale kulture JAN FEB MAR APR MAJ JUN JUL Rdeče zelje Ohrovt glavnat x x x Ohrovt brstič x x x blitva x x špinača x x x x AVG SEPT OKT NOV,dec x x x x x x x xx x xx x x x x x x x x Izobraževanja so bila 100 % financirana s strani Odseka za razvoj podeželja, Oddelek za varstvo okolja, Mestna občina Ljubljana. Vse podrobnosti o drugih izobraževanjih na območju MOL so na voljo na spletni strani MOL. redkev x x x x x repa kolerabica x koleraba x x šalotka x x x x grah x x x x x x x xx x x x x xx x x x x x x x x x x x x x xx x x x x x x x x x x x x xx x x x xx x x x x x x xx x x x x bob peteršilj x x x x x pastinak rdeča pesa Feferoni Siljen radič x Buče -muškat x zelišča xx x x x xx x x Stročji fizol Fižol- zrnje x x xx x x x x x x x x x x xx Legenda: X nov Xx nov, dec Zelišča: majaron, bazilika, pehtran, meta, melisa, šetraj, timijan…po dogovoru Vsa ta zelenjava uspeva v okolici Ljubljane in pridelovalci, ki prodajajo na tržnici želijo kupcu ponuditi čim polj pester spekter različne zelenjave, zato sadijo tudi do 30 kultur. Zaradi velike pestrosti in majhnih parcel, katere pogosto okopavajo, je takšna pridelava skoraj ekološka, čeprav se kmetje zaradi »papirologije« težko odločajo za uradno certificiranje. V širši okolici Ljubljane največ pridelujejo kapusnice (zgodnje zelje, pozna zelje, ohrovt, brstični ohrovt, brokoli, cvetača, kitajsko zelje, pak choi…), sledijo solatnice in listnata zelenjava (solata, radič, endivija, motovilec, blitva, špinača…), čebulnice (čebula, česen, por, drobnjak…), korenovke (rdeča pesa, koleraba, repa, korenje, pastinak, črna redkev, gomoljna zelena, peteršilj…), stročnice (fižol, grah, bob…), plodovke (paprika, paradižnik, kumare, lubenice, melone), bučnice…, šparglji. Izobraževanja so bila 100 % financirana s strani Odseka za razvoj podeželja, Oddelek za varstvo okolja, Mestna občina Ljubljana. Vse podrobnosti o drugih izobraževanjih na območju MOL so na voljo na spletni strani MOL. Sl. 2.3.4: Korenje, zelje in solata iz Kašlja Pridelovalci zelenjave: PRIDELOVALCI VRTNIN V MOL 1 2 3 4 5 6 7 8 Andrej Ivanka Brane Avgust Damjan Peter Ivanka Ivanka Drevenšek Kolmančič Avbelj Snoj Bučar Bučar Kristan Kurent Šuštar Mladinska 50 C. v Šmartno 21 Ježica 22 Sneberska c. 162 Saveljska 109 Tesovnikova 72a Sneberska c. 41 Sneberska c. 142 1000 1000 1000 1260 1113 1000 1260 1260 Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Izobraževanja so bila 100 % financirana s strani Odseka za razvoj podeželja, Oddelek za varstvo okolja, Mestna občina Ljubljana. Vse podrobnosti o drugih izobraževanjih na območju MOL so na voljo na spletni strani MOL. 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Franci Andrej Marjeta Jože Jože Ivanka Drago Marina Drago Janko Franci Milena Feliks Pavle Branko Janez Ivan Ladislav Franci Vili Veronika Marija Zvone Tatjana Tomaž Marjan Stane Miroslav Andrej Brane Jože Jerca Miro Marjan Milena Darko Tina Miha Alenka Branko Stanko Vinko Mrčun Trtnik Šlibar Janež Kogoj Blažun Kastelic Babnik Znoj Mihelič Grad Zupančič Dovč Zatler Avsec Zaletel Porenta Podboršek Svetek Šijanec Trkov Dimc Beznik Peterca Moškrič Trkov Kocjan Čož Škerl Kamnar Zajec Zajc Kralj Ciber Japelj Burgar Rutar Pupis Žabjek Levičnik Studen Samec Soteška pot 19 Litijska 287 C. v Šmartno 1b Sneberska 44 Kašeljska 116 Kašeljska 82 Sneberska 54 Bizoviška 46 Trtnikova 9 C. v Šmartno 13 Podgorica 123 C. v Šmartno 54 Saveljska 87 Kleče 12 Kašeljska 62 Stanežiče 7 Češnjice 14 C. v Šmartno 25 Dobrunjska 26 Večna pot 101 V Karlovice 15 Ocvirkova 66 Marincljeva 4 V Hrastje 1 Litijska 311 Litijska 189 Ižanska 414 Črna vas 175 Kleče 3 Šmartinska 184b Kopna pot 4 C. v Šmartno 9a Pod Bregom 12 Ižanska 380 Brglezov Štradon 9a Tacenska 151 Črna vas 273 Črna vas 256 Trpinčeva ul. 66 Sneberska c. 36 Obrije 23 Sneberska c.111 1231 1261 1000 1000 1260 1260 1260 1260 1000 1000 1231 1000 1113 1000 1260 1210 1260 1000 1261 1000 1261 1231 1000 1000 1261 1261 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1211 1000 1000 1000 1260 1000 1260 Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Ljubljana Izobraževanja so bila 100 % financirana s strani Odseka za razvoj podeželja, Oddelek za varstvo okolja, Mestna občina Ljubljana. Vse podrobnosti o drugih izobraževanjih na območju MOL so na voljo na spletni strani MOL.
© Copyright 2024