Menyer Tallåsen och Hällebäck och
Pressaregårdens äldreboenden
Vecka 48 – 02 2015 - 2016
Köket på Tallåsen vill önska alla boende och personal en god
jul och ett gott nytt år. Vi vill även tacka för året som har gått
och ser fram mot 2016, där vi fortsatt kommer att jobba för att
öka andelen ekologiska och hållbara livsmedel i vår
produktion. De rätter där i huvudsak ekologiska livsmedel
används markeras med fet stil och*
Måltidsenheten
Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens
äldreboenden V. 48
Måndag Lunch:
Dessert:
Biff Stroganoff serveras med ris*
Aprikoskräm
Måndag Kväll:
Blomkålssoppa med nybakt bröd
Tisdag Lunch:
Dessert:
Kålpudding med skysås grönsaker och kokt potatis.
Hembakt kaka
Tisdag Kväll:
Pytt i panna med stekt ägg
Obsdag Lunch:
Dessert:
Kycklinggryta
Toscapäron med glass
Onsdag Kväll:
Gravad lax med stuvad potatis
Torsdag Lunch:
Dessert:
Ärtsoppa
Pannkaka
Torsdag Kväll:
Bondomelett
Fredag Lunch:
Dessert:
Porterstek serveras med kokt potatis och färsk inlagd gurka
Creme caramell med karamellsås
Fredag Kväll:
Minestronesoppa serveras med nybakt bröd
Lördag Lunch:
Dessert:
Havets Wallenbergare serveras med wermothsåsoch kokt potatis
Glass med chokladsås
Lördag Kväll:
Rotfruktsgratäng västerbottenost och örter
Söndag Lunch:
Dessert:
Köttgryta serveras med kokt potatis*
Pepparkaks-cheescake
Söndag Kväll:
Mannagrynspudding
Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens
äldreboenden V. 49
Måndag Lunch:
Dessert:
Köttbullar med gräddsås serveras med kokt potatis och grönsaker.
Fruktkräm
Måndag Kväll:
Grönkålssoppa
Tisdag Lunch:
Dessert:
Stekt torsk med remouladsås grönsaker och kokt potatis.
Fyriskaka
Tisdag Kväll:
Fläskpannkaka
Obsdag Lunch:
Dessert:
Lammfärsbiff serveras med gräddsås och kokt potatis
Hallonkräm
Onsdag Kväll:
Ost och skinkpaj
Torsdag Lunch:
Dessert:
Kålsoppa med frikadeller
Päronpaj med vaniljsås
Torsdag Kväll:
Potatis och köttfärsgratäng
Fredag Lunch:
Dessert:
Kokt kolja med senapssås serveras med kokt potatis
Tiramisu
Fredag Kväll:
Smörgåstårta
Lördag Lunch:
Dessert:
Stekt fläskkotlett serveras med Stekt kulpotatis och skysås
Tvåfärgad chokladmousse
Lördag Kväll:
Kallskuren kyckling med potatisbakelse och salsasås
Söndag Lunch:
Dessert:
Creolsk gryta med kokt potatis
Glass med Melbasås
Söndag Kväll:
Fisk och skaldjurspaté serveras med kall örtsås och kokt potatis
Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens
äldreboenden V. 50
Måndag Lunch:
Dessert:
Isterband med stuvad potatis
Skogsbärskräm
Måndag Kväll:
Ost och broccolisoppa
Tisdag Lunch:
Dessert:
Stekt strömming med potatismos
Kanelstekt äpple med glass
Tisdag Kväll:
Omelett med svampstuvning
Obsdag Lunch:
Dessert:
Köttfärslimpa serveras med gräddsås och färsk inlagd gurka*
Blåbärssoppa
Onsdag Kväll:
Potatisbullar med bacon
Torsdag Lunch:
Dessert:
Ärtsoppa
Pannkaka
Torsdag Kväll:
Smörgås med Gubbröra
Fredag Lunch:
Dessert:
Fiskgratäng
Lime och digestiveparfaite
Fredag Kväll:
Makaronipudding
Lördag Lunch:
Dessert:
Fläskkarré med råstekt potatis tzatsiki och skysås
Tryffelkaka med vit tryffelkräm
Lördag Kväll:
Jansons frestelse
Söndag Lunch:
Dessert:
Kycklinggryta smaksatt med tomat och basilika och kokt potatis
Glass med kolasås
Söndag Kväll:
Rökt lax med kall sås
Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens
äldreboenden V. 51
Måndag Lunch:
Dessert:
Korvgryta
Körsbärskräm
Måndag Kväll:
Svampsoppa
Tisdag Lunch:
Dessert:
Stekt fisk serveras med kall sås och kokt potatis
Fruktsallad med grädde
Tisdag Kväll:
Blomkål och broccoligratäng
Obsdag Lunch:
Dessert:
Köttfärsbiff smaksatt med tomat vitlök örter och fetaost
serveras med purjolökspotatis och balsamicisky *
Marängsviss
Onsdag Kväll:
Ägg och bacon med stekt potatis
Torsdag Lunch:
Dessert:
Köttfärssoppa serveras med nybakt bröd
Bärpaj med vaniljsås
Torsdag Kväll:
Omelett med stuvade grönsaker
Fredag Lunch:
Dessert:
Kokt torsk med äggsås
Budapeststubbe
Fredag Kväll:
Potatis och kasslergratäng
Lördag Lunch:
Dessert:
Nötstek med grönpepparsås och potatisgratäng*
Crème Brullé
Lördag Kväll:
Lax och räkpaj
Söndag Lunch:
Dessert:
Fläskköttsgryta med Dijonsenap vitt vin och champinjoner.
Glassbåt
Söndag Kväll:
Sill med tillbehör och kokt potatis
Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens
äldreboenden V. 52
Måndag Lunch:
Dessert:
Pasta och köttfärssås
Jordgubbskräm
Måndag Kväll:
Räksoppa
Tisdag Lunch:
Dessert:
Fiskbullar i vit sås serveras med kokt potatis..
Inlagd frukt
Tisdag Kväll:
Rotfruktsgratäng
Obsdag Lunch:
Dessert:
Rimmad fläskbog serveras med rotmos
Rabarberpaj med vaniljsås
Onsdag Kväll:
Pytt i panna med stekt ägg
Torsdag Lunch:
Dessert:
Julbuffè
Äggost
Torsdag Kväll:
Risgrynsgröt
Fredag Lunch:
Dessert:
Lutfisk med gröna ärtor sås och kokt potatis
Prinsessbakelse
Fredag Kväll:
Grönkålssoppa
Lördag Lunch:
Dessert:
Stekt kalkonbröst med äppelgräddsås och kokt potatis
Ris a la Malta
Lördag Kväll:
Kall inkokt lax med kall sås och kokt potatis
Söndag Lunch:
Dessert:
Pepparrotskött*
Glass med knäcksås
Söndag Kväll:
Lasagne
Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens
äldreboenden V. 53
Måndag Lunch:
Dessert:
Gratinerad falukorv med potatismos
Äpplekräm
Måndag Kväll:
Spenatsoppa med ägghalva
Tisdag Lunch:
Dessert:
Fisk bonjour med basilika och soltorkad tomat.
Husets dessert
Tisdag Kväll:
Äggakaka
Obsdag Lunch:
Dessert:
Biff Lindström serveras med skysås och stekt kulpotatis*
Nyponsoppa med biskvier
Onsdag Kväll:
Sill med tillbehör och kokt potatis
Torsdag Lunch:
Dessert:
Skaldjurscannapé. Fläskfilé med kantarellsås serveras med
potatisgratäng
Hjortronpanacotta
Torsdag Kväll:
Rostbiff med potatissallad
Fredag Lunch:
Dessert:
Pestolax med vitvinsås och kokt potatis
Glassbakelse
Fredag Kväll:
Ost och skinkpaj
Lördag Lunch:
Dessert:
Oxjärpar med purjolökspotatis och gräddsås
Mango och passionsfruktstårta
Lördag Kväll:
Risgrynspudding
Söndag Lunch:
Dessert:
Gulaschgryta, serveras med kokt potatis
Glass med Jordgubbssås
Söndag Kväll:
Laxpudding
Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens
äldreboenden V. 01
Måndag Lunch:
Dessert:
Gratinerad kassler med champinjonsås serveras med kokt potatis
Fruktcoctail med vispad grädde
Måndag Kväll:
Potatis och purjolökssoppa
Tisdag Lunch:
Dessert:
Stekt sill med löksås och kokt potatis
Chokladpudding
Tisdag Kväll:
Gratinerade Köttfärscrepes
Obsdag Lunch:
Dessert:
Wallenbergare med gräddsås ärtor inlagd gurka och potatismos
Äppelpaj med vaniljsås
Onsdag Kväll:
Äggröra med prinskorv
Torsdag Lunch:
Dessert:
Ärtsoppa
Pannkaka
Torsdag Kväll:
Paj med tomat och mozarella
Fredag Lunch:
Dessert:
Kokt torsk med äggsåsserveras med kokt potatis
Kesokaka
Fredag Kväll:
Smörgåstårta
Lördag Lunch:
Dessert:
Slottsstek med gräddsås och kokt potatis
Chokladparfaite
Lördag Kväll:
Marinerad kyckling potatisbakelse och sallad
Söndag Lunch:
Dessert:
Burgundisk köttgryta*
Glasstrut
Söndag Kväll:
Mannagrynspudding
Meny Tallåsen, Hällebäck & Pressaregårdens
äldreboenden V. 02
Måndag Lunch:
Dessert:
Pasta med köttfärssås
Katrinplommonkräm
Måndag Kväll:
Grön ärtsoppa
Tisdag Lunch:
Dessert:
Fiskpudding med smörsås, serveras med kokt potatis..
Peachcobbler med glass
Tisdag Kväll:
Kalvsylta med rödbetssallad
Obsdag Lunch:
Dessert:
Raggmunk med stekt fläsk
Blåbärssoppa
Onsdag Kväll:
Korv och potatismos
Torsdag Lunch:
Dessert:
Kycklingsoppa
Apelsinris
Torsdag Kväll:
Risgrynspudding
Fredag Lunch:
Dessert:
Sjömansbiff*
Mazarin
Fredag Kväll:
Gubbröra med tillbehör
Lördag Lunch:
Dessert:
Fiskgratäng
Citronfromage
Lördag Kväll:
Potatis och köttfärslåda
Söndag Lunch:
Dessert:
Dillkött serveras med kokt potatis
Glass med hemlagad tjinuskisås
Söndag Kväll:
Varmrökt lax med kall sås och kokt potatis
God Jul och gott nytt år
Önskar kökspersonalen