1. No category

Pressmeddelande våren 2015
Rejäla grytor
”Slow cooking” är en kokhet trend i de nordiska köken, eftersom vi gärna vill äta hälsosamt och gott
samtidigt som vi vill bevara råvarornas smak och styrka. Det behöver inte gå fort om vi kan använda
tiden väl medan maten lagar sig själv, och då är en gryta perfekt. Grytan är en gammal bekant i köket,
där den ger fantastiska matlagningsresultat och kan gå direkt från ugnen till bordet. En fördel som har
inspirerat Rosendahl att förfina grytan och formge den i glas som en del av Grand Cru Soft-världen.
Cocotte, stegeso, cassolette, marmite – kärt barn har många namn. Det karakteristiska runda kokkärlet har
använts i kök över hela världen i flera åruhundraden. I grytans fall rimmar old school med cool, för grytan är
mycket aktuell i modern matlagning, där man använder den till allt från gammaldags ”mormorsmat” till
etniska rätter, desserter och brödbak. Fördelen med matlagning i gryta är att maten sköter sig själv i ugnen
medan kocken ägnar sig åt annat. Samtidigt bidrar grytan till en intensiv smakupplevelse genom att stänga
inne fukt och bevara matens saftighet, egenskaper och vitaminer. Under våren 2015 hyllar Rosendahl den
trofasta kökshjälpredan och lanserar Grand Cru Soft Cocotte, som säkrar grytans fortsatta popularitet hos
både amatörkockar och designälskare.
Dekorativa visioner om lätta, rykande vårrätter
Många förknippar grytan med vinterns långkok, där kraftiga köttbitar blir möra och saftiga under lock, men
det här funktionella kärlet har många användningsområden året runt. En del av associationerna till kraftiga
rätter kan skyllas på grytans traditionella utseende i tung keramik eller röd lera. I vår mjukar Rosendahl upp
den i en lätt glasdesign, som matchar vårens fräscha rätter och blir ett aptitligt inslag i den moderna
dukningen. Grand Cru Soft Cocotte kan nämligen placeras på bordet direkt från ugnen, och kan användas
till såväl fågel som fisk och säsongens grönsaker. Grytan kan även användas till att marinera råvaror före
matlagning och är dessutom perfekt i ett hälsosamt kök, där locket gör det onödigt att smörja formen med
olja eller smör innan den skjutsas in i ugnen.
Vid köp av Grand Cru Cocotte medföljer en receptbok med fyra enkla och inspirerande recept som är
utvecklade av Rosendahl Design Groups egen kock Kristian Madsen, som vann årets Kantinepris 2013.
Grand Cru Soft Cocotte (5,4 l) tillverkas i massivt klart glas och tål både ugn, mikrovågsugn och diskmaskin.
Grytan kostar 699 kr (rek. pris) och finns i butik från början av februari 2015.
Bilder och pressmeddelanden kan laddas ned från www.rosendahl-design.se
Information om närmaste återförsäljare finns på tel. +45 45 88 66 33
För mer information kontakta:
House
Communication:
För merofinformation
kontakta
Rosendahl Design Group A/S:
Erika Albansson Söderlund
Mobil 070-776 88 04
[email protected]
Bente Fallinge
Mobil +45 25 16 07 61
[email protected]