Joensuu Eri puolilla Suomea kiertää maaliskuun aikana julkisen sektorin ruokapalveluiden Elintarvikehankinta Roadshow. Kohderyhminä ovat päättäjät, hankinta-asiantuntijat, ruokapalveluhenkilöstö, tuottajat ja jalostajat sekä kaikki asiasta kiinnostuneet. Roadshowssa keskitytään hankintaosaamisen kulmakiviin: hankintaprosessiin, strategiseen päätöksentekoon, ennakoivaan vuoropuheluun ja ruokalistasuunnitteluun onnistuneessa vastuullisessa elintarvikehankinnassa. Vaikka tapahtumien sisällöt poikkeavat toisistaan, niin kaikissa yhteinen puheenaihe on lähiruoan hankinta julkisissa ruokapalveluissa. Pohjois-Karjalan tilaisuus pidetään Joensuussa ja se on suunnattu ruokapalveluhenkilöstölle. Koulutus painottuu vastuulliseen ja sesonginmukaiseen ruokalistasuunnitteluun, kestäviin elintarvikevalintoihin sekä ilmastoaterian kriteereihin. Lisäksi kerrotaan hyvistä hankintakäytänteistä ja pohditaan tukkutoiminnan tehostamisesta. AIKA: 31.3.2015 klo 13–16.30 PAIKKA: Pohjois-Karjalan ammattiopisto, Niskalan auditorio (Niskakatu 17, Joensuu) pääkohderyhmä: ruokapalveluhenkilöstö ilmoittautumiset: 25.3. mennessä Reetta Toivanen p. 044 785 4846, reetta.toivanen(at)sakky.fi OHJELMA: klo 13.00 Tervetulokahvit 13.10 Opittuja hyviä hankintakäytänteitä, projektipäällikkö Sari Väänänen 13.20 Ilmastoystävällistä ja ravitsevaa ruokaa ruokalistasuunnittelulla - turvallista, maittavaa ja edullistakin, kouluttaja Maija Rissanen Virkistytauko klo 14.15-14.45, tarjolla pientä purtavaa ja juotavaa 16.00 Tukkutoiminta, yrittäjä Kirsi Jaakkola, Liperin Juurespakkaamo 16.30 Tilaisuus päättyy, hyvää kotimatkaa Lisätietoja: Sari Väänänen , p. 044 785 4025, sari.vaananen(at)sakky.fi Hanna Tuominen , p. 040 301 2445, hanna.tuominen(at)proagria.fi Järjestäjät: EkoCentria, Savon koulutuskuntayhtymä ja Pohjois-Karjalan ProAgria Ohjelmamuutokset mahdollisia Katso Roadshow ohjelma ja tule mukaan eri tapahtumiin! www.ekocentria.fi