air-o-system
air-o-system Täydellistä ruokaa... Varmasti ja turvallisesti! air-o-system Neljä eri tapaa tulkita ruoanlaiton taidetta Neljä uunia, neljä eri tyyliä, lahja kaikkiin keittiöihin. air-o-steam® Touchline air-o-steam® Gourmet air-o-convect Touchline air-o-convect Ominaisuudet air-o-steam® Touchline air-o-steam® Gourmet air-o-convect Touchline air-o-convect Höyrynkehitys Integroitu höyrynkehitin Integroitu höyrynkehitin Suorahöyry Suorahöyry Kosteudenhallinta air-o-clima By-pass tekniikka 11 asetusta 11 asetusta Ilmankiertojärjestelmä air-o-flow air-o-flow air-o-flow air-o-flow Paistomittari 6-pisteinen paistomittari Paistomittari Paistomittari Paistomittari air-o-clean air-o-clean Green Spirit säästötoiminnoilla air-o-clean 2-vaiheinen valmistus 1000 ohjelmapaikkaa 16 ohjelmavaihetta 2-vaiheinen valmistus Automaattinen puhdistusjärjestelmä Ohjelmat Erityistoiminnot air-o-clean Green Spirit säästötoiminnoilla Automaattinen valmistus 1000 ohjelmapaikkaa 16 ohjelmavaihetta FoodSafe Control Personalisointi Multitimer Personalisointi Multitimer 3 4 air-o-system air-o-steam® Touchline Kosketa tulevaisuutta air-o-steam Touchline aloittaa uuden aikakauden yhdistelmäuunien historiassa taaten helpon ja intuitiivisen tavan valmistaa ruokaa kaikenlaisissa ammattikeittiöissä: se sopii pikaruokaravintoloihin, suurkeittiöihin ja jopa kokeneimpien keittiömestareiden huippuravintoloihin. Touchlinen ansiosta jatkuva kypsennystulosten tarkistaminen ja säätäminen ja monet rutiinitoimenpiteet ovat vihdoin historiaa: kaikkein monimutkaisimpaankin ruoanlaittoon tarvitaan vain kolme yksinkertaista askelta. Automaattinen Täydellinen ratkaisu sille, joka ei omaa laajaa kokemusta keittiötyöskentelystä. Uuni ajattelee ja toimii kuin oikea kokki, oma uskollinen kokkisi! Esiohjelmoitu Laatu ja maku ovat ulottuvillasi milloin tahansa. Tallenna suosikkireseptisi ja siirrä ne toisiin uuneihin helposti USB tikulla. Manuaalinen Sopii vaativimmille kokeille, jotka haluavat ilmaista luovuuttaan pienimmissäkin yksityiskohdissa, pitäen tarkasti silmällä kaikkia prosesseja! air-o-system air-o-steam Touchlinen yksinkertainen ja sileä muotoilu tekee siitä helpon: ei nuppeja tai painikkeita, helppo puhdistaa. Uunin keskeinen osa on sen suuri ja selkeä HD kosketusnäyttö, joka on suunniteltu yhteistyössä yhden ohjelmistoalan maailman huippuyrityksen kanssa. Kuten uusimmat matkapuhelimet, Touchlinen käyttöliittymä on täysin innovatiivinen ja yksinkertainen käyttää: kypsennystavat, lämpötila ja aika näkyvät selkeästi kaukaa ja sivuilta, ja ne voidaan säätää täysin parissa sekunnissa. Ohjauspaneeli voidaan mukauttaa käyttäjälleen sopivaksi: voit näyttää vain haluamasi toiminnot ja säädöt; voit kytkeä käynnistystoiminnon pois päältä, niin että uuni toimii heti kun sen ovi suljetaan; voit pitää vain viikoittaisen ruokalistan reseptit ja kätkeä kaikki muut. Koulutusta ei tarvita: jopa väliaikainen henkilökunta osaa käyttää air-osteam Touchlinea. Vieraile sivuillamme: www.electrolux-touchline.com HD-kosketusnäyttö Personalisointi Tiedonsiirto Kaikki kuvakkeet ja ruokalajien kuvat ovat selkeitä ja kansainvälisesti tunnistettavia 262 000 värin ansiosta. Kaikki käyttöliittymän toiminnot voidaan mukauttaa käyttäjälleen sopiviksi: ohjauspaneelistasi tulee ainutlaatuinen, aivan kuten sormenjälkesi. “Laita uuni taskuusi” tallentamalla lempireseptisi USB-tikulle, ja kopioi ne mihin tahansa Touchline uuniin maailmassa. Multitimer Ohjelmat HACCP ratkaisut Multitimer ohjelman avulla voidaan asettaa johdekohtaiset paistoajat eri ruokalajeille. Ohjelmat ovat tallennettavissa uunin muistiin. Uunissa on automaattiset valmistusprosessit ja yhteensä ohjelmapaikkoja on 1000 kappaletta 16 vaiheisille ohjelmille. Touchline on helppokäyttöinen ja takaa 100% sertifioidun ruoan hygienisyyden HACCP standardien mukaan. 5 6 air-o-system air-o-steam® Gourmet air-o-steam® Gourmet takaa helppokäyttöisyyden sekä loistavat tulokset! Innovatiivisten toimintojen ansiosta, air-o-steam Gourmet tarjoaa ideaalisen kosteuden ja tasaisen lämmönjakautumisen kaikkeen ruoanvalmistukseen. Käyttöpaneelista pystytään kontrolloimaan tarkasti kammion kosteutta ja lämpötilaa. Erittäin tehokas integroitu höyrynkehitin takaa jatkuvan ja tasaisen höyryntuoton ja automaattinen kalkintunnistusjärjestelmä havaitsee mahdollisen kalkin kerääntymisen. Kaksitoiminen puhallin takaa tasaisen paiston, täysin automaattinen puhdistusjärjestelmä loistavat pesutulokset, paistomittari ohjaa kypsennysprosessia tuotteen lämpötilan mukaan ja kaksivaiheinen kypsennys mahdollistaa kahden jakson yhdistämisen samaan kypsennysprosessiin, näiden toimintojen ansiosta saadaan aina loistavat lopputulokset. Integroitu höyrynkehitin air-o-flow ilmankierto Korkeatehoinen integroitu höyrynkehitin takaa j a t k u v a n h ö y r y n t u o t o n u u n i k a m m i o o n. Automaattinen kalkintunnistusjärjestelmä havaitsee ja ilmoittaa jos kalkkia muodostuu höyrynkehittimeen. Järjestelmä puhaltaa raikasta ilmaa uunin ulkopuolelta kaksitoimisen tuulettimen läpi. Ilma esilämmitetään ja työnnetään uunin takaosasta uunikammioon. Näin varmistetaan kypsennysprosessin lämmön tasaisuus. Paistomittari Kaksoislasi ovessa Paistomittari varmistaa tarkan tuotteen sisälämmön mittaamisen. Näin saavutetaan aina optimaaliset tulokset niin ruoan laadun kuin painohävikin suhteen. Kaksoislämpölasinen ovi varustettuna tippa-astialla, mikä kerää mahdollisen lasiin tiivistyneen veden. Ovi lukittuu avattaessa neljään eri asentoon, helpottaen uunin käyttöä. Ylivertainen kapasiteetti air-o-clean puhdistusjärjestelmä Vaunutäyttöisten Electrolux uunien kapasiteetit ovat jopa 16 tai 32 GN 1/1-65 mm astiaa. Käyttäjä saa erinomaisten kypsennystulosten lisäksi myös ylivertaisen valmistuskapasiteetin! Automaattinen air-o-clean puhdistusjärjestelmä: 4 erilaista, esiasetettua täysin automaattista puhdistusjaksoa eri likaisuusasteille. Käyttäjän tarvitsee ainoastaan käynnistää ohjelma ja uuni hoitaa prosessin automaattisesti loppuun asti! Puhdistusjärjestelmä on valmiiksi sisäänrakennettu ja pyörivä pesuvarsi pesee ja huuhtelee kammion jokaisen kohdan tarkasti, eikä ole vaaraa pesu-/ huuhteluainejäämistä. air-o-system Pääkytkin (on/off) Kypsennystavan valinta • Höyry • Yhdistelmäkypsennys: höyry + kiertoilma • Kiertoilma Todellinen lämpötila Jäljellä oleva aika Paistomittarin lämpötila Edistyneet toiminnot • Taukovaihe • Uudelleenlämmitys • Cook & hold • HACCP • Puhdistustoiminnot • 1/2 puhallinnopeus • Vähennetty teho • ECO-Delta • Uunikammion poistoventtiilin hallinta Kaksivaiheinen kypsennys Valmistuksen käynnistys/pysäytys Esiasetettu lämpötila • Avoimen oven ilmaisin • Höyrynkehittimeen kerääntyneen kalkin ilmaisin • Höyrynkehittimen tilan ilmaisin Esiasetettu aika Paistomittarin lämpötila Päävalitsin Manuaaliset toiminnot • Manuaalinen elektronisesti ohjattu kosteutus • Manuaalinen höyrynkehittimen tyhjennys • Pikajäähdytys 7 8 air-o-system air-o-convect Touchline Saavuta erinomaiset lopputulokset ja aina samanlainen laatu ainutlaatuisilla air-o-convect Touchline kiertoilmauuneilla. Helppokäyttöinen ja korkearesoluutioinen HD kosketusnäyttö, joka on muokattavissa käyttäjän tarpeiden mukaisesti. Ajan ja lämpötilan asettaminen on helppoa kosketusnäytön kuvakkeiden ansiosta. airo-convect Touchlinessa on 11 eri kosteustasoa, joiden avulla voidaan valmistaa lähes mitä tahansa. Esiohjelmoitu Laatu ja maku ovat ulottuvillasi millon tahansa. Tallenna suosikkireseptisi ja siirrä ne toisiin uuneihin helposti USB tikulla. Multitimer ohjelman avulla voidaan asettaa johdekohtaiset paistoajat eri tuotteille. Automaattisten puhdistusohjelmien ansiosta uunin pesu on helppoa. Uunissa on yhteensä 1000 ohjelmapaikkaa, jopa 16 vaiheisille ohjelmille ja ohjelmat voidaan helposti siirtää toisiin uuneihin USB muistin avulla. Manuaalinen Sopii vaativimmille kokeille, jotka haluavat ilmaista luovuuttaan pienimmissäkin yksityiskohdissa, pitäen tarkasti silmällä kaikkia prosesseja! air-o-system Touch teknologia Ohjelmat Käyttäjäystävällisessä, helposti puhdistettavassa ja naarmuuntumissuojatussa HD-kosketusnäytössä on 262 000 eloisaa väriä, kansainvälisesti tunnistettavat kuvakkeet ja ruokalajien kuvat. Sisäänrakennuttuina kielinä on Suomi ja Ruotsi sekä yhteensä yli 30 eri kielivaihtoehtoa. Uunissa on yhteensä jopa 1000 ohjelmapaikkaa, 16 vaiheisille ohjelmille. Ohjelmat ovat luotavissa helposti suoraan kosketusnäytöltä ja tallennettavissa uunin muistiin omiin kategorioihin. 11 kosteustasoa air-o-flow ilmankierto Uunissa on kiertoilmapaisto (25-300°C) ja kosteudenhallinta suorahöyryllä, jossa on 11 eri kosteutustasoa ruskistamisesta höyrytykseen (jopa 90% kosteus). Lisäksi uunilla voidaan hallita poistoventtiiliä, jolla kontrolloidaan tuotteen rapeutta. Järjestelmä puhaltaa raikasta ilmaa uunin ulkopuolelta kaksitoimisen tuulettimen läpi. Ilma esilämmitetään ja työnnetään uunin takaosasta uunikammioon. Näin varmistetaan kypsennysprosessin lämmön tasaisuus. Paistomittari Kaksoislasi ovessa Paistomittari varmistaa tarkan tuotteen sisälämmön mittaamisen. Näin saavutetaan aina optimaaliset tulokset niin ruoan laadun kuin painohävikin suhteen. Kaksoislämpölasinen ovi varustettuna tippa-astialla, mikä kerää mahdollisen lasiin tiivistyneen veden. Ovi lukittuu avattaessa neljään eri asentoon, helpottaen uunin käyttöä. usb air-o-clean puhdistusjärjestelmä Ohjelmat voidaan siirtää kätevästi toiseen uuniin USB muistitikun avulla. Ohjelmat voidaan lähettää vaikka sähköpostilla mihin tahansa keittiöön, jossa käytetään Touchline uunia! Uunin ohjelmisto ja kaikki uudet toiminnot ovat myös päivitettävissä hetkessä USB:n ansiosta. Automaattinen air-o-clean puhdistusjärjestelmä: 4 erilaista, esiasetettua täysin automaattista puhdistusjaksoa eri likaisuusasteille. Käyttäjän tarvitsee ainoastaan käynnistää ohjelma ja uuni hoitaa prosessin automaattisesti loppuun asti! Puhdistusjärjestelmä on valmiiksi sisäänrakennettu ja pyörivä pesuvarsi pesee ja huuhtelee kammion jokaisen kohdan tarkasti, eikä ole vaaraa pesu-/ huuhteluainejäämistä. 9 10 air-o-system air-o-convect Tehokas ja täydellinen kiertoilmauuni suorahöyrytekniikalla. Korkean suorituskyvyn ansiosta air-o-convect kiertoilmauunit saavat ihmeitä aikaan keittiössä. Air-o-convect erottuu muista kiertoilmauuneista monipuolisten ominaisuuksiensa ansiosta: kaksitoiminen puhallin varmistaa tasaisen kypsennyksen; täysin automaattinen puhdistusjärjestelmä – valitse vain ohjelma ja uuni hoitaa loput; automaattinen kosteutus, 11 eri kosteutustasoa ja poistoventtiilin hallinta ylimääräiseen rapeuteen. Kypsennysprosessiin on yhdistettävissä kaksi vaihetta, esimerkiksi ensin korkea kosteus tasaiseen paistoon, jonka jälkeen korkeampi lämpötila jolla saavutetaan erinomainen rapeus. Lisäksi ruoan paistomittarin ansiosta, kypsennysjakso loppuu automaattisesti kun tavoitelämpötila on saavutettu. 11 kosteustasoa air-o-flow ilmankierto Uunissa on kier toilmapaisto (25-300°C) ja kosteudenhallinta suorahöyryllä, jossa on 11 eri kosteutustasoa ruskistamisesta höyrytykseen (jopa 90% kosteus). Lisäksi uunilla voidaan hallita poistoventtiiliä, jolla kontrolloidaan tuotteen rapeutta. Järjestelmä puhaltaa raikasta ilmaa uunin ulkopuolelta kaksitoimisen tuulettimen läpi. Ilma esilämmitetään ja työnnetään uunin takaosasta uunikammioon. Näin varmistetaan kypsennysprosessin lämmön tasaisuus. Paistomittari Kaksoislasi ovessa Paistomittari varmistaa tarkan tuotteen sisälämmön mittaamisen. Näin saavutetaan aina optimaaliset tulokset niin ruoan laadun kuin painohävikin suhteen. Kaksoislämpölasinen ovi varustettuna tippa-astialla, mikä kerää mahdollisen lasiin tiivistyneen veden. Ovi lukittuu avattaessa neljään eri asentoon, helpottaen uunin käyttöä. Ylivertainen kapasiteetti air-o-clean puhdistusjärjestelmä Vaunutäyttöisten Electrolux uunien kapasiteetit ovat jopa 16 tai 32 GN 1/1-65 mm astiaa. Käyttäjä saa erinomaisten kypsennystulosten lisäksi myös ylivertaisen valmistuskapasiteetin! Automaattinen air-o-clean puhdistusjärjestelmä: 4 erilaista, esiasetettua täysin automaattista puhdistusjaksoa eri likaisuusasteille. Käyttäjän tarvitsee ainoastaan käynnistää ohjelma ja uuni hoitaa prosessin automaattisesti loppuun asti! Puhdistusjärjestelmä on valmiiksi sisäänrakennettu ja pyörivä pesuvarsi pesee ja huuhtelee kammion jokaisen kohdan tarkasti, eikä ole vaaraa pesu-/ huuhteluainejäämistä. air-o-system Pääkytkin on/off Automaattinen kosteutus 11 eri tasoa ruskistamisesta höyrytykseen Kaksivaiheinen kypsennys Valmistuksen käynnistys/pysäytys Esiasetettu lämpötila Todellinen lämpötila Jäljellä oleva aika Paistomittarin lämpötila HACCP HACCP integroidun PC –verkon kautta (edistynyt HACCP) Cook & Hold toiminto Pulssimainen ilmankierto esim. hitaaseen paahtamiseen tai ruoan lämpimänä pitämiseen Manuaalinen elektronisesti ohjattu kosteutus Lisää kosteutta välittömästi haluamasi määrän Esiasetettu aika Paistomittarin lämpötila Puhdistusjaksot Valitse neljästä automaattisesta ohjelmasta Tai valitse puoliautomaattinen ohjelma Uunikammion poistoventtiilin hallinta Kun avoinna, lopputuloksesta tulee erittäin rapeaa Päävalitsin Pikajäähdytys 11 12 air-o-system Lisävarusteet, täydellisiin lopputuloksiin air-o-steam sarjan lisävarusteet ovat suunniteltu erityisesti täydentämään uuniasi ja tekemään keittiöstäsi vielä toimivamman ja ergonomisemman. Grillilevy - sileä puoli Grillilevy - uurrettu puoli GN-astia, korkeus 20 mm GN-astia, korkeus 40 mm GN-astia, korkeus 65 mm Alumiininen uuniritilä air-o-system Varrassarja Paistokori Leivinpelti Patonkipelti Kananpaistojärjestelmä Electrolux tarjoaa erityisesti siipikarjan paistamiseen tarkoitetun järjestelmän. Järjestelmä koostuu: • paistotelineestä johon voi laittaa (4 / 8) kokonaista kanaa tai muuta lintua pystysuoraan asentoon, niin että rintapalat kypsyvät erityisen mehukkaiksi ja kuori ruskistuu rapeaksi • rasvasiivilästä, joka laitetaan uunikammioon suojaamaan sivuseiniä rasvalta • rasvankeräystarjottimesta ja -vaunusta, jotka laitetaan paistotelineen alle kun sitä liikutetaan Kananpaistoteline 4 tai 8 kanalle Rasvasiivilä ja rasvankeräysvaunu 13 14 air-o-system Lisävarusteet, täydellisiin lopputuloksiin air-o-steam järjestelmään kuuluu laaja valikoima lisävarusteita ruuanvalmistuksen helpottamiseksi, olipa kyseessä sitten banketti, jota varten valmistetaan suuria määriä, tai ravintolakeittiön jokapäiväinen toiminta. Jalustakaappi 6 ja 10 GN 1/1 uuneille Lämpökaappijalusta kosteuttajalla 6 ja 10 GN 1/1 uuneille Avojalusta johteikolla 6 ja 10 GN 1/1 uuneihin Vaunu roll-in johteikolle ja lämpöhuppu Bankettiteline ja lautasvaunut Johteikko ja -vaunut (GN, 400x600mm) air-o-system Alumiininen uuniritilä GN 1/1 Varrassarja Paistokori GN 1/1 Leivinpelti patongeille, rei'itetty alumiini, silikonipinta Leivinpelti, alumiini 400x600x20mm Grillilevy GN 1/1 - uurrettu ja sileä puoli Rei'itetyt GN-astiat Tarttumattomat GN-astiat (korkeus 20, 40 tai 65mm) Kananpaistoteline 8 kanalle GN 1/1 Kananpaistoteline 4 kanalle GN 1/2 Savustin Rasvankeräyssarja (astia+vaunu) Sous-vide kypsennysmittari 15 16 air-o-system air-o-chill® automaattijaksolla saat viisi päivää tuoreutta! Säästää aikaa, rahaa ja stressiä. air-o-chill® mahdollistaa työnkulun paremman organisoinnin keittiössä. Ruoka voidaan valmistaa hiljaisempina hetkinä, säilyttää pidempään ja käyttää tarvittaessa, antamaan parasta palvelua asiakkaallesi. Mikä cruise automaattijakso on? Automaattijakso ohjaa automaattisesti jäähdytysprosessia ruokalajin ja koon mukaisesti. Se päättää prosessin määrätyissä rajoissa ja säilyttää ruuan estäen pinnan jääpoltetta. Mihin sitä tarvitaan? Sitä on helppo käyttää: press & go – jäähdytys on automaattisesti ohjattu, eikä käyttäjän ei tarvitse valita nopean tai hellän jakson välillä. Se varmistaa ruoan korkealaatuisuuden: jäähdytys mukautuu automaattisesti ruokalajin mukaan, estäen pinnallisia palamisia. Säästää aikaa: vie jopa 40 % vähemmän aikaa. Kuinka sitä käytetään? Laita lämpötilamittari ruoka-annoksen sisään ja paina ‘CRUISE’. Missä sitä käytetään? Ruokaloissa, laitoskeittiöissä ja ravintoloissa: helppokäyttöinen ja ehkäisee liiallisen kylmyyden aiheuttamia pinnallisia palamisjälkiä. Ominaisuudet air-o-chill® Hellä jäähdytys (lämpötila: 0 °C) Nopea jäähdytys (lämpötila: -20 °C) Säilytys +3 °C:ssa Nopea pakastus (lämpötila: -36 °C) Säilytys -22 °C:ssa air-o-system air-o-chill® tehojäähdytys ja -pakastus Huippu suorituskyky yhdistettynä helppoon käyttöön, suunniteltu kohtaamaan suuret työmäärät keittiössäsi. Erikoisohjelmat huolehtivat eri tuotteiden vaatimuksista. Cruise automaattijakso Turbojäähdytys ja ohjelmat (2 per jakso) räätälöitävissä sopiviksi Kammion-/lämpötilamittarin lämpötila HACCP ja toimintahäiriöiden hälytykset Todellinen aika diagnostiikalla Edistyneet toiminnot • Sulatustoiminnon manuaalinen aloitus • Lämpötilamittarin valitsin (3 mittariin asti) • UV -sterilointi • Normien valinta (UK, NF, kustomoitu) • Edistyneet asetukset • HACCP nouto • Toimintahälytysten nouto Jäähdytys-/ pakastusjakson valinta: • Hellä jäähdytys • Nopea jäähdytys • Säilytys +3 °C • Nopea pakastus • Säilytys -22 °C NF/UK standardit tai kustomoidut asetukset Jäljellä olevan ajan arviointi lämpötilamittarilla ohjatulle jaksolle Valintanuolet • Ohjelma/jakso • Aika • Lämpötilamittari • Edistyneet toiminnot 17 18 air-o-system Jäähdytys-/pakastusjaksot Cruise automaattijakso Säätää työskentelylämpötilan automaattisesti ruokatyypille sopivaksi. Lyhentää jäähdytysaikaa ja säilyttää ruoan laadun estäen pinnan jääpoltetta. Hellä jäähdytys ilman lämpötila: 0 °C Ihanteellinen herkille ruokalajeille, lehteville tai leikatuille vihanneksille, mereneläville, pienille liha-annoksille, leivonnaisille, pienille kakuille, kekseille, pastalle. Nopea jäähdytys Ilman lämpötila: -20 °C Sopii erinomaisesti jähmeille ja kiinteille ruoille, kuten kasviksille (juurekset), keitoille, liemille ja kastikkeille, muhennoksille ja pataruoille, kokonaisille lihakappaleille ja kanalle. Nopea pakastus Ilman lämpötila: -36 °C Ihanteellinen kaikille ruoka-aineksille – raaoille, puolikypsille tai täysin kypsille – jotka täytyy varastoida pidemmäksi aikaa. Säilytys: +3 °C tai Aktivoituu automaattisesti jokaisen jakson lopussa, säästää energiaa ja säilyttää tavoitelämpötilan. Voidaan myös aktivoida manuaalisesti muuttamaan air-o-chill® jääkaapiksi tai pakastimeksi. -22 °C P 1 P 1 P 2 Turbojäähdytys Hälyttää käyttäjän asettamaan lämpötilan -36 ja +3 °C:n välille. Tarkoitettu jatkuvaan tuotantoon ja massatuotantoon. Ohjelmoitavat ohjelmat (2 per jakso) Voidaan ohjelmoida jaksot esimerkiksi Jäätelölle sopiviksi ohjelmiksi. P P P 1 2 2 Edistyneet toiminnot Sulatustoiminnon manuaalinen käynnistys Älykäs sulatustoiminto käynnistyy automaattisesti kun sitä tarvitaan ja toimii niin kauan kuin sitä tarvitaan. Toimii myös manuaalisesti. Lämpötilamittarin valitsin Sallii kolmen eri Lämpötilamittarin vuorottaisen tarkastelun (lisävaruste), joita käytetään erilaisissa tai erikokoisissa ruoka-annoksissa. UV -bakteerien sterilointi Sisäänrakennetut UV - valot (lisävaruste) steriloivat kammion käytön jälkeen. Normien valinta Tällä voidaan valita normien mukainen jäähdytys (UK ja NF esiohjelmoitu). Kolmas profiili voidaan luoda vastaamaan paikallisia tai asiakaskohtaisia määräyksiä. Asetukset Seuraavien parametrien asetukset: • päiväys ja kellonaika • asiakkaan ohjelman rajat • hälytykset ja HACCP valinnat • sterilointiaika (vain jos on UV valot) HACCP toisto Toistaa HACCP tapahtumat, jotka ovat tallentuneet muistiin. Toimintahälytyksen toisto Toistaa diagnoosijärjestelmän rekisteröimät käyttötapahtumat. air-o-system Valikoima air-o-steam® Touchline air-o-steam® Gourmet air-o-convect Touchline air-o-convect 6 GN 1/1 - sähkö/kaasu Ulkomitat (lxsxk) 898x915x808 mm 10 GN 1/1 - sähkö/kaasu Ulkomitat (lxsxk) 898x915x1058 mm 10 GN 2/1 - sähkö/kaasu Ulkomitat (lxsxk) 1208x1065x1058 mm 50/50 kg - 10 GN 1/1 Ulkomitat (lxsxk) 895x1007x1730 mm 70/70 kg - 10 GN 2/1 Ulkomitat (lxsxk) 1250x1148x1730 mm 20 GN 1/1 - sähkö/kaasu Ulkomitat (lxsxk) 993x957x1795 mm 20 GN 2/1 - sähkö/kaasu Ulkomitat (lxsxk) 1243x1107x1795 mm air-o-chill® 30/25 kg - 6 GN 1/1 Ulkomitat (lxsxk) 897x1007x1060 mm 100/85 kg - 20 GN 1/1 Ulkomitat (lxsxk) 1040x895x1783 mm 180/170 kg - 20 GN 2/1 Ulkomitat (lxsxk) 1400x1260x2473 mm 19 9JEETX Yhtiö varaa oikeuden muuttaa tietoja ilman erillistä ilmoitusta. Kuvat eivät ole sopimuksenvaraisia. www.electrolux-professional.fi Share more of our thinking at www.electrolux.com/professional
© Copyright 2024