Exempel på hygienregler
SkyddsKlass 3
Mats Strand
072 732 53 23
[email protected]
Projektengagemang VattenPartner AB
Aktuella lagar
• Dricksvattenföreskrifterna
SLVFS 2001:30
• Föreskrifter om livsmedelshygien
SLVFS 2005:20
§
• Samma krav överallt ??!!
• Vägledning från Livsmedelsverket som tolkar
lagtexten
Tillämpning Karlskrona VA
• Rutinerna skall vara praktiskt möjliga att följa
• Indelning i olika skyddskategorier
• Hög hygienisk säkerhet
där det behövs
Kategori 1
• Exempel ingen nytta
• Exempel lågt
skyddsbehov
Kategori 2
• Exempel öppet system
före sista barriär
Kategori 3
• Exempel öppet system
reservoar efter
process
• Exempel reparation av
läckor på ledningsnätet
Problem att följa rutiner
• Gör så gott det går
• Rådgör med
arbetsledare
• Vid behov kompletterande instruktioner
TACK FÖR VISAT INTRESSE