INSTITUTIONEN FÖR KOST OCH IDROTTSVETENSKAP Kursanmälan till uppdragsutbildning Kurskod: IKG701 Kursens namn: Smak och sensorik/Flavour and sensory science 7,5 hp KURSDELTAGARE Namn (texta): Personnummer: Adress: E-postadress: Postnummer: Ort: T Telefon hem: (även riktnr.) Adress arbetsplats: Yrkestitel: Telefon arb.: (även riktnr.) Namnteckning: Nedanstående skall fyllas i av kursdeltagarens arbetsgivare (nedan kallad ”Beställare”). Beställning av utbildningsplats är bindande. OBS! Namnunderskrift på omstående sida vid allmänna villkor. BESTÄLLARE Företagsnamn: Befattning: Ansvarig person: Adress: Postnr: Ort: Faktureringsadress + ev. referensnr. Organisationsnummer (i förekommande fall) Kommun/Område/Enhet: Tfn: E-postadress: Datum, Ort: Underskrift och namnförtydligande företaget: Kursdeltagaren ämnar tentera av kursen genom Ja: hemtentamen och beviljas därmed högskolepoäng vid godkänd kurs. Sätt kryss i ruta Institutionen för kost- och idrottsvetenskap Box 300 405 30 Göteborg Leveransadress: Läroverksgatan 7, 411 20 Göteborg Besöksadress: Läroverksgatan 5, 40530 Göteborg Webbplats: www.iki.gu.se Nej: Kurstid Hösttermin 2015, augusti – oktober Block 1: 31 aug – 2 sept Block 2: 23 – 25 sept Block 3: 21 – 23 okt (kan läsas in på distans) Kursen avslutas med en skriftlig hemtentamen: 26 – 30 okt Genomförande Kursen ges på halvfart och undervisningen är förlagd till dagtid i tre block om tre dagar vardera med självstudier och grupparbete däremellan. Vissa moment kommer kunna väljas att läsas på kvällstid i mån av plats. Det kommer finnas möjlighet att läsa in block tre på distans för de som önskar. Kursen kommer hållas i Göteborg, på SP Food and Bioscience och på Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap. Innehåll Kursen inleds med en orientering om människans sinnen, med fokus på luktsinne och smaksinne. Människans perception behandlas översiktligt och ger en inblick i vad som påverkar upplevelse av mat och dryck. Kursen innehåller både teoretiska och praktiska moment kopplade till olika sensoriska analysmetoder. Matchning av olika smaker samt kombination av mat och dryck introduceras. De praktiska momenten kommer att behandla livsmedelskemi och molekylär gastronomi där det tydliggörs hur smak, textur etc. påverkas vid olika livsmedelsprocesser. Kursen ger en grundläggande introduktion till hur smak kan kommuniceras såväl internt inom företag som externt till olika målgrupper, s.k. sensorisk marknadsföring. Slutligen ger kursen insikt i hur lukt- och smaksinne påverkas med åldern, och hur mat kan designas genom texturförändringar för att anpassas till fysiska begränsningar. Kursplan Kan hämtas på http://kursplaner.gu.se/svenska/IKG701.pdf Kurskostnad exkl. moms 18 000 kronor per deltagare. Kursavgiften för medlemmar i Nordic Taste & Flavour Centre är 15 000 kronor. Avgiften ska vara institutionen till handa senast tre veckor innan kursstart. Mer information om betalning skickas med positivt antagningsbesked. Kursdeltagaren svarar för vissa kostnader i samband med undervisning t ex litteratur och material samt eventuella resor, kost och logi i samband med kursen Observera! Även om du är utsedd av arbetsgivaren att gå kursen, måste Du sända in betygshandlingar eller handlingar som styrker relevant yrkeserfarenhet. Relevant yrkeserfarenhet innebär minst ett års arbetslivserfarenhet från en position där smak på något sätt varit central. Att skicka in dessa handlingar är en förutsättning för registrering och kursdokumentation. Handlingarna kommer bedömmas och valideras och beslutet kan ej överklagas. I fallet med många sökanden med likvärdiga erfarenheter kommer datum för mottagen ansökan att utgöra köplatsen. Aktuella handlingar: 1. Gymnasiebetyg (el. motsv.), eller betyg från relevanta utbildningar 2. Intyg som styrker relevant yrkeserfarenhet. Relevant yrkeserfarenhet innebär minst ett års arbetslivserfarenhet från en position där smak på något sätt varit central. 3. Personbevis eller kopia av körkort/annan id-handling. OBS: Skicka in handlingarna under punkt 1 och 3 eller under punkt 2 och 3. Sänd in Dina handlingar tillsammans med dessa blanketter (d.v.s. kursanmälan och avtal), senast den 15 april 2015, till: Göteborgs universitet Institutionen för kost- och idrottsvetenskap Box 300, 405 30 GÖTEBORG Att. Mia Prim Avtal om uppdragsutbildning vid Göteborgs universitet Denna anmälan är ett avtal om uppdragsutbildning mellan ovan nämnda Beställare och Göteborgs universitet. 1. Omstående anmälningsblankett är första delen av ett bindande avtal. Anmälningsblanketten innehåller bl.a. uppgifter om utbildningens omfattning, kursstart/tidsplanering och kurskostnad. 2. När anmälan inkommer till Göteborgs universitet, undertecknad av Kursdeltagaren och Beställaren, betraktas den som en avtalsförfrågan. Även denna sida av blanketten (baksidan) skall då vara signerad som tecken på att Beställaren och Kursdeltagaren tagit del av avtalets generella bestämmelser. 3. Göteborgs universitets representant sänder tillbaka en undertecknad bekräftelse, som när den når Beställaren uppfattas som en accept. Avtalet är då bindande för båda parter. Avtalet kan sägas upp genom att Göteborgs universitet ställer in kursen och då utgår full återbetalning. Avtalet kan också sägas upp genom att enskild Kursdeltagare avanmäler sig. Detta måste ske senast 3 veckor före avtalad kursstart för full återbetalning av kursavgiften. Vid avanmälan senare än tre veckor före kursstart återbetalas ej kursavgiften. Anmälan kan före kursstart överlåtas till annan person under förutsättning att vederbörande uppfyller behörighetskraven för kursen. Allmänna regler för uppdragsutbildning vid Göteborgs universitet Uppdragsutbildning utförs på uppdrag av en arbetsgivare för dennes anställda. En enskild person kan inte själv köpa utbildning vid de svenska högskolorna. En egenföretagare i aktiebolagsform kan köpa en utbildningsplats, enskild firma däremot uppfattas i detta fall som synonym med enskild person. Vid Göteborgs universitet organiserar den enskilda institutionen i normalfallet själv alla utbildningsuppdrag. Administration och fakturering kan ske genom universitetsenheter på olika nivå, eller genom kontrakterad organisation. Uppdragsavtal skall alltid vara tecknade i universitetets namn av godkänd representant för att vara giltiga. Ersättning för uppdragsutbildning beräknas så att den skall ge full täckning av Göteborgs universitets kostnader, innefattande alla administrativa kostnader, lokalkostnader samt utvecklingskostnader relaterade till uppdraget. Moms tillkommer. Avtalstvist och ansvarsbegränsning      En part har rätt att säga upp avtalet till omedelbart upphörande om den andra parten gör sig skyldig till ett väsentligt avtalsbrott och inte vidtagit rättelse inom 15 dagar efter skriftligt påpekande från den andra parten. Göteborgs universitet har rätt att häva avtalet om Beställaren försätts i konkurs innan betalning är gjord, träder i likvidation, inleder ackordsförfarande, ställer in betalningarna eller ådrar sig näringsförbud. Vid förtida upphörande av avtalet skall parterna sträva efter en, för båda parter, smidig avveckling av avtalsförhållandet. Beställaren äger rätt att återfå betalad ersättning i den mån denna inte går åt till att täcka redan nerlagda kostnader relaterade till uppdraget hos Göteborgs universitet. Beställaren skall ersätta Göteborgs universitet för nödvändiga avvecklingskostnader till utbildningsuppdragets förtida upphörande som beror på Beställarens avtalsbrott. Göteborgs universitet ansvarar inte för att lämnad information, lämnat material eller uppnått utbildningsresultat är kommersiellt användbar/användbart. Göteborgs universitet ansvarar inte för skador till följd av Kursdeltagarens eller Beställarens användning av information och eller lämnat material. Tvister och tillämpning av detta avtal och därmed sammanhängande rättsförhållanden skall göras av allmän domstol i Göteborg. Undertecknad Beställare: intygar att Beställaren är arbetsgivare till Kursdeltagaren enligt sida 1, anmäler härmed Kursdeltagare för deltagande i kursen ”Smak och Sensorik”, samt intygar att Beställaren har tagit del av och godkänner ovan bestämmelser och avtalsordning. Datum: Ort: Underskrift Namnförtydligande: Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap bekräftar det ovanstående, och godkänner antagningen av Kursdeltagaren enligt avtal. Datum: Ort: Göteborg Underskrift Namnförtydligande: Diarienr: