Document 445150

Donderdag 20 november 2014
Slow service on request
Voorgerechten
Vis
6 holle oesters “ Fines de Claires” (F)
6 huîtres creuses “ Fines de Claires” (F)
6 platte Zeeuwse oesters (NL)
n°3
19,00
n°3
n°3
Assortiment d’huîtres (6)
n°3
20,00
St. Jacobsnoten,
compote van groene linzen met Chorizo
Eendenleverpastei,
18,00
chutney van appelen en peren, goudgele briochetoast
Foie gras de canard,
chutney de poires et pommes, brioche dorée
16,50
Girolles sur toast, œuf poché, émulsion parmesan
Mediterraanse vissoep, rouille, croûtons
13,50
Soupe de poissons de roche, rouille, petits croûtons
Huisgemaakte garnaalkroketten
met citroen en gefrituurde peterselie
15,50
Croquettes aux crevettes, citron et persil frit
King krabvlees op carpaccio van groene asperges14,50
met honing en mango
Chair de King crabe sur carpaccio d’asperges vertes
au miel et mangue
Vitello tonnato
Sliptongen “Belle meunière” (3),
natuuraardappelen
Solettes “belle meunière” (3),
pommes de terre nouvelles vapeur
n°3
Toast met dooierzwammen, gepocheerd ei,
Parmezaan emulsie √
Desserts
21,00
6 huîtres plates ‘’Zélande’’ (NL) n°3
Assortiment oesters (6)
We support sustainable fishing
16,00
26,50
Zacht en lauw chocoladegebak,
sorbet van passievrucht
26,00
34,50
Terinne van fazant, rozijnenbrood
Gepocheerde kabeljauw Royal met
28,50
grijze garnalen,geprakte aardappelen met kruiden
Crumble van rabarber, vanille ijs
Dos de cabillaud Royal poché aux crevettes grises,
écrasée de pommes de terre aux herbes
Crème brûlée met pistache
Gebraden kabeljauw,
29,50
risotto van Griekse pasta met bospaddenstoelen
Mille-feuille van aardbeien, Tropezienne crème
Cabillaud rôti,
risotto de pâtes grecques aux champignons des bois
Carpaccio van ananas, koriander, limoen sorbet
26,00
Salade CAFE THEATRE :
pousses d’épinards, saumon fumé, scampis et
vinaigrette au curry, oeuf de caille, crevettes grises
19,60
Caesar salad:
Salade iceberg, aiguillettes de poulet, anchois,
copeaux de parmesan
8,20
Verwenkoffie
8,00
Espresso Martini
11,60
After dinner cocktail: koffie, Kahlua koffielikeur,
Chopin vodka en honing
Espresso Martini
After dinner cocktail: café, liqueur de café, Kahlua,
vodka Chopin et miel
Spiced Chocolate Stick
Kruidige, romige after dinner cocktail:
Baileys Chocolat Luxe, Pimento en room
“Beste rundstartaar van Vlaanderen en Brussel”
Geroosterd tussenribstuk ”Simmental”,
béarnaisesaus, kropsla en
handgesneden frieten op ouderwetse wijze
20,80
10,20
Spiced Chocolate stick
After dinner cocktail épicé et crémeux: Baileys Chocolat Luxe,
Pimento et crème
Ossenhaas “Simmental” met Béarnaise of
28,90
zwarte pepersaus, aardappelgratin, marktgroenten
Filet de bœuf ”Simmental”, sauce béarnaise ou poivre noir,
gratin de pomme de terre, légumes du temps
Vol-au-vent van gevogelte en kalfszwezeriken,
krokante risotto
Vol-au-vent de volaille et ris de veau, risotto croquant
Wok de légumes, nouilles Chinoises, wakamé, tofu
(shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi)
Joues de porc à la bière de Gand, linguini
Varkenswangen met Gents bier, linguini
Cheeseburger “Le Royal”
Wok van groenten,
19,90
scampi’s geparfumeerd met kerrie, Chinese noedels
(shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi)
Wok de légumes,
scampis parfumés au curry et nouilles Chinoises
(shitaké, cœur de palmiers, fèves de soja, paksoi)
18,70
Spaghetti alle Vongole veraci:
palourdes, échalotes, vin blanc, tomate et persil
26,50
Lunch Daily Express
18,50
Bladerdeeg met zeevruchten
21,50
Cheeseburger “Le Royal”
Feuilleté de fruits de mer
Hazenfilet, winterbiet, appel, puree van aardpeer 27,00
Varkensgebraad met mosterd, gesmoord witloof,
aardappelpuree
Filet de lièvre, betteraves d’hiver, pomme fruit,
purée de topinambour
Rôti de porc à la moutarde, endives braisées,
purée de pommes de terre
Suprême van fazant, gekonfijte kool met spek,
gebakken champignons, gekonfijte kastanjes,
24,90
Hindefilet, selderpuree, gebraden vijgen,
paarse mosterdsaus
Koffie
Café
Suprême de faisan, chou confit aux lardons,
champignons sautés, marrons glacés
Filet de biche, purée de céleri, figues rôties,
sauce à la moutarde mauve
Please ask your waiter for vegetarian alternatives
Last order at 22:15
No cheques
26,80
Noix d’entrecôte “Simmental” à la plancha, béarnaise,
coeur de laitue, pommes frites à l’ancienne coupées main
Wok van groenten, Chinese noedels,
19,50
wakamé, tofu (shitaké, palmhart, sojabonen, paksoi) √
Spaghetti alle Vongole veraci:
venusschelpen, sjalotten, witte wijn,
tomaat en peterselie
9,00
Mille-feuille de fraises, crème tropézienne
Tartare de boeuf minute, pommes frites et salade
Salade CAFE THEATRE :
20,60
jonge spinazie, gerookte zalm, scampi’s en
vinaigrette met kerrie, kwarteleitje, grijze garnalen
Caesar salad:
Ijsbergsla, kippenwit, ansjovis, Parmezaan
8,10
Café gourmand
Filet de daurade Royale, St. Jacques, moules,
scampi come une bouillabaisse
Rundstartaar bereid "à la minute",
frieten en sla
Salades – Pasta – Vegetarisch √
8,50
Crumble de rhubarbe, glace à la vanille
Carpaccio d’ananas, coriandre, sorbet citron vert
Vlees
14,00
8,50
Crème brûlée à la pistache
14,50
Terrine de faisan, kramiek aux raisins
7,90
Mousse au chocolat, coulis d’oranges amères
Glace au bâton de vanille Bourbon, sauce chocolat chaud
13,50
Carpaccio de boeuf, huile d’olive et basilic,
roquette et parmesan
Chocolademousse met sinaasappelcoulis
Dame blanche met warme chocoladesaus
Salade de chèvre chaud au miel
Rundscarpaccio, olijfolie met basilicum,
raketsla en Parmezaan kaas
8,30
Eventail de sorbets maison
Vitello tonnato
Salade van warme geitenkaas met honing √
9,50
Moelleux au chocolat noir, sorbet aux fruits de la passion
Waaier van huisgemaakte sorbets
Sole du nord cuite “belle meunière” (2/1),
pommes de terre nouvelles vapeur
Bouillabaisse met doradedilet Royale,
St. Jacobsvruchten, mosselen, scampi
7,90
Fromage Saint-Marcellin AOC, affinage crémier
Noix de St. Jacques,
compoté de lentilles vertes du Puy au Chorizo
Noordzeetong “Belle meunière” (2/1),
natuuraardappelen
Saint-Marcellinkaas AOC, affinage crémier
29,00
17,80