Företagsklustret vid Stafva Gård består av ett antal ägarledda fristående företag som samarbetar i och kring
Stafva Gård. Vi samverkar kring lokaler, inköp, försäljning, transporter och produktion. Alla företag finns representerade med produkter i gårdsbutiken vid Stafva Gårdsmejeri. Restaurangen kan bokas för sällskap upp till
hundra sittande gäster. Adress: Stafva Gård, Barlingbo Stafva 300, 621 78 VISBY, e-post: [email protected]
Stafva Gårdsmejeri AB. Tillverkning av en mängd olika ostar av lokalt producerad ekologisk mjölk från
Lövsta Lantbruksgymnasium. Främst produceras dessertostar för försäljning till restaurang och butik.
De mest kända ostarna är Stafva Vit, Blå, Ockra och Couvré. En populär nykomling är Stafva Grillost
som är en Gotländsk variant på Haloumi. Ostkaka med egen saffran är en annan favorit. Patrik och
Inger von Corwant, tfn P: 070-734 20 01, I: 073-707 22 95, [email protected], www.stafva.se
Wikströms Matvarufabrik AB. Bröderna Wikströms är vårt varumärke och vi tillverkar delikatesscharkuterier i världsklass av råvaror från lokala bönder och småskaliga livsmedelsproducenter.
Bland produkterna finns ett antal salami, salaminos, syrade och lufttorkade produkter. Vi har en
mängd produkter som fått utmärkelser i SM i Mathantverk. Danne Wikström, tfn 073-978 94 76,
[email protected], www. brodernawikstroms.se
Gotlandsglass AB. Gute Glass tillverkar super premium glass på Gotland i en mängd smaker. Vi gör
glass på bara riktiga råvaror så som mjölk, grädde, ägg, socker, honung och vaniljstång. Fri från tillsatser och e-nummer. Våra produkter: portionsbägare 150 ml är avsedda för café och restauranger, bägare 500 ml främst till dagligvaruhandeln och 4,75 l tråg för lösglass. Vi har egna frysbilar och sköter alla
leveranser själva. Klara Schultz tfn 072-745 54 77, [email protected], www.guteglass.se
Halfvede Musteri AB. Produkter och legotjänster med frukt och bär som utgångspunkt. Sveriges största mobila musterianläggning. Egna produkter är bl.a. äppelmust på flaska och bag-in-box, äppelcidervinäger, äppelglögg, äppelgutt. Våra produkter finns på restauranger, caféer och butiker i huvudsak
på Gotland. Egen gårdsbutik i Dalhem. Peter Brennwald, Halfvede Musteri AB, Dalhem Hallvide 119,
622 56 DALHEM, tfn 0498-23 00 00, [email protected], www.halfvede.se
Gute Lemonade AB. Producerar drycker med fokus på kvalité och riktiga råvaror. I produktsortimentet
hittar ni kolsyrade drycker på flaska med smaker som salmbär, rabarer & fläder. Samtliga produkter
är helt fria från tillsatser och finns att hitta på resturanger, caféer och utvalda butiker i Stockholm,
Göteborg och på Gotland. Martin Hansson tfn 0768-01 58 91, [email protected], Barlingbo Stafva
300, 621 78 Visby, www.gutelemonade.se
Barlingbo Bryggeri AB. Genom ett starkt värdeladdat varumärke tillverka, marknadsföra och sälja högkvalitativa bryggeriprodukter till konsumenter och restauranger, i första hand på Gotland
och i Mälardalsområdet. Bland produkterna finns Bysen, Bånsen, Galgbacken, Gumsen, Maven,
Rindi. Produkterna finns i Systembolagets beställningsortiment. Jonny Warg, tfn 072-585 85 55,
[email protected], www.barlingbobryggeri.se
Träkumla Rom AB. Företaget tillverkar ”Altissima”, som närmast motsvarar rom, av sockerbetsråvara.
Företaget saluför fyra varianter; Altissima Bigarrå, Altissima Pistage, Altissima Vulgaris och Altissima
Lagrad. Produkterna finns i Systembolagets beställningsortiment. Provsmakningar och företagsevent
bokas genom Jonny Warg, [email protected], tfn 072-58 58 555, www.trakumlarom.se
Kathys Gutesaffran. Odling av äkta iransk saffranskrokus. Odlingssäsongen startar i maj då lökarna
rensas och planteras om. Blomning och körd sker i oktober-december då de plockas och torkas för
att få optimal balans. Saffran från Stafva finns bl.a. hos Mattias Dahlgren på Grand Hotell, Wijnjas
Grosshandel och Stockholms matmarknad samt Wisby Ost. Kathy Shamari, [email protected],
tfn 073-931 64 95, www. kathysgutesaffran.wordpress.com
Stafva Smedja, Niko Caspers Konstsmed. I smedjan på Stavfa Gård, Barlingbo på Gotland, smider jag
det mesta, allt från byggnadsvård till specialarbete. Allt smide har en utpräglad egen design, det blir
smide på ett annorlunda sätt helt enkelt. Genom åren har jag gjort en mängd olika utställningar, uppdrag, allt från offentliga utsmyckning till privat. Nu finns mitt smide i Smides-Kiosken på Stafva samt i
gårdsbutiken. Niko Caspers, tfn 073-787 12 55, [email protected], www.stafvasmedja.se