Anders Hallström, AH Process Aps
Procesanlæg og processer til koncentrering og tørring af fødevareingredienser Anders Hallström 1 Produktion af pulver Koncentreringsprocesser Membranfiltrering Inddamp -ning Tørring 2 Produktion af pulver Koncentreringsprocesser Membranfiltrering 3 Produktion af pulver Koncentreringsprocesser Inddamp -ning 4 Inddampning Princip 5 Inddampning Et inddampertrin 1 kg damp 1 kg fordampning Dampforbrug 1 kg/kg 6 Inddampning To-trins inddamper 1 kg fordampning 1 kg fordampning 1 kg damp Dampforbrug 1/2 kg/kg 7 Inddampning Flertrins inddamper 1 kg fordampning 1 kg fordampning 1 kg damp Dampforbrug 1/n kg/kg 8 Inddampning Dampkompression TVR Thermal Vapour Recompression MVR Mechanical Vapour Recompression 9 Inddampning Fem-trins TVR-inddamper SPX Fow Technology Danmark A/S 10 Inddampning MVR-inddamper GEA Process Engineering A/S 11 Inddampning Hvilken inddamper vælger man? 5 trin TVR MVR Pr. ton fordampning kg damp 140 à kr. 0.30 kr. i alt 42 Pr. ton fordampning kWh el 12 à kr. 0.50 kg damp 3 à kr. 0.30 kr. i alt 7 12 Inddampning Inddampere til viskøse produkter Tyndfilmsinddampere Cirkulationsinddampere FT Industrial Pty. Ltd 13 Produktion af pulver Koncentreringsprocesser Tørring 14 Tørring Egenskaberne styrer procesvalget • Valsetørring • Spraytørring • Fluidbeds Ventilation of hum id air Feed applied Product scraped off Rotating drum heated by steam 15 Tørring Spraytørring • Store anlæg • Begrænset varmepåvirkning Simatek A/S 16 Tørring Spraytørring • Store anlæg • Begrænset 1 00 varmepåvirkning 90 80 Temperature, ˚C 70 60 50 40 30 Water content, pct 20 10 0 0.0 0.5 1 .0 1 .5 2.0 Time in spray chamber, seconds 2.5 3.0 17 Tørring Egenskaberne styrer procesvalget 18 Forbedret produkt Øget kapacitet Forbedret energiøkonomi Tørring SPX Flow Technology Danmark A/S 19 Tørring Agglomerering i kammeret Spraytørrer med intern og ekstern fluidbed SPX Flow Technology Danmark A/S 20 Tørring Store primære partikler ”Tallform”-anlæg 21 Tendenser Tendenser i tiden • • • • Fødevaresikkerhed Miljø og arbejdssikkerhed Anlægsdesign Energi 22 Tendenser Fødevaresikkerhed Inspicerbarhed Sluser, påklædning Termofile bakterier QA cGMP Validation Master Plan Afvigelsesrapport FDA 21 CFR §21 1 .65 IQ, OQ, PQ Standard Operating Proce FAT, SAT Documentation QM, QA, QC … … Filtreret proces- og rumluft 23 Tendenser Miljø og arbejdssikkerhed Maskindirektivet Pulveremission Eksplosionssikkerhed Atex EU-direktiv 1999/92/EC Forstøverovervågning Niro IR SprayEye™ 10 mg/m3 GEA Process Engineering A/S IBExU Institut für Sicherheitstechnik GmbH 24 Tendenser Anlægsdesign Quality by design D A C D 3 Meget store anlæg Fonterra Darfield Automation & Optimering © 2014 Fonterra Cooperative Group 25 Tendenser Energi Fraluft fra tørring Varmepumper Røggastemperatur © Arla Foods, licensed under CC, www.mynewsdesk.com/arla-foods/ © 2009 K. Krallis, SV1XV, licensed under CC, https://commons.wikimedia.org /wiki/File:Light_fuel_oil_burner.JPG 26 27
© Copyright 2024