‫מסע קולינרי לפיימונטה‬
‫תכנית הטיול – ‪21-26/09/2016‬‬
‫יום ‪ – 21.09.16 :1‬נצא בטיסת בוקר של אל‪-‬על למילאנו שם נפגוש את המיניבוס שלנו עמו‬
‫נסע לכוון העיירה ‪ Vercelli‬בלב שדות האורז של צפון איטליה‪ .‬נבקר בחווה לגידול אורז‪ ,‬נכיר‬
‫את סוגי האורז המתאימים לריזוטו ונתכבד בארוחת טעימות של הריזוטו הכי מושלם שיש‪.‬‬
‫נמשיך לעבר העיירה ‪ Santa Vittoria‬ונגיע לארמון של המשפחה המלכותית החולש על אזור‬
‫היין מהיפים בעולם אזור ה ‪ .Langhe‬שם בארמון‪ ,‬שיהיה לנו לבית בימים הבאים‪ ,‬נתמקם‬
‫בחדרים ונאכל ארוחת ערב ראשונה במסעדת השף הסמוכה למלון‪ .‬נחתום את היום בשנת‬
‫לילה כיאה לבני אצולה‪.‬‬
‫יום ‪ – 22.09.16 :2‬לאחר השכמה‪ ,‬וארוחת בוקר‪ ,‬נצא בנסיעה ונפגוש את השף אלסנדרו‬
‫שיעביר לנו שיעור במטבח הפיימונטזי‪ .‬נכין מנות מופלאות כגון עגל ברוטב טונה‪ ,‬פסטה דקיקה‬
‫הטיירין‪ ,‬בשר צלי ברוטב יין ועוד‪ .‬לאחר שנאכל צהרים מעשה ידינו אל מול נוף עוצר נשימה‬
‫נמשיך לעבר עמק היין והגבעות מכוסות הכרמים שזכו להכרה כאתר מורשת עולמית של‬
‫אונסק"ו‪ ,‬ה ‪ .Langhe‬נבקר ביקב המייצר את יין ה ‪ Barolo‬הידוע בעולם‪ ,‬אחד מהיינות‬
‫הגדולים והיוקרתיים ביותר של איטליה‪ .‬נשמע איך מסורת צרפתית ואקלים איטלקי‪ ,‬הולידו‬
‫לפני שנים מותג יוקרתי זה ונטעם ממנו כי בלי זה אי אפשר ממש‪ .‬נערוך ביקור בכפר הנושא‬
‫את שם היין ונאכל ארוחת ערב במסעדה כפרית נהדרת לאחריה נחזור לטירה שלנו לעוד לילה‬
‫אצילי‪.‬‬
‫‪ MoltoBen‬ע"מ ‪ 058430406‬העומר ‪ 3‬גבעת עדה נייד ‪ 054-2124567‬טלפקס ‪077-4668540‬‬
‫יום ‪ – 23.09.16 :3‬את ארוחת הבוקר נאכל בטירה ולאחריה‪ ,‬נצא מערבה לעבר העיר טורינו‬
‫שהייתה בירת איטליה בשנים הראשונות לאיחודה‪ .‬טורינו שזכתה לכינוי‪ ,‬פאריס של איטליה‬
‫בשל התרבות הצרפתית שהשפיעה עליה ויופייה הרב‪ ,‬מארחת השנה את פסטיבל האוכל‬
‫הגדול ‪ – Salone del Gusto‬עיר הטעמים‪ .‬למשך ‪ 5‬ימים‪ ,‬הופכת העיר למיצג ענק של אוכל‬
‫מכל העולם‪ ,‬עם מופעים‪ ,‬סמינרים‪ ,‬טעימות ואינספור מיצגים של תרבות האוכל במובן הרחב‬
‫ביותר של המילה‪ .‬הפסטיבל בארגון תנועת ה ‪ Slow Food‬עליה נשמע וגם נטעם‪ .‬נקדיש את‬
‫היום כולו לביקור בפסטיבל‪ ,‬סיור קצר באתרים החשובים של העיר וכמובן‪ ,‬נטעם את המגוון‬
‫הכי גדול של אוכל באירוע יחיד ומיוחד זה‪ .‬דבר אחד בטוח‪ :‬בסוף היום‪ ,‬לא נהיה רעבים ונוכל‬
‫לחזור לשנת לילה בארמון‪.‬‬
‫יום ‪ – 24.09.16 :4‬לאחר ארוחת הבוקר‪ ,‬נצא לסיור בבירת האזור העיירה ‪ ,Alba‬מעדניות‪,‬‬
‫גלידריות וקצת פינוקים של אוכל וכבר אנחנו בדרך למרתפי היין של העיירה ‪ .Canelli‬שם‬
‫במערות החצובות בסלע הטבעי‪ ,‬המשמשים כמרתפי היין והנחשבים לעתיקים ביותר‬
‫באיטליה‪ ,‬מתרחש הייצור של יין מבעבע בשיטה זהה לייצור השמפניה הצרפתית‪ .‬בקתדרלת‬
‫היין‪ ,‬נסייר ונטעם מהקסם המבעבע ונתנסה בהתאמת אוכל ליין מבעבע בארוחת צהריים קלה‬
‫והולמת‪ .‬מתנדנדים נפלס את דרכנו חזרה לאוויר העולם‪ ,‬לכוון הארמון שלנו‪ ,‬למנוחה קלה‬
‫לפני ארוחת הערב במסעדה קסומה בעיירה הקרובה‪ .‬את הלילה נבלה בארמון שלנו שכבר‬
‫הפך לבית שני‪.‬‬
‫‪ MoltoBen‬ע"מ ‪ 058430406‬העומר ‪ 3‬גבעת עדה נייד ‪ 054-2124567‬טלפקס ‪077-4668540‬‬
‫יום ‪ – 25.09.16 :5‬את היום החמישי למסענו‪ ,‬נקדיש למפגש עם אגוזי הלוז וגבינת העיזים‬
‫של פיימונטה‪ .‬אגוזי הלוז הגדלים באזור ומשמשים להכנת מלית למגוון השוקולדים והמאפים‬
‫מהם מכינים את ממרח השוקולד המפורסם בעולם – נוטלה‪ .‬נצא אל הכפר ונשוטט בין שורות‬
‫העצים וסדנאות העיבוד ונגלה כמה עשיר ומגוון הוא השימוש באגוזים אלה‪ .‬נסעד ארוחת‬
‫צהריים כפרית כמו פעם ונבקר במחלבה המייצרת גבינות עיזים אורגניות עם טעם מהאגדות‪.‬‬
‫נחתום את היום בארוחת ערב חגיגית לפני שנפרד מחבל ארץ זה‪ ,‬נשיק כוסות ונתחיל לתכנן‬
‫את הטיול הבא‪.‬‬
‫יום ‪– 26.09.16 :6‬בשעות הבוקר נעמיס מזוודות ונפרד מהארמון שלנו ומהנוף עוצר הנשימה‬
‫הנשקף ממנו‪ .‬נתחיל את המסע מזרחה אל עבר העיירה ‪ Casale Monferrato‬הידועה מעבר‬
‫לאתרים היסטוריים ומבנים מרשימים‪ ,‬בבית הכנסת העתיק שלה ומוזיאון האור‪ .‬נסייר במקום‬
‫ונשמע את סיפור הקהילה היהודית שחייה במקום ונתרשם מיופיו של בית הכנסת מהיפים‬
‫בעולם‪ .‬לאחר ארוחת צהריים אחרונה לפני החזרה ארצה‪ ,‬ניתן לעצמנו מעט זמן חופשי בעיר‬
‫לקניות והצטיידות כדי שהטעם האיטלקי יישאר אתנו עוד קצת גם בארץ‪ .‬נמשיך לעבר שדה‬
‫התעופה ונטוס חזרה ארצה בטיסת אלעל הנוחתת בתל אביב בשעה ‪03:40‬‬
‫‪ MoltoBen‬ע"מ ‪ 058430406‬העומר ‪ 3‬גבעת עדה נייד ‪ 054-2124567‬טלפקס ‪077-4668540‬‬
‫כלולים בתכנית הטיול‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪ 5‬לילות בארמון עתיק שהוסב לשמש כמלון מיוחד ורומנטי‬
‫‪/http://www.santavittoria.org‬‬
‫פנסיון מלא על בסיס יומי של ארוחת בוקר במלון‪ ,‬ארוחה נוספת קלה וארוחה מיוחדת‬
‫ועשירה‪.‬‬
‫ארוחות מותאמות וטעימות בכל הביקורים הקולינריים‬
‫סדנת בישול מעשית בסיומה נאכל ארוחה מעשה ידינו‬
‫מפגש רב חושי עם מוצרי מזון ייחודיים לחבל פיימונטה‬
‫‪ 2‬ביקורים ביקבים וטעימת מודרכת של יינות האזור‬
‫השתתפות בפסטיבל ה ‪ Slow Food‬הגדול בעולם‬
‫ארוחות מגוונות ומיוחדות שיכירו לנו את המטבח המופלא של פיימונטה‬
‫ביקור במוזיאון האור ובבית הכנסת של ‪ - Casale Monferrato‬אחד היפים בעולם‬
‫תחבורה במיניבוס צמוד ומרווח‬
‫המחיר לאדם בחדר זוגי ‪ 1785‬יורו לא כולל טיסות‪.‬‬
‫תוספת ליחיד בחדר ‪ 150‬יורו‪.‬‬
‫לקבלת תיאבון אני ממליץ לך לבקר בלינק המצורף‬
‫‪http://bit.ly/1qhto5M‬‬
‫אזהרה – התוכן באתר עשוי לפתות אותך להצטרף אלי!‬
‫ממליצים להקדים ולהרשם כי הטיול מיועד לקבוצה קטנה‬
‫ואינטימית של חברים ומספר המקומות מוגבל‬
‫להרשמה ‪[email protected]‬‬
‫או ‪054-2124567‬‬
‫‪ MoltoBen‬ע"מ ‪ 058430406‬העומר ‪ 3‬גבעת עדה נייד ‪ 054-2124567‬טלפקס ‪077-4668540‬‬