TAKE
AWAY
Butsaya
THAI
&CATERING
Bra att veta om:
THAI CURRYRÄTTER
Gaeng är en traditionell curryrätt med olika sorters
currykryddblandningar. Kokosmjölken används
alltid i alla curryrätterna. De flesta curryrätterna
toppas med kaffirlimeblad och sötbasilikablad.
PHAD THAI
Phad Thai är international maträtt som ofta
består av nudlar, ägg, morötter, böngroddar och
torrostade jordnötter.
PHAD THAI  BUTSAYAS RECEPT
Phad Thai sås är oftast söt och syrlig.
Tamarinsaft, palmsocker, vitlök, lök och soya.
I Thailand serveras Phad Thai med torkad chilli,
socker och lime eller citron.
SOPPOR
Thailändska soppor utgör en viktig del av den thailändska
matkulturen. De är kryddstarka.
TOM YAM, Thailands mest populära soppa, är en
intensivt kryddad soppa. Kaffirlimeblad, citrongräs,
galangal, fisksås, koriander och kryddblandning används
i Tom Yam.
TOM KHA är en galangalsoppa med kokosmjölk
THAI SALLAD
Thailändska sallader är alltid kryddstarka med örter
och chillifrukt. De ingredienser som används i sallader
är fisksås, lime, rödlök, koriander och chilli.
TAKEAWAY MENY
SMÅRÄTTER & HUVUDRÄTTER
1. POPIA TOD
60:-/ 95:-
2. GOONG HOM PHA
65:-/ 99:-
3. SATAY GAI
60:-/ 99:-
4. GAI TOD
60:-/ 95:-
Vårrullar fyllda med glasnudlar, fläsk,
grönsaker, vitlök och sweetchilisås
Friterade tigerräkor med två såser
Currymarinerade grillspett med kycklingfilé,
med jordnötssås och inlagd gurka
Friterad kyckling. Serveras med sweet-chilisås
5. TOD MAN PLA
99:-
Friterade fiskkakor med thaigrönsaker,
inlagd gurka, sweetchilisås och jordnötter
6. YAM WHUNSEN
99:- (räkor 119:-)
Ljummen glasnudelsallad med hackat
fläskkött, chili, lime och koriander
7.A SOM TAM
99:-
Papaya sallad med räkor,morötter,lime,chili,
fisksås och jordnötter.
Butsaya
THAI
TEL. 08-645 39 11
Vid beställning av våra vegetariska maträtter
byter vi ut köttet mot tofu, gjord av bönor!
TELLUSBORGSVÄGEN 67 • TEL. 08-645 39 11
ÖPPET MÅND-FRED 10.30-21 • LÖRD-SÖND 13-21
LUNCH MÅNDAG-FREDAG 10.30-15
Kyckling 99:- • Fläsk 99:- • Biff 109:- • Räkor 119:- • Anka 119:-
Seafood(skaldjur) 129:- • Veg 90:- • Veg med Tofu 99:-
Vi fortsätter med
CURRY och KOKOSMJÖLK
Här hittar du våra
KRYDDIGA SOPPOR -
7. GAENG KHEOW WHAN
25. TOM KHA GAI
8. GAENG GARI GAI
26. TOM YUM
UM GOONG
Kyckling/biff/fläsk i gröncurry i kokosmjölk och
bambuskott
Kycklingfilé i gulcurry, kokosmjölk, lök och grönsaker
9. GAENG PANAENG
Kyckling/biff/fläsk/anka/räkor med Panengcurry,
kokosmjölk och strimlade limeblad
10. GAENG PHED
Kyckling/biff/fläsk/anka/räkor i rödcurry med
kokosmjölk och grönsaker
11. GAENG PHED PLA
Lax i rödcurry, kokosmjölk med grönsaker
12. GAENG MASSAMAN GAI
Kyckling i Massamancurry, kokosmjölk, potatis,
gul lök och morötter
13.PINEAPPLE CURRY
Kyckling i rödcurry cocosmjölk, ananas, tomat och
grönsaker
14. GAENG GARI TALAY
Skaldjur i gulcurry, kokosmjölk, lök och grönsaker
WOKAT
15. PHAD GRATIEM PRIK THAI
Wokat kyckling/biff / fläsk med vitlök och peppar
16. GAI PHAD MET MAMUANG
Wokad kycklingfilé i ostronsås med cashewnötter,
lök, grönsaker, vitlök
17. PHAD KHING
Kyckling/biff/fläsk/anka/räkor med ingefära
18. PHAD GRAPRAOW
Kyckling/biff/fläsk/anka/räkor med hetbasilika,
chili, vitlök och ostronsås
99:-
Kokosmjölksoppa med kyckling, champinjoner,
lime och thaikryddor
Stark och syrlig soppa med tigerräkor,
champinjoner, chili, kokosmjölk och lime
119:-
27. TOM
OM YUM NAAM SAI
Stark och syrlig klar soppa med kyckling,
champinjoner, chili och lime
99:-
RIS och NUDELRÄTTER
28. KHOW PHAD
Stekt ris med kyckling/biff/fläsk, ägg,
lök och grönsaker
29. KHOW PHAD GRAPRAOW
Wokat ris med kyckling/biff/fläsk, med vitlök,
chili, grönsaker och hetbasilika
30. PHAD THAI
Wokade risnudlar med kyckling/biff/fläsk,
jordnötter, ägg och böngroddar
31. PHAD MEE
Wokade äggnudlar med kyckling/biff/fläsk
med grönsaker i ostronsås
32. GOY TIEW PHAD GAENG DAENG
Wokade äggnudlar, kyckling/biff/fläsk,
grönsaker i rödcurry med kokosmjölk
33. PHAD MEE GAENG GARI
Wokade äggnudlar, kyckling och grönsaker i gulcurry
34. GOI TIEW BUTSAYA
Wokade risnudlar med kyckling/biff/fläsk
grönsaker och hetbasilika
35. PHAD SI-EW
Wokade risnudlar med ägg, kyckling/biff/fläsk
ostronsås, sötsoya
19. PHAD KHIMAO
36. PHAD WHUNSEN
20. PHAD NAM PRIK PAO
För dig som föredrar EXTRASTARKT
Whiskyflamberad kyckling/biff/fläsk/anka/räkor
med chili och vitlök
Wokade tigerräkor/lax med lök, chilipasta,
grönsaker limeblad
Wokade glasnudlar med kyckling/biff/fläsk
ostronsås och grönsaker
37. LAB
Hackad kyckling/fläsk koriander, chili och lime
21. SWEET ´N´ SOUR
38. YAM NUEA
22. SWEET ´N´ SOUR
39. YAM GOONG
Wokad kyckling/biff/fläsk i tomatsås med
ananas, lök, champinjoner och grönsaker
Wokade tigerräkor i tomatsås med ananas, lök,
champinjoner och grönsaker
23. PHAD NUEA NAM MAN HOI
Wokad biff/anka med ostronsås, lök, broccoli,
paprika och vitlök
24. GOONG GAI NAM PRIK PAO
Wokad kyckling och tigerräkor i räkchilipaste
Ljummen biffsallad med vitlök, chili, gurka,
tomat, lök, selleri, lime och koriander
Ljummen räksallad med vitlök, chili, gurka,
lök, tomat, lime och koriander
40.. YAM TALAY
Ljummen skaldjursallad med vitlök, chili, gurka,
tomat, lök, lime och koriander
41. PHAD GRAPRAOW
Wokad och hackad kyckling/fläsk med chili,
lök, vitlök, och hetbasilika