1. No category

Kesä 2014
Alkuruoat
Kermainen merilohikeitto ja saaristolaisleipää 9,60
Kanttarellikeittoa ja talonleipää 9,60
Toast Skagen 10,80
Käsinkuorittuja katkarapuja, majoneesia, paahdettua talonleipää,
marinoitua punasipulia ja muikunmätiä
Saaristonmakuja 13,70
Katkarapuja Skagen, talon savustamon lohta, muikunmätiä, luomuchevreä,
Ålvados marinoitua riimikaritsaa ja piparjuuri kreemiä
Gorgonzola-juusto- valkosipulietanat 11,00
Rapeaa saaristolaisleipää
Salaatit ja pastat
Caesar salaatti
Romaine- salaattia, caesar-kastiketta, grillattua romaine -salaatin sydäntä,
krutonkeja, parmesan juustoa ja rucolaa
Valitsemallasi täytteellä:
Grillattua maalaiskukonrintaa 16,50
Käsinkuorittuja tuoreita katkarapuja 16,50
Naturel 14,50
Salaatti Saloniemen vuohenkutunjuustosta 17,50
Salonniemen luomu kutunjuustoa, rapeita salaatteja, parmankinkkua,
luomu kananmunaa, veriappelsiini-hunajavinaigretteä ja juureslastuja
Kananpoika pasta 15,90
Paahdettua kananpojanrintafilettä, chorizo-kantarellikastiketta,
parmesan lastuja ja Tortiglioni putkipastaa.
Vege pasta 14,60
Marinoitua artisokkaa, siitakesientä, pinaattia,
parmesan lastuja ja Tortiglioni putkipastaa
Burgerit ja Leivät
Pirate Burger 15,90
Häränlihapihvi, rapeaa pekonia, cheddarjuustoa, coleslaw salaattia,
tomaattia, suolakurkkua, talonmajoneesia ja ranskanperunat
Smoke house Burger 16,90
Häränlihapihvi,pulled porkia savustetusta rypsiporsaasta, marinoitua sipulia,
salaattia, tomaattia, bbq-majoneesia ja ranskanperunoita
Luxus burger 19,60
Kotimaisesta Herefordista jauhettu hiiligrillattu täyslihapihvi, briossisämpylä,
raclette-juustoa, salaattia, tomaattia, chiliaiolia ja parmesanperunoita
HLT sandwich 14,60
Paistettua halloumijuustoa, kirsikkatomaattisalaattia, pikkelöityä sipulia,
grillattua sydänsalaattia ja ranskanperunoita
Bengtskärin leipä 17,50
Ylikypsää häränrintaa, marinoitua sipulia, pekonia,
mausteista cheddar "fondueta" ja ranskanperunoita
Farmarin leipä 16,60
Ylikypsää rypsiporsasta, piparjuuri kreemiä, pinaattia, ja ranskanperunoita
Pääruoat
Vaahterapuulla Piraten savustamolla päivittäin savustettua lohta 23,90
Tuoretta parsaa, kesäperunaa
ja varhaiskanttarellikastiketta
Hiiligrillattua siikaa 26,50
varhaisperuna kasvispaistosta, piparjuuri-hollandaiskastiketta ja pinaattia
.
Savugrillattua kukonpojan rintaa 18,90
rosmariinilla maustettua kesäperunaa, bbq-portviinikastiketta ja yrttisalaattia
Ylikypsää rypsipossua Hot & Sweet 16,90
Ylikypsää possunkylkeä ruokosokerilla ja chilillä glaseerattuna,
grillikasviksia, paahdettua perunaa ja mehustettuja kirsikkatomaatteja
Aidosta puuhiiligrillistä:
Häränpihvi ulkofileestä 24,50
Talon maustevoita, grillikasviksia,
punaviinikastiketta ja talon ranskalaisia perunoita
Sheriffin pippuripihvi häränsisäfileestä 29,60
Jaloviinalla terästettyä viidenpippurinkastiketta, palsternakkapyrettä,
Marskin valkosipuliperunoita ja kaudenkasviksia
Piraten härkää 32,50
härän sisäfileestä
raclettejuustoa, täyteläistä bbq-punaviinikastiketta,
paistettuja kaudenkasviksia ja
rosmariinilla ja pekonilla maustettua kesäperunaa
Lapsille
Hampurilainen 8,50
naudan jauhettu täyslihapihvi, tomaattia, salaattia, majoneesia ja ranskanperunoita
Grillipihvi 9,50
maustevoi ja talon ranskalaiset
Paistettua kananrintaa 8,50
talon ranskalaisia perunoita
Paistettua siikaa 9,50
paahdettuja Asterix- perunoita ja Piraten majoneesia
Nauravat nakit 8,50
talon ranskalaisia perunoita
Lasten pizza 9,00
kinkkua ja mozzarellaa
Pizzat
Artesaani pizzat paistetaan eläväntulen uunissa.
Pizzat sisältävät luumutomaattikastiketta ja mozzarellajuustoa.
1. Carusel 12,80
Maalaispalvattua kinkkua, tuoretta ananasta ja aurajuustoa
2. Butcher 13,40
Rapeaa porsaankylkeä, Italian pepperonia, mustapippuria ja rucolaa
3. At the Beach 13,80
Kylmäsavustettua lohta, tuoreita katkarapuja, Buffalo mozzarellaa
ja sitruunalla maustettua rucolaa
4. Hombre Hanko 13,20
Paahdettua kananpoikaa, luomu vuohenjuustoa, artisokkaa ja chiliä
5. Pirate 13,50
Rapeaksi paahdettua pekonia ja Italian salamia.
Kuuman pizzan päälle parmankinkkua,
chilisalsaa, parmesania, balsamisiirappia ja rucolaa
6. Garden 12,80
Tuoretta siitakesientä, artisokkaa, marinoitua punasipulia,
mausteista cheddar "fondueta" ja rucolaa
7. Steakhouse 13,80
Häränfilettä, revittyä possua, pikkelöityä punasipulia ja piparjuuri kreemiä
8. Quattro Cheese 13,20
Buffalo mozzarellaa, parmesania, saksanpähkinää, luomuvuohenjuustoa
ja mausteista cheddar "fondueta"
9. Urban Fantasia 14,50
Valinnainen pizza kolmella täytteellä yllä olevien pizzojen täytteistä
Valkosipuli 0,50
Lisätayte 1,50
Pizzanpuolitus 2,00
Jälkiruoat
Tuoreita kotimaisia marjoja ja shampanja sorbet 8,50
Luomu jugurttijäätelöä ja manteli-suklaakakkua 8,50
Inkiväärillä maustettu creme brüle ja limellä mehustettua mustikkaa 8,50
Jäätelöt ja sorbet 3,50/ pallo
Vanilja jäätelö
Mansikka jäätelö
Suklaa jäätelö
Jogurtti jäätelö
Vadelma sorbet
Kastikkeet 1,5
Mansikka
Kinuski
Suklaa
KUOHUVIINIT
HINNAT 12cl / plo
Dom Potier Brut
5,00€ / 31,00€
Gonzalez Byass / DO Cava, Espanja
Kuiva, pirteä ja tasapainoinen sekä pehmeä. Hienot kuplat ja pitkä jälkimaku.
Vilarnau Brut Rose NV
Castell de Vilarnau S.A. / D.O Cava, Espanja
Raikas, pehmeä, jälkimaussa yrttimäisyyttä.
34,00€
Jansz Premium Cuvée
The Jansz Tasmania Vineyards, Australia
Rypäleet: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Kuiva, tasapainoinen, hedelmäinen ja raikkaan hapokas.
56,00€
VALKOVIINIT
Talon viini
Fantini Pinot Grigio
Farnese Vini / IGT Terre di Chieti, Italia
Kuiva, hedelmäinen, hienot hapot.
4,70€ / 29,00€
Oxford Landing Chardonnay
Oxford Landing Estates, Australia
Kuiva – persikan ja sitruunan aromit
5,80€ / 36,00€
Spier Signature Chenin Blanc
Spier Wines / Coastal, Etelä-Afrikka
Kuiva, hedelmäinen, tasapainoinen.
6,10€ / 38,00€
Grüner Veltliner Haidviertel
Weingut R&A Pfaffl, Itävalta
Makumaailma monisyinen ja täyteläinen.
7,20€ / 45,00€
Tilia Cabernet Sauvignon
Bodegas Esmeralda / Mendoza, Argentiina
Maskuliininen ja roteva
5,50€ / 34,00€
Morandé Reserva Pinot Noir
Viña Morandé / Casablanca Valley, Chile
Keskitäyteläinen, pehmeä, raikas, runsaan hedelmäinen..
6,10€ / 38,00€
PUNAVIINIT
Mas Picosa Organic
6,30€ / 39,00€
Cellar de Capcanes / DO Montsant, Espanja
Rubiinipunainen viini jonka tuoksussa mausteisuutta ja kirsikkaa. Makumaailma on kypsä,
tasapainoisesti konsentroitunut ja raikas.
Talon viini
Wien 2 Red
6,80€ / 42,00€
Weingut R&A Pfaffl, Itävalta
Tumman rubiinipunainen viini jonka tuoksussa mustikkaa ja vadelmaa.
Poggio Bonelli Chianti Classico
52,00€
Poggio Bonelli, Italia
Erittäin hienostunut tuoksu, jossa tammi läsnä elegantisti. Maussa kypsiä mustia kirsikoita ja
mustikkaa. Samettiset tanniinit, loistava tasapaino ja pitkä viipyilevä jälkimaku
JÄLKIRUOKAVIINIT
Nivasco Brachetto
75cl
6 % Viticoltori Associati di Vinchio / Piemonte DOC Brachetto
Eloisa, makea ja marjaisa sekä hieman pirskahteleva.
39,00€
Morandé Late Harvest Sauvignon Blanc
8cl / 37,5cl
6,50€ / 31,50€
13 % Viña Morandé / Central Valley
Sokeria: 96 g/l.
Konsentroitunut, pysyvä – hunajaa, melonia ja kuivattuja viikunoita.
Taylor’s LBV 2007
8cl
7,50€
20 % Quinta and Vineyard Bottlers Vinhos S.A Intensiivinen ja hedelmäinen.
Sommar 2014
Förrätter
Gräddig laxsoppa och skärgårdsbröd 9,60
Kantarellsoppa och huset bröd 9,60
Toast Skagen 10,80
Förhand skalade räkor, majonnäs, rostad husets bröd,
marinerad rödlök och löjrom
Skärgårdens smaker 13,70
Räkskagen, rökt lax, löjrom,
ekologiskt chevré och Ålvados marinerat lamm och pepparrotskräm
Gorgonzola-ost-vitlöksniglar 11,00
Knaprigt skärgårdsbröd
Sallad och pasta
Caesar sallad
Romaine -sallad, caesarsås, grillad romaine-salladshjärta,
krutonger, parmesan ost och rucola
Grillad kycklingsbröst 16,50
Förhand skalade färska räkor 16,50
Naturell 14,50
Sallad med Saloniemis getost 17,50
Saloniemis ekologiskt getost, knapriga sallader, parmaskinka, ekologisk ägg, blodapelsin-honungs
vinaigrette och rotsakschips
Kycklingpasta 15,90
Rostad kycklingbröstfilé, chorizo-kantarellsås,
parmesan och tortiglionipasta
Vegetarisk pasta 14,60
Marinerad kronärtskocka, shiitake svamp, spenat,
parmesan och tortiglionipasta
Hamburgare och Bröd
Pirate Burger 15,90
Helköttbiff av oxe, stekt bacon, cheddarost, coleslaw sallad,
tomat, saltgurka, husets majonnäs och pommes frites
Smoke house Burger 16,90
Helköttbiff av oxe, pulled pork av rökt rybsgris, marinerad lök,
sallad, tomat, bbq-majonnäs och pommes frites
Luxus burger 19,60
Herefordbiff grillad i äkta träkolsgrill, briochebröd,
raclette-ost, sallad, tomat, chiliaioli och parmesanpotatis
HLT sandwich 14,60
Stekt halloumiost, körsbärstomatsallad, picklad lök,
grillad salladshjärtan och pommes frites
Bengtskärsbröd 17,50
Extramör ox bröst, marinerad lök, bacon, kryddig cheddar ”fondue”
och pommes frites
Farmarens bröd 16,60
Extramör rybsgris, pepparrotskräm, spenat och pommes frites
Huvudrätter
Lax rökt på lönn 23,90
Färsk sparris, sommar potatis och kantarellsås
På glöd stekt sik 26,50
Nypotatis-grönsaksgratäng, pepparrotshollandaise och spenat
Rökgrillat kycklingbröst 18,90
Sommarpotatis kryddad med rosmarin, bbq-portvinsås och örtsalsa
Extramör rybsgris Hot & Sweet 16,90
Extramör grissida glaserad med rörsocker och chili,
grillgrönsaker, rostad potatis och marinerade körsbärstomater
Från äkta trädkolsgrill:
Ox yttrefilé 24,50
Husets kryddsmör, grillgrönsaker, rödvinssås och pommes frites
Sheriffens pepparbiff av ox inrefilé 29,60
Fem-pepparssås spetsad med ädelbrännvin, palsternackapure,
Marskis vitlökspotatis och säsongens grönsaker
Pirates oxe 32,50
Inrefilé av oxe, racletteost, fyllig bbq-rödvinssås,
stekta säsongens grönsaker och
sommarpotatis kryddad med rosmarin och bacon
Barn meny
Hamburgare 8,50
Hel köttbiff av oxe, tomat, sallad, majonnäs och pommes frites
Grillbiff 9,50
Kryddsmör och pommes frites
Stekt kycklingbröst 8,50
Pommes frites
Stekt sik 9,50
Rostade Asterix-potatis och Pirates majonnäs
Knackkorv och pommes frites 8,50
Barnens pizza 9,00
Skinka och mozzarella
Pizza
Alla pizzor innehåller fyllig plommontomatsås och mozzarellaost.
1. Carusel 12,80
Lantpalvadskinka, färsk ananas och aura ost
2. Butcher 13,40
Rostad grissida, italiensk pepperoni, svartpeppar och rucola
3. At the beach 13,80
Kallrökt lax, färska räkor, Buffalo mozzarella och rucola smaksatt med citron
4. Hombre Hanko 13,20
Rostat kycklingbröst, ekologisk getost, kronärtskocka och chili
5. Pirate 13,50
Knaprig bacon och italiensk salami
Efter ugnen: parmaskinka, chilisalsa, parmesan, balsamsirap och rucola
6. Garden 12,80
Färsk shiitake svamp, kronärtskocka, marinerad rödlök,
kryddig cheddar ”fondue” och rucola
7. Steakhouse 13,80
Oxfilé, pulled pork, picklad rödlök och pepparrotskräm
8. Quattro Cheese 13,20
Buffalo-ost, parmesan, valnötter, ekologisk getost,
och kryddig cheddar ”fondue”
9. Urban Fantasia 14,50
Tre valbara fyllningar
Extra vitlök 0,50
Extra fyllningar 1,50
Halvering av pizza 2,00
Efterrätter
Färska inhemska bär och champagne sorbet 8,50
Ekologisk yoghurtglass och mandel-chokladkaka 8,50
Crème brüle smaksatt med ingefära och blåbär smaksatt med lime 8,50
Glass och sorbet 3,50/boll
Vaniljglass
Jordgubbsglass
Chokladglass
Yoghurtglass
Hallonsorbet
Såser 1,50
Jordgubbe
Kinuski
Choklad