Vuodenvaihteen syöminki Tallinnan keskiaikaisessa
ravintolassa Olde Hansa
31.12.2012 kello 21:00
Hinta 120 EUR/henkilö
Syömingin alussa tuodaan pöytään yksi kuohuviinipullo kahdelle arwon vieraalle.
Vanhaan Eestiläiseen tapaan pitää vuodenvaihteen juhlapöydässä olla vähintään 12 eri
ruokalajia, että tulevana vuonna ei tunnettaisi puutetta ja saataisiin nauttia yltäkylläisyydestä.
Teillä on mahdollisuus osallistua suurimpaan Tallinnan historian keskiaikaiseen syöminkiin
joka tulee säilymään muistoissanne.
Suuresta tapahtumasta tulee tietämään koko kaupungin väki.
Kauppamiehen Kodin Airut ottaa arwoisat vieraat vastaan ovella.
Juhla jatkuu Kunikaallisten metsäretken ruokalajeilla
joita kannetaan pöytään vati toisensa jälkeen.
Kuninkaallisten metsäretki on kaikkein suurin ja maistuvin syöminki, sisältäen 20 erilaista
ruokalajia arwoisan vieraan nautittavaksi. Pääruokana riistafileet, metsälinnut
sahramikastikkeessa, Tallinnan suojelijan ja hallitsijan Waldemar II:n kunniaksi
kypsytettyä ja kaikkein kalleimmilla mausteilla maustettua karhua sekä arvoisan kokki
Frederikin riistamakkaroita karhun, villisian ja hirvenlihasta.
Yllätyksiä täynnä olevan syömingin kruunaa keskiaikaisen keittiötaiteen ylpeys hämmästyttävä illuusioruoka.
HUOMIO!
Alle 6 vuotiaisille lapsille on syöminki maksuton, 6-12 vuotiaisille puolella hinnalla.
Syöminki kestää aamun ensimmäiseen tuntiin
Varauksen vahvistamiseksi odotamme ennakkomaksua viimeistään 3 joulukuutta
Wieraiden viihtymisestä huolehtii Olde Hansan muusikot
sekä talonväki lystikkäillä seuraleikkeillä.
Järjestetään arpajaiset ja keskiaikaisten korujen huutokauppa.
Vana turg 1, 10140 TALLINN, Estonia
Telefon +372 627 9020; Faks +372 627 9021
[email protected]; www.oldehansa.com
Kuninkaallisten metsäretki
ALKUPALAT OVAT:
Kuninkaallisten metsäretken ratsailla syötyä kuivariistaa yrttien maustettua
Ranskan hovin linnunmaksaherkku
Andalusian lohta
Liivinmaan kreivin hapankurkkuja
Talon isännän viinisuositus –
Lontoon kauppamiesten sahramipikkelssi
Rully Blanc 1er Cru 60 EUR
Suuresti siugnatun oliivipuun marjoja
Ranska, valkoinen
Maustekauppiaan marjasurvos
L'Enclos Gallen Margaux 99.00 EUR
Yrtti -pähkinäleipää ja käristeleipää
Ranska, punainen
Linnan tuorejuustoa
PÄÄRUUAKSI:
Riistafileitä
Veneetsianmaan Riistalintua Saframikastikeessa
Hänen Armonsa Tallinnan suojelija ja hallitsija Tanskanmaan
Cuningas Voldemar II kunniaksi paistettu ja caigen callein
maustein cera woideltu Carhu
Cunnioitetun Frederik-kokin riistamakkaroita Carhun,
Willisian sekä Hirven woimin
LISUKKEITÄ PÄÄRUUAN KANSSA:
Hienoimman wiljan safraamispelttia
Haudutettu savuhapankaali
Ristiretkeläisten linssimuhennos
Inkwärlanttu
JÄLKIRUOKA:
Pyhän Johanneksen caccara
Aatelisten samettinen herkku Ruusuvanukas
Vana turg 1, 10140 TALLINN, Estonia
Telefon +372 627 9020; Faks +372 627 9021
[email protected]; www.oldehansa.com