Bagværk
GULERODSKAGE Det skal du bruge til en bradepande: 600 g mørk farin 4 dl olie 8 æg 550 g mel 4 tsk. bagepulver 4 tsk. vaniljesukker 1 tsk. salt 4 tsk. kanel 3 dl rosiner 800 g reven gulerod Farin og olie piskes godt sammen, hvorefter æggene piskes i et ad gangen. De tørre ingredienser blandes og vendes i. Dejen hældes i en bradepande ca. 30x25 cm, og bages i 1 time ved 170 grader. Flødeostglasur: 200 g flødeost 125 g margarine 125 g flormelis 2 tsk. vaniljesukker Ingredienserne røres sammen og smøres på kagen, når denne er afkølet. MUSKUNUTKAGE Det skal du bruge til en bradepande: 525 g sukker 4 æg 350 g margarine 3 spsk. kakao 4 tsk. bagepulver 4 tsk. vaniljesukker 525 g hvedemel 2,5 dl drikkeklar kaffe Æg og sukker piskes hvidt. Margarinen smeltes og hældes sammen med kaffen i æggemassen. Mel blandes med bagepulver, vaniljesukker og kakao, og vendes i dejen. Dejen hældes i en bradepande ca. 30x25 cm, og bages ved 175 grader i ca. 40 minutter. Glasur: 225 g flormelis 225 g smeltet margarine 1 dl drikkeklar kaffe 2 tsk. vaniljesukker 3 tsk. kakao 150 g kokosmel Ingredienserne røres sammen og smøres på kagen, mens den endnu er lun. GULERODSBRUD 40 stk. 75 stk. 90 stk. 5 dl 7½ dl 12½ dl vand 100 g 150 g 250 g gær 75 g 110 g 188 g sukker 2 dl 3 dl 5 dl olie 1 tsk 1½ tsk 2½ tsk salt 2 stk 3 stk 5 stk æg 200 g 300 g 500 g solsikkekerner 300 g 450 g 750 g revet gulerod 1200 g 1800 g 3000 g mel Solsikkekerner ligges i blød i en time. Alt røres sammen og dejen hæver i 1 time. Sættes på bageplader med to skeer. Efterhæver i 20 min. Bages ved 200 grader i 15 min. KANELBOLLER 1 PORTION 25 g 3½ dl ½ tsk 1 spsk 1 tsk 1 dl 1½ dl ca. 400 g gær lunkent vand salt sukker kanel yoghurt havregryn hvedemel Pyntes evt. med kanelsukker Rør alle ingredienserne sammen. Hold igen med hvedemelet, for dejen skal være let klæg. Lad dejen hæve i 15 min. Form dejen med to spiseskeer til boller. Lad bollerne hæve ca. 30 min på pladen. Pensl med mælk og drys evt. med lidt kanelsukker på toppen. Bages ved 180 grader i ca. 15-20 min. Husk damp. SQUASHKAGE SPRINGFORM: 3 æg 250 g sukker 2½ dl olie 350 g mel 400 g squash ¼ tsk. bagepulver 2 tsk. natron 1 tsk. salt 2 tsk. vaniljesukker 3 tsk. kanel 1½ dl solsikkekerner BRADEPANDE: 5 æg 375 g sukker 4 dl olie 500 g mel 600 g squash 1/3 tsk. bagepulver 3 tsk. natron 1½ tsk. salt 3 tsk. vanilje 4½ tsk. kanel 2 dl solsikkekerner Æg og sukker piskes hvidt, heri røres olien. Squash rives, og de tørre ingredienser blandes. Begge dele vendes i dejen. Bages ved 190 grader i ca. 50 min. Når kagen er kold, flækkes den, og cremen fordeles i midten og ovenpå kagen. Flødeostglasur SPRINGFORM: 200 g flødeost 125 g margarine 125 g flormelis 2 tsk. vaniljesukker 1 tsk. kanel Ingredienserne røres sammen og smøres på kagen, når denne er afkølet.
© Copyright 2025