1. No category

Potetguide
Sous vide behandlede poteter
HOFF Sous vide poteter
HOFF Sous Vide Poteterhar den samme gode smaken som vanlig kokte
poteter uten brent, harsk eller annen bismak.
HOFF Sous Vide Poteter er ferdig skrelte og kokte poteter som minsker svinn som følge av skrelling av potetene.
Bruksmåte
Sous vide behandlede poteter fra HOFF passer godt til bruk i bedrifts- og institusjonsmarkedet, som f.eks kantiner,
sykehus/-hjem, resturanter, hoteller. De kan serveres til de fleste kjøtt- og fiskeretter.
Tilberedning
HOFF Sous vide poteter:
Potetene tilbredes raskt direkte i posen. Konveksjonsovn: ca 15 min ved 100°C med damp.
Komfyr: Legg posen i en kasserolle med vann. La trekke/ koke i 6-8 minutter.
Ingredienser HOFF Sous vide poteter
Poteter
Ingredienser HOFF Superior poteter
Poteter, salt og antioksidanter (askobinsyre og natriumsulfitt).
Sous vide, Superior
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 334 kJ
Proteiner: 1,8 g
Karbohydrater: 18 g
Fett: ,1 g
Varenr.
3052
2112
Varetekst, varemerke, pakning
SOUS VIDE POTET,HOFF,5X3,2KG
SOUS VIDE POTET,HOFF,5X1,2KG
GTIN D-PAK
7044710030523
7044710721124
EPD-nr.
363804
495994
Vekt pr krt.
16
6
Gourmet kyllingfilet med
sous vide poteter
Stek Kyllingfilet etter oppskriften på
emballasjen, og varm de sous vide potetene som beskrevet ovenfor.
Krydre gjerne med urtekrydder eller et lite
persilledryss.
Fres opp friske asparges i smør, og servér
gjerne med lime og friske urter.
Allergener:
Ingen
2
Fløtegratinerte poteter,
sous vide og frosne
HOFF Sous Vide Fløtegratinerte Poteter har den samme gode smaken som
hjemmelagede fløtegratinerte poteter.
HOFF Fryste Fløtegratinerte Poteter er singelfrosne potetskiver med saus
som er svært enkle å porsjonere ut. Inneholder mye saus noe som medfører at produktet godt tåler varmholding.
Allergener:
Bruksmåte
Ingen.
Smaker fortreffelig til alle typer kjøtt- og fiskeretter.
Produktet inneholder hvitløk
Tilberedning HOFF Fløtegratinerte poteter, sous vide
HOFF fløtegratinerte poteter bør tas ut av posen og tilberedes i stekeovn eller konveksjonsovn med varmluft.
Konveksjonsovn: Varmes i gastronormform i 7 - 10 minutter ved 220oC varmluft. Kan evt. varmes direkte i posen i ca.
20 minutter ved 100oC damp. Stekeovn: Tøm posens innhold i en form. Stekes i ca. 12 minutter ved 250oC.
Kasserolle: Legg posen i en kasserolle med kokende vann, og la trekke ca. 15 minutter.
Tilberedning HOFF Fryste Fløtegratinerte poteter
HOFF Fryste Fløtegratinerte Poteter kan tilberedes både i konveksjonsovn og i mikrobølgeovn.
Ta produktet rett fra frys. Legg de Fryste fløtegratinerte potetene i en gastronormform.
Fryste Fløtegratinerte
En porsjon = 250g stekes ved 180-200°C i 8-10 minutter.
Næringsinnhold pr 100g:
En hel gastronormform = 2kg stekes i ovnen ved 180-200°C i 20-25 minutter.
Energi: 505 kJ
Ved bruk av mikrobølgeovn, benytt en form som er beregnet til dette formål.
Proteiner: 2 g
Stek ved 850 watt med grillelement i ca 10 minutter.
Karbohydrater: 14 g
Fett: 7
Ingredienser HOFF Fløtegratinerte poteter, sous vide:
Fløtegratinerte, sous vide
Potetskiver, helmelk, fløte, emulgator/E472e), stabilisator(E412 og E415)og krydder,
Næringsinnhold pr 100g:
bl.a.hvitløk.
Energi: 578 kJ
Ingredienser HOFF Fryste Fløtegratinerte poteter:
Proteiner: 3,2 g
Norske Poteter(50%), fløtesaus(vann, fløtepulver, rapsolje, ostepulver, stabilisator
Karbohydrater: 16,9 g
( E 1422, E 1412) fortykningsmiddel ( E 472e, E 410), fargestoff ( E170)), løk,
Fett: 6,4 g
ostearoma, krydder (bl.a hvitløk).
Varenr.
3055
2140
Varetekst, varemerke, pakning
GTIN D-PAK
SOUS VIDE FLØTEGR,HOFF,4X4KG
7044710030554
FRYSTE FLØTEGRATINERTE POTETER 1KGX10 7044710021408
EPD-nr.
671248
1323724
Vekt pr krt.
16
10
Mange bruksmåter!
HOFF Fløtegratinerte poteter brukes i
mange spennende kombinasjoner. Prøv
f.eks. tomat- og kjøttsaus med fløtegratinerte poteter på toppen, og stek ca. 15
minutter ved 220oC.
En annen velsmakende rett er fløtegratinerte poteter lagt i en ildfast form,
med laks i biter samt salt, pepper, purre
og sitron på toppen. Stekes i 15 minutter ved 200oC. En klassiker er biff og
fløtegratinerte poteter. For å gjøre HOFF
Fløtegratinerte poteter mer spennede kan
du tilsette f.eks. oliven, sopp, soltørkede
tomater, asparges eller reker.
3
Hermetiske poteter
HOFF Hermetiske Poteter er ferdig skrelte og kokte poteter. De finnes i flere varianter; vanlig runde, skiver, terninger og små selskapspoteter.
Potetene er lett å porsjonere kan tilberedes på en-to-tre og du unngår
svinn. Kvaliteten er jevn hele året og potetene tåler “juling”.
Bruksmåte
Som tilbehør til middag, salater, pytt i panne, stuede poteter og lapskaus.
Tilberedning
Tilberedning i komfyr:
Potetene dampes til vannet er borte. Bruk grunn kjele, slik at potetene
kan vendes godt.
Tilberedning i konveksjonsovn:
Potetene legges i bakk med smør, vann og salt. La de stå ved 250oC i ca. 10 min.
Tilberedning i mikrobølgeovn:
En porsjon poteter - ca. 150 g - legges på en skål med 3 ss vann, 1 teskje smør og
1 teskje dill/persille.
Dekk skålen, og varm 90 - 120 sekunder i ovnen (tilpasses egen ovn). La skålen
stå og hvile noen minutter før servering.
Ingredienser:
Poteter, salt, stabilisator (kalsiumklorid) og antioksidanter (askobinsyre og natriumsulfitt).
Varenr. Varetekst, varemerke, pakning
3002HERM.POTETTERN,HOFF,6,4KG
3006HERM.POTETER,HOFF,6,4KG.
3012
SMÅ SELSKAPSPOT,HOFF,6,4KG
3013HERM.POTETSKIVER,HOFF,6,4KG.
GTIN D-PAK
7044710030028
7044710030066
7044710030127
7044710030134
Allergener:
Sulfitt
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 334 kJ
Proteiner: 1,8 g
Karbohydrater: 18 g
Fett: ,1 g
EPD-nr.
Vekt pr krt.
494047
6,4
584508
6,4
584169
6,4
721951
6,4
Potetsalat med vårløk og olje
Vask potetene, og del dem i tykke skiver,
eller bruk HOFF hermetiske potetskiver.
Skjær vårløk i tynne skiver. Rør sammen
sennep, olivenolje, vineddik, persille og
pepper.
Legg potetskivene på et fat, strø vårløk
over og hell på dressing.
Salaten kan serveres lun eller kald.
Passer godt til grillmat og spekemat.
4
Potetmos
HOFF har 2 typer potetmos i sitt varespekter:
HOFF Potetmos for automat er en ferdig pulverblanding
til bruk i mosautomat. Pulveret inneholder både melk og
fettstoffer slik at det kun blandes med vann i automaten.
Trykk på knappen og du har ferdig mos på 1-2-3!
HOFF potetmos er potetmos slik du kjenner den fra dagligvarehandelen, basert på potetflakes
Bruksmåte
Potetmos er et naturlig tilbehør til alle typer pølser, enten alene eller sammen med brød/lompe.Smaker også godt sammen med andre kjøtt- og fiskeretter.Èn porsjon potetmos kun med litt HOFF Sprøstekt løk eller HOFF Pommes Frites
krydder grill på toppen er også snadder!
Tilberedning
HOFF Potetmos for automat: Brukes i potetmosautomat, eller røres ut i kokt vann, ca. 90°C. 45g pulver + ca. 2,5 dl
vann gir ca. 250g ferdig mos (= 1 stor porsjon)
Potetmospulveret kan også brukes i kjele, slik: Kok opp vann, rør inn pulveret og la det svelle i ca. 1 minutt. Potetmosen er da klar for servering.
HOFF potetmos, vanlig type: Kok opp vann, og tilsett salt og margarin eller smør i vannet mens det koker opp.
Stopp oppvarmingen, og tilsett melk. Tilsett HOFF Potetmos, rør om, og la svelle i ca. 1 minutt. Vend mosen forsiktig et
par ganger før servering. Rør kraftig om du ønsker en mer kremaktig konsistens.
Porsjoneringstabell finnes på emballasjen.
Allergener:
Melk og sulfitt. Det kan også
Ingredienser:
være spor av melk i varianten
HOFF Potetmos for automat:
uten melk.
Surhetsregulerende middel (sitronsyre E330), Krydder (bl.a muskat),
Fargestoff(kurkumin) og aroma (løk).
Poteter,vegetabilsk olje, fløtepulver (inneholder melkeprotein og laktose), salt, ostearoma HOFF Potetmos for aut.
(inneholder melkeprotein og laktose), gurkemeie, smøraroma, emulgator (E471), stabilNæringsinnhold pr 100g:
isator (E450), antioksidanter (E304, E300, E221, inneholder sulfitt og surhetsregulerenEnergi: 1680 kJ
demiddel (E330)
Proteiner: 11 g
Karbohydrater: 68 g
HOFF Potetmos, vanlig type:
Fett: 9 g
Poteter, salt, emulgator (monoglyserid E471), stabilisator (pyrofosfat E450a), antiokHOFF Potetmos, vanlig
sidanter (askorbylpalmitat (E 304), askorbinsyre (E300), Natriumsulfitt (E221), BHA (E
Næringsinnhold pr 100g:
320)), surhetsregulerende middel (sitronsyre E330) og fargestoff (kurkumin).
Energi: 1440 kJ (343 kcal)
Proteiner: 6 g
Produktet kan inneholde spor av melk
Karbohydrater: 80 g
Fett: 1 g
Varenr.
2111
1979
Varetekst, varemerke, pakning
POTETMOS AUT NTR,HOFF,8X600G
POTETMOS, VANLIG, HOFF, 1X10KG
GTIN D-PAK
7044710321119
7044710019795
EPD-nr.
609289
2726727
Vekt pr krt.
4,8
10
5
Røsti og Røsti Nuggets
HOFF Røsti hjemmelaget type er laget slik sveitserne er vant til å
spise den.
HOFF Røsti Nuggets er små kaker av raspet potet, løk og krydder. De
blir gyldne og knasende sprø, og kan tilberedes raskt i kombidamper
eller frityr.
Bruksmåte
Begge røsti-typene passer til kjøtt- og fiskeretter av alle slag. Egner
seg også godt til vegetar- og småretter. Røsti Nuggets passer også
svært godt til snacks eller et lite måltid med dip!
Tilberedning
HOFF Røsti, hjemmelaget type, tilberedes direkte fra dypfryst tilstand.
I varmluftsovn ved 200°C i 10-12 min.
I stekeovn ved 225°C i 13-15 min.
I frityr ved 180oC i 3-5 min, til de er gyldenbrune.
I konveksjonsovn ved 225°C i 10-12 min
Produktet kan også tilberedes på grill.
HOFF Røsti Nuggets tilberedes fra frossen tilstand.
Kombidamper: Stekes ved 200oC i ca. 8 minutter
Frityr: Rist kurven over en vask eller bakk før produktet friteres, slik at
ikke oljen blir bøssete. Stekes ved ca. 180oC i ca. 3 min.
Ingredienser:
Poteter, potetflakes, solsikkeolje, løk, risstivelse, salt, hvetestivelse,
skummetmelkpulver, fortykingsmiddel (guarkjerneAllergener:
mel), pepper, dekstrose, farge(kurkumin), og natriMelk
og sulfitt
umbisulfitt.
Varenr.
2067
2186
Varetekst, varemerke, pakning
RØSTI.HJ.LAGET,HOFF 4X2,5
RØSTI NUGGETS, 9X1 KG
GTIN D-PAK
7044710020678
7044710021866
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 690 kJ
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 21 g
Fett: 8 g
EPD-nr.
Vekt pr krt.
264853
10
24939719
Røstiburger med kylling
Stek strimlet kyllingkjøtt og hold det varmt
i en kjele.Tilbered HOFF Røsti iht anvisning ovenfor.
Marinade:
Bland alle krydderiene. Ta 2 ss av blandingen og ha det i oljen. Hell marinaden
over kjøttet
Dressing:
Bland majones, rømme, sitron og sukker.
Tilsett hakket gressløk. Smak til med salt
og pepper.
Anretning av én porsjon: Legg 2-3 stk.
røsti på en tallerken. Legg på en blandet,
salat, kyllingkjøtt og dressing. Legg røsti
som lokk på “burgeren”.
6
NY
- og enda
bedre!
Pommes Noisettes
HOFF Pommes Noisettes er små lekre potetkuler fylt med luftig potetmos. De er forfritert og har en sprø fin utvendig konsistens. Noisettene
har nå fått en ny- og enda bedre smak enn tidligere
HOFF Pommes Noisettes er nå fri for gluten og laktose når de forlater
vår fabrikk.
Det er viktig at produktet behandles og tilbredes på forskriftsmessig
måte, dersom det skal serveres til denne type allergikere.
Bruksmåte
HOFF Pommes Noisettes er et dekorativt potetprodukt som egner seg
som tilbehør til de fleste kjøtt- og fiskeretter. Et populært valg på potetmenyen!
Tilberedning
I frityr: Friteres i 2 - 2,5 minutter ved 180°C til de er gyldenbrune.
I stekovn: Stekes ved 230°C i 15 - 20 minutter.
Pommes Noisettes kan ikke halv-friteres, for så å varmes opp igjen. De må heller ikke
tines og fryses på nytt. Dersom produktet skal serveres til gluten- og/eller laktoseintolerante, må man sørge for at hverken produktet eller tilberedningsutstyret kommer i kontakt
med gluten- og/eller laktoseholdige produkter. Om man bruker frityr, må denne brukes
kun til pommes frites og andre allergenfrie produkter.
Ingredienser:
Poteter, solsikkeolje, potetflakes (potet, emulgator: E471, antioksidanter: E304, E330,
E300 og E223-natriumbisulfitt), potetstivelse, rismel, dekstrose, salt, gjærekstrakt,
maltodekstrin, løk, sukker, krydder, fortykningsmiddel (E410).
Potetkroketter
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 760 kJ
Proteiner: 2,5 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 6 g
Pommes Noisettes
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 790 kJ
Proteiner: 5 g
Karbohydrater: 28 g
Fett: 9 g
Allergener:
Sulfitt
Varenr.
2061
Varetekst, varemerke, pakning
POMMES NOISETTES,HOFF, 6X1 KG
GTIN D-PAK
7044710020616
EPD-nr.
2964450
Vekt pr krt.
6
Roastbeef med
Pommes Noisettes
Skjær roastbeef i tynne skiver.
HOFF Pommes Noisettes tilberedes som
anvist på pakken.
Ruths saus:
2 dl olivenolje
2 dl soyasaus
2 dl balsamicoeddik
2 dl sukker
1/2 kinesisk hvitløk, finhakket
1 ts raspet frisk ingefær
1 ts salt og 1 ts pepper
Bland alle ingrediensene i en kjele. La
det koke i ca 5 min., og avkjøl. Lag gjerne
sausen noen dager før servering. Den
passer til alle typer kjøtt, fjørfe og fisk.
Sausen serveres kald på både varmt og
kaldt kjøtt.
7
Fastfood favorittene
HOFF Pommes Strips
HOFF Pommes Strips er den tynneste pommes frites varianten. Den
er glattskåret, og svært rask å tilberede.
HOFF Pommes Strips er den type pommes frites som brukes av de
store fastfood kjedene og er “fast følge” på fastfoodmenyen.
Bruksmåte
HOFF Pommes Strips egner seg til alle typer kjøtt, fisk, og kylling, eller som eget måltid. Produktvarianten passer til standard
gatekjøkken- og kafémenyer.
Tilberedning
Tilberedes direkte fra dypfryst tilstand. Friteres ved 180°C. Friteringstiden vil variere avhengig av potetsort. Friteres til den flyter opp, og
deretter i noen sekunder ekstra.
Ingredienser
Poteter, rapsolje og vegetabilsk fett fra raps
Allergener:
Ingen
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 610 kJ
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 21 g
Fett: 6 g
Varenr.
2000
2005
2008
2009
Varetekst, varemerke, pakning
POMMES STRIPS,HOFF,4X2,5KG
POMMES STRIPS,HOFF,60X150G
POMMES STRIPS SPES,HOFF,4X2,5KG
POMMES STRIPS,HOFF,50X180G
GTIN D-PAK
7044710020005
7044710020050
7044710020081
7044710020098
EPD-nr.
501973
527390
654152
467944
Vekt pr krt.
10
9
10
9
BBQ Gourmet Hamburger m/
salat og Pommes Strips
Stek Slåtto Gourmet hamburger, og karamelliser brødet. Spre coleslawsalat og
BBQ-saus på bunnen. Legg på hamburgeren. Topp med rødløk og tomat. Legg
litt grønn salat - og gjerne noen løkringer
ved siden av hamburgeren.
Fritér HOFF Pommes Strips og servêr
- gjerne med rømmedressing og BBQblues saus som dip.
8
Fastfood favorittene
HOFF Pommes Snacks
HOFF Pommes Snacks er tynnere og sprøere enn vanlig pommes
frites, og ofte foretrukket på gatekjøkken, kafeteriaer, veikroer, kaféer
og snackbarer. HOFF Pommes Snacks er - som navnet tilsier - rett og
slett “snacks”!
Bruksmåte
HOFF Pommes Snacks egner seg til alle typer kjøtt, fisk, og kylling,
eller som eget måltid. Produktvarianten passer til standard
gatekjøkken- og kafémenyer.
Tilberedning
Tilberedes direkte fra dypfryst tilstand. Friteres ved 180°C. Friteringstiden vil variere avhengig av potetsort. Friteres til den flyter opp, og
deretter i noen sekunder ekstra.
Ingredienser
Poteter, rapsolje og vegetabilsk fett fra raps
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 575 kJ
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 21 g
Fett: 5 g
Varenr. Varetekst, varemerke, pakning
2004
POMMES SNACKS,HOFF,60X150G
2007
POMMES SNACKS,HOFF,50X180G
2010
POMMES SNACKS,HOFF,4X2,5KG
Allergener:
Ingen
GTIN D-PAK
7044710020043
7044710020074
7044710020104
EPD-nr.
604322
655464
505073
Vekt pr krt.
8,5
9
10
Gresk Wrap
med pommes snacks
Fres Slåtto Gyrosmarinert kyllingkjøtt på
flatgrillen, og fyll det i en tortilla/wrap.
Legg på isbergsalat, tomatbåter, slangeagurk, rød løk, fetaost, kalamataoliven og
tzatziki.
Fritér HOFF Pommes Snacks, og du kan
servere en lekker rett på 1-2-3!
9
Grovkuttet pommes frites
HOFF Gourmet frites
HOFF Gourmet frites er en ny pommes frites med grovt kutt, god potetsmak og rustikt preg.
HOFF Gourmet frites glatt er en viktig del av Norsk Storhusholdnings
menysatsning ”Det lille extra”
Bruksmåte
Til alle typer kjøtt og fisk - eller som eget måltid. Prøv for eksempel
HOFF Gourmet Frites til Slåtto Gourmetburger eller en saftig kyllingfilet. Kan også serveres som eget måltid, med dip og/eller sauser.
Tilberedning
HOFF Gourmet Frites tilberedes fra dypfryst tilstand.
I frityr: Friteres i ca. 3 minutter ved ca. 180oC
I konveksjonsovn: Stekes ved 220 °C i 25–30
minutter.
Spre bitene utover i bakken, gjerne med bakepapir i bunnen. Stekes til
de er gyldenbrune. Vend gjerne bitene under stekingen.
Ingredienser
Poteter, rapsolje og vegetabilsk fett fra raps
Allergener:
Ingen
HOFF Gourmet frites
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 408 kJ
Proteiner: 1,7 g
Karbohydrater: 19 g
Fett: 1,5 g
Varenr.
1970
GTIN D-PAK
7044710019702
EPD-nr.
2070985
Varetekst, varemerke, pakning
GOURMET FRITES,HOFF 4X2,5KG
Vekt pr krt.
10
Gourmet frites på gresk vis
Tzatziki:
3 dl yoghurt naturell
1 stk slangeagurk
3 hvitløksbåter
½ ts salt
½ ts nykvernet pepper
1. Slå yoghurten i et kaffefilter og la den
renne av i ca. 1 time. Yoghurten skal ha
en ganske tykk konsistens.
2. Riv slangeagurken på råkostjernet, og
dryss på salt. La det trekke 5-10 minutter,
og press ut vannet.
3. Bland dette sammen med finhakket
hvitløk. Smak til med nykvernet pepper.
For et raskere alternativ kan du bruke
matyoghurt, og du slipper da å renne av
yoghurten.
HOFF Gourmet frites stekes etter anvisning på pakken. Pynt gjerne med et par
cherrytomater, noen sorte oliven og agurk.
10
HOFF Friterte potetskiver (sautées)
HOFF Friterte Potetskiver (sautées) er 4mm tykke ”pommes frites”.
Etterfritering av HOFF Friterte Potetskiver (sautées) gir
en lett sufflerende effekt, og skivene blir sprø og velsmakende.
Bruksmåte
Skivene passer godt til kjøtt- og fiskeretter av alle slag.
Prøv for eksempel HOFF Friterte Potetskiver (sautées) til
halv kylling, hamburger eller biff.
Tilberedning
HOFF Friterte Potetskiver (sautées) tilberedes fra dypfryst tilstand. I frityr: Friteres i ca. 2-3 minutter ved ca. 180oC.
Friteringstiden vil variere avhengig av potetsort. Friteres til de flyter opp, og i noen sekunder ekstra. I konveksjonsovn:
Stekes ved 220 °C i 15-18 minutter.
Spre skivene utover i bakken, gjerne med bakepapir i bunnen. Stekes til de er gyldenbrune. Vend gjerne bitene under
stekingen.
Ingredienser
Poteter, rapsolje og vegetabilsk fett fra raps
Næringsinnhold pr
100g:Energi: 695 kJ
Proteiner: 1,8 g
Karbohydrater: 27,3 g
Fett: 5,5 g
Varenr.
1972
Allergener:
Ingen
Varetekst, varemerke, pakning
FRITERTE POTETSKIVER, HOFF 4x2,5kg
GTIN D-PAK
EPD-nr.
Vekt pr krt.
70447100197262591667
10
Ekte mannfolk
spiser ikke Vestkystsalat, - de spiser kjøtt.
Mye kjøtt!
Med vår ”Meat lovers” hamburger og sprø
HOFF Friterte Potetskiver (sautées) blir
du mett!
Retten er garnert med bacon, marinert
biffkjøtt og kyllingkjøtt. Aïoli, BBQ-saus,
løk, tomat og paprika hører med!
11
All-round pommes frites
HOFF Pommes Frites Glatt, HOFF Pommes Bistro
og HOFF Pommes Chateau
HOFF Pommes Frites Glatt er litt tykkere enn pommes strips, og har
derfor en litt mer fremtredende potetsmak. HOFF Pommes Bistro er en
stor favoritt til biffmåltider. Pommes Chateau er dekorative potetbåter
med god potetsmak.
Bruksmåte
Til alle typer kjøtt og fisk - eller som eget måltid. HOFF Pommes frites
Glatt egner seg spesielt godt sammen med Gyros.
Tilberedning
Tilberedes direkte fra dypfryst tilstand. Friteres ved 180°C. Friteringstiden vil variere avhengig av potetsort. Friteres til den flyter opp, og
deretter i noen sekunder ekstra.
Ingredienser
Poteter og vegetabilsk olje (raps).
HOFF Pommes Frites, Glatt
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 575 kJ
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 21 g
Fett: 5 g
Varenr.
2003
2006
2016
1970
HOFF Pommes Frites, Riflet
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 560 kJ
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 5 g
Varetekst, varemerke, pakning
POMMES FRITES GLATT,HOFF,4X2,5KG
POMMES BISTRO,HOFF,4X2,5KG
POMMES CHATEAU,HOFF,4X2,5KG
GOURMET FRITES,HOFF 4X2,5KG
HOFF Pommes Bistro Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 540 kJ
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 21 g
Fett: 4 g
GTIN D-PAK
7044710020036
7044710020067
7044710020166
7044710019702
HOFF Pommes Chateau
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 500 kJ
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 19 g
Fett: 4 g
EPD-nr.
503425
361154
652644
2070985
Vekt pr krt.
10
10
10
10
Gyros med pommes frites
Varm/stek kjøttet, sprinkle gyrosbrødet
med litt vann og varm det i ovn/toastjern.
Smør tzatziki på brødet og legg på isbergsalat, tomat, slangeagurk, rød løk og det
ferdigstekte kjøttet.
Friter HOFF Pommes Frites glatt og servêr – gjerne med tzaziki som dip.
Allergener:
Ingen
12
Spesialiteter; skall - smak
HOFF Pommes Strips med skall
HOFF Potetbåter med skall
HOFF Pommes Bistro med skall
Pommes frites varianter med skall har et rustikt preg, og særegen, god
smak.
Bruksmåte
Til alle typer kjøtt og fisk - eller som eget måltid.
Tilberedning
Tilberedes direkte fra dypfryst tilstand. Friteres ved 180°C. Produktet
friteres til det flyter opp, og deretter i noen sekunder ekstra
Ingredienser:
Poteter og vegetabilsk olje (raps).
HOFF Potetbåter m/skall
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 500 kJ
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 19 g
Fett: 4 g
Varenr.
2115
2028
1981
HOFF Pom. Strips m/skall
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 610 kJ
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 21 g
Fett: 6
Varetekst, varemerke, pakning
POTETBÅTER M/SKL,HOFF,4X2,5KG
P.STR. M/SKALL 9MM HOFF, 2,5KGX4
POMMES BISTRO M/SKALL, HOFF, 5X1,6 KG
HOFF Pom. Bistro m/skall
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 540 kJ
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 21 g
Fett: 4
GTIN D-PAK
EPD-nr.
Vekt pr krt.
7044710021156
919852
10
7044710020289
1244268
10
70447100198184012696
8
Bistro m/skall på Syd-Amerikansk vis
Et måltid som får tennene til å løpe i vann!
Prøv en saftig Slåtto Hamburger, servert med
chilibønner, bacon, salat, rød løk, jalapeñopepper, rømmedressing, en herlig chipotle
glace - og ikke å forglemme den nye, velsmakende HOFF Pommes Bistro med skall.
Det er nesten så du hører bølgeskvulpene fra
Copacabana!
Allergener:
Ingen
13
Fritering og frityroljer
Fritering
Riktig temperatur er den viktigste faktoren ved tilberedning av mat i frityr.
Benytt ikke høyere temperatur enn 190oC ved fritering, da høy temperatur bryter ned oljen raskere.
Pommes Frites bør friteres ved ca. 180oC. For å oppnå et best mulig
sluttresultat - og forhindre at produktet blir for fett, skal de fleste produkter friteres fra frossen tilstand.
For lav temperatur på oljen vil medføre at produktet ikke stekes, men
nærmest “bader” i fett. Dvs overflaten på produktet lukker seg ikke, og
produktet suger til seg fett.
NYHET
For å unngå at temperaturen blir for lav, må man sørge for å bruke riktig
mengde vare i frityrkurven. Dersom man fyller for mye vare i frityrkurven,
vil resultatet bli at temperaturen på oljen senkes raskt, og sluttproduktet
blir fett. Forbruket av olje vil også bli større, dersom temperaturen ikke
er høy nok. En generell regel er at max. en del mat friteres i min. 6 deler
olje.
Ingredienser HOFF Frityrolje, palme
100% vegetabilsk olje, 100% fett, derav 61% umettet fettyre, bl.a. 13%
linolsyre.
Ingredienser HOFF High Oleic Solsikkeolje for fritering
Solsikkeolje, som inneholder 10% flerumettet fett, 80% enumettet fett og
10% mettet fett.
Ingredienser HOFF High oleic RapsolAllergener:
je: High Oleic Rapsolje, som inneholIngen
der 15% flerumettet fett, 73% enumettet fett og 7% mettet fett.
Varenr.
2100
2101
2102
2106
Varetekst, varemerke, pakning
HOFF FRITYROLJE, 10 L KANNE
HOFF FRITYROLJE, 10 L SPANN
HOFF HIGH OLEIC RAPSOLJE FOR FRITERING
HOFF HIGH OLEIC SOLSIKKEOLJE FOR FRITER.
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 3700 kJ
Proteiner: 0 g
Karbohydrater: 0 g
Fett: 100 g
GTIN D-PAK
7044710021002
7044710021019
7044710021026
7044710021064
EPD-nr.
617969
459842
2321016
1030485
Vekt pr enh.
10 L
10 L
10 L
5L
EPD-nr.
418582
449199
Vekt pr krt.
8,0 kg
8,4 kg
Emballasje til pommes frites
HOFF Bøtter og Spann
HOFF Bøtte og Spann er dekorativ, selgende emballasje for HOFF Pommes
Frites i alle varianter.
HOFF Bøtte rommer ca. 190 - 220g pommes frites, og HOFF Spann rommer ca. 340 - 400 g pommes frites.
Varenr.
9250
9253
14
Varetekst, varemerke, pakning
BØTTER,HOFF,500 STK.
SPANN,HOFF,500 STK.
GTIN D-PAK
7044710092507
7044710092538
Pommes frites for ovn/micro
. uten bruk av olje eller frityr
HOFF Turbo Frites
HOFF Turbo Frites er et produkt som stekes på svært rask tid i ulike
typer ovner!
Bruksmåte
Til alle typer kjøtt og fisk - eller som eget måltid.
Tilberedning
Tilberedes direkte fra dypfryst tilstand. Stekes i mikrobølgeovn med
turbogrill og varmluft i 1,5 min. med full mikrobølgeeffekt og turbogrill
innkoblet. Mikrobølgeovnen må være forhåndsoppvarmet til 200oC. Kan
også stekes i varmluftovn, ca. 5 minutter eller i varmluft/trommelmaskin i
ca. 1,5 - 2 minutter.
Konveksjonsovn: Stekes ved 250oC i 4- 5 min.
Ingredienser
Poteter, rapsolje og vegetabilt fett fra raps.
Næringsinnhold pr 100g:
Energi: 882 kJ
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 32 g
Fett: 8 g
Varenr.
2018
Varetekst, varemerke, pakning
TURBO FRITES,HOFF,50X125G
Allergener:
Ingen
GTIN D-PAK
7044710020180
EPD-nr.
108522
Vekt pr krt.
6,25
Kyllingsnadder med Turbo
Frites
HOFF Strimlet, marinert kyllingkjøtt
stekes/varmes i panne eller på flatgrill
sammen med rød og gul paprika og
rødløk.
Stek Turbo Frites iht tilberedningsanvisningen ovenfor.
Servér gjerne med bearnaisesaus eller
hvitløkssaus.
Distriktssjefer og agenter pr 1/6 2015
Ta kontakt!
SALGSLEDELSE SLÅTTO
Markedssjef John Arne Jørgensen
Tlf
23 28 84 10/ 90 74 74 40
Email: [email protected]
NEDRE BUSKERUD M/ DRAMMEN
Distr.sjef / Fagkonsulent Jørn Libekk
Mobil:
90 52 82 66
E-mail: [email protected]
SALGSLEDELSE HOFF
Markedssjef Heidi L. Bergsbakken
Tlf
90 16 98 89
E-mail: [email protected]
OPPLAND/HEDMARK/ ØVRE BUSKERUD
Land Storkjøkken
Dag Olav Vikersveen
Mobil:
97 01 75 38
E-mail: [email protected]
Salgssjef Svein Dystvold
Tlf
41 56 12 69
E-mail: [email protected]
KEY ACCOUNT MANAGER
Bjørn Petter Kjølø
Tlf
95 11 01 80
E-mail: [email protected]
Kai R. Ulven
Tlf
90 69 48 40
E-mail: [email protected]
NORDRE AKERSHUS/ RINGERIKE
VESTFOLD/TELEMARK
Distr.sjef Bjørn Slora
Mobil
95 08 47 45
E-mail: [email protected]
OSLO-OMRÅDET OG HURUM/ SVELVIK
Distr.sjef Runar Eriksen
Mobil
90 91 18 32
E-mail: [email protected]
OSLO-OMRÅDET, FOLLE, HURUM, SVELVIK
Distr.sjef Johan Chr. Johansen
Mobil:
92 05 35 74
E-mail: [email protected]
Annika Solli
Mobil:
99 38 87 59
E-mail: [email protected]
Trond Vikersveen
Mobil:
48 14 61 86
E-mail: [email protected]
ØSTFOLD
Bjors Agentur A/S
Hans-Jørgen Bjor
Mobil:
90 82 71 44
E-mail: [email protected]
AUST OG VEST AGDER
Sevig kjøkken
Harald Flaten, 4770 Høvåg
Mobil
95 11 11 13
E-mail: [email protected]
ROGALAND
Vest Mat & Storkjøkken AS
Torfinn Sørheim
Mobil
90 66 55 84
E-mail: torfinn.sorheim@vestmat
Frode Veland
Mobil:
91 38 39 92
Email: [email protected]
BERGEN/HORDALAND/ SOGN OG FJORDANE
Vest Mat & Storkjøkken AS
Jarle Brandsdal
Mobil:
47 48 48 38
E-mail: [email protected]
MØRE OG ROMSDAL
Tr. Hollup, v/Nils Arne Skår
Mobil:
91 32 12 84
E-mail: [email protected]
TRØNDELAG/NORDLAND TIL BODØ
Trygve Hollup A/S
Tlf
72 89 01 01
e-mail:
[email protected]
Einar Hangerhagen,
Mobil
91 55 10 38
E-mail: [email protected]
Asbjørn Hauan
Mobil
91 72 20 30
E-mail: [email protected]
Nils Arne Skår
Mobil
91 32 12 84
E-mail: [email protected]
NORDRE NORDLAND, TROMS OG FINNMARK
Nordnorsk Storkjøkken A/S
Kjell Håkon Jensen
Mobil:
95 82 97 63
E-mail: [email protected]
E-mail: [email protected]
Kjell Ivar N. Larsen
Mobil:
91 61 91 22
E-mail: [email protected]
Konrad With-Dahl
Mobil
46799575
E-Mail: [email protected]
Kjente merkevarer i Norsk Storhusholdning:
HOFF
Slåtto Marketing AS
P. B. 161 Leirdal, 1009 OSLO
Tlf. 23 28 84 00 Faks 23 28 24 01
HOFF SA
Bryggeveien 3-5
Tlf. 61 13 11 00 E-post: post@hoff.no