25 april:
Matevent
med Sven
Melander
Nyhetsbrev
Februari 2015
Ät, drick och var glad! En kväll
om god mat med Sven Melander
För första gången gör Sven
Melander en föreläsning/
underhållning i kombination
med en tre rätters middag
som är inspirerad av hans
uppmärksammade bok
”Upp i vikt kvickt”.
”Professorns gräsand”: Kryddstekt gräsandsbröst med
gräddstuvad svamp, potatis,
rödvinssky, rårörda lingon och
örter.
”Mors äppelkaka & frysta
äpplen med italiensk maräng”:
Äppelkaka med vaniljglass
serveras med frysta äpplen
täckt med italiensk maräng
och rostad mandel.
Missa inte detta spännande
matevent på Eriksberg Vilt &
Natur den 25 april 2015.
Kvällens program:
• 17.30: Fördrink serveras i
Bergssalen.
• 17.45: Välkommen till bords.
• 18.15: Underhållning med
Sven Melander i kombination
med hans kokbok, där han
hänvisar till olika episoder i sitt
framgångsrika liv. Han tar oss
med på en spännande resa
samtidigt som vi njuter av en
tre rätters middag som är til�-
lagad av vår kökschef Jesper
Karlsson och hans team, med
inspiration från Sven Melanders bok ”Upp i vikt kvickt”.
Följande meny severas:
”Toast Skagen & Melanders
fisksoppa”: Toast Skagen serveras med en slät saffranskokt
fisk och skaldjurssoppa.
Pris per person:
845 kronor. I priset ingår
fördrink, tre rätters meny samt
föreläsning (dryck till maten
tillkommer).
För bokning och mer info:
Telefon 0454-56 43 80 eller
[email protected]
Välkomna till en viktig upplevelse!
Eriksberg får utfodra örnar
Eriksberg Vilt & Natur har
fått tillstånd att utfodra
örnar.
– Tillståndet öppnar för
många nya möjligheter, säger Per-Arne Olsson, vd på
Eriksberg Vilt & Natur.
Det är tack vare Bengt Berg,
grundaren av viltparken
Eriksberg, som havsörnen
blev fridlyst 1924. Han la ner
ett enormt arbete för att få
örnarna fredade. Framför allt
genom boken ”De sista örnarna” och en film om örnarna,
skapade han en debatt som
resulterade i att både havsoch kungsörnen blev fredade.
1960 gav Bengt Berg ut sin
sista bok, Örnar. Det var ett
sammandrag av den första
örnboken samt ett tilläggskapitel om hur han på Eriksberg
gav örnarna en fristad och ett
dukat bord genom att utfodra
dem.
Det är länsstyrelsen i Blekinge
som har beslutat att örnar får
utfodras med slaktavfall inne
i vilthägnet. Endast slaktavfall från den egna gården ska
användas.
Utfodring ökar möjligheterna
till överlevnad och förökning
av örnarna och övriga asätande fåglar. Dessutom minskar
predationen på annan fågel,
vilt och fisk.
Gott om havsörnar
– Idag har vi gott om havsörnar på Eriksberg, vissa
dagar kan vi se 20 olika örnar
som svävar över området.
Kan vi göra något för att underlätta för dem, tycker vi naturligtvis att det är bra, säger
Per-Arne Olsson.
Spana efter örnar
De senaste åren har Eriksberg
arrangerat örnsafaris. Nu öppnas även möjligheten för att
bygga fotogömslen vid utfod-
Extrainsatt örnsafari
Foto: Percy Christiansson
ringsplatsen och låta besökare
spana på och fotografera de
mäktiga havsörnarna, som
med en vingbredd på upp till
250 centimeter, är den största
rovfågeln i Nordeuropa och en
av de största i världen.
Gemensam historia
Eriksberg och havsörnarna
har en gemensam historia:
Prova viner med André Bekker
Välkommen att prova viner
i vacker miljö tillsammans
med Eriksbergs sommelier
André Bekker.
Vi erbjuder fyra provningar, där
ni får botanisera bland olika
viner:
• 4 april: Viner från Toscana.
• 25 april: Viner från Piemonte.
• 9 maj: Viner från södra
Frankrike.
• 23 maj: Viner från Sydafrika.
Vinprovning är en perfekt
present att unna dig själv,
släkt och/eller vänner. Vilken/
vilka vill ni prova?
Pris 450 kronor per person
för respektive vinprovning.
Tack vare det stora intresset har vi satt in ytterligare
ett datum för örnsafari, den 8
mars, klockan 10.00–13.00.
Pris 500 kronor/person. Vid
ankomst bjuder vi på kaffe.
Boka på 0454-56 43 80 eller
[email protected]
För att förhöja upplevelsen,
avsluta gärna med en vild
söndagsbrunch. Pris 295 kronor per person. Det går även
att köpa till övernattning!
Fira påsk på Eriksberg
Påskpaket 4-5 april. Ni ankommer till
Eriksberg Vilt & Natur under eftermiddagen.
Efter att ni har checkat in på rummet serverar vi eftermiddagsfika. Därefter kan ni
köra safarituren och titta på de vilda djuren
innan ni kopplar av i vår relaxavdelning
med bastu och utomhusjacuzzis.
Under kvällen serverar vi en tre rätters
Best of meny i restaurang Visenten. För
att utöka upplevelsen finns möjlighet att
botanisera i vår välkomponerade vinlista
eller köpa till ett av våra noga utvalda
vinpaket.
Mätta och belåtna kan ni sedan sova
ut i våra sköna sängar, för att vakna upp
och avnjuta en utsökt frukostbuffé. Efter
frukosten lämnar ni Eriksberg fulla av nya
intryck!
Pris med del i dubbelrum från
1 890 kr
/person
I priset ingår:
• Eftermiddagsfika med sötsak
• Tillgång till relaxavdelning.
• Best of meny. Dryck tillkommer.
• Entré till parken.
• Logi en natt.
• Frukostbuffé.
Välkomna till en helhetsupplevelse!
För mer information och bokning,
[email protected] eller
0454-56 43 80.
Kontakt:
Telefon: 0454-56 43 00
E-post: [email protected]
www.eriksberg.nu
Eriksberg – på djurens villkor!
Adress:
Eriksberg
374 96 TRENSUM