IKEA FOOD
10 SYYTÄ RAKASTUA
MEREN ANTIMIIN
© Inter IKEA systems B.V. 2015 PAREMPI ARKI ALKAA
RUOASTA
Visiomme mukaisesti haluamme
luoda paremman arjen meille
tavallisille ihmisille. IKEA Food
tukee tavoitettamme tarjoamalla
laajan valikoiman herkullista,
terveellistä ja edullista ruokaa, joka
on tuotettu kestävän kehityksen
periaatteita noudattaen.
Kala ja äyriäiset ovat mahtavia
ruokia, joista on helppo pitää
monestakin syystä. Tässä niistä
kymmenen.
2 – 10 reasons to love seafood
3.
Ne maistuvat arjessa
ja juhlassa. Lohi, silli ja
katkaravut ovat monien
suosikkeja. Niitä
maistellaan joulun,
juhannuksen ja monien
muiden juhlien
herkkupöydässä, mutta
niistä saa myös
maittavaa ja terveellistä
arkiruokaa.
3 – 10 reasons to love seafood
2.
Ne ovat terveellisiä.
Kalasta, erityisesti
rasvaisesta kalasta, saa
runsaasti tärkeitä
ravintoaineita. Siinä on
vain vähän tyydyttynyttä
rasvaa mutta sitäkin
enemmän proteiinia ja
omega-3-rasvahappoja.
Maailman terveysjärjestö
WHO:n mukaan
säännöllinen kalansyönti
pienentää sepelvaltimotaudin riskiä.
Maukasta,
terveellistä ja
ravitsevaa.
© Inter IKEA systems B.V. 2015 1.
Niitä on syöty aikojen
alusta asti. Kala on
luonnollinen osa
ruokavaliota kaikissa
Pohjoismaissa ja kuuluu
IKEA-ravintoloiden
antimiin yhtä olennaisesti
kuin lihapullat ja
korvapuustitkin.
5.
Ne ovat vastuullisesti
tuotettuja. Olemme
sitoutuneet myymään ja
tarjoilemaan ainoastaan
ASC- tai MSC-sertifioitua
kalaa ja äyriäisiä. Se on
luonteva askel kohti
tavoitettamme luoda
parempi arki meille
tavallisille ihmisille.
7.
Ne ovat jokaisen
ulottuvilla.
Asiakkaamme voivat nyt
nauttia vastuullisesti
tuotetusta kalasta ja
äyriäisistä kaikkialla
maailmassa – myös
alueilla, joilla niitä ei ole
ennen ollut saatavilla.
9.
Ne tekevät hyvää.
Ostamalla ASC- tai MSCsertifioitua kalaa tai
äyriäisiä tuet sertifiointijärjestelmää ja kannustat
yhä useampia kalanviljelylaitoksia liittymään
sertifioinnin piiriin.
4 – 10 reasons to love seafood
6.
8.
Ne ovat
tulevaisuuden
ruokaa. Väestönkasvun
myötä myös kalan ja
äyriäisten kysyntä
kasvaa. ASC ja MSC
auttavat turvaamaan
kala- ja äyriäiskantojen
säilymisen jatkossakin.
Ne ovat edullisia.
Asiakkaamme haluavat
lautaselleen terveellisiä,
maukkaita ja
vastuullisesti tuotettuja
meren antimia. Nyt se
onnistuu – edullisesti.
© Inter IKEA systems B.V. 2015 4.
Ne ovat monipuolisia. WHO suosittelee rasvaisen kalan kuten
lohen ja sillin syömistä vähintään kahdesti viikossa. Sekä lohi että
silli ovat todella monipuolisia ruoka-aineita, joista voidaan
valmistaa loputtomasti erilaisia herkkuja niin IKEA-ravintolassa
kuin kotonakin. Sivuilta 6–7 löydät muutaman reseptin.
© Inter IKEA systems B.V. 2015 10.
Ne ovat osa matkaamme kohti parempaa arkea.
Haluamme olla mukana tekemässä meidän tavallisten
ihmisten arjesta yhä parempaa. Viime aikoina olemme
toteuttaneet muun muassa nämä uudistukset:
4.
•  Ravintoloidemme uudet ateriataulut kertovat
ruokien ravintosisällön ja mahdolliset sertifikaatit.
•  Uudessa jugurttijäätelössämme on vähemmän
rasvaa kuin pehmytjäätelössä.
•  Uusissa virvoitusjuomissamme on puolet vähemmän
sokeria.
•  Kasvis- ja kanapyörykät ovat olleet myynnissä
huhtikuusta 2015 alkaen.
•  Olemme kehittäneet uuden työkalun, jonka avulla
varmistamme elintarvikkeidemme ja annostemme
ravitsevuuden.
Matka
jatkuu...
5 – 10 reasons to love seafood
© Inter IKEA systems B.V. 2015 Yrttiset
lohiwrapit
Nopea ja helppo sormisyötävä
sopii niin juhlapöytään kuin
piknikillekin. 4–6 annosta,
valmistusaika 15 min.
AINEKSET:
2 viipaletta BRÖD TUNNBRÖD
-rieskaa
200 g LAX GRAVAD
-graavilohta (ASC-sertifioitua)
50 g margariinia tai voita
1 purkki SÅS SENAP & DILL
-sinappi-tillikastiketta
35 g salaattisekoitusta
1/2 dl tuoreita yrttejä
6 – 10 reasons to love seafood
VALMISTUS:
1. Voitele rieskat ja asettele
lohiviipaleet niiden päälle.
2. Levitä kastike ja salaatti lohen
päälle. Kääri rieskat rulliksi ja
leikkaa 2 cm:n paloiksi. Asettele
tarjottimelle leikkauspinta
ylöspäin.
3. Koristele salaatinlehdillä ja
yrteillä. Pirskottele päälle hieman
kastiketta ja tarjoa.
Ylellinen sillilautanen maistuu
erityisesti kesällä.
Neljä annosta,
valmistusaika 15 min.
AINEKSET:
1 prk SILL SENAP –sinappisilliä
(MSC-sertifioitua)
1 prk SILL LÖK -sipulisilliä
(MSC-sertifioitua)
1 prk SÅS SENAP & DILL
-sinappi-tillikastiketta
4 viipaletta BRÖD TUNNBRÖD
-rieskaa
2 purjoa
2 dl smetanaa
VALMISTUS:
1. Kuori purjojen uloin kerros ja
pese purjot huolellisesti.
2. Kypsennä purjoja grillissä tai
225-asteisessa uunissa 6–10
minuutin ajan, kunnes ne
pehmenevät. Kuori mustuneet
osat pois ja leikkaa loppu
pieniksi paloiksi.
3. Paista rieskat voissa rapeiksi
ja kullanruskeiksi. Nosta
talouspaperin päälle kuivumaan
ja revi sitten pieniksi paloiksi.
4. Kokoa purjosta, rieskasta ja
sillistä annokset valmiiksi
lautasille. Ripottele päälle
kastiketta, smetanaa ja
sinapinsiemeniä ja koristele tillillä
tai ruohosipulilla.
7 – 10 reasons to love seafood
© Inter IKEA systems B.V. 2015 Silliä paistetun
purjon ja rieskan
kera