F
PD
N
Å
UP
FR
V GRO
E
BR IE
TS SER
E
H AS
N Y BR
La Tribune
- PDF BRASSERIE GROUP N E W S L E T T E R F R Å N S T O C K H O L M B Ä S TA K R O G A R - U P P L AG A N R .1 - F E B - M A R S A N N O 2016
VI ÄR EGENTLIGEN INGEN GRUPP!
Vi är eldsjälar i mat, vin och gästgiveri. Vi är ett gäng vänner som andas och lever restauration,
som under paraplyet PDF Brasserie Group driver Stockholms bästa krogar!
Th e o , Pe ter , Da n i e l , C ari n a, Fi li p.
R ESTAUR A NG PR INSEN - ALLAS MODER KROG FR Å N 1897!
Peter och Carina Nordin tog över Prinsen 1985. Vi finns fortfarande på plats - nu tillsammans med Theo,
Filip och Daniel. Missa inte Ernest Hemingway-baren i källaren. Lång generös disk i zink.
HEMINGWAY
Kliv en trappa ned och
upplev vår Hemingwaybar. Vi har tagit fram
hans favoritcocktails! Vi
har ett hemligt recept på
hans bästa Daiquiris!
N Y A’LA CARTEMEN Y
PÅ VILLA GODTHEM!
Missa inte vår nya a’la cartemeny! Menyn har
massor av nyheter. Ankbröst Orange med rösti!
Hummersoppa och Oxbringa med pepparotssås
är bara några av alla nyheter! Och missa inte vår
brunch varje lördag och söndag.
Självklart njuter du
också våra klassiker i
källaren. Prisbelönt
Wallenbergare, Hyllade
Biff Rydberg och vår
ljumna sallad av scampi!
VÄLKOMMEN TILL
ZINK GR ILL!
Fabio och Pierre hälsar vi hjärtligt välkomna till
Zink Grill. De ansvarar för ambiancen och det
sociala mötet på Zink. Redan efter några veckor
som krogens gestalter har vi fått en underbar injektion. Stämningen och atmosfären är oslagbar.
Zinks underbara miljö med Peters ihopplockade
antika inredning, kökets härliga kolgrillade
rätter gör att Zink är hetare än någonsin!
MISSA INTE FLA MBER INGEN
Vår härliga pepparstek flamberas vid bordet!
Nordins berömda pepparsås med tillbehör gör detta
till en upplevelse. Boka bord nu!
VISSTE DU:
- att Prinsen delade ut 25 000 kr till årets poet i 20 år !
- att Prinsen drev krog på Maldiverna på 90-talet!
- att Prinsen blev årets krog 1992 & 1994!
- att Prinsen blev årets klassiker 1995!
- att Prinsen blev årets kulturkrog 1997!
”Visste du att vår bardisk från 1933 var Yves Montands
stambar i Paris”!
ZINKEN!
GREVE DOUGLAS ”SLANKSTEK”
Vår vän och samarbetspartner Greve Wilhelm
Douglas (KAK) gav oss uppslaget! En plankstek
utan fett, utan kolhydrater, utan gluten och laktos. Här är svaret. En slankstek med alla smaker
och nyanser. Missa inte denna nya klassiker!
En av stans
mest hyllade krogar.
Årets krog 2008.
Charkuteri i
världsklass!
RESTAURANG PRINSEN
08 611 13 31, [email protected]
www.restaurangprinsen.eu - Mäster Samuelsgatan 4.
KÄRLEK !
Love is in the air.
Peter och Carina
grundade Zinken 2008.
Vi är fortfarande i vårt
kök! Världens äldsta
nyöppnade krog!
VILLA GODTHEM
08 684 238 40, [email protected]
www.villagodthem.se - Rosendalsvägen 9.
ZINK GRILL
08 684 238 25, [email protected]
www.zinkgrill.se.se - Biblioteksgatan 5
ITALIENSK LANTGÅRD!
KÖP VÅRT PRESENTKORT
Nu ger vi dig årets erbjdande, redan! Beställ vårt
presentkort på telefon 08-684 238 00. Ladda kortet
med 500 kr och få 550 kr att spendera.
NO
L I A gare
TA
I
u
b r ccia,
ER
ini
i
I
m sals
lök
pos
em v och och
T
l
i
at
gre
SL
HJÄRTAT BULTAR FÖR
CAFÉ MILA NO
Mitt i city finner du vår senaste Italienska krog.
Missa inte ”Nordinis” gastronomiska liv i den
Toscanska myllan. Upplev våra bästa rätter från
30 år som deltidsboende på landsbygden!
Redan har flera tidningar upptäckt vår gastronomi. ”Ren och skär Italiensk Mackmagi” - skrev Östermalmsnytt om vår porchetta! Missa inte stans
mysigaste och kanske stans bästa italienare!
Stenugnsbakade pizzor, Rotisseri, grill, egen
glass, nybakad pasta. ”Harrys Bar-bardisk”!
BÄSTA CHOKLADTÅRTAN EVER!
Missa inte frugans tårta
av Valrhonchoklad! Den
är ett mästarstycke!
En chokladdröm. Venetianskt recept från våra resor!
Gjord på exklusiv choklad. Njutning i kubik!
CAFÈ MILANO
08 684 238 60, [email protected]
www.cafemilano.se - Kungsträdgårdsgatan 18.
D
om
hö
av kad t
tor
Mitt på Norr Mälarstrand, på kajen, finns vår
brokiga och hjärtliga trattoria - som påminner om en
Toscansk lantgård. Hembakad pasta. Vedugnsgräddade pizzor. Gelato och handgjord pasta. Grillade
rätter från vår spanska kolugn.
KOM HIT!
STA NS ENDA GR A ND CAFÉ
Sitt inte hemma
och tryck. Kom
och upplev vår
lantgårdskväll
varje söndag.
Allt till bypriser.
SÖNDAGAR
Brunch 12- 16
17 - 22 Lantgårdskväll!
Lantgårds
kväll
varje söndag
1722
Lantgårdssöndag
söndagar 17-22
Sitt inte hemma och tryck. Kom och upplev vår lantgårdskväll på
Trattorian precis som jag gör varje söndag i min by i Toscana!
Då serveras nygjorda pizzor, pinfärsk pasta, husets fiskgryta,
oxkind (långkok) på italienska eller vår klassiska biffstek
med äkta lantvin i karaff. Allt till ”italienska bypriser”!
TRATTORIAN
08-684 238 70, [email protected]
www.trattorian.se - Norr Mälarstrand, Kajplats 40.
Wienercaféet grundades 1904 av en österrikisk
konditor. Sedan dess har caféet och konditoriet
legat beläget på samma adress, mitt i hjärtat av
centrala Stockholm. Efter genomgripande renovering är detta Stockholms enda ”Grand Café.
Bageri, konditori, bistro och med egen
champagne i Stockholms vackraste salar.
WIENERCAFÉET
08 684 238 50, matsalen@wienercaféet.se
www.wienercafeet.se - Biblioteksgatan 6 - 8.
SM Å N YHETER
14 FEB
Missa inte att boka alla hjärtan på våra krogar. Vi har
kärleksmenyer på varje ställe!
PDF DR IV ER
Vi driver en stor härlig trädgårdsrestaurang i Mall
of Scandinavia. Mangiardino är gallerians stora
destination!
IL TEMPO STA NS BÄSTA!
White Guide tyckte vi var bästa Italienaren i
stan. Tack till Tanja och vår kökschef, Jonas som
gör denna söderkrog till en pärla bland pärlor.
Tempo öppnade i början av 1990-talet som en
kopia av den italienska restaurangen Gino i New
York. Redan då spreds ryktet om de vackra art
deco-tapeterna designade år 1930 av Flora Scalamandré. Hon blev berömd för dem och formgivningen av Waldorf-Astoria Hôtel i New York.
IL TEMPO
08 684 238 30, [email protected]
www.iltempo.se - Högbergsgatan 40.
BAR BURGER
BBC! Bar Burger Café finns i Kungsträdgården,
Mall of Scandinavia och vid Norrmälarstrand
på sommaren!
STINAS
PDF har köpt Stinas bagerier. Nu vankas nya bullar!
Öppenspis. Smårätter. Stans bästa Pizzor. Fredagar
AW och Dj, Lördagar är det Café från 12-17 och
cocktailbar på kvällen. Johan rår om er på bästa vis!
ORANGERIET
08-684 238 73, [email protected]
www.orangeriet.se - Norr Mälarstrand, Kajplats 40.
SEMLOR
Köp semlor av Wienercaféet eller av Stinas.
Per Bäckström signerar årets semlor.
REDAKTÖR
Pet er N ordin