25 april: Matevent med Sven Melander Nyhetsbrev Februari 2015 Ät, drick och var glad! En kväll om god mat med Sven Melander För första gången gör Sven Melander en föreläsning/ underhållning i kombination med en tre rätters middag som är inspirerad av hans uppmärksammade bok ”Upp i vikt kvickt”. ”Professorns gräsand”: Kryddstekt gräsandsbröst med gräddstuvad svamp, potatis, rödvinssky, rårörda lingon och örter. ”Mors äppelkaka & frysta äpplen med italiensk maräng”: Äppelkaka med vaniljglass serveras med frysta äpplen täckt med italiensk maräng och rostad mandel. Missa inte detta spännande matevent på Eriksberg Vilt & Natur den 25 april 2015. Kvällens program: • 17.30: Fördrink serveras i Bergssalen. • 17.45: Välkommen till bords. • 18.15: Underhållning med Sven Melander i kombination med hans kokbok, där han hänvisar till olika episoder i sitt framgångsrika liv. Han tar oss med på en spännande resa samtidigt som vi njuter av en tre rätters middag som är til�- lagad av vår kökschef Jesper Karlsson och hans team, med inspiration från Sven Melanders bok ”Upp i vikt kvickt”. Följande meny severas: ”Toast Skagen & Melanders fisksoppa”: Toast Skagen serveras med en slät saffranskokt fisk och skaldjurssoppa. Pris per person: 845 kronor. I priset ingår fördrink, tre rätters meny samt föreläsning (dryck till maten tillkommer). För bokning och mer info: Telefon 0454-56 43 80 eller [email protected] Välkomna till en viktig upplevelse! Eriksberg får utfodra örnar Eriksberg Vilt & Natur har fått tillstånd att utfodra örnar. – Tillståndet öppnar för många nya möjligheter, säger Per-Arne Olsson, vd på Eriksberg Vilt & Natur. Det är tack vare Bengt Berg, grundaren av viltparken Eriksberg, som havsörnen blev fridlyst 1924. Han la ner ett enormt arbete för att få örnarna fredade. Framför allt genom boken ”De sista örnarna” och en film om örnarna, skapade han en debatt som resulterade i att både havsoch kungsörnen blev fredade. 1960 gav Bengt Berg ut sin sista bok, Örnar. Det var ett sammandrag av den första örnboken samt ett tilläggskapitel om hur han på Eriksberg gav örnarna en fristad och ett dukat bord genom att utfodra dem. Det är länsstyrelsen i Blekinge som har beslutat att örnar får utfodras med slaktavfall inne i vilthägnet. Endast slaktavfall från den egna gården ska användas. Utfodring ökar möjligheterna till överlevnad och förökning av örnarna och övriga asätande fåglar. Dessutom minskar predationen på annan fågel, vilt och fisk. Gott om havsörnar – Idag har vi gott om havsörnar på Eriksberg, vissa dagar kan vi se 20 olika örnar som svävar över området. Kan vi göra något för att underlätta för dem, tycker vi naturligtvis att det är bra, säger Per-Arne Olsson. Spana efter örnar De senaste åren har Eriksberg arrangerat örnsafaris. Nu öppnas även möjligheten för att bygga fotogömslen vid utfod- Extrainsatt örnsafari Foto: Percy Christiansson ringsplatsen och låta besökare spana på och fotografera de mäktiga havsörnarna, som med en vingbredd på upp till 250 centimeter, är den största rovfågeln i Nordeuropa och en av de största i världen. Gemensam historia Eriksberg och havsörnarna har en gemensam historia: Prova viner med André Bekker Välkommen att prova viner i vacker miljö tillsammans med Eriksbergs sommelier André Bekker. Vi erbjuder fyra provningar, där ni får botanisera bland olika viner: • 4 april: Viner från Toscana. • 25 april: Viner från Piemonte. • 9 maj: Viner från södra Frankrike. • 23 maj: Viner från Sydafrika. Vinprovning är en perfekt present att unna dig själv, släkt och/eller vänner. Vilken/ vilka vill ni prova? Pris 450 kronor per person för respektive vinprovning. Tack vare det stora intresset har vi satt in ytterligare ett datum för örnsafari, den 8 mars, klockan 10.00–13.00. Pris 500 kronor/person. Vid ankomst bjuder vi på kaffe. Boka på 0454-56 43 80 eller [email protected] För att förhöja upplevelsen, avsluta gärna med en vild söndagsbrunch. Pris 295 kronor per person. Det går även att köpa till övernattning! Fira påsk på Eriksberg Påskpaket 4-5 april. Ni ankommer till Eriksberg Vilt & Natur under eftermiddagen. Efter att ni har checkat in på rummet serverar vi eftermiddagsfika. Därefter kan ni köra safarituren och titta på de vilda djuren innan ni kopplar av i vår relaxavdelning med bastu och utomhusjacuzzis. Under kvällen serverar vi en tre rätters Best of meny i restaurang Visenten. För att utöka upplevelsen finns möjlighet att botanisera i vår välkomponerade vinlista eller köpa till ett av våra noga utvalda vinpaket. Mätta och belåtna kan ni sedan sova ut i våra sköna sängar, för att vakna upp och avnjuta en utsökt frukostbuffé. Efter frukosten lämnar ni Eriksberg fulla av nya intryck! Pris med del i dubbelrum från 1 890 kr /person I priset ingår: • Eftermiddagsfika med sötsak • Tillgång till relaxavdelning. • Best of meny. Dryck tillkommer. • Entré till parken. • Logi en natt. • Frukostbuffé. Välkomna till en helhetsupplevelse! För mer information och bokning, [email protected] eller 0454-56 43 80. Kontakt: Telefon: 0454-56 43 00 E-post: [email protected] www.eriksberg.nu Eriksberg – på djurens villkor! Adress: Eriksberg 374 96 TRENSUM
© Copyright 2024