‫אביב الربيع‬
‫‪PRINTEMPS‬‬
‫שורשים נאים‪ ,‬ויניגרט ענבים וערער‪,‬‬
‫פטה‪ ,‬עלי שיסו ובזיל ירוקים‬
‫‪22‬‬
‫טאבולה‬
‫‪18‬‬
‫סבידה ופריקי ‪ -‬שקדים ירוקים‪ ,‬מלפפון‬
‫בלדי‪ ,‬צ'ילי‪ ,‬פריכיות פריקי ‪ ,‬סירופ לימון‬
‫‪44‬‬
‫סקאלופ ‪ Clearwater‬נא ברוטב צדפות ‪-‬‬
‫תפו"א בשמפניה‪ ,‬שום ירוק‪ ,‬קולי אפונה‪,‬‬
‫בייבי כרישה‬
‫‪52‬‬
‫לב טלה צלוי‪ ,‬אספרגוס נא‪ ,‬בצל בציר עוף‪,‬‬
‫שקדים ירוקים‪ ,‬פיננסייר שומן כבש‬
‫‪54‬‬
‫לברק שלם עם מלא ירקות וציר ים‬
‫‪148‬‬
PRINTEMPS
‫אביב الربيع‬
Raw Roots, Grape and Juniper
Vinaigrette Fetta and Green Basil
22
Tabule Salad
18
Cuttlefish and Frike - Green
Almonds, Cucumber, Chilli,
Frike Krispies and Lemon Syrup
44
Raw Clearwater Scallop in
Oyster Sauce - Potatoes Cooked
in Champaign, Green Garlic,
Peas Coulis and Baby Leek
52
Roasted Lamb’s Heart, Raw
Asparagus, Onion in Chicken
Broth, Green Almonds and
Mutton Fat Financier
54
A Whole Seabass with
Vegetables and Fish Stock
148