PROJEKT
BESÖKSADRESS
Hertig Johans torg 2
Skövde
TELEFON
0500-49 36 30
FAX
0500-41 83 87
E-POST
[email protected]
WEBBPLATS
www.miljoskaraborg.se
Kontroll hos
livsmedelstillverkare
2015-09-09
Detta gjorde vi
Miljösamverkan har under maj-juni månad 2015 utfört livsmedelskontroll hos 14 tillverkare i
Falköping, Hjo och Skövde. Under projektet gjordes kontroller på verksamheter av skilda slag
och storlek, allt ifrån tillverkning av godis och kosttillskott till biodling.
Resultat
De kontrollerade verksamheterna hade väl fungerande rutiner för säker hantering av sina
produkter och de lever upp till lagstiftningens krav. Vid besöket bedömdes att lokalerna och
tillverkningsutrustning var i bra skick, lokalerna var rena och de hade god ordning.
De kunde visa på att eventuella returer från butiker och kunder hanteras på ett säkert sätt så att
de inte kan förväxlas med nyproducerade varor. Lagring sker vid lämplig temperatur i
skadedjurssäkrade lokaler. Kunskapsnivån var genomgående god, personalen visste vilka
risker de hanterade i sina verksamheter.
Vår uppföljning efter projektet
Ingen verksamhet hade avvikelse mot lagstiftningen, därför behöver inte någon uppföljning
göras.
Vad blev nyttan med projektet?
En livsmedelstillverkare producerar en större mängd varor som får spridning till många
konsumenter eftersom även exportmarknaden kan vara aktuell. När felaktiga produkter
hamnar på marknaden kan det få stora konsekvenser och därför är det viktigt att vi kan
kontrollera livsmedelstillverkare.
Vi uppmärksammade vikten av att det ska finnas en underhållsplan för lokaler och utrustning
och rutiner för rengöring av lokaler och maskiner. Börjar utrustningen bli sliten ökar risken
för att smuts ansamlas och risken att främmande föremål, t.ex. skruvar från maskiner som
hamnar i produkterna, ökar.
Inför sommarperioden med extrapersonal och nyinsatt personal är det viktigt att utbilda och
informera om gällande rutiner så att produktionen sker på ett säkert sätt. Vi försäkrade oss om
att det finns rutiner för utbildning av personalen.
Fakta om projektet
Namn:
Kontroll hos livsmedelstillverkare
Projektet pågick:
Detta granskade vi:
25 maj–19 juni 2015
• Infrastruktur, lokaler och utrustning
• Råvaror och förpackningsmaterial
• Säker hantering, lagring och transport
• Hantering och förvaring av avfall
• Skadedjursbekämpning
• Rengöring
• Temperatur vid lagring
• Utbildning
14
14
Antal anläggningar:
Antal anläggningar utan avvikelser
Anläggningar som kontrollerats:
Falköping
Bringwell Sverige AB
Claessons Charkuteri eftr. AB
Grönsakshuset (skaleri)
Svenska Foder AB
Totte Gott AB
Hjo
Ringabergets Honungsförädling
Österhagens glass
Skövde
Granhs Konfektyr AB
Korgatorp Honungsförädling
Lammåsens vilthägn
Lantmännen, VL
Rambohonung
Svenska Foder AB
Totte Gott AB
Hertig Johans torg 2, 541 83 Skövde • 0500-49 36 30 • [email protected] • www.miljoskaraborg.se