Matservice: Meny vecka 42

Meny för Matservice v.42-43 2015
Vecka 42
Vecka 43
tisdag 13 okt
tisdag 20 okt
Uppstart av
Öjebyns produktionskök
Alt 1
Indisk currygryta med ris
Alt 1
Potatismoussaka med kidneybönor
Alt 2
Varmkorv, potatismos
Alt 2
Blodpalt, lingonsylt
Alt 3
Inkokt strömming, kall sås med gräslök, potatis
Alt 3
Kalvsylta, rödbetssallad, potatis
Hösten 2015 startade vi upp
vårt största nya ombyggda kök.
Öjebyns produktionskök är ett
av Sveriges modernaste kök där
vi tillagar mat till skola, förskola
och hemtjänst. Fokus ligger
främst på att skapa hållbara
måltider, att kunna erbjuda ett
större utbud av maträtter och att
laga mer mat från grunden.
Alt 4
Skink och ostpaj, Rhode Islandsås
Alt 4
Kyckling- och apelsinpaj med olivdip
Alt 5
Pasta tricolore i det gröna
Alt 5
Nudlar med wokgrönsaker, sweetchili
Alt 6
Ugnsstekt lax, yoghurtsås med vitlök, kulpotatis
Alt 6
Fiskgratäng Creme Bonjour, potatis
Alt 7
Potatisgratäng med smak av vilt
Alt 7
Korv och rotsaksgryta
torsdag 15 okt
Måltidens dag
Alt 1
Soja Stroganoff, ris
Alt 1
Winjekorv, potatismos
Alt 2
Älgköttsoppa
Alt 2
Lasagnette Bolognese
Alt 3
Köttfärslimpa, brunsås, potatis
Alt 3
Kyckling Marengo, potatis
Alt 4
Kycklingspett, varm currysås, ris
Alt 4
Boggryta med bacon och äpple, potatis
Alt 5
Slottsgryta, potatis
Alt 5
Nötstek, skysås, kulpotatis
Alt 6
Örtagårdsstek, bearnaisesås, potatis
Alt 6
Portergryta, potatis
Alt 7
Fiskgratäng med smak av mango, potatis
Alt 7
Potatislåda med matjessill och gräslök
Soppdessert
Mini Petit Choux
fredag 16 okt
Inför Måltidens dag
serverar vi färsk laxfilé
från Nymans fiske
torsdag 22 okt
fredag 23 okt
Alt 1
Bouletter, tomatsås, ris
Alt 1
Morotsbollar, tzatziki, bulgur
Alt 2
Kycklingpanna med rotfrukter, ris
Alt 2
Rimmad fläskbog, pepparrotssås, potatis
Alt 3
Hovmästarbiff, gräddsås, potatis
Alt 3
Kalkonbiff, kall örtsås, ugnsstekt potatis
Alt 4
Viltskavsgryta, potatis
Alt 4
Korv Stroganoff, ris
Alt 5
Skink- och ostfylld crepes, varma grönsaker
Alt 5
Inlagd sill, ägghalva, filsås, potatis
Alt 6
Köttbullar, brunsås, potatismos
Alt 6
Bondsoppa med kyckling
Alt 7
Laxsoppa med rotfrukter
Alt 7
Kroppkakor, lingonsylt
Soppdessert
Morotskaka
Soppdessert
Hembakad äppelkaka, vaniljsås
Söndagsdessert
Aprikoskräm hemlagad
Söndagsdessert
Jordgubbsruta
Med reservation för eventuella ändringar
www.pitea.se/maltider
Meny för Matservice v.44-45 2015
Hos
Måltidsservice
arbetar 134 kockar
och
ekonomibiträden
som varje dag
lagar och serverar
ca
12 000 portioner
till våra barn och
äldre.
Vecka 44
Vecka 45
tisdag 27 okt
tisdag 3 nov
Alt 1
Vegetarisk tacolasagnette
Alt 1
Falafel, yoghurtsås med vitlökssmak, ris
Alt 2
Guldlaxfrilett, remouladsås, potatis
Alt 2
Kycklinggryta m persikor, potatis
Alt 3
Bogfläskgryta-Orientalisk köttgryta, potatis
Alt 3
Knuts rullströmming, potatis
Alt 4
Jansson frestelse, rödbetor
Alt 4
Vegetarisk moussaka
Alt 5
Sojafärssås, pasta Cellentani
Alt 5
Tortellinigratäng med paprikasås
Alt 6
Kycklinggryta med dragon, potatis
Alt 6
Stekt korv och fläsk, bruna bönor
Alt 7
Pölsa, potatis, rödbetor
Alt 7
Fläsklägg, rotmos
torsdag 29 okt
torsdag 5 nov
Alt 1
Svamp- och lökpaj
Alt 1
Ärtbiff, Wasabicreme, ris
Alt 2
Ugnspannkaka, lingonsylt
Alt 2
Ugnsstekt fiskfilé, citronsås, potatis
Alt 3
Köttbullar, messmörssås,Västerbottensmos
Alt 3
Succékyckling med mango och kokos, bulgur
Alt 4
Isterband, potatis, rödbetor
Alt 4
Burgundisk köttgryta, potatis
Alt 5
Kycklinglårfilé, grönpepparsås, ugnsstekt potatis
Alt 5
Blomkålssoppa med tärnad lax
Alt 6
Ugnsbakad fisk, vitvinssås, potatis
Alt 6
Nötgryta med rosépeppar, potatis
Alt 7
Biff Stroganoff, potatis
Alt 7
Köttfärslimpa, brunsås, potatis
Dessert Allhelgona
Chokladbakelse
Soppdessert
Punchrulle
fredag 30 okt
fredag 6 nov
Alt 1
Bondsoppa med sojagrytbit, ost
Alt 1
Broccoli- och potatisgratäng
Alt 2
Kalkon, Budapestsås, potatis
Alt 2
Fisk Björkeby, filsås, potatis
Alt 3
Potatisfrestelse med köttfärs och senap
Alt 3
Alt 4
Pannbiff, gräddsås, stekt lök, potatis
Alt 4
Fläskboggryta med plommon och rosmarin,
potatis
Hovmästarbiff, brunsås, potatis
Alt 5
Morotssoppa
Alt 5
Palt, lingonsylt
Alt 6
Chili con carne, ris
Alt 6
Fisksoppa med lax
Alt 7
Broccoli- och skinkgratäng
Alt 7
Skinksås, pasta
Soppdessert
Äppelcrepes, vaniljsås
Soppdessert
Ostkaka, hallonsylt
Söndagsdessert
Cappuccinomousse
Söndagsdessert
Prinsesstårta
Med reservation för eventuella ändringar
www.pitea.se/maltider
Meny för Matservice v.46-47 2015
All fisk i menyn är MSC-märkt
(undantag lax)
MSC= Marine Stewardship
Council. MSC-märkt fisk
innebär fisk som fiskats med
hållbara fiskemetoder och på
livskraftiga bestånd.
Måltidsservice använder endast
KRAV-märkt nötfärs
Våra morotsbollar och plättar är
ekologiska.
Vecka 46
Vecka 47
tisdag 10 nov
tisdag 17 nov
Alt 1
Soja Stroganoff, ris
Alt 1
Kikärtsbolognese, spagetti
Alt 2
Potatis, broccoli, blomkåls- och kalkongratäng
Alt 2
Laxmedaljong, tzatziki, potatismos
Alt 3
Gulaschsoppa
Alt 3
Köttsoppa med klimp
Alt 4
Prinskorv, broccoliomelett, senapssås, potatis
Alt 4
Nudlar med wokgrönsaker, sweetchili
Alt 5
Piteås bulgurpytt, Tzatziki
Alt 5
Vegetarisk schnitzel, tomatsås, potatis
Alt 6
Köttfärssås, spagetti
Alt 6
Potatisfrestelse med köttfärs och senap
Alt 7
Kokt fisk, spenatstuvning, potatis
Alt 7
Raggmunk, stekt fläsk, lingonsylt
Soppdessert
Päronhalva med kanelgrädde
Soppdessert
Minimunk med citronkräm
torsdag 12 nov
torsdag 19 nov
Alt 1
Varm pastasallad
Alt 1
Palt, lingonsylt
Alt 2
Ostgratinerad korv, potatismos
Alt 2
Fransk kycklinggryta, potatis
Alt 3
Kycklingpaj, mango currydressing, sallad
Alt 3
Inlagd sill, ägghalva, filsås, potatis
Alt 4
Kalkon, Budapestsås, potatis
Alt 4
Laxqueneller, hummersås, potatis
Alt 5
Grekisk biff, yoghurtsås med vitlök, potatis
Alt 5
Alt 6
Panerad sej, filsås, potatis
Alt 6
Baconbakad fläskfilé med medelhavsost,
klyftpotatis
Kålpudding, brunsås, potatis
Alt 7
Kallskuren pastrami, varm paprikasås, potatis
Alt 7
Pepparrotsköttgryta, potatis
fredag 13 nov
För att läsa mer om hur vi arbetar
med klimat och miljö, gå in på vår
hemsida: www.pitea.se/maltider
fredag 20 nov
Alt 1
Mexikansk böngryta, bulgur
Alt 1
Potatis och purjolökssoppa
Alt 2
Dillköttsgryta, potatis
Alt 2
Laxpytt med vitvinssås
Alt 3
Apelsinmarinerad skinkstek, gräddsås, potatis
Alt 3
Plommonspäckad fläskkarré, gräddsås, potatis
Alt 4
Pastasås med kalkon, penne
Alt 4
Korv Stroganoff, ris
Alt 5
Gräddstuvad pyttipanna, rödbetor
Alt 5
Viltskavssoppa med rotfrukter
Alt 6
Kreolsk köttgryta, potatis
Alt 6
Laxgratäng
Alt 7
Kalvsylta, rödbetssallad, potatis
Alt 7
Kroppkakor, lingonsylt
Söndagsdessert
Apelsinkräm, hemlagad
Soppdessert
Kesogrädde med krossad ananas
Söndagsdessert
Nyponsoppa, grädde, mandelbiskvier
Med reservation för eventuella ändringar
www.pitea.se/maltider
Meny för Matservice v.48-49 2015
Vecka 48
Vecka 49
tisdag 24 nov
tisdag 1 dec
Alt 1
Vegetarisk tacolasagnette
Alt 1
Sojafärssås, pasta Cellentani
Alt 2
Nötgryta med tomat och Sambal oelek, potatis
Alt 2
Fiskgratäng med sweetchili, potatis
Alt 3
Stekt fläsk, löksås, potatis
Alt 3
Köttkorv, senapssås, rotmos
Alt 4
Kikärtsgryta, potatis
Alt 4
Köttbullar, brunsås, potatismos
Alt 5
Blodpalt, lingonsylt
Alt 5
Exotiskt ris
Alt 6
Ärtsoppa med fläsk
Alt 6
Potatis- och kalkongratäng
Alt 7
Fiskpudding, skirat smör, potatis
Alt 7
Paj med vilthack, aioli, sallad
Soppdessert
Ekologiska dessertplättar, punschgrädde
torsdag 26 nov
torsdag 3 dec
Alt 1
Morotspaj med medelhavsost
Alt 1
Tortellinigratäng med paprikasås
Alt 2
Minigrillers, tomatsås, potatis
Alt 2
Chili con carne, ris
Alt 3
Kycklinglårfilé, apelsinsås, potatis
Alt 3
Kassler, legymsallad, potatis
Alt 4
Knuts rullströmming, potatis
Alt 4
Kycklinggryta med kokos och ingefära, ris
Alt 5
Köttgryta med syltlök, ris
Alt 5
Fjällpanna, potatis
Alt 6
Kalops, potatis
Alt 6
Portergryta, potatis
Alt 7
Köttfärsrulle, brunsås, ugnsstekt kulpotatis
Alt 7
Ugnsbakad fisk, smör- och äggsås, potatis
fredag 27 nov
fredag 4 dec
Alt 1
Trädgårdsmästarpytt med kryddig kesoröra
Alt 1
Potatis- och linslåda med pizzatäcke
Alt 2
Jansson frestelse, rödbetor
Alt 2
Prinskorv, svampstuvning, potatis
Alt 3
Skinkstek, gräddsås, potatis
Alt 3
Karré, skysås, potatis
Alt 4
Leverbiff, brunsås, potatis
Alt 4
Grillburgare, dressing, potatismos
Alt 5
Sejpanett, gräddfilssås, potatis
Alt 5
Gräddstuvad pyttipanna, rödbetor
Alt 6
Köttfärssoppa med Tex Mex
Alt 6
Köttfärssås, spagetti
Alt 7
Fläskpannkaka, lingonsylt
Alt 7
Kokt fisk, dillsås, potatis
Soppdessert
Mazarin
Söndagsdessert
Chokladpudding, vispgrädde
Söndagsdessert
Gammeldags fruktkräm
Med reservation för eventuella ändringar
www.pitea.se/maltider