Menuforslag
menuforslag
Velkommen til en oplevelse “ud over det sædvanlige” på Højslev Kro
- en hyggelig landsbykro midt i Højslev Stationsby - kun 4 km fra Skive.
Vore selskabsfaciliteter spænder bredt fra mindre arrangementer til store fester, evt. med underholdning
og musik. Mulighederne er mange og spænder fra mindre sammenkomster i krostuen til fester
i Tøndestuen/festsalen til de smukke selskabslokaler på Resenlund!
Har De fest i tankerne - så ring eller kig ind og lad os få en uforpligtende snak om Deres arrangement.
Vi er meget fleksible og vil yde vort bedste, for at Deres fest skal blive en uforglemmelig oplevelse.
Vore menuer og buffet’er er sammensat med stor variation og altid med vægten lagt på veltillavet mad
fremstillet af årstidens friske råvarer. Kroen kan - udover god og veltillavet mad - også
tilbyde 11 nymoderniserede værelser med toilet, bad og TV.
Hold da helt fest
hold da helt fest
Resenlund Selskabslokaler
Vi kan også arrangere Deres næste fest i disse skønne
omgivelser med udsigt til Skive Fjord.
Vi kan lave totalarrangement - eller vi kan levere maden,
og De sørger selv for borddækning, servering, opvask m.m.
Lokalelejen er på kr. 80,- pr. couvert - dog min. kr. 5.000,Kontakt Højslev Kro for yderligere oplysninger!
Højslev Kro · Viborgvej 220 · 7840 Højslev · Tlf. 97 53 57 44 · www.hoejslev-kro.dk
Selskabsmenu
Sammensæt selv Deres menu ud fra følgende : forretter – hovedretter og desserter
2 retter
248.-
3 retter
298.-
Børn
under 10 år
1/2 pris på
maden
Festarrangement
Min. 20 couverter - varighed 5 timer
Velkomstdrink - 3 retters menu ud fra menukortet - husets hvidvin - rødvin ad libitum - og et glas dessertvin
isvand - øl - sodavand - kaffe og te
kr.
495.-
Højslev Kro · Viborgvej 220 · 7840 Højslev · Tlf. 97 53 57 44 · www.hoejslev-kro.dk
Helaftensarrangement
Min. 20 couverter - varighed 7 1/2 time
Velkomstdrink - 3 retters menu ud fra menukortet - natmad
husets hvidvin og rødvin ad libitum - et glas dessertvin
isvand - øl - sodavand - kaffe og te - fri bar med øl, vand og vin.
Overtid med fri bar kr. 45,- per påbegyndt 1/2 time per person.
kr.
595.-
Ved selskaber på 30 eller derover kan vi tilbyde gratis overnatning
til værtsparret og 10 % rabat på dobbeltværelses priserne til Deres gæster.
Øvrige priser
Det er selvfølgelig muligt at købe drikkevarer efter forbrug - det kan være en fordel for jer ved
mindre selskaber - bespisning til møder eller andre anledninger.
Velkomstdrink : Prosecco – rosé mousserende
hvidvin med kirr eller fersken.......................................kr. 40,Husets vine - per flaske.................................................kr. 225,Natmad.........................................................................kr. 58,Kaffe/te.........................................................................kr. 30,Småkager......................................................................kr. 15,Kransekage...................................................................kr. 25,Cognac - likør - per 2 cl..................................................kr. 35,Øl..................................................................................kr. 32,Sodavand......................................................................kr. 28,Mokai / Sommersby......................................................kr. 40,Vi sørger gerne for blomsterdekorationer
pris per dekoration............................................ kr . 150 – 200,-
Det med småt
Gaver der indleveres til Deres fest er på eget ansvar. Garderobe er på eget ansvar. Parkeringsplads er på eget ansvar.
Pletter på tøj - vi tilbyder Dem gratis rensning, hvis uheldet er ude.
Endeligt antal gæster bedes meddelt senest 1 uge før arrangementet. Der er ikke reduktion i prisen for afbud senere end 3 dage før festen.
Selskaber afregnes på dagen eller efter aftale. Der kan betales med kontant - bankoverførsel - dankort.
Kreditkort pålægges gebyr fra 0,75% - 3,75 % procent efter PBS anvisninger.
Højslev Kro · Viborgvej 220 · 7840 Højslev · Tlf. 97 53 57 44 · www.hoejslev-kro.dk
Forretter
Indbagte kæmperejer med urtesauce. Salater og hvidløgsbrød
Laksevariation med lakseroulade -carpaccio - røget laks med urter- stegt laks med birkes-sauce verte (+ 10,-)
Dampet rødtungefilet med spinat - svampe - purløgssauce. (+ kr. 15,-)
Dampet kold laks med rejer - salater -sprødt - asparges og tomatiseret mayo
Den velkendte rejecocktail med sprød salat - rejer - dressing - asparges og pynt.
Måske Danmarks bedste koldrøgede laks, med flødestuvet spinat.
Jordskokke suppe i kop med svamperisotto - ovnstegte Gambas rejer og pluksalat. (+ kr. 25,-)
Jomfruhummer bisque med butterdejssticks og hvidløgsbrød. (+ kr. 10,-)
Ovnbagt havtaskefilet i krydderurterasp med tomatcoulis - citronolie (+ kr. 25,-)
Fiske og skaldyrstallerken med udvalg af årstidens friske fisk og skaldyr, (+ 25,-)
Italiensk antipasti tallerken med Parmaskinke - bressaola - salami - soltørret tomat. (+ kr. 10,-)
Røget andebryst med rygeostcreme - appelsinsalat og rugbrødschips
Ananas carpaccio med unghanebryst kryddermayo og sprød bacon
Fyldte tarteletter med hønsekød og asparges.
Tomatconsommé med souffleboller og basilikumbrød
Svampesuppe med brødcruton og sprød pancetta.
Indbagt fiskesuppe med krydderurter og sæsonens fisk (+ 20,-)
Højslev Kro · Viborgvej 220 · 7840 Højslev · Tlf. 97 53 57 44 · www.hoejslev-kro.dk
Hovedretter
Helstegt oksemørbrad med årtidens grøntsager - bearnaisesauce og råstegte kartofler. (+ 35,-)
Helstegt amerikansk oksefilet med langtidsbagte tomater, krustader med pure. Bønner med bacon og Pom Anna. (+ 30,-)
Gammeldags oksesteg med gulerodsflan - bagte løg - grønt - hvide kartofler og surt - sødt
Helstegt oksehøjreb ( krogmodnet) med årstidens grønt - kartoffelgratin og rødvinssauce. (+ 20,-)
Braiseret gammeldags kalvesteg med flødessauce - 2 slags grønt - hvide kartofler og tyttebær
Langtidsstegt kalveculotte med rodfrugter - skinkekurv - kalveglace og kartoffel
Helstegt Dansk kalvefilet med bagte rodfrugter - bønnesauté - persillekartofler - asparges i svøb og svampesauce. (+ 15,-)
Helstegt kalvemørbrad med svampesauce - indbagt aubergine - ristede svampe - små porretærter - portvinssauce og kartoffel. (+ 35,-)
Langtidsstegt dyrekølle med glacerede kastanjer og vindruer - Pom paille - rødvinspocherede pærer - appelsinsalat - persillekartofler (+ 20,-)
Dyremedaillon med ovnbagte rodfrugter - stegt pære - rosenkål med bacon - vildtsky - kartoffel (+ kr. 40,-)
Farseret unghanebryst med selleriflan - syltede rødløg - bagte cherrytomater - persille - kartofler og skysauce
Andebryst med bøgehatte - fondant - kartoffelkroketter - karamelliseret æble og timiansky (+ 15,-)
Helstegt svinekam med sprød svær - svesker - rødkål - æbler - brunede kartofler og hvide kartofler
Variation af gris - med indbagt mørbrad og sprød krydderrib - med årstidens grønt og kartoffel (+ kr. 15,-)
Lammeculotte med honningglacerede rodfrugter - rabarberkompot - krydderurte kartofler
Der kan forekomme sæsonbestemte ændringer i tilbehør til retterne.
Højslev Kro · Viborgvej 220 · 7840 Højslev · Tlf. 97 53 57 44 · www.hoejslev-kro.dk
Desserter
Fransk æbletærte ” Tatin” med æblesorbet - chips og frugter
Frugttærte med friske bær på mørdejsbund med kransekagekant - rørt is
Marcipanbund med hvid chokoladecreme - syltede frugter - kakaotuilles og hjemmelavet is
Fragiliteroulade med skovbær - italiensk pistacieis - sprød nougat og spændende frugter
Gateau Marcel (mørk intens chokoladekage) med braiseret ananas og tuilles - mangosorbet
Dessert tapas med udvalg af små forskelige kager og desserter - med hjemmelavet is - sorbet - bær og frugter. (+ 25,-)
Variation af jordbær - tærte - romanoff - syltede jordbær - is og sorbet (+ 10,-)
Hjemmelavet isbombe med sorbet - frugter - bær og sprødt
Italiensk hjemmelavet islagkage semifreddo med nødder - mandler - chokolade og marcipan
Sprød nøddekurv med 3 slags hjemmelavet is - frugt og bær
Espresso Amaretto kage med solbærsorbet - syltede frugter og karamelliserede mandler. (+ kr. 15,-)
Ostetallerken med udsøgte oste - oliven - kvæde - frugt og hjemmebagt brød (+ kr. 15,-)
Æblevariation med strudel - souffle - sorbet - sirup og vamilleis (+ kr. 15,-)
Højslev Kro · Viborgvej 220 · 7840 Højslev · Tlf. 97 53 57 44 · www.hoejslev-kro.dk
Buffet
Sammensæt din favorit buffet
Vælg fra nedenstående. Min. 30 personer.
Kartoffel- porresuppe med rugbrødscrutons
Helstegt oksefilet med råstegte kartofler
Varmrøget laks med sauce ravigotte
Helstegt kalveculotte med kartoffelgratin
Crostini med tomat og rejer
Lammekølle med hvidløg og Pom Anna
Indbagte sesamrejer med salsa
Ovnstegt Unghane fra Hopballe, med kartoffelsalat.
Koldrøget laks med flødestuvet spinat
Stegt andebryst med råstegte kartofler
Fransk porretærte med bacon
Honning marineret skinke med Pom Dauphine
Carpaccio og bressaola med parmesanflager
4 slags sammensatte salater
Butterdejstærter med tomat og mozzarella
Farseret rødtungefilet med hvidvinssauce
Nøddetærte med ingefær og appelsin - hjemmelavet is
Unghaneterrine med salat af grillede artiskokker
Tiramisukage
Røget andebryst med syltede rødløg og appelsinsalat
Æbletærte med mazzarin - vanilleis
Parmaskinke med rødbedesalat
Chokoladekage med frugtsalat - is
Røget lyssej med aioli
Udvalg af lækre oste med sødt og sprødt
10 retter
348.-
8 retter
298.-
Hvis under 30 personer - dog minimum 15 - er der et tillæg på kr. 25,- per couvert
Højslev Kro · Viborgvej 220 · 7840 Højslev · Tlf. 97 53 57 44 · www.hoejslev-kro.dk
Natmad
Valgfri suppe (vi kan lave de fleste supper- test os)
Wienerpølser med tilbehør
Pølsebord med hjemmelavet leverpostej (+ kr 10,-)
Tortillapandekager med kødfyld - blandet salat
Pizza med forskelligt fyld - blandet salat
Biksemad med spejlæg eller bearnaisesauce
Kroens æggekage med bacon - tomat og purløg, hjemmebagt rugbrød
Smurte grovboller med blandet pålæg.
Clubsandwich med kylling - bacon og karrydressing
Chilli con carne med ris pilaf - grøn salat
Italienske lufttørrede pølser og skinke samt Italienske oste - oliven (+ kr. 20,-)
Højslev Kro · Viborgvej 220 · 7840 Højslev · Tlf. 97 53 57 44 · www.hoejslev-kro.dk
Brunch
Min. 20 personer - kl. 11.00 - 15.00
Fromage frais med musli og frugt
Varmrøget laks med sauce verte
Lufttørrede pølser og skinke med diverse tilbehør.
Røræg med nürnberger pølser
Små æggekager med bacon
Rejesalat med urter
Lun hjemmelavet leverpostej med champignon og rødbeder
Ostebrædt med udvalgte oste og frugt
Pandekager med ahornsirup
Marmelade - honning
kanelsnegle
Rugbrød og rundstykker
kr.
325.-
Æblejuice og appelsinjuice.
Frugt smoothies og mælk
Kaffe - Te
Børn
u/10 år
225.-
Højslev Kro · Viborgvej 220 · 7840 Højslev · Tlf. 97 53 57 44 · www.hoejslev-kro.dk