1. No category

Kildegaarden - dansk kødkvæg
Rustik biksemad
Ingredienser
Olivenolie til stegning
500 g kartofler, skrællet i store tern
300 g gulerødder, skrællet I tern
300 pastinak skrællet i tern
200 g sweet potatoes i store tern
3 små rødløg i store både
400 g stegt oksemørbrad i tern
Se flere opskrifter på kildegaarden.com
Friske, hakkede krydderurter:
Lidt løvstikke
Bredbladet persille
Purløg
Timian
Tilbehør
Aioli og syltede agurker
Tilberedning
Varm en stor pande op med olivenolie. Rist kartofler i ca. 8 min til de er lettere gyldne. Kom
derefter de øvrige grønsager i og vend det undervejs. Steg til alt er mørt. Smag til med groft
kværnet peber, og sea salt.
Vend oksemørbrad tern i og steg videre til det er varmt.
Drys med frisk hakkede krydderurter.
Server med Aioli og syltede agurker.
KILDEGAARDEN · VISBORGVEJ 46 · 9560 HADSUND · TELEFON 98 57 44 01 eller 40 57 44 01 · WWW.KILDEGAARDEN.COM