Copyright © Docendo Oy sekä
Hanna-Maria Huhtonen,
Elisa Johansson ja Sami Piskonen 2015
Pannumyssy 1800-luvulta
Tämän teoksen tekstin ja kuvien
jäljentäminen ilman lupaa painamalla,
monistamalla, skannaamalla tai muilla
tavoin kielletään tekijänoikeuslain
mukaisesti.
Sisä�ysluettelo
Kirjan ulkoasu ja kuvat Sami Piskonen
Kirjaa voi tilata kustantajalta:
Docendo Oy
Ylistönmäentie 24
40500 Jyväskylä
Puh. 044-7270 250
www.docendo.fi
[email protected]
ISBN 978-952-291-162-9
Paino: Saarijärven Offset Oy
Kansikuvan mekko: Play It Again Sam
Astiat: Toisto
5Lukijalle
7 Kahvin makuja ja yhdistelmiä
K ahvill a päivä k äyntiin
11 Hunajainen pähkinä-karpalomysli
13 Croissantit ja timjami-vadelmahillo
15Savusuola-siemennäkkäri
16 Kahvin ostaminen
19Bagelit
21 Munakasmuffinit
23 Kookosletut ja thaibasilika-
pippurijäätelö
25Kookospuuro
27 Yrttitarhurin smoothie
K ahvihammasta kolotta a
31 Saaristolaispataleipä
33Popcornbrownies
35 Linnunmunat (pikkuleivät)
37 Pähkinä-toscapiirakka
38 Raikas vesi, puhtaat laitteet, hyvä kahvi
41Aprikoosi-porkkanapitko
43 Kinuski- ja suklaadonitsit
45 Sitruunainen mustikka-kookos-
piirakka
Ruoan pä älle sumpit
53Jääkahvit
55Taatelikakkutriffle
57Hedelmäsalaatti-mehujääpuikot
58 Maito värjää, sokeri maustaa kahvin
61Limetti-minttuposset
63Omenaruusut
65Raparperi-marenkipiiras
67Mansikkamisu
K ahvi kruuna a juhl at
71Granaattiomenapavlova
73 Liisa Ihmemaassa teekuppikakut
74 Oikeat mittasuhteet ja kahvin paahto
77Bourbon-viskijuustokakku
79Sitruuna-bostonkakku
81Viinitarhurin roseekakku
83 Helpot kirsikka-suklaaleivokset
85 Nyhtöleipä (Pull-apart bread)
87 Tahmea suklaakakku (Tunnel of fudge cake)
88 Kahvin suodatinmenetelmät
94Kahvisanasto
96Kiitokset
47Paistinpannucookies
49Lehtikaali-omenakuppikakut
Kirjan reseptien yhteydessä on ilmoitettu annoskoko, aktiivinen valmistusaika +
mahdollinen hyytymis/maustumis/jäähtymisaika sekä erikoisruokavaliot.
2