Mejas Mat
Allt du vill veta om att
laga din egen barnmat
Om boken
ö
Den här boken är skriven som en f rsta guide till
hur man lagar sin egen barnmat. Den tar upp små tips
ö
och trix som kan vara behändiga i k ket och visar på
de vanligaste fallgroparna att undvika. Jag hoppas att
ö
ö
den här boken ska ge dig som f rälder lite mer k tt på
ö
benen och självf rtroendet att laga din egen barnmat.
Alla recepten i boken kan användas till hela
é
familjen, tillsätt bara lite salt och pur a inte. Lägg till
ö
ö
ö
ö
lite k tt, fisk eller gr nsaker där det beh vs f r en
komplett måltid. 1 bebisportion motsvarar 1/2 vuxen.
En mer ingående bok om barnmat kommer senare.
Den heter Mejas Barnmatsbok.
Om Mejas Mat
I Mejas Mat får man lära sig att laga sin egen
barnmat. Med humor, personlighet och kunskap
ö
Om f rfattaren
skriver Theres om mat, delar sina recept och visar
hur enkelt kan odla mat till familjen i Mejas
ö
é
Theres Amr n arbetar som
ö
Trädgård. I recepten som har lätta, pedagogiska
f rfattare, konstnär och inspirat r. Hon
instruktioner får läsaren f lja med på kulinariska
skriver både kokb cker till både barn
ö
äventyr till alla världens kök.
ö
och vuxna samt skönlitterära verk inom
genren sci-fi. I grunden är hon utbildad
Här lagas all mat av eko-varor utan undantag då
biomedicinsk analytiker.
ö
det är en av h rnstenarna i filosofin. Den andra är
att alla kan laga mat. I bloggen hittar man
Theres är grundaren av bloggen
inspirerande rätter på gällande mattrender, klassisk
MejasMat.se
husmanskost, mat efter kostläror som paleo, lchf
inspirerar f räldrar med recept och tips
och raw food, sockerfritt mm. Det finns en mängd
till att laga sin egen, helt igenom,
varierande recept med allt från vardag till fest,
ekologiska barn- och familjemat. I
frukost till middag, fika och kvällsmat.
bloggen ingår även Mejas Trädgård där
ö
där hon hjälper och
hon visar hur lätt det är att använda
Alla recept är anpassade så att man kan laga
ö
receptet till hela familjen och genom att g ra små
ö
ö
naturen till att odla egna gr nsaker
hemma i trädgården.
f rändringar när maten lagas kan den anpassas till
att ges till så små barn som 6 månader.
Hon bor vid den Skånska kusten där
hon och hennes familj gärna njuter av
långa promenader i de vackra
omgivningarna. Som person är hon
Mejas Mat.se
nyfiken, innovativ och kvick.
Allt du vill veta om att
laga egen barnmat!
Kurs i 3 delar med information och
é
recept på pur er samt blw-mat
från Mejas Mat.se
Beskrivning:
ö
Kurs i 3 delar med information om hur man b rjar att
ö
ge sitt barn mat och vad man b r tänka på.
ö
Ger dig mer k tt på benen om traditionell
introduktion och blw introduktion så att du lätt kan
välja vad som passar dig.
é
Innehåller många läckra recept på både pur er och
blw mat att starta med.
Mejas Mat.se
ö
Innehållsf rteckning
ö
Delkurs 1 - Att b rja ge barnmat
ö
När ska man b rja ge barnmat?
ö
Varf r ska man inte ge tidigare än 6 månader?
ö
B rja ge mat, hur går man tillväga?
Finns det saker man inte ska ge?
é eller blw
Valet- pur
ö
é
Delkurs 2 - Mina f rsta pur er
Val av redskap
ö
é
Hur g r man en fin pur
ö
Stopp i halsen vad g r man
Mejas Mat.se
é
Recept på pur er
ö
Gr nt potatismos
ö
é
S tpotatispur
Gurkslush med mynta
é
Avokado & blåbärspur
Kyckling med curry
é
Fiskpur
é
Aprikos & plommonpur
ö
K ttgryta
ö
Delkurs 3 - Min f rsta blt-mat
BLW
ö
Vad är det f r skillnad på blw och traditionell
introduktion?
Vad ska man tänka på
ö
Kl kas och sätta i halsen
Vid stopp i halsen
Mejas Mat.se
BLW recept
Plockmat
ö
Gr tpinnar
Bananplättar
Mandelbollar
Matmuffins
ö
Äggr ra
Pizzasnurror
Mejas Mat.se
ö
B rja ge mat, hur går man tillväga?
ö
ö
B rja med att kolla av checklistan. Kan din bebis f ljande:
- Sträcker sig efter maten på din tallrik?
- Tittar på din mat och smackar?
- Tar mat själv.
ö
- Kan sitta upp själv utan st d.
- Kan vända bort huvudet?
(Speciellt viktigt är detta om man skedmatar
eftersom det är viktigt att du ser när din bebis inte
vill ha. De kommunicerar hela tiden med oss men
ibland är tecknen lite subtila.)
Mejas Mat.se
é eller BLW?
Valet - Pur
ö
ö
Vilken metod ska man välja? Idag beh ver man inte bara k ra på det traditionella med
é
ö
ö
pur , gr t och välling utan det finns alternativ som ex blw vilket står f r baby lead weaning.
Blw innebär att man låter barnet helt styra i vilken takt matintroduktionen ska ske genom
ö
ö
att barnet äter själv från f rsta b rjan. Man hoppar helt enkelt
över stadiet med puréer och
ger matbitar i form av stavar och små bitar. Det finns dock en del regler som man måste
ö
hålla sig till f r barnets säkerhet. Det är bra att sätta sig in i hur man ska hantera olika mat
och olika steg i bebisens matutveckling innan man ger sig i kast med att ge bebisen ett
stycke mat.
Vad som är bra att veta om är att man även kan blanda dessa två alternativ även om det
inte är det vanliga. Det ena utesluter inte det andra.
Mejas Mat.se
Recept
é
Pur er
Mejas Mat.se
ö
S tpotatis är en
ö
mycket näringsrik kn l
som inte är så välkänd
Frysbar: Ja
ö
Hållbar i kylskåp: 3 dygn
é
S tpotatispur
Hållbar i frys: 3 månader
inom det svenska
ö
familjek ket men den är
på god väg att bli en av
våra mest omtyckta
ö
kn lar. Den färggranna
potatisen fungerar
dessutom bra
tillsammans med många
av våra rotfrukter som
ex. kålrot och
palsternacka.
Den här är en
é som är
näringsrik pur
väl värd att testa. Både
ö
morot och s tpotatis är
ö
s tare i smaken och
kokosoljan backar upp
ö
den naturliga s tman i
ö
gr nsakerna.
é
ö
Pur n kan även g ras
i raw food version vilket
ger den en annorlunda
textur och smak.
ö
F rdelen med raw food
Glutenfri
är att vitaminerna
ö
bibehålls.
Laktos- & Mj lkproteinfri
Till skillnad från
Paleo
vanlig potatis kan
ö
s tpotatisen ätas rå.
Raw food: Koka ej ingredienserna.
Mejas Mat.se
Frysbar: Ja
Hållbarhet i kyl: 3 dygn
Hållbarhet i frys: 3 månader
é
Klassisk fiskpur
ö
En snäll och trevlig
é
f rsta fiskpur . Den är
mjuk i konsistensen och
har en klassisk
över sig.
Rotfrukterna gör purén
lite åt det sötare hållet
husmanskänsla
och kryddorna
balanserar rätten.
Vill man få lite mer
mat på den här rätten
kan man enkelt fixa det
genom att lägga till ett
é
par potatis till pur n.
Lägg gärna då även till
ö
lite extra skirat sm r så
får du mer fetter i maten
och bibehåller den
mjuka konsistensen.
Vita fiskar såsom
torsk och sej brukar gå
hem hos de flesta barn.
ö
Kännetecknande f r
dessa två fiskar är även
Glutenfri
att de inte har en sådan
ö
Laktos- & Mj lkproteinfri:
stark utpräglad
Byt ut skirat sm r mot olivolja
fisksmak.
Paleo:
ö
ö
Byt ut skirat sm r mot olivolja.
Mejas Mat.se
BLW Recept
Exempel på plockmat
Apelsin
Broccoli
Blomkål
Morotsstavar
Avokado
Haricot vertes
Nektarin
Persika
Päron
Romanesco
Mejas Mat.se
ö
S tpotatis
Sparris
Äpple
ö
Gr tpinnar är en
klassisk blw-grej och
Frysbar: Ja
Hållbarhet i kyl: 2-3 dygn
Hållbarhet i frys: 3 månader
ö
Gr tfingrar
med
kanelbullesmak
något som blwmammorna uppfann.
ö
Gr tpinnar kommer i
många olika former
och smaker och
tillagningssätten är
minst lika många. Det
vanligaste sättet idag
att tillaga på är i ugnen
tillammans med ägg.
ö
De här gr tfingrarna
är både glutenfria och
äggfria. De tillagas i
kastrull och det
fiffiga med detta
tillagningssätt är att
man själv kan välja om
man vill äta den som
ö
ö
grötfingrar på den.
gr t eller g ra
De går lika bra att
äta utan kryddningen
eller byt ut till de
kryddor som
favoriseras i familjen
om inte dessa går hem.
Glutenfri
ö
Laktos- & Mj lkproteinfri
Paleo
Mejas Mat.se
Tips är att servera
ö
gr tfingrar
tillsammans med en
é som
trevlig fruktpur
man kan doppa i. Det
bryter av fint.
Något av de mest
smakrika och enkla
Frysbar: Ja
ö
Hållbarhet i kyl: 2-3 dygn
rätter man kan g ra är
Hållbarhet i frys: 3 månader
mandelbollar. Vanligen
Mandelbollar
ö
f rknippar vi mandel
med desserter och kakor
ö
men n ten lämpar sig
även
i måna maträtter. Trots
ö
att det f r oss nordbor
kan vara lite ovant med
ö
lite mer s tt i maten så
är det väl värt att
prova.
Mandelbollarna är
ett perfekt tilltugg och
passar både som fika
och lunch eller middag.
Även vuxen kan
använda
dem vid middagsbjudni
ng eller som del av en
måltid. Tro det eller ej
men faktum är att de
smakar lite som en falsk
ö
k ttbulle.
ö
Gl m inte att dela
dem i bitar innan du ger
Glutenfri
bebis.
ö
Laktos- & Mj lkproteinfri:
ö
Byt ut ost mot en mj lkfri ost.
Paleo:
Uteslut ost eller ersätt mot en vegansk
ost.
Mejas Mat.se
Ett tips är att prova
att äta dessa
tillsammans med en
smakrik dipp.
Smaklig Spis!
Fler tips och recept hittar du hos
Mejas Mat.se