1. No category

Café&bageri
Kampanjerbjudanden vecka 48-1 2015/16
PRISERNA GÄLLER FÖR LEVERANS UNDER KAMPANJPERIODEN
!
r
Å
t
t
y
N
t
t
o
G
h
c
o
l
u
J
God
FEMTORP
ANNAS PEPPARKAKOR
PEPPARKAKSHJÄRTAN,
STORA
CHOKLADDEKORATIONER
BLANDAD JUL
ÅSÖ
MINITRYFFLAR
Stora pepparkakshjärtan, passar utmärkt
till pikering
Ca 170 st/krt
2,2 kg/krt, 56:82/kg
Dekorationer i mörk choklad för dekoration
av desserter och tårtor
Julgran - bredd 42 mm, höjd 52 mm
Tomte - bredd 42 mm, höjd 45 mm
Jullöv - bredd 34 mm, höjd 61 mm
54 st/frp, 850:00/kg
Art.nr 435818
Art.nr 654665
Art.nr 507319
krt
125:00
frp
144:50
Vi har samlat produkterna som du behöver för att skapa och
servera varma soppor, bulliga bröd och söta saker till dina gäster.
18 Ljus tryffel, 18 Mörk tryffel,
9 Vit tryffel, 9 Hasselnöt, 9 Baileys och
9 Marc de Champagne
14 g/st, 48 st/ask
72 tryfflar/ask, 590 g/ask, 6x590 g/krt
ask
245:00
VÅRA EGNA VAROR
KOKOS, RIVEN
Smakrik kokos från kokosnötter, odlade i
det tropiska Sydostasien. Den rivna och
torkade kokosen ger fin karaktär till dina
bakverk eller desserter
750 g/påse
10 påsar/krt, 50:53/kg
Art.nr 134619
ta smör.
Fryst kakdeg i stänger med äk h
Färdig för uppkubbning oc
l
avbakning. Bakas av i ugn til
önskad färg och konsistens
BONDKAKOR KAKDEG
Producerad på Gotland
7x550 g/krt, 62:60/kg
Art.nr 478602
krt
241:00
CHOKLADBRÖD KAKDEG
Producerad på Gotland
9x330 g/krt, 67:78/kg
Art.nr 478628
krt
183:00
DRÖMMAR KAKDEG
Producerad på Gotland
Rullas till en boll. 9x320 g/krt, 43:40/kg
Art.nr 478669
krt
125:00
KARDEMUMMAKAKOR
KAKDEG
Producerad på Gotland
9x325 g/krt, 50:60/kg
Art.nr 478693
krt
148:00
KORINTKAKOR KAKDEG
Producerad på Gotland
6x550 g/krt, 52:42/kg
Art.nr 478719
krt
173:00
MILANOPINNAR, KAKDEG
Producerad på Gotland
20x188 g/krt, 98:40/kg
Art.nr 478727
krt
370:00
HALLONGROTTOR
KAKDEG
SCHACKRUTOR KAKDEG
Art.nr 478677
Art.nr 478743
Producerad på Gotland. Kompletteras
med sylt och formar.7x540 g/krt, 52:65/kg
krt
199:00
Producerad på Gotland
9x300 g/krt, 50:00/kg
krt
135:00
påse
37:90
ANSLAGSBOTTEN
Ø 22 CM
Fryst anslagsbotten av sockerkakstyp för
professionellt bruk. Bakad av naturliga
ingredienser och smaksatt med vanilj.
Receptet är speciellt anpassat för optimal
hållbarhet, den håller sig mjuk och saftig
länge. Lämpar sig utmärkt för både sylt
och krämer
Fryst
300 g/st
12 st/krt, 43:89/kg, 158:00/krt
Art.nr 374843
st
13:17
FEMTORP
ASIAN IMPEX
CALDIC
MALEN SAFFRAN
SÖTMANDEL HEL 27/30
Art.nr 124008
Art.nr 323220
25x0,5 g/frp
290:00
frp
MARTIN & SERVERA IMPORT
TRYFFELKAPSEL MÖRK
CHOKLAD
Runda tryffelkapslar av mörk choklad.
Cirka 2,7 g/st, Ø 25,5 mm, höjd 22 mm.
Utmärkta till att fylla och doppa tryfflar,
praliner, petit fours och konfektyr
504 st/krt, 341:91/kg, 0:92/st
Art.nr 460485
krt
465:00
TRYFFELKAPSEL VIT
CHOKLAD
Runda tryffelkapslar av vit choklad.
Cirka 2,7 g/st, Ø 25,5 mm, höjd 22 mm.
Utmärkta till att fylla och doppa tryfflar,
praliner, petit fours och konfektyr
504 st/krt, 356:62/kg, 0:96/st
Art.nr 387704
krt
Runda tryffelkapslar av mjölkchoklad
Cirka 2,7 g/st
504 st/krt, 356:62/kg, 0:96/st
st
485:00
BAKELS
SOCKERPASTA PETTINICE
VIT
Dekormassa för övertäckning,
modellering och dekoration
1 kg/st, 10x1 kg/krt
Art.nr 316604
st
45:50
SAFFRANSEXTRAKT
Saffran i pastaform för smaksättning av
bageri- och konditoriprodukter. Innehåller äkta råsaffran. Den trögflytande
konsistensen gör produkten enkel att
dosera och den fördelar sig lätt oavsett
användningsområde
Dosering: 20-80 g/liter
1 kg/st
Art.nr 411199
st
12,5 kg/krt, 398:00/krt
Art.nr 337865
kg
ÅSÖ
31:84
kg
HASSELNÖTSKÄRNOR
BLANCHERADE
Naturella
10 kg/krt, 1965:00/krt
Art.nr 326520
kg
METALLICSPRAY GULD
Metallicspray i guld för choklad, marsipan
och andra bakverk
150 ml/flaska
Art.nr 758284
fl
305:00
124:80
196:50
VALNÖTSKÄRNOR
Extra halves
12,5 kg/krt, 1673:00/krt
Art.nr 325894
kg
133:84
WERNERS GOURMETSERVICE
485:00
TRYFFELKAPSEL MJÖLKCHOKLAD
Art.nr 451369
RUSSIN THOMPSON
12,5 kg/krt, 1560:00/krt
795:00
WHITAKERS
TRUFFLES COLLECTION
Chokladask
66 praliner, 11 olika sorters tryfflar av vit,
mörk och mjölkchoklad
850 g/ask, 6 askar/krt, 4:46/st
Art.nr 488585
ask
295:00
GULA RUSSIN
Gula och saftiga russin, 1 kg/st, 10x1 kg/krt
Art.nr 251710
st
83:00
RAPSONA
FETTSPRAY
Sverige
Svensk pressad rapsolja, emulgeringsmedel (solroslecitin)
500 ml/st, 12 st/krt, 65:80/kg
Art.nr 338921
st
32:90
DELIKATESSMARGARIN
Sverige
Vegetabiliskt margarin utan mjölk avsett för finare bakverk
2x5 kg/krt, 157:00/krt
Art.nr 409144
kg
15:70
VETEBRÖDSMARGARIN
Sverige
Vegetabiliskt margarin utan mjölk till vete- och matbröd
2x5 kg/krt, 154:00/krt
Art.nr 409243
kg
15:40
WIENERMARGARIN
Sverige
Vegetabiliskt margarin utan mjölk avsett för wienerbröd
2x5 kg/krt, 172:00/krt
CHEF’S CUT
BLOMKÅL JULIENNE
Sverige
100 % blomkål, snitt 3 mm, 3x1 kg/krt, 74:70/krt
Art.nr 105973
kg
Art.nr 409359
kg
24:90
BROCCOLI JULIENNE
Sverige
100 % broccoli, snitt 3 mm, 3x1 kg, 74:70/krt
Art.nr 106195
kg
24:90
RÖDBETOR JULIENNE
Sverige
100 % rödbetor, snitt 3 mm, 5x1 kg/krt, 99:50/krt
Art.nr 161711
kg
19:90
VINÄGRETT HALLON
Sverige
6x1 liter/krt
Art.nr 106674
st
54:90
VINÄGRETT SENAP
Sverige
6x1 liter/krt
Art.nr 106799
st
49:90
KÖTTBULLEMACKA
Rågkaka
Chefs Cut Hela blad mix
Rödbetssallad
Köttbullar
Chefs Cut Rödbeta julienne blandad
med Chefs Cut hallonvinägrett
17:20
MUNZERT
VÅRA EGNA VAROR
JULSKINKA KOKT
Tyskland
Senapsgriljerad, skivad julskinka
Kyld
300 g/st=3,6 kg/krt
79:67/kg
Art.nr 486530
st
23:90
LAXFILÉ KALLRÖKT,
SKIVAD
(Salmo salar) Odlad i Norge
Norsk fjordlax som torrsaltas och kallröks
enligt gammal tradition med flis av bok.
Fulltrimmad och djupskinnad
Fryst
Ca 1,4 kg/frp, 7 kg/krt
Art.nr 589036
kg
164:90
LAXFILÉ GRAVAD, SKIVAD
(Salmo salar) Odlad i Norge
Norsk fjordlax som gravas på traditionellt
vis med salt, socker, vitpeppar och dill.
Fulltrimmad och djupskinnad
Fryst
Ca 1,4 kg/frp, 7 kg/krt
Art.nr 589408
kg
164:90
SMÖR OSALTAT,
1 KG EKOLOGISKT
Osaltat smör av 100% ekologisk mjölk.
Fin och mild smak, passar bra till bakverk
och i matlagning där salt bör undvikas
8x1 kg/krt
Art.nr 314625
st
71:00
SMÖR NORMALSALTAT,
1 KG EKOLOGISKT
Ekologiskt smör kärnat av färsk grädde.
Smör framhäver den goda smaken i matlagning och bakverk
1 kg/st, 8 kg/krt
Art.nr 453068
st
71:00
ARLA FOODS
KESELLA
Fetthalt 10%
2 kg/hink, 39:25/kg
Art.nr 509505
hink
78:50
PISTAGEBUDAPEST
Pistagebotten
1 500 g äggvita
2 500 g strösocker
1 200 g pistagenötter, finhackade
350 g potatismjöl
40 g vaniljsocker
Smultronkompott
1 050 g strösocker
800 g vatten
550 g hallonpuré
27 gelatinblad, blötlagda
1 600 g smultron, frysta
Vaniljmousse med lime
1 250 g Arla Köket Kesella® kvarg
1 250 g Arla Köket® matlagningsyoghurt 8%
2 vaniljstänger
400 g äggula
1000 g strösocker
400 g vatten
12 g gelatinblad, blötlagda
240 g limesaft
3 000 g Arla® vispgrädde, löst vispad
Montering och garnering
chokladspiral, pistagenötter och färska
hallon
Gör så här
Pistagebotten:
1. Vispa upp äggvita, tillsätt socker och vispa
till en styv maräng.
2. Blanda pistagenötter, potatismjöl och vaniljsocker. Vänd ner i marängsmeten.
3. Stryk ut smeten i sex kapslar.
4. Baka av i 160°, 16–18 min.
Smultronkompott:
1. Koka upp socker, vatten och hallonpuré.
2. Ta av från plattan och smält ner gelatinet.
3. Tillsätt de halvtinade smultronen.
4. Häll upp i fyra kapslar och frys in.
Vaniljmousse med lime:
1. Blanda ihop kvarg, matyoghurt och
urskrapade vaniljfrön.
2. Vispa upp äggulan tills den blir tjock.
3. Koka upp socker och vatten till 128° och
strila över de uppvispade äggulorna under
vispning. Vispa på låg hastighet till en sval
pâte à bombe.
4. Smält gelatinet i limesaften.
5. Vänd ner yoghurtblandningen i pâte à bomben. Tillsätt limesaften med gelatinet och vänd
sist ner grädden.
Montering och garnering:
1. Varva bottnar, vaniljmousse och smultronkompott och frys in.
2. Skär upp i önskad form och garnera.
Källa: Klassiker i ny stil 2013
JULMUST BURK
JULMUST RETURGLAS
Art.nr 615856
Art.nr 717348
Priset exklusive pant
33 cl burk, 24x33 cl/burk=7,92 liter/krt, 93:60/krt
burk
SMAKIS PÄRON
Art.nr 457606
SMAKIS CITRON/LIME
Art.nr 457622
SMAKIS APELSIN
Art.nr 458430
3:90
Priset exklusive pant
20x33 cl/krt=6,6 liter, 52:00/back
flaska
Drickfärdig. Pris exklusive pant
12x33 cl/st=3,96 liter/krt
22:42/liter 88:80/krt
st
7:40
2:60
MARTIN & SERVERA IMPORT
NITRILHANDSKE
100 st/ask, 0:49/st
st
49:00
STORLEK S Art.nr 421297
STORLEK M Art.nr 421115
STORLEK L
Art.nr 421016
STORLEK XL Art.nr 421362
Livsmedelsgodkänd engångshandske
av nitril för hygienisk tillredning och
hantering av alla typer av mat, även
feta livsmedel. Handsken passar båda
händerna. Blåa, opudrade
SILUETT
BAKFORM PEPPARKAKA
VIT/BRUN
1000 st/krt, 0:27/st
BAKFORM X-MAS VIT/RÖD
1000 st/krt, 0:27/st
Art.nr 497198
Art.nr 497172
krt
270:00
krt
270:00
BAKPLÅTSPAPPER
GASTRONORM SILIKON
53x32,5 cm. Specialanpassat bakplåtspapper med silikonbeläggning och de
rätta måtten för storhushållsugnar.
Tillverkad av helt klorfri massa
1000 st/krt, 0:47/st
Art.nr 706721
krt
470:00
POLY-LINE
SPRITSPÅSAR LDPE
SEGERS
MÖSSA RÖD
Storlek S/M. Resår bak.
65/35 % polyester/bomull.
Tvätt 85°C
Art.nr 808329
st
69:00
100 my
50 st/krt, 0:72/st
Art.nr 491506
rulle
35:90
SEGERS
BRÖSTLAPPSFÖRKLÄDE
RÖD
75x110 cm. Reglerbart nackband, ficka
på höger sida med bälg och nyckelhälla.
Hank för upphängning.
65/35% Polyester/Bomull. Tvätt 85°C
Art.nr 809590
st
119:00
MÖSSA RÖD
Storlek L/XL. Resår bak.
65/35 % polyester/bomull. Tvätt 85°C
Art.nr 808337
st
69:00
M A R T I N & SE R V E R A R & S A B , B O X 10 0 3 , 1 21 2 3 J O H A N N E S H O V
B
SVERIGE
PORTO
BETALT
Hinner du med allt?
Vi har fixat jättebra priser på en rad tjänster som till exempel
kortinlösen, kassasystem, personal- och lönesystem, matsäkerhet
- allt möjligt som du kan tänkas behöva i din dagliga verksamhet.
Är du kund hos Martin & Servera kan du bli medlem i Premiumportalen och spara tid och pengar du med.
På martinservera.se/premium kan du läsa mer om vad
Premiumportalen kan göra för dig. Välkommen!
Telefon: 08-722 26 00
E-post: [email protected]
martinservera.se/premiumportalen
M A R T I N & S E R V E R A Ä R M I L J Ö C E R T I F I E R AT ( I S O 1 4 0 01 )
O C H K V A L I T E T S C E R T I F I E R AT ( I S O 9 0 01 )
Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige
hittar du på martinservera.se/kontakt.Välkommen!
Priserna gäller för leverans under kampanjperioden.
Priserna gäller för varor i helt kolli. Pristillägg görs vid delning av kolli. Alla priser exkl. moms.
Vi reserverar oss för eventuell slutförsäljning och feltryck. Tryck: Printografen
0LOM|PlUNWWU\FNVDNOLFQU