15.7.2013
sisällysluetteloon
MAUSTEKASTIKKEET









AITOJA TÄYTELÄISIÄ MAKUJA
PARHAISTA RAAKA-AINEISTA
VALMISTETTU RUOTSISSA
GLUTEENITTOMIA
LAKTOOSITTOMIA
KÄYTTÖVALMIITA
VÄHÄRASVASIA
MONIPUOLISIA
RIITTOISIA
KÄYTTÖESIMERKKEJÄ









Alkuruoat & pikkusuolaiset
Ankkaruoat
Grilliruoat
Hampurilaiset
Jälkiruoat
Keitot
Krepit
Leivät & sämpylät
Ruokaisat muffinsit
www.hermans.fi









Munakkaat
Nyytit
Pataruoat
Salaatit
Pizzat
Uuniperunat
Vartaat
Vokit
Wrapit
15.7.2013
SISÄLLYS
Linkki: nettikauppaan
10970
Hot´n Smokey BBQ
1
Savustettu BBQ
11070
American BBQ
2
30570
Aurinkokuivattu Chilipippuri
3
(Sundried Chilipepper Sauce)
30690
Malesialainen Currykastike
4
32070
Thai Sweet Chili
5
Makea chilikastike
32870
Teriyaki
6
35570
Chipotle Glace
7
41860
Param Para Shanxi Noodle
8
Kuluttajapalvelu/Konsumentservice:
[email protected]
puh. +358 (0)10 440 2700
fax + 358 (0)10 440 2709
Fin-Mellis Oy
Immersbynt. 309
01150 Söderkulla, Suomi
Valmistaja/Tillverkare
Param Para Ab
Prästkragens väg 9
SE-132 45 Saltsjö Boo
Ruotsi
(VAT no: SE556518172301)
Toimipaikka: Tukholma, Ruotsi
www.hermans.fi
HOT N SMOKEY BBQ (2,5 L), tuote 10970
1
(Savustettu BBQ)
Ainekset
Vesi, sokeri, tomaattisose, modifioitu maissitärkkelys, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi,
suola), etikka, suola 2,2%, luumu, siirappi, tamarindi, luontainen hikkoriaromi, taateli, rusina,
viinietikka, sipuli, chilipippuri, valkosipuli, inkivääri, sinappijauhe, selleri, neilikka, mustapippuri,
kaneli, anis, stabilointiaine (E415), happo (E330), säilöntäaine (E202, E211).
Käyttövinkkejä
Täyteläinen ja savun makuinen kastike. Voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä grillatun tai
paistetun linnun, lihan jne. kanssa. Sopii mainiosti korvaamaan kylmänä ketsupin tai
chilikastikkeen. Lisää kokeeksi muutamia ruokalusikallisia jauhelihakastikkeeseen, kun teet
hampurilaisia.
Ingredienser
Vatten, socker, tomatpure, modifierad majsstärkelse, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt),
ättika, salt 2,2%, plommon, sirap, tamarind, naturlig hickoryarom, dadlar, russin, vinäger, lök,
chilipeppar, vitlök, ingefära, senapspulver, selleri, nejlika, svartpeppar, kanel, anis,
stabiliseringsmedel (E415), syra (E330), konserveringsmedel (E202, E211).
Användningstips
En sås med mättad röksmak som kan serveras varm eller kall till grillad eller stekt fågel, kött mm.
Även utmärkt som kall sås istället för ketchup eller chilisås.
Ravintoarvot/ Näringsvärde / 100 g tuotetta/produkt:
Energiaa / energi
Proteiinia / protein
Hiilihydraattia / kolhydrat
Rasvaa / fett
724,5 kJ (173,2 kcal)
1,1 g
37,6 g
1,8 g
Gluteeniton ja laktoositon / Gluten- och laktosfri
Avaamaton pakkaus säilyy huoneenlämmössä. Avattuna säilytettävä, +2 - +8 °C
Kan förvaras i rumstemperatur. Öppnad förpackning förvaras i kyla , +2 - +8 °C
Ravistettava ennen käyttöä / Omskakas före användning
Parasta ennen: katso kannen päiväys.
Bäst före: se locket
Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år.
Pakkauskoko/storlek
Tilavuus
Valmistajan tuotenro
EAN13-koodi
2,5 litraa
10970
7394345109706
HERMAN`S valikoima 15.7.2013
2
AMERICAN BBQ (2,5 L), tuote 11070
Ainekset
Vesi, sokeri, tomaattisose, modifioitu maissitärkkelys, etikka, soijakastike (soijapapu, vehnäjauho,
vesi, suola), suola 2,2%, luumu, luontainen hikkoriaromi, siirappi, tamarindi, taateli, rusina, sipuli,
selleri, chilipippuri, valkosipuli, inkivääri, sinappijauhe, neilikka, mustapippuri, kaneli, anis,
stabilointiaine (E415), happo (E330), säilöntäaine (E202, E211).
Käyttövinkkejä
Makea ja miedon savuinen kastike. Tarjotaan lämpimänä tai kylmänä grillatun tai paistetun naudan-,
sianlihan, lampaan, linnun yms. kera. Sopii mainiosti käytettäväksi myös ketsupin tai
chilikastikkeen sijasta.
Ingredienser
Vatten, socker, tomatpure, modifierad majsstärkelse, ättika, sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten,
salt), salt 2,2%, plommon, naturlig hickoryarom, sirap, tamarind, dadlar, russin, lök, selleri,
chilipeppar, vitlök, ingefära, senapspulver, nejlika, svartpeppar, kanel, anis, stabiliseringsmedel
(E415), syra (E330), konserveringsmedel (E202, E211).
Användningstips
Serveras varm eller kall till grillat eller stekt nötkött, griskött, lamm, fågel mm.
Även utmärkt som bordssås i stället för ketchup eller chilisås.
Ravintoarvot/ Näringsvärde / 100 g tuotetta/produkt:
Energiaa / energi
Proteiinia / protein
Hiilihydraattia / kolhydrat
Rasvaa / fett
602,10 kJ (143,90 kcal)
1,00 g
32,90 g
0,50 g
Gluteeniton ja laktoositon / Gluten- och laktosfri
Avaamaton pakkaus säilyy huoneenlämmössä. Avattuna säilytettävä, +2 - +8 °C
Kan förvaras i rumstemperatur. Öppnad förpackning förvaras i kyla , +2 - +8 °C
Ravistettava ennen käyttöä / Omskakas före användning
Parasta ennen: katso kannen päiväys.
Bäst före: se locket
Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år.
Pakkauskoko/storlek
Tilavuus
Valmistajan tuotenro
EAN13-koodi
2,5 litraa
11070
7394345110702
HERMAN`S valikoima 15.7.2013
AURINKOKUIVATTU CHILIPIPPURIKASTIKE (2,5 L), tuote 30570
3
(Sundried Chilipepper Sauce)
Ainekset
Vesi, tomaattisose, luumu, osterikastike (osteri, vesi, suola), sokeri, soijapaputahna (soijapapu,
vehnäjauho, vesi, suola), soijakastike (soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), arominvahvenne (E621),
sipuli, inkivääri, chilipippuri 2,3 %, modifioitu maissitärkkelys, suola 1,8 %, valkosipuli, etikka,
riisiviini, mustapippuri, stabilointiaine (E415), sitruunahappo (E330), säilöntäaine(E202, E211).
Käyttövinkkejä
Aurinkokuivatuista chilipippureista valmistettu kastike maistuu parhaalta kuumana lihan, kanan,
grillattujen ruokien, katkarapujen ja muiden äyriäisten kanssa. Tällä kastikkeella voidaan nopeasti
valmistaa ”piri piri” kanaa sekoittamalla joukkoon puristettua sitruunaa ja suolaa. Anna kanan
marinoitua yön yli kylmässä ennen valmistamista.
Ingredienser
Vatten, tomatpure, plommon, ostronsås (ostron, vatten, salt), socker, sojabönpasta (sojabönor,
vetemjöl, vatten, salt), sojasås (sojabönor, vetemjöl, vatten, salt), smakförstärkare (E621), lök,
ingefära, chilipeppar 2,3 % modifierad majsstärkelse, salt 1,8 %, vitlök, ättika, risvin, svartpeppar,
stabiliseringsmedel (E415), citronsyra (E330), konserveringsmedel (E202, E211).
Användningstips
Använd som cook-in sås. Servera såsen helst som varm till allt från skaldjur till kött. Såsen är
mustig och lämpar sig utmärkt till kraftiga kötträtter. Med denna peppriga sås kan man göra en
snabb “piri piri” kyckling genom att blanda den med pressad citron och salt och marinera kyckling
över natten innan tillagning.
Ravintoarvot/ Näringsvärde / 100 g tuotetta/produkt:
Energiaa / energi
Proteiinia / protein
Hiilihydraattia / kolhydrat
Rasvaa / fett
484 kJ (116 kcal)
2,8 g
19,7 g
2,5 g
Gluteeniton ja laktoositon / Gluten- och laktosfri
Avaamaton pakkaus säilyy huoneenlämmössä. Avattuna säilytettävä, +2 - +8 °C
Kan förvaras i rumstemperatur. Öppnad förpackning förvaras i kyla , +2 - +8 °C
Ravistettava ennen käyttöä / Omskakas före användning
Parasta ennen: katso kannen päiväys.
Bäst före: se locket
Säilyvyys / hållbarhet: 1 vuosi / år.
Pakkauskoko/storlek
Tilavuus
Valmistajan tuotenro
EAN13-koodi
2,5 litraa
30570
7394345305702
HERMAN`S valikoima 15.7.2013
MALESIALAINEN CURRYKASTIKE (2,5 L), tuote 30690
4
Ainekset
Vesi, paprika, kookosmaito, sipuli, tomaattisose, chilipippuri, valkosipuli, arominvahvenne (E621),
kumina, korianteri, mausteet, modifioitu maissitärkkelys, inkivääri, suola 1,4 %, rapsiöljy,
sitruunaruoho, hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E202, E211).
Käyttövinkkejä
Ateriakastike patoihin ja wokkiruokiin sianlihasta ja broilerista. Tarjotaan kuumana liharuokien,
kanan, lampaan, kalan tai katkarapujen kera.. Makua voi miedontaa Herman´s kookosmaidolla tai
ranskankermalla.
Ingredienser
Vatten, paprika, kokosmjölk, lök, tomatpure, chilipeppar, vitlök, smakförstärkare (E621),
spiskummin, koriander, kryddor, modifierad majsstärkelse, ingefära, salt 1,4 %, rapsolja,
citrongräs, antioxidationsmedel (E300), konserveringsmedel (E202, E211).
Användningstips
Serveras varm till kötträtter, kyckling, lamm, fisk, räkor eller som en Cook-in sås för att spetsa en
köttgryta med kryddig hetta. Såsen är god till wokar av griskött och kyckling.
Ravintoarvot/ Näringsvärde / 100 g tuotetta/produkt:
Energiaa / energi
Proteiinia / protein
Hiilihydraattia / kolhydrat
Rasvaa / fett
674 kJ (161 kcal)
2,5 g
10,6 g
12,2 g
Gluteeniton ja laktoositon / Gluten- och laktosfri
Avaamaton pakkaus säilyy huoneenlämmössä. Avattuna säilytettävä, +2 - +8 °C
Kan förvaras i rumstemperatur. Öppnad förpackning förvaras i kyla , +2 - +8 °C
Ravistettava hyvin ennen käyttöä / Omskakas väl före användning
Parasta ennen: katso kannen päiväys.
Bäst före: se locket
Säilyvyys / hållbarhet: 1 vuosi / år.
Pakkauskoko/storlek
Tilavuus
Valmistajan tuotenro
EAN13-koodi
2,5 litraa
30690
7394345306907
HERMAN`S valikoima 15.7.2013
5
THAI SWEET CHILI (2,5 L), tuote 32070
(Makea chilikastike)
Ainekset
Vesi, sokeri, chilipippuri 9 %, paprika, rusina, suola 2,6 %, etikka, valkosipuli,
happo (sitruunahappo E330), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211).
Käyttövinkkejä
Tämä makea chilikastike käytetään kuumana tai kylmänä ruoanvalmistuksessa. Soveltuu kylmänä
myös salaatti- tai dippikastikkeeksi, pasta- ja riisiruokien, grillatun kanan ja muiden grilliherkkujen,
vokkien, lihapullien, makkaran, kebabien, dim sum (kevätkääryleiden, dumplings yms.), tofun
lisäkkeeksi. Käytettäessä dippikastikkeena voidaan mukaan esim. sekoittaa créme fraiche.
Ingredienser
Vatten, socker, chilipeppar 9 %, paprika, russin, salt 2,6 %, ättika, vitlök,
syra (E330), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211).
Användningstips
Kan användas varm eller kall, som bordskrydda, dipsås eller i matlagningen. Den perfekta
smakhöjaren till wokade rätter, vårrullar, tofu, dim sums, nasi goreng och kycklingsrätter.
Ravintoarvot/ Näringsvärde / 100 g tuotetta/produkt:
Energiaa / energi
Proteiinia / protein
Hiilihydraattia / kolhydrat
Rasvaa / fett
606,20 kJ (144,90 kcal)
0,40 g
33,30 g
0,60 g
Gluteeniton ja laktoositon / Gluten- och laktosfri
Avaamaton pakkaus säilyy huoneenlämmössä. Avattuna säilytettävä, +2 - +8 °C
Kan förvaras i rumstemperatur. Öppnad förpackning förvaras i kyla , +2 - +8 °C
Ravistettava ennen käyttöä / Omskakas före användning
Parasta ennen: katso kannen päiväys.
Bäst före: se locket
Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år.
Pakkauskoko/storlek
Tilavuus
Valmistajan tuotenro
EAN13-koodi
2,5 litraa
32070
7394345320705
HERMAN`S valikoima 15.7.2013
6
TERIYAKI-kastike (2,5 L), tuote 32870
Ainekset
Soijakastike (vesi, soijapapu, vehnäjauho, suola), sokeri, siirappi, inkiväärituoremehu,
omenatuoremehu, riisiviini, modifioitu maissitärkkelys, etikka, vesi, seesamiöljy, valkosipuli,
inkivääri, sipuli, happo (E330), stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211).
Käyttövinkkejä
Käytetään marinointiin ja sivelemiseen grillauksen tai paistamisen yhteydessä. Myös erinomainen
yleismaustaja ja dippikastike.
Broilerin marinointi: Marinoi broilerinpalat 30 minuuttia tai pidempään. Valmista makusi mukaan ja
sivele vielä valmistuksen aikana marinadilla.
Naudan- tai porsaanlihan marinointi: Marinoi ohuita paloja 30 minuuttia tai pidempään. Paksumpia
paloja marinoidaan 1 – 3 tuntia.
Kylkirivin marinointi: Marinoi 4 tuntia tai yön yli. Sivele kylkiä vielä valmistuksen aikana.
Kalan marinointi: Marinoi kala kokonaisena tai fileinä 30 minuuttia ennen valmistusta.
Ingredienser
Sojasås (vatten, sojabönor, vetemjöl, salt), socker, sirap, ingefära juice, äppeljuice, risvin,
modifierad majsstärkelse, ättika, vatten, sesamolja, vitlök, ingefära, lök, syra (E330),
stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211).
Användningstips
Som marinad främst till kyckling, lax och vitfisk eller till klassiska japanska grillspett.
Ravintoarvot/ Näringsvärde / 100 g tuotetta/produkt:
Energiaa / energi
Proteiinia / protein
Hiilihydraattia / kolhydrat
Rasvaa / fett
851,00 kJ (204,00 kcal)
2,90 g
42,50 g
1,20 g
Gluteeniton ja laktoositon / Gluten- och laktosfri
Avaamaton pakkaus säilyy huoneenlämmössä. Avattuna säilytettävä, +2 - +8 °C
Kan förvaras i rumstemperatur. Öppnad förpackning förvaras i kyla , +2 - +8 °C
Ravistettava ennen käyttöä / Omskakas före användning
Parasta ennen: katso kannen päiväys.
Bäst före: se locket
Säilyvyys / hållbarhet: 3 vuotta / år.
Pakkauskoko/storlek
Tilavuus
Tuotenro
EAN13-koodi
2,5 litraa
32870
7394345328701
HERMAN`S valikoima 15.7.2013
7
CHIPOTLE GLACE (2,5 L), tuote 35570
Ainekset
Vesi, sokeri, omenatuoremehu, tomaattisose, etikka, chipotle chilipippuri 4%, soijakastike
(soijapapu, vehnäjauho, vesi, suola), modifioitu maissitärkkelys, rapsiöljy, suola 1,2%, sipuli,
chilipippuri, valkosipuli, mausteet, luontainen hikkoriaromi, happo (sitruunahappo E330),
stabilointiaine (E415), säilöntäaine (E202, E211).
Käyttövinkkejä
Erinomainen grillatulle tai paistetulle lihalle, kalalle, ja linturuoille. Sivellään lihojen päälle
grillauksen jälkivaiheessa. Soveltuu myös dippikastikkeena.
Kokeile vokkeihin, pizzoihin, patoihin, ja pastakastikkeiden kanssa.
Chipotle Glace on peräisin Yhdysvaltojen grillaukseen hullaantuneista lounaisista osavaltioista jossa
tiedetään että chipotle saa grilliruoat parhaimmilleen.
Ingredienser
Vatten, socker, äppeljuice, tomatpure, chipotle chilipeppar 4,3%, sojasås (sojabönor, vetemjöl,
vatten, salt), ättika, modifierad majsstärkelse, lök. salt 1,3%, tamarind, vitlök, hickoryarom, vinäger,
svartpeppar, chilipeppar, nejlika, syra (E330), stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel
(E202, E211).
Användningstips
Som smaksättare i alla sorters färsbiffar, som marinad eller som glaze/glasering till allt grillat. Även
utsökt som dip.
Ravintoarvot/ Näringsvärde / 100 g tuotetta/produkt:
Energiaa / energi
Proteiinia / protein
Hiilihydraattia / kolhydrat
Rasvaa / fett
531,50 kJ (126,80 kcal)
0,50 g
30,20 g
0,10 g
Gluteeniton ja laktoositon / Gluten- och laktosfri
Avaamaton pakkaus säilyy huoneenlämmössä. Avattuna säilytettävä, +2 - +8 °C
Kan förvaras i rumstemperatur. Öppnad förpackning förvaras i kyla , +2 - +8 °C
Ravistettava ennen käyttöä / Omskakas före användning
Parasta ennen: katso kannen päiväys.
Bäst före: se locket
Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år.
Pakkauskoko/storlek
Tilavuus
Valmistajan tuotenro
EAN13-koodi
2,5 litraa
35570
7394345355707
HERMAN`S valikoima 15.7.2013
8
Param Para Shanxi Noodle 6 kg – vehnänuudeli, tuote 40250
Ainekset
Vehnäjauhoja, suola 1%.
Käyttövinkkejä
Kaikentyyppisissä wokkiruoissa. Ne ovat fantastisen hyviä paistettuina ja tekevät ihmeitä keiton lisukkeina. Kokeilepa
tavallisen pastan vaihtoehtona.
Valmistus
Parhaan lopputuloksen saamiseksi niin kannattaa liottaa nuudeleita 1 tunti ja valuttaa niitä 1 tunti ennen wokkaamista tai
paistamista.
Nuudeleiden keittoaika on 5-6 minuuttia.
Ingredienser
Vetemjöl, salt 1 %.
Användningstips
Givetvis till alla sorters wok-rätter. Stekt är det fantastiskt gott och i soppor utför nudlar mirakel. Eller varför inte som
alternativ till pastan.
Tillredning
För att uppnå bästa resultat blötlägges nudlarna1 timme och sen 1 timmes avrinning förrän man börjar woka eller steka.
Nudlarnas koktid är 5-6 minuter.
Ravintoarvot/ Näringsvärde / 100 g tuotetta/produkt:
Energiaa / energi
Proteiinia / protein
Hiilihydraattia / kolhydrat
Rasvaa / fett
1479 kJ (354 kcal)
12,50 g
71,90 g
1,20 g
Laktoositon / laktosfri
Säilyvyys / hållbarhet: 2 vuotta / år.
Säilytys/förvaring: Säilytetään kuivassa ja viileässä/ Förvaras torrt och svalt
Parasta ennen/Bäst före:
Katso pakkauksen päivämäärää/ Se datum på förpackningen
Paino
Tuotenro
EAN13-koodi
6 kg
41860
7394345418600
HERMAN`S valikoima 15.7.2013