Udstyr i laboratorierne
Vi har to store og rimeligt veludstyrede laboratorier, hvor vi kan gennemføre en lang række
analyser på fødevarer, som er gode både i forbindelse med produktudvikling og i forbindelse med
Kvalitetssikring.
Kemisk/fysisk Laboratorium
Analyseudstyr
·
·
·
·
·
·
·
·
·
Textureanalyzer
Brookfield Viskosimeter
Farvemåler
pH-meter
Refraktometer
Spektrofotometre (UV, VIS)
HPLC
Elektroforese
Amylograf
Eksempler på fødevareanalyser
· Fedtbestemmelse
· Proteinbestemmelse
· Tørstofbestemmelse/vandindhold
· Sukkerindhold
· Vandaktivitet
· C-vitamin
· Faldtal
· Saltbestemmelse
· Fedtstofanalyser: Iodtal, Peroxidtal
Mikrobiologisk Laboratorium
Eksempler på fødevareanalyser
En lang række almindelige kimtal
Bestemmelse af patogener
Gær og Skimmel
Mikroskopi
Rengøringskontrol vha ATP, Petrifilm og
kontaktplade
· PCR (karakterisering v. DNA analyser)
· Iltrest
·
·
·
·
·
Kontakt:
Udviklingskonsulent Gunhild Brynning
T: 26 69 37 20
E: [email protected]
Kontakt:
Udviklingskonsulent Gunhild Brynning
T: 26 69 37 20
E: [email protected]